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在我們的周圍有許多的廉價飼料資源——各種牧草、青綠秸稈、菜葉、紅薯藤、銷售不掉的水果蔬菜（如平果、紅薯、蘿卜等）,這些資源不利于就浪費(fèi)且還帶來環(huán)境的污染。

下面介紹的這項技術(shù)，能夠低成本地將這些資源通過微生物+酶制劑專業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)酵和降解成為優(yōu)質(zhì)的飼料，不僅可以飼喂單胃動物（豬雞鴨鵝等）、草食動物（牛羊等），而且成本低廉，發(fā)酵1噸需要的菌種+酶制劑不到10元，操作簡單，成功率幾乎是百分之百。

一、發(fā)酵操作技術(shù)

1.菌種的選擇：選擇復(fù)合微生物與復(fù)合酶制劑的專業(yè)發(fā)酵劑，市場上比較成熟的產(chǎn)品有“加強(qiáng)型活力99生酵劑”，市場售價8.5-10元，因為必須是包含復(fù)合酶制劑才能快速降解粗纖維，這種發(fā)酵劑對含水量50%-500%飼料均可發(fā)酵起來。不能選擇水劑的發(fā)酵劑（如EM菌），因為水劑發(fā)酵劑菌種不多，且不能加入較多的復(fù)合酶制劑，關(guān)鍵是如EM菌對發(fā)酵的含水量要求很嚴(yán)格（65%左右），含水量過低不發(fā)酵，含水量過多發(fā)酵不成功（只酸不香）。

2.配料：各種切碎的牧草、青綠秸稈、菜葉等原料進(jìn)行機(jī)器切碎1噸，玉米粉50-150公斤（原則上越多越好，如果是飼料原料中包含如玉米粒、紅薯等則可以少加，加入20-50公斤豆粕效果更好，自己使用的都不會浪費(fèi)，如果制作的發(fā)酵飼料用于銷售，根據(jù)自己的成本與銷售價適當(dāng)增減玉米和豆粕的添加量），“加強(qiáng)型活力99生酵劑”1包。

3.操作：將上述原料混合，含水量要≥50%，建議含水量在50%-80%，裝入缸、塑料桶、水泥池中進(jìn)行壓實，密封進(jìn)行發(fā)酵。日平均氣溫在25℃以上時，一周左右發(fā)酵完成，氣溫低時可以放入室內(nèi)適當(dāng)保溫發(fā)酵或者延長發(fā)酵時間。鑒別發(fā)酵成功的標(biāo)準(zhǔn)是：打開發(fā)酵密封，聞到濃郁的酒曲香醇味道，飼料的顏色變成黃褐色就是發(fā)酵完成了。

4.發(fā)酵完成的飼料需要密封狀態(tài)下保存，取多少后馬上再次密封。如果是用于銷售給養(yǎng)殖場，則可以裝袋（桶）中后直接送到養(yǎng)殖場，告知養(yǎng)殖場鑒別發(fā)酵成功的方法即可。發(fā)現(xiàn)上層變黑與產(chǎn)生嚴(yán)重異味，要去掉上層不能飼用。

二、發(fā)酵飼料的運(yùn)用技術(shù)

1. 在肉豬上的運(yùn)用：從添加10%的比例開始，最高建議30%。如果是使用土豬、野豬、香豬等特種豬，比例可以適當(dāng)高點。飼喂發(fā)酵飼料的豬肉能夠明顯改善，恢復(fù)到80年代“土味”的感覺。

2. 在母豬上的運(yùn)用：建議只飼喂剛剛發(fā)酵完成10天內(nèi)的，發(fā)酵時間過長的不建議過量飼喂懷孕母豬。在后備母豬、空懷母豬、懷孕前90天的母豬，飼喂量可以在30%-60%，要根據(jù)觀察適當(dāng)調(diào)整比例。懷孕第90天后與哺乳期，飼喂比例在10%-30%，不建議超量。母豬飼喂后能夠改善腸道，減少便秘等諸多好處。

3. 在雞鴨等上的運(yùn)用：按照20%-30%比例加入到飼料中即可。雞是非常喜歡吃發(fā)酵飼料的，因為發(fā)酵飼料有一種酸甜味，食量大增；鴨鵝沒有味覺，拌料飼喂即可，對于需要長時間養(yǎng)殖的土雞、閹雞、土鴨等，采用發(fā)酵飼料后不能能夠降低養(yǎng)殖成本，而且能夠提高肉質(zhì)。

4. 在牛羊草食動物上的運(yùn)用：按照30%左右的比例與精飼料混合飼喂，再補(bǔ)充干草或鮮草料。

三、飼喂發(fā)酵飼料帶來的好處

1. 能夠?qū)⒘畠r的物質(zhì)資源化利用，減少對環(huán)境的污染。

2. 能夠降低飼料成本的投入，一般可以降低10-30%。

3. 可以改善養(yǎng)殖環(huán)境，由于發(fā)酵飼料中含有大量的益生菌，飼喂后養(yǎng)殖欄舍的臭味下降。

4. 可以降低動物的發(fā)病率：由于益生菌進(jìn)入腸道，讓腸道更健康，明顯降低發(fā)病率，減少死亡率和用藥成本。

5. 改善動物產(chǎn)品品質(zhì)：發(fā)酵飼料能夠改肉蛋奶的品質(zhì)，恢復(fù)自然香醇口感。

6. 可以加工進(jìn)行銷售，先免費(fèi)給養(yǎng)殖場試用，然后就銷售。在廣西這種情況已經(jīng)非常普遍。