秸稈飼料的青貯技術及使用方法
秸稈生物飼料生產(chǎn)是在缺氧的條件下，利用秸稈內(nèi)的碳水化合物、可溶性物質和其他養(yǎng)分，使厭氧乳酸菌大量繁殖，產(chǎn)生乳酸，當pH值達到4左右，整個酸環(huán)境抑制所有細菌、霉菌、腐敗菌的生長，就連乳酸菌本身的生長也受到抑制，這時，達到了一種平衡，所有微生物都停止了活動，從而達到了長期保存的目的。
1秸稈飼料青貯的優(yōu)點
（1）解決秸稈長期貯存困難的問題，使秸稈生物飼料可長期貯存不變質。
（2）解決秸稈適口性差的問題，秸稈生物飼料生產(chǎn)技術可改善飼料的適口性，使之質地柔軟，有醇香，果香味，畜禽愛吃，加快采食速度增加采食量。
（3）解決秸稈飼料消化吸收率低的問題，秸稈生物飼料中纖維素酶以及各類消化酶的增加使畜、禽對秸稈生物飼料的消化率大大提高，黃秸稈的利用率達80%以上，青貯秸稈轉化率達95%。
（4）解決畜、禽腸道疾病預防、治療問題。飼喂秸稈生物飼料有益菌在畜、禽腸道內(nèi)形成菌系平衡，有效控制有害菌增殖，使腸道疾病預防率達95%。
（5）解決畜、禽保健問題，飼喂秸稈生物飼料，有益菌在動物腸道內(nèi)分泌免疫因子，加強了動物的免疫功能，因而提高了機體抗應激能力，抗熱耐寒能力。
（6）解決規(guī)模養(yǎng)殖畜、禽糞便污染問題。飼喂秸稈生物飼料，各類消化酶加強了對飼料中的“N、P、S”的吸收，抑制氨和胺的產(chǎn)生，減少糞便的污染，改善環(huán)境衛(wèi)生。
（7）解決“無抗奶”，“綠色肉”生產(chǎn)問題。飼喂秸稈生物飼料，有益微生物促進肉質和乳質的改善，乳質率、蛋白質含量增加，降低膽固醇和脂肪含量，符合綠色食品標準，肉奶有較強的市場競爭能力。
2生產(chǎn)設施及加工設備
2.1 生產(chǎn)設施
主要有貯窖、貯壕、貯塔、地面堆積、貯袋、貯倉、貯池、缸、筒、拉伸膜包裹等。
2.2 基本要求
場地要選在地勢高燥，地下水位低，距畜、禽舍近又遠離水池和糞坑的地方，要不透氣，不漏水。
標準貯窖設計：適用于養(yǎng)殖基地，牧業(yè)園區(qū)，大中型養(yǎng)戶，按存欄牛每頭全年需5t秸稈生物飼料計算貯存窖容積為青秸生產(chǎn)9m3，黃秸生產(chǎn)12 m3。窖深東北地區(qū)3.5～4m為宜，用戶可根據(jù)地質、地勢及面積靈活掌握，窖寬要根據(jù)日飼喂進尺確定，立式斷面取料日進尺不應小于15cm，標準進尺20cm。
2.3 加工設備
（1）切鍘秸稈用：鍘草機、切鍘揉搓機、切鍘粉碎機。
（2）加工牧草、飼料作物，根塊類飼料，青綠秸稈用：打漿機、混合拌料機。
（3）補水設備：原料水分不足時必須進行補水，補水設備主要有與生產(chǎn)量匹配的清水井、水泵、輸水管路等。
（4）推平料、壓實貯料的機械應視貯窖大小準備。
（5）面包草生產(chǎn)機械設備：秸稈揉搓機、圓捆捆扎機、包膜機。
3青貯生產(chǎn)
3.1 原料
用于青貯的秸稈原料主要有飼用玉米（全株）、糧用玉米全株青貯、甜粘玉米秸稈。
3.2 青貯生產(chǎn)
3.2.1 生產(chǎn)設施的選擇
吉林省農(nóng)區(qū)多數(shù)都建有生產(chǎn)貯窖，生產(chǎn)全年用秸稈生物飼料，為了安全生產(chǎn)，方便取料飼用，降低飼料生產(chǎn)成本投入，保證秸稈生物飼料生產(chǎn)質量，一年四季都可利用，應首選地下，半地下永久性貯窖。
