禾本科牧草具有產(chǎn)量高，營養(yǎng)高等特點，在亞熱帶是最佳的種植品種。與養(yǎng)殖場糞污形成生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，效益高。如何高效率地收割利用？本片向你展示，并提供全方位服務(wù)。

 在當(dāng)前的養(yǎng)殖環(huán)境下，農(nóng)業(yè)部大力發(fā)展現(xiàn)代草業(yè)、推廣糧改飼工作，特別注重牧草種植：“加強牧草種質(zhì)資源保護(hù)和良種繁育基地建設(shè)，審定并推廣一批優(yōu)良牧草品種。加強草業(yè)先進(jìn)適用技術(shù)推廣服務(wù)，制定牧草栽培、加工、貯藏等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，不斷提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。因地制宜發(fā)展人工種草，集成推廣牧草豐產(chǎn)栽培技術(shù)，建設(shè)一批標(biāo)準(zhǔn)化牧草豐產(chǎn)栽培示范基地。加大政策扶持力度，培育壯大草產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和專業(yè)合作組織，打造草產(chǎn)品知名品牌?！?。更加提倡養(yǎng)殖場進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，以減少養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境的污染，養(yǎng)殖場能夠自己消納自身的動物廢棄物，又能將種植業(yè)做大做強，那么我們要怎么進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合呢？

首先無疑的我們就會想到牧草，因為種植牧草不僅可以解決養(yǎng)殖場糞污資源化的問題。而且牧草還能反饋給動物本身形成一個可循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，降低飼養(yǎng)成本，改善動物品質(zhì)等起到一個重要的作用。

但是選什么牧草相對比較合適呢？所以我們在選擇牧草時應(yīng)該要注意到這幾點：勞動成本、多年生、高產(chǎn)量、抗蟲害能力、營養(yǎng)性、以及動物適口性等，而多年生禾本科象草類牧草無疑是當(dāng)前牧草中的首選。

一、高產(chǎn)牧草品種的選擇

在南方特別是亞熱帶，不管是養(yǎng)殖牛羊還是豬雞鴨鵝魚等的養(yǎng)殖，都推薦多年生種植禾本科象草類的牧草，具有產(chǎn)量高（一般年畝產(chǎn)在20噸以上，與養(yǎng)殖場糞污形成生態(tài)循環(huán)最高產(chǎn)可以達(dá)到32噸）、營養(yǎng)高（粗蛋白一般在15%以上，特別是糖蔗1號牧草、糖蔗2號牧草、蜜蔗1號牧草由于含糖高，碳水化合物在牧草中極高，且經(jīng)過機(jī)器切碎后適口性更佳）。

推薦可能是當(dāng)前產(chǎn)量最高的牧草品種——新型皇竹草

產(chǎn)量極高的牧草品種之一，南方亞熱帶年畝產(chǎn)鮮草輕易在25-32噸，莖葉有少量毛，適口性不及糖蔗1號牧草、蜜蔗1號牧草、糖蔗2號牧草，但適口性比象草和桂牧一號、巨菌草等強，且產(chǎn)量高出1.5倍以上。非亞熱帶3-7月種植（也可以種植在大棚中，四季可以種植和產(chǎn)出），南方亞熱帶四季種植，年最高產(chǎn)32噸，宿根性一次種植連年采收，建議種植在與養(yǎng)殖場配套的肥水足的地塊能夠獲得更高產(chǎn)量。

新型皇竹草

2.推薦高能量牧草品種——糖蔗2號牧草

2017年育成的新品種，適口性、產(chǎn)量、營養(yǎng)都超越巨菌草、新型皇竹草、糖蔗1號牧草等，營養(yǎng)成分幾乎糖蔗1號牧草相近，濫生，需要較豐富的肥水，建議與養(yǎng)殖場糞水（微生物發(fā)酵后）與糖蔗2號牧草配套形成生態(tài)循環(huán)模式，產(chǎn)量將比糖蔗1號牧草更高，多年生一次種植年年采收，種植1畝一年后可以擴(kuò)種到100畝左右，種植后60天左右開始采收，第一年畝產(chǎn)鮮草15噸以上，第二年產(chǎn)量25噸以上，亞熱帶及大棚內(nèi)一年四季鏟出不間斷。種莖平均是新型皇竹草2倍以上粗大，比新型皇竹草還更高，最高超過6米，感覺是禾本科中的牧草戰(zhàn)斗機(jī)，你了解糖蔗2號牧草后，在亞熱帶地區(qū)你可能就幾乎對其他牧草品種沒有了興趣！

