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微生物+酶制劑復(fù)合發(fā)酵豆渣在豬、雞、鴨養(yǎng)殖中的應(yīng)用技術(shù)

2017-08-17 15:09:19      點(diǎn)擊:

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司原創(chuàng)推廣技術(shù)

腐竹廠下腳料及其他豆制品廠下腳料都可以參考本章中豆渣的發(fā)酵和喂養(yǎng)方法。本技術(shù)由廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司從2004年推廣至今,目前國(guó)內(nèi)大部分采用豆渣發(fā)酵技術(shù)采用這項(xiàng)技術(shù)。具有成本低、操作簡(jiǎn)單、易成功,投入產(chǎn)出比效益明顯等優(yōu)點(diǎn)。

(一)對(duì)豆渣的發(fā)酵處理技術(shù)

最佳處理產(chǎn)品:“活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑”1502961952806630.png

豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料,其營(yíng)養(yǎng)成分高于眾多槽渣,粗蛋白含量28%左右,粗纖維含量6%左右,比稻谷多3倍,是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。

豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本。因?yàn)槎乖泻腥N抗?fàn)I養(yǎng)因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素和凝血素三種抗?fàn)I養(yǎng)因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類蛋白質(zhì)的消化吸收,造成腹瀉,影響生長(zhǎng)。而通過活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑發(fā)酵之后,僅不需要煮熟,還有更好的飼喂效果和優(yōu)點(diǎn):

(1)便于較長(zhǎng)時(shí)間保存。不發(fā)酵的黃豆渣最多能存放3天,經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個(gè)月以上,但最好在一個(gè)月內(nèi)用完。如果能做到嚴(yán)格密封,壓緊壓實(shí)的情況下,則可以保存半年以上甚至一年。關(guān)鍵是密封要做好,一般人并不容易做到完全密封。

(2)發(fā)酵后的豆渣無(wú)論仔豬還是肉豬飼喂幾乎都不拉肚。15公斤以上小豬添加量從20%逐步增加,60公斤以上中大豬飼喂量可達(dá)70%左右。注意微量元素和維生素的同步添加,不影響肉豬生長(zhǎng)速度。

發(fā)酵豆渣特別適合肉豬催肥和哺乳母豬,適口性好,一般一兩天都可以適應(yīng)。懷孕后期母豬不宜多用,否則母豬過肥影響產(chǎn)仔數(shù)量。

發(fā)酵豆渣時(shí)為了防止黃豆渣黏度過大,添加少量統(tǒng)糠或秸稈粉,不超過豆渣總量的10%,以增加黃豆渣的透氣性,達(dá)到更好的發(fā)酵效果。

具體操作做法是:500公斤濕豆渣、80公斤統(tǒng)糠或秸稈粉(用量以吸附豆渣中多余水份為準(zhǔn),如果豆渣本來(lái)就比較干,則可以不加這部分原料)、50公斤玉米粉、2.5公斤食鹽、“活力99生酵劑”1包+ “粗飼料降解劑” 1包混合后,壓實(shí)后密封發(fā)酵,2~10天(視氣溫而定)有微微酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時(shí),建議把最上面薄薄白色的那一層丟掉不要,每次取料后要馬上再次嚴(yán)格密封,防止腐敗變質(zhì)。

發(fā)酵配料時(shí),加的玉米粉越多,酒香味越濃厚,加的玉米粉少,則酸香味比較突出,酒香味不濃。需要指出的是:產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時(shí)間,只是在發(fā)酵旺盛期才有,且只有幾小時(shí),發(fā)酵旺盛期過后,則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間,則可能你錯(cuò)過了聞到酒香味的時(shí)機(jī),一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵后兩天左右。

發(fā)酵后的物料,如果要長(zhǎng)期保存,則要密封嚴(yán)格,并壓緊壓實(shí)處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不僅可以長(zhǎng)期保存,而且在保存的過程中,降解還要進(jìn)行,時(shí)間較長(zhǎng)后,消化吸收率更好,營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理,當(dāng)然,前提條件是能確保密封嚴(yán)格,不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中,則時(shí)間越長(zhǎng),質(zhì)量更好,營(yíng)養(yǎng)更佳(但實(shí)際生產(chǎn)中,很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格,所以,建議盡快用完為好),我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料,采取嚴(yán)格的密封措施,一年后,飼料非常完好,適口性極佳,酸度也沒有升高,動(dòng)物吃后,明顯提高抗病力和消化吸收率。

