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   一、農(nóng)作物秸稈是農(nóng)區(qū)發(fā)展草食家畜的主要飼料資源

　　我國(guó)發(fā)展草食家畜，決不可象新西蘭那樣，依靠大草原，走草原畜牧業(yè)的道路，雖然我國(guó)有占國(guó)土面積40%的大草原4億公頃，幾乎是全國(guó)耕地面積的3倍，但由于近幾十年的掠奪性使用（主要是濫墾過(guò)度放牧），草原嚴(yán)重退化，沙化和鹽堿化，草原嚴(yán)重退化面積達(dá)0.73億公頃，沙化面積達(dá)150萬(wàn)平方公里，草地缺水面積達(dá)0.26億公頃，草原鼠害面積達(dá)0.2億公頃（肖德木1994），我國(guó)草地生產(chǎn)對(duì)現(xiàn)有牲畜已經(jīng)不堪重負(fù)。大量的事實(shí)表明，我國(guó)農(nóng)區(qū)依靠農(nóng)作物秸稈發(fā)展草食家畜，具有巨大的潛力。

　　我國(guó)年產(chǎn)5億噸的農(nóng)作物秸稈，是北方草原每年打草量的50倍，以此作為草食家畜的主要飼料資源，再添加一定量的其他農(nóng)副產(chǎn)品（如餅粕類(lèi)，糠麩類(lèi)），可以養(yǎng)活我國(guó)牛羊的2/3之多，生產(chǎn)出我國(guó)牛羊肉的3/4。據(jù)調(diào)查表明：我國(guó)農(nóng)區(qū)平均每667平方米（一畝）耕地可以負(fù)擔(dān)2個(gè)羊單位。以此推算，全國(guó)一億公頃耕地可以負(fù)擔(dān)30億個(gè)羊單位，即5億頭牛加5億只羊（冀一倫等1990），但是，作物秸稈的飼料化利用還很不夠，經(jīng)青貯、氨化后作為草食家畜的飼料僅占2%，個(gè)別先進(jìn)地區(qū)（如河南省的周口地區(qū)）也只占到12%，有待開(kāi)發(fā)利用的潛力巨大。

　　二、玉米秸稈怎么喂養(yǎng)牛羊營(yíng)養(yǎng)高呢？現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的一種飼料發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈，這樣發(fā)酵的秸稈養(yǎng)牛羊效果如何呢：

將農(nóng)作物秸稈用切短粉碎機(jī)切短和粉碎處理后，便于家畜咀嚼，減少能耗，同時(shí)也可提高采食量，并減少飼喂過(guò)程中的飼料浪費(fèi)。此外，經(jīng)切短或粉碎后的秸稈也易于和其他飼料配合，因此，這是生產(chǎn)實(shí)踐上常用的方法。試驗(yàn)證明：秸稈經(jīng)切短和粉碎后喂畜，采食量增加了20—30%，日增重提高了20%左右，而且切短得越細(xì)，其消化率越高，例如，將作物秸稈粉碎成4毫米大小，其消化率為29%，若粉碎到1毫米，其消化率為42%。后者與前者相比，消化率提高了44.8%。秸稈粉碎后喂肥育牛，由于乙酸/丙酸生成比的變化，有利于育肥效果。

而如果將切碎的玉米秸稈采用微生物進(jìn)行青貯發(fā)酵，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值將進(jìn)一步提高。如采用“加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，一包十幾元可以發(fā)酵3立方玉米秸稈，發(fā)酵后香醇營(yíng)養(yǎng)豐富，飼喂牛羊不僅可以降低很多精料的投入，而且由于青貯玉米秸稈中包含大量的有益微生物和酶制劑，促進(jìn)牛羊腸道健康和生長(zhǎng)，并且能夠顯著改善養(yǎng)殖環(huán)境。