高糖度高能牧草新品種——糖蔗2號牧草

3.推薦牧草品種——臺灣甜象草

具有很強的生長優(yōu)勢，產(chǎn)草量高，抗寒性強，一年可刈割5次~6次，且利用年限長。臺灣甜象草柔軟多汁，具有甜味，無毛刺，家畜喜食，利用率高，是一種飼用價值極高的優(yōu)良牧草，飼喂草食動物能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益，是熱帶、亞熱帶地區(qū)優(yōu)良青飼料牧草品種。此外，臺灣甜象草還是保持水土、改善生態(tài)環(huán)境的良好植物，在肥水充足的亞熱帶能夠獲得更高的產(chǎn)量。

4.推薦牧草品種——蜜蔗1號牧草

2015年育種成功的新牧草品種，糖度17僅次于糖蔗1號牧草的高能量牧草品種，莖葉無毛適口性更好，動物更喜吃，產(chǎn)量、營養(yǎng)、適口性綜合性能可能是當(dāng)前極佳的牧草新品種。非亞熱帶3-7月種植（也可以種植在大棚中，四季可以種植和產(chǎn)出），南方亞熱帶四季種植，高產(chǎn)不耐旱，必須種植在肥水充沛的水田中并結(jié)合養(yǎng)殖糞污才能獲得更高的產(chǎn)量 ，畝產(chǎn)15-25噸，年最高畝產(chǎn)鮮草32噸，宿根性一次種植連年采收。

5.推薦特殊牧草品種——紫色皇竹草

參數(shù)幾乎與新型皇竹草相當(dāng)，維生素比新型皇竹草強，紫色的非常漂亮人見人愛，建議少量引種種植作為觀賞、飼養(yǎng)特種動物、品種改良等。

禾本科牧草刈割與加工（具體介紹請看本文中的視頻）

禾本科象草類牧草的刈割方法推薦幾種模式：

1.小規(guī)模種植加工：可以手工收割，在1.2米左右是很容易刈割的，一個人一小時收割1-2噸都可以，鍘草機(jī)有多種小型設(shè)備，有小型鍘草機(jī)、小型鍘草+揉搓機(jī)、小型超細(xì)秸稈粉碎機(jī)，加工一般在一千多到三千元不等。

2.手持式割草機(jī)：可以單人操作，也可以兩個人合起來操作，一小時可以收割數(shù)噸，這個機(jī)器一半一千元左右。結(jié)合適合自己的鍘草機(jī)、鍘草揉搓機(jī)、超細(xì)秸稈粉碎機(jī)等即可，機(jī)器幾千到幾萬元的都有。

3.青貯收割機(jī)：對于規(guī)模種植禾本科象草類牧草，建議直接購買青貯收割機(jī)，價格20萬元左右，超高的效率，一小時十幾噸都沒問題。

禾本科牧草飼養(yǎng)動物技術(shù)

禾本科象草類牧草的喂豬方法主要有四種，分別介紹如下。

（一）禾本科牧草鮮喂豬、牛羊、雞、鴨、鵝、草魚技術(shù)

以新型皇竹草與糖蔗2號牧草為例進(jìn)行講解：一般有鮮喂、青貯喂、發(fā)酵喂模式，但以鮮喂最為簡單普遍，只需要定期驅(qū)蟲即可。

但鮮喂新型皇竹草、糖蔗2號牧草和常規(guī)精料一起喂豬時往往會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，每次豬吃到最后，剩下的都是草秸，而且浪費得很多。無論新型皇竹草、糖蔗2號牧草怎么切都是塊狀的，不能和豆粕、玉米混和在一起。但是把新型皇竹草、糖蔗2號牧草打成漿拌在精料當(dāng)中，就解決了草和精料溶和的問題。豬把精料吃光了，就意味著把新型皇竹草、糖蔗2號牧草也吃光了。經(jīng)過打漿的新型皇竹草、糖蔗2號牧草，既不破壞它原來的營養(yǎng)價值和蛋白質(zhì)的含量，而且還提高了豬的適口性。