(二)豆渣發(fā)酵前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化

發(fā)酵后豆渣粗蛋白提高了很多,尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了很多,差別很顯著,可消化蛋白提高率達(dá)14.2%,粗纖維降低了三分之一以上,降低率35%。充分說明了活力99生酵劑和粗飼料降解劑對(duì)基料的作用效果。

由此也可知,對(duì)豆渣進(jìn)行處理的最大結(jié)果主要是:提高粗蛋白的消化吸收率,上述發(fā)酵配料干物質(zhì)為420公斤左右,增加的可消化蛋白為:25.4-19.6=5.8%,則增加的可消化蛋白絕對(duì)值為:5.8%×420=24.36公斤的純蛋白,相當(dāng)于優(yōu)質(zhì)豆粕(含粗蛋白46%以上的)54公斤,相當(dāng)于人民幣54×2.6=140.4元,而投入的活力99生酵劑和粗飼料降解劑價(jià)值為各一包共:20元左右,投入產(chǎn)出比為1比7,效益非??捎^,其實(shí)投入產(chǎn)出比遠(yuǎn)不此這些,發(fā)酵還提高了豆渣的能量值,降低了原料的粗纖維含量,同時(shí)增強(qiáng)了飼料的適口性,動(dòng)物更愛吃食,促進(jìn)了食欲并增加了消化液的分泌。發(fā)酵豆渣同時(shí)也是一種益生菌的載體,含有大量的有益微生物,和乳酸等酸化劑,維生素也大副度增加,尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。如果不進(jìn)行發(fā)酵,豆渣也很容易變質(zhì)并不易保存,動(dòng)物吃后容易拉痢腹瀉生病,影響健康和生長(zhǎng)速度,糞便更多更臭等。

所以綜合起來(lái)投入產(chǎn)出比應(yīng)達(dá)到1:10以上。

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(三)發(fā)酵豆渣在生長(zhǎng)肥育豬中的應(yīng)用

飼喂時(shí),應(yīng)該添加適量多種維生素以每100公斤處理后的豆渣添加量為25克,可防止引起維生素缺乏癥,影響生長(zhǎng)。同時(shí)要注意每次取用后,需要再次將發(fā)酵豆渣用塑料薄膜密封好,否則會(huì)變質(zhì)酸敗,有的用戶開始喂豬時(shí),效果很好,到后來(lái)反而出現(xiàn)拉稀,就是因?yàn)槊看稳∮煤?,沒有及時(shí)密封蓋好,造成后面的豆渣酸敗變質(zhì),從而使豬拉稀,(當(dāng)然,也不排除加豆渣過多引發(fā)的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉,但這不是病理性腹瀉,豬的精神狀態(tài)還是很好,長(zhǎng)肉也不受影響,這種情況可以不用治療)。

1.第一種喂法(把發(fā)酵豆渣當(dāng)做一種配料,來(lái)配制全價(jià)飼料的喂法)

把發(fā)酵豆渣當(dāng)做一種全價(jià)飼料的配料,來(lái)配制全價(jià)飼料的方法。參考豬的飼喂配方,發(fā)酵豆渣因?yàn)槭菨窳?,所以如果用量?0%,如配100公斤飼料,實(shí)際配制時(shí)豆渣用量是80公斤,即兩倍重量,實(shí)際上豆渣的含水量比較大,有的發(fā)酵后的含水量仍然達(dá)到70%,這時(shí)在實(shí)際配制時(shí),要乘以3.5左右,即如果計(jì)算干豆渣用量為30斤,實(shí)際稱重105斤;具體操作根據(jù)實(shí)際情況而定。

無(wú)論什么配方,最好是先少量試喂,要有一個(gè)馴化的過程,如先用10%的量來(lái)飼喂,看其適應(yīng)后,再增加到20%,如此慢慢增加用量,大豬最高用量可達(dá)到50%以上,而后備和空懷母豬最高可以用到80%。