　　三、把秸稈喂養(yǎng)牛羊喂豬喂雞鴨鵝，該怎么做預(yù)處理呢：

　　如果要作為豬用的秸稈飼料，粉碎處理不失為一種很好的預(yù)處理方式，對(duì)于豬來(lái)講，粉碎得越細(xì)，效果越好，舉一個(gè)極為極端的例子，如果有這樣一種粉碎機(jī)，它的功率足夠強(qiáng)大，可以把秸稈粉碎到分子大小，則只要把秸稈粉碎就可以直接喂豬了，因?yàn)檫@時(shí)已經(jīng)是葡萄糖和氨基酸了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極好。當(dāng)然這樣的粉碎機(jī)是不存在的，也不現(xiàn)實(shí)的，因?yàn)橐臉O大的能源電能。但舉這個(gè)例子是為了說(shuō)明，在耗電量與提高消化率之間，肯定是有一個(gè)最佳的結(jié)合點(diǎn)的，在這個(gè)結(jié)合點(diǎn)，也就是粉碎到某一個(gè)粒度或細(xì)度，經(jīng)濟(jì)效益最好。

　　膨化處理是將秸稈放在密閉的膨化設(shè)備中，用高溫（200℃）高壓（1.5兆帕）水蒸汽處理一定的時(shí)間，再突然降壓，使飼料膨化的一種方法技術(shù)。膨化處理的原理是使木質(zhì)素低分子化和分解結(jié)構(gòu)性碳水化合物，從而增加可溶性成分。近年來(lái)國(guó)內(nèi)有人提出了粗飼料熱噴處理工藝，也屬于這類(lèi)物理處理方法，但是，在目前的條件下，由于這類(lèi)處理的設(shè)備投資較高，還很難在實(shí)踐中推廣應(yīng)用。

　　將農(nóng)作物秸稈放在一定的水中進(jìn)行浸泡處理，再用經(jīng)浸泡后的秸稈料去喂家畜，也是一種簡(jiǎn)單的物理處理方法。經(jīng)浸泡的秸稈，質(zhì)地柔軟，能提高適口性。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般先將秸稈切細(xì)后再加水浸泡并拌上精料，以提高飼料的利用率。

　　物理方法總結(jié)：能適合于單胃動(dòng)物和養(yǎng)殖戶簡(jiǎn)單方便的方法是：粉碎、浸泡。建議粉碎到1毫米細(xì)度，即用3--5毫米的篩孔來(lái)粉碎。

　　四、玉米秸稈各種農(nóng)作物秸稈發(fā)酵以后會(huì)有哪些變化呢：

　　經(jīng)過(guò)預(yù)處理的秸稈粉，其纖維素和木質(zhì)素、半纖維素等的纏繞結(jié)構(gòu)已經(jīng)遭到一定的破壞，分子鏈也被適當(dāng)切斷，加入2倍的水后分子鏈膨脹，加入“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”后，馬上形成一個(gè)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的秸稈生物處理微生態(tài)環(huán)境。酶制劑與菌群高效合作，菌群又不斷分泌出各種代謝酶系統(tǒng)，不斷地發(fā)酵秸稈分子。

　　一般在25度溫度下處理4小時(shí)，玉米秸稈粉被降解18%，處理10小時(shí)時(shí)，降解率達(dá)到30%，如果要充分發(fā)揮產(chǎn)品的功效，則在您的時(shí)間允許的情況下，處理時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，效果就會(huì)更好，增加的效益也多一份，例如，您可以一次性處理密封一噸以上的秸稈飼料，以后慢慢用，則在貯存的過(guò)程中，秸稈飼料中的微生態(tài)系統(tǒng)還在發(fā)揮作用，還在降解秸稈，您就可以獲得更高的消化吸收率。