3.2.2 加工機械的選擇
加工機械是保證青貯時間和青貯料加工質量的設備，生產(chǎn)前要根據(jù)養(yǎng)殖喂量、種植飼料作物面積、產(chǎn)量、貯量來購置生產(chǎn)加工機械。
3.2.3 秸稈發(fā)酵劑的選擇
青貯加入秸稈發(fā)酵劑（如南寧微瑞生物科技有限公司生產(chǎn)的“加強型EM青貯飼料發(fā)酵劑”），使生產(chǎn)貯料中增加了大量的有益菌，能夠使乳酸菌、酵母菌盡快達到足夠的數(shù)量，加快發(fā)酵過程，使窖內(nèi)迅速形成酸環(huán)境，從而降低有害菌的活動，同時，有益菌的增加對有害菌也起到了微生物拮抗作用，減少二次發(fā)酵機率。
3.3 組織生產(chǎn)
收割、切鍘飼料作物
（1）大型貯窖生產(chǎn)，在飼料作物成熟期適時進行收割、切鍘，用運輸機運送入窖。
（2）裝窖壓實：貯料運回、加工后裝入貯窖中，鋪后壓實，每30cm左右壓實一次，大中型貯窖（窖寬6～20m），用推土機、鏟車、裝載機等大型機械壓實。
（3）植入秸稈發(fā)酵劑：秸稈發(fā)酵劑添加量按每天生產(chǎn)進尺標準計算。
（4）地下窖：當貯料裝入距窖口1m距離時將3m寬（6道厚）襯膜貯窖內(nèi)壁補考入。
3.4 開窖檢測質量簽定
3.4.1 著色觀察
優(yōu)質的秸稈生物飼料具有明顯的酸得味、一般質量的呈貢褐色、暗綠色，顏色呈現(xiàn)黑色、暗色、黑綠色屬品質低劣的青貯飼料，不可用于飼喂。
3.4.2 氣味觀察
優(yōu)質的秸稈生物飼料具有明顯的酸香味、醇香味、果香味，給人以清新舒適的感覺：一般品質的秸稈生物飼料果香酸味不明顯，有的醋酸味強烈，是水分過高造成的，劣質的和稈飼料有霉味、腐臭味，不能用于飼喂畜禽。
3.4.3 手感體測
優(yōu)質的秸稈生物飼料手感松散、柔軟濕潤，質地松散干硬是補水量不足造成的，雖能用于飼喂但品質不良，手捏成團不散象爛泥樣是壞變的秸稈飼料不可用于飼喂。
3.4.4 開窖取料飼喂
按飼喂標準配料：根據(jù)營養(yǎng)需求制定飼喂配方，按確定的標準量進行配方拌料，以保證飼養(yǎng)目標的實現(xiàn)。
4生產(chǎn)飼喂注意事項
（1）青原料生產(chǎn)要有一定的含糖量，原料蛋白質高或含糖量低要添加玉米面、米糠補充。
（2）青原料生產(chǎn)含水量要控制在65%～70%，高出標準或加入干原料、低于標準的適當補水。
（3）生產(chǎn)原料要新鮮無霉變，變質或污染的原料不可用。
（4）當天配制的發(fā)酵菌液檔天用完，防止浪費或影響生產(chǎn)質量。
（5）開窖后要斷層取料，不許挖洞取料。大窖取料不可將封臘壓物開面過大，當天取多少開多少，防止進空氣、日曬、雨淋影響貯料質量。
（6）冬季飼喂，列保暖措施的，取料有凍層的要解凍后飼喂。
5結語
東北地區(qū)秸稈資源充足，開發(fā)利用潛力大，但是大部分農(nóng)民都將大量的秸稈用于燒柴，造成極大的浪費，吉林省輝南縣樣子哨鎮(zhèn)瑞豐肉牛養(yǎng)殖場和朝陽鎮(zhèn)城西奶牛場就率先做出了典范，而且取得了很好的經(jīng)濟效益。
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