最初的添加量只有10%左右，但新型皇竹草、糖蔗2號牧草還是沒有完全被吸收。用什么辦法能解決豬對草的消化吸收呢，豬場想到了再給這些草進(jìn)行一遍深加工，就是在打好漿的新型皇竹草、糖蔗2號牧草里面，添加含酶制劑的復(fù)合益生菌（如“多功能豬用加酶復(fù)合益生菌”，市場售價10元/包，可以拌料500斤）。不管切段還是打漿，對草進(jìn)行的都是粗加工，加工后也不會降低粗纖維的含量，而酶制劑卻能夠有效分解新型皇竹草、糖蔗2號牧草漿中的粗纖維，將其水解為聚合度較小的糖類物質(zhì)，這樣有利于豬的腸胃吸收。草又經(jīng)過酶制劑的這一遍精加工，就提高了消化率和養(yǎng)分的利用率。

經(jīng)過對牧草的再加工，草的營養(yǎng)沒有變，粗纖維影響豬消化的問題卻給解決了，給豬飼喂新型皇竹草、糖蔗2號牧草也照樣長肉。但節(jié)約了大量的飼料成本，育肥豬可以飼喂到30%，母豬在空懷期、懷孕前90天可以飼喂到60%，且還提高了肉品質(zhì)。

將禾本科牧草鮮喂雞、鴨、鵝、牛羊幾乎都是一樣的，采用機(jī)器切碎就行，雞鴨要更細(xì)，為了提高適口性，可以撒點鹽水在上面，動物會更愛吃。

對于飼喂草魚、青魚等草食性魚類，建議選擇新型皇竹草這個品種，這個牧草在1米以下階段生長速度在禾本科象草類中是最快的，飼喂草魚在0.8米刈割，采用鍘草機(jī)切碎后投喂草魚，我們廣西助農(nóng)公司在梧州市大量網(wǎng)箱養(yǎng)殖草魚的經(jīng)驗表明，草魚喜吃，每約10-14公斤鮮草能夠生長1公斤草魚，肉質(zhì)好，目前已經(jīng)大面積推廣。

飼養(yǎng)竹鼠、豪豬等特種養(yǎng)殖，建議首選糖蔗1號牧草與糖蔗2號牧草，莖稈稍硬，糖度高，這幾個動物超愛吃，完全可以代替竹子等。

鮮草也可以銷售，市場價格每噸大約在200元以上。

（二）禾本科牧草制作干草技術(shù)

禾本科牧草制作成干草有兩種模式，在1米左右高度收割，進(jìn)行曬干、烘干等，干后的草直接儲存、壓實打塊，或者進(jìn)行粉碎成草粉。

直接儲存或者壓塊的干草可以直接飼喂牛羊等，草粉可以添加到牛羊飼料中；如果是飼喂豬雞等單胃動物，可以采用適當(dāng)發(fā)酵（采用“加強型粗飼料降解劑”這個產(chǎn)品處理），如新型皇竹草的粗蛋白高達(dá)18%左右，營養(yǎng)很高。

干草也可以銷售，一般新型皇竹草、糖蔗2號牧草每噸的價格在800元以上，高于秸稈的價格，草粉很少有銷售。

（三）發(fā)酵禾本科牧草喂豬、雞、鴨等技術(shù)

發(fā)酵皇竹草、糖蔗2號牧草等禾本科牧草可以將牧草中的纖維降低、營養(yǎng)釋放，提高適口性，豬吃發(fā)酵牧草能夠改善腸道、提高飼料消化吸收率，減少疾病等。母豬飼喂發(fā)酵牧草能夠降低便秘，提高繁殖性能，降低飼料成本等優(yōu)點。

一個萬頭豬場使用發(fā)酵皇竹草，每個月可以降低40-60萬元精飼料成本，目前在廣西大面積在使用。

步驟一、將各種牧草切碎，禾本科牧草如象草、新型皇竹草、糖蔗2號牧草等采用鍘草機(jī)切碎，青綠菜葉等采用其他機(jī)器，如價格苧麻1號蛋白牧草采用幾百元1臺的煮菜機(jī)。