　　另外，沒(méi)有降解的部分并非沒(méi)有變化，而是發(fā)生了本質(zhì)的變化，如結(jié)構(gòu)更加疏松、質(zhì)軟、細(xì)胞壁處于破碎邊緣、植物細(xì)胞間結(jié)構(gòu)更為松散、木質(zhì)素與纖維素的結(jié)合變得脆弱了，這有利于秸稈粉料在體內(nèi)的降解作用，從而可以在體內(nèi)完成更多的降解。（注：上述的這個(gè)微生態(tài)系統(tǒng)，進(jìn)入豬體內(nèi)后，只要通過(guò)了胃這一關(guān)，還會(huì)在小腸繼續(xù)起作用，繼續(xù)降解）。

　　五、用秸稈發(fā)酵劑發(fā)酵玉米秸稈的技術(shù)過(guò)程復(fù)雜不復(fù)雜呢：

　　采用玉米秸稈做實(shí)驗(yàn)：

　　玉米秸稈預(yù)處理：用錘式粉碎機(jī)5毫米篩孔的篩片，粉碎玉米秸。

　　玉米秸稈粉發(fā)酵處理方法：1首先一包發(fā)酵劑（“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”），加一公斤紅糖，十公斤干凈的水，密封發(fā)酵3到5天，發(fā)酵成液體菌液使用，一公斤菌液可以發(fā)酵200公斤飼料。

2 發(fā)酵飼料

　?、偈紫热〕鲆还锇l(fā)酵好菌液，用水1:100（具體比例要視發(fā)酵料的干濕度而定）稀釋?zhuān)缓蠛驮希ㄓ衩捉斩?、花生秧、草粉等?/span>200公斤左右，攪拌均勻，密封發(fā)酵，為了提高發(fā)酵營(yíng)養(yǎng)，在發(fā)酵過(guò)程中，可添加10%到15%的玉米粉。

　?、跐穸瓤刂圃?/span>60%左右，手握一把，感覺(jué)是濕的，沒(méi)有水滴下來(lái)，用力握，握不出水。

　　③冬天發(fā)酵5到7天，春秋天發(fā)酵3到5天。夏天發(fā)酵1到3天。

　　秸稈發(fā)酵的過(guò)程中要密封打堆，壓緊，用塑料薄膜蓋好，塑料薄膜邊上壓上泥土，并用重物如磚塊壓好，以防風(fēng)吹動(dòng)。處理的地方一定要是高勢(shì)地帶，不一定要水泥地面，但要利于排水，防止雨水倒灌入料中。

　　夏天處理3天左右即可使用，冬天要加入一些開(kāi)水，以使加入的水的溫度不太冷，處理的時(shí)間越長(zhǎng)一些，則效果越好一些，效益也更好一些。所以不趕時(shí)間的話，最好多處理幾小時(shí)。以后如果料層因?yàn)榻到馓幚矶陆担惨鄳?yīng)地壓緊塑料薄膜，扯緊一些即可。

　　發(fā)酵完成的玉米秸稈飼料用多少取多少，取完后，嚴(yán)格蓋好塑料薄膜，并壓緊。

　　實(shí)踐證明發(fā)酵的玉米秸稈豬非常愛(ài)吃食，搶食，吃完后馬上睡覺(jué)，天冷后，也不擠睡，皮毛紅亮。糞便光亮形好，無(wú)飼料殘?jiān)?，消化非常好，即使是吃了秸稈料，總吃料比吃全價(jià)飼料的對(duì)照組還要多三分之一，但排出的糞便與對(duì)照組相當(dāng)，甚至更少一些。糞便臭味明顯比對(duì)照組的少。

五、玉米秸稈飼料發(fā)酵降解處理后的飼喂方法參考

1.青貯玉米秸稈飼喂牛羊等反芻動(dòng)物：按飼料比例的30-50%，另外補(bǔ)充精料和干草料。

2.發(fā)酵降解玉米秸稈飼喂豬雞鴨鵝等單胃動(dòng)物：按飼料比例的10-30%與其他飼料混合后飼料。母豬在空懷期可以適當(dāng)多喂。

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