步驟二、市場上購買專業(yè)發(fā)酵劑——“加強型活力99生酵劑”，淘寶上也有售，8.5元1包，可以發(fā)酵1噸牧草。

步驟三、將1噸切碎的牧草、50-100公斤玉米粉、1包“加強型活力99生酵劑”，食鹽2公斤，簡單混合裝桶壓實密封發(fā)酵，一般幾天就會有香醇味出現(xiàn)即可使用。

步驟四、按照肉豬飼料中添加30%左右，母豬在后備期、空懷期、懷孕前90天使用30%-50%，懷孕后期與哺乳期使用15%左右的比例與飼料混合后飼喂。

每次取出發(fā)酵牧草要馬上再次密封，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)要丟棄。

發(fā)酵禾本科牧草也是可以銷售的，因配料的不同價格也有差異，只放少量玉米的發(fā)酵牧草一般價格在600元左右，添加較多玉米、豆粕類等，每噸可以賣到1000元以上（濕）。

（四）禾本科牧草青貯飼養(yǎng)牛羊技術(shù)

在每年的盛產(chǎn)期間，將禾本科牧草如新型皇竹草、糖蔗2號牧草等收割后采用鍘草機(jī)切碎，進(jìn)行青貯后飼喂牛羊，因禾本科牧草特別是糖蔗2號牧草營養(yǎng)高，與甘蔗尾葉相當(dāng)，遠(yuǎn)高于象草、巨菌草、玉米秸稈等。操作步驟如下：

步驟一：選擇專業(yè)的青貯飼料菌種，如“加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，市場售價約15元/包，可以青貯約3噸。雖然自然也可以青貯成功，但速度慢、易變質(zhì)，儲存時間不長，且在提高營養(yǎng)與適口性等都存在差別，因此建議加入專業(yè)菌種，專業(yè)菌種青貯的皇竹草非常香醇，營養(yǎng)高，可以在密封狀態(tài)下長時間保存。

步驟二：將菌種激活（按照說明書），一邊填切碎的皇竹草一邊噴，將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料采料的側(cè)面，保證密封性。

一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

注意事項：

1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

操作技術(shù)要點

青貯禾本科牧草封窖后經(jīng)過30～40天時間，就可完成發(fā)酵過程開窖喂用。圓形窖應(yīng)將窖頂覆蓋的泥土全部揭開堆于窖的四周。窖口周圍30厘米內(nèi)不能堆人泥土，以防風(fēng)吹、雨淋或取料時泥土混入窖內(nèi)污染飼料，必須將窖口打掃干凈。長方形窖應(yīng)從窖的一端挖開1～1.2米長，清除泥土和表層發(fā)霉變質(zhì)的飼料，從上到下，一層層取用。為防止開窖后飼料暴露在空氣中，酵母菌及霉菌等好氣性細(xì)菌活動，引起發(fā)霉變質(zhì)(即所謂二次發(fā)酵)。應(yīng)注意以下幾點：

1、每天取用飼料的厚度不少于20厘米，要一層層取用，決不能挖坑或翻動飼料。若牲畜少喂量少時，可以聯(lián)戶喂用。

2、飼料取出后立即用塑料薄膜覆蓋壓緊，以減少空氣接觸飼料。窖口用草捆蓋嚴(yán)實，防止灰土落人和牲畜誤人窖內(nèi)。

3、氣溫升高后易引起二次發(fā)酵，所以質(zhì)量中等和下等青貯飼料，要在氣溫20℃下時喂完。

4、防止二次發(fā)酵的重要措施是飼料中水分含量在70％左右，糖分含量高，乳酸量充足，踩壓堅實，每立方米青貯飼料重量能在600千克以上。所以，小型窖因踩不實，易引起二次發(fā)酵。

沒有喂過青貯飼料的牲畜，開始飼喂青貯時多數(shù)不愛吃，必須經(jīng)過一個馴食階段。即在牲畜空肚時，第一次先用少量青貯飼料混入干草中，并加少量精飼料，充分?jǐn)嚢韬?，使牲畜不能挑食。如此由少到多，逐漸增加，經(jīng)過7～10天不間斷飼喂，多數(shù)牲畜都可以習(xí)慣或喜食。飼喂青貯飼料千萬不能間斷，以免窖內(nèi)飼料腐爛變質(zhì)和牲畜頻繁交換飼料引起消化不良或生產(chǎn)不穩(wěn)定。

在高寒地區(qū)冬季飼喂青貯時，要隨取隨喂，防止青貯料掛霜或冰凍。不能把青貯料放在攝氏零度以下地方。如已經(jīng)冰凍，應(yīng)在暖和的屋內(nèi)化開冰霜后才能喂用，決不可喂凍結(jié)的青貯飼料。冬季飼喂青貯料要在畜舍內(nèi)或暖棚里，先空腹喂青貯料，再喂干草和精飼料，以縮短青貯飼料的采食時間。冬季寒冷且青貯飼料含水量大，牲畜不能單獨大量喂用，應(yīng)混拌一定數(shù)量的干草或鍘碎的干玉米秸。肉牛每天15～20千克，乳牛20～25千克，羊1～2千克，驢2～4千克，馬5～7千克。飼喂過程中，如發(fā)現(xiàn)牲畜有拉稀現(xiàn)象，應(yīng)減量或停喂，待恢復(fù)正常后再繼續(xù)喂用。

青貯的禾本科牧草也是可以對外銷售，在廣西一般市場價格在450元左右，最高可以達(dá)到650元。

上述市場銷售價格僅供參考。

六、種植新型高產(chǎn)牧草提高經(jīng)濟(jì)效益的一些建議

我們種植牧草的主要目的是飼喂經(jīng)濟(jì)動物，通過動物來達(dá)到效益。當(dāng)然，也可以通過銷售牧草給養(yǎng)殖場來獲得效益。下面是一些參考建議：

1.如果自己有養(yǎng)殖場，一定要將牧草與養(yǎng)殖場形成生態(tài)循環(huán)，將養(yǎng)殖場的糞水通過微生物發(fā)酵后進(jìn)行澆灌牧草，不僅解決了消納養(yǎng)殖場糞污目的，而且能夠讓牧草產(chǎn)量更高、質(zhì)量更高。

2.如果自己有大面積的廉價土地，但自己養(yǎng)殖的動物又不多或者自己不進(jìn)行動物的飼養(yǎng)，種植牧草并通過加工銷售是非常可行的，只要找到銷路，種植銷售牧草的經(jīng)濟(jì)效益要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于種植水稻、玉米等，種植1畝多年生禾本科牧草年純利4千以上都不是問題。

3.利用牧草減低養(yǎng)豬成本的訣竅是從母豬開始，對后備母豬、空懷母豬、懷孕前約90天的母豬最高可以用到60%的新鮮牧草或者發(fā)酵牧草，土豬、黑豬、野豬、香豬等也可以用到50%左右，一般的肥豬可以用到30%左右。要敢用、大膽用、科學(xué)用，就發(fā)現(xiàn)采用牧草降低豬飼料成本是非?，F(xiàn)實。特別是在豬價低迷的時期，眾多的降低豬飼料成本措施沒有幾個措施能夠與種植多年生禾本科牧草如此有效。

4.養(yǎng)殖草食動物是一定建議種植高產(chǎn)的多年生禾本科牧草，即使周邊有很多玉米秸稈、甘蔗尾葉等資源也一定要種植。因為只有自己足夠的牧草基地，才能保證供應(yīng)，周邊的資源不管如何都是有嚴(yán)重的季節(jié)性、還有可能有變化（如不種植了或者被同行搶收等）。而自己地里的牧草可以做好足夠的計劃進(jìn)行供應(yīng)。

5.養(yǎng)雞、鴨、鵝、魚等特種養(yǎng)殖也是可以從優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草找到很多突破點。

6.生產(chǎn)品牌豬肉、雞肉、鵝肉、牛羊肉，都離不開優(yōu)質(zhì)的牧草，你要宣傳自己的品牌，而自己養(yǎng)殖場中連大片的牧草都沒有，怎么能夠讓人信服？因此，配套連片的牧草，進(jìn)行宣傳就會事半功倍。

7.適當(dāng)配以牧草的專業(yè)設(shè)施設(shè)備，如牧草收割設(shè)備、鍘草設(shè)備、青貯設(shè)備等，找專業(yè)的服務(wù)公司（如廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司），能夠快速讓自己的草業(yè)走西正軌。

8.關(guān)注政策，主動向當(dāng)?shù)匦竽辆帧⑥r(nóng)業(yè)局進(jìn)行匯報自己現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)模式的牧草產(chǎn)業(yè)，從而能夠獲得指導(dǎo)、肯定和扶持。