另外,如果發(fā)酵料比較酸,豬不愛吃的話,可以每100公斤發(fā)酵濕料加1—3公斤小蘇打粉進(jìn)行中和,也可以每100公斤發(fā)酵料,加6--10克糖精的方法來(lái)解決,費(fèi)用不到1元錢。當(dāng)然,絕大多數(shù)情況下不必添加,只要?jiǎng)游飷鄢跃筒槐卣{(diào)節(jié)。

用發(fā)酵的豆渣養(yǎng)豬要注意的一些問題是:

(1)要采取先少量,慢慢增加的原則,開始飼喂時(shí)可以先采用10%,慢慢遞增到30%、50%;

(2)為了達(dá)到與全價(jià)飼料基本相當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)速度,在配制飼料時(shí)不要“小氣”,減少我們推薦的能量飼料(玉米粉等)的添加量,因?yàn)槿绻銣p少這些能量和蛋白飼料的加入,豬可能需要延長(zhǎng)1個(gè)月以上時(shí)間才出欄,你想想如果多飼養(yǎng)1個(gè)月以上需要飼喂多少飼料,還不如直接將多飼養(yǎng)1個(gè)月時(shí)間的飼料提前飼喂(能量和蛋白飼料),這樣不僅減少了豆渣,也減少了人工;

2.第二種喂法:把發(fā)酵豆渣直接摻入全價(jià)飼料中的喂法。

肥育豬的喂法:

15~30公斤小豬:20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價(jià)飼料+4%型預(yù)混料0.8%。當(dāng)然,剛開始喂時(shí),或第一次喂發(fā)酵豆渣時(shí),先要少量試喂,以10%開始,再慢慢增加到20%的用量,有一個(gè)馴化的過程。

30~50公斤的中豬:30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價(jià)飼料+4%型預(yù)混料1.2%。

50~100公斤的大豬:35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價(jià)飼料+4%型預(yù)混料1.4%。

② 懷孕母豬的飼喂:

懷孕期1~90天:60%的發(fā)酵豆渣+40%全價(jià)飼料,另加青飼料(或4%型懷孕母豬預(yù)混料2.4%)。

懷孕期91~哺乳期:40%的發(fā)酵豆渣+60%全價(jià)飼料,另加青飼料(或4%型懷孕母豬預(yù)混料1.6%)。

③ 種公豬:40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩,另加青飼料(或4%型懷孕母豬預(yù)混料1.6%)。

 
使用農(nóng)家飼料,從出生到6個(gè)月平均有90~110公斤不等,這位養(yǎng)殖戶,還說養(yǎng)到8個(gè)月就有280斤了

 

 

 

 
豬生長(zhǎng)快、成本低符合現(xiàn)在的養(yǎng)豬形勢(shì)。

 

(四)發(fā)酵豆渣在養(yǎng)雞上的應(yīng)用飼料參考配方

飼喂方法:直接摻入全價(jià)飼料中的飼喂方法:

① 即直接用市場(chǎng)上的全價(jià)飼料,配合少量發(fā)酵豆渣的飼喂方法:

0~4周齡:全價(jià)飼料80%,發(fā)酵豆渣20%,4%型的預(yù)混料0.8%,當(dāng)然,剛開始喂發(fā)酵豆渣時(shí),先要以10%的量來(lái)馴化,然后,再慢慢增加到20%。如果雞還比較適應(yīng),則還可以繼續(xù)增加用量,以降低成本。

4~10周齡:全價(jià)飼料70%,發(fā)酵豆渣30%,4%型的預(yù)混料1.2%。如果雞還比較適應(yīng),則還可以繼續(xù)增加用量,以降低成本。

10周齡以上:全價(jià)飼料60%,發(fā)酵豆渣35%,玉米粉5%,4%型的預(yù)混料1.4%。如果雞還比較適應(yīng),則還可以繼續(xù)增加用量,以降低成本。

發(fā)酵豆渣養(yǎng)雞現(xiàn)場(chǎng)



(五)發(fā)酵豆渣在肉鴨養(yǎng)殖上的應(yīng)用

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)鴨運(yùn)用中要注意的問題:1、一樣采用先少量,慢慢增加的原則,開始由10%開始,慢慢增加;2、將發(fā)酵豆渣混合后至少要等30分鐘后再飼喂,主要是讓發(fā)酵豆渣中的一些氣體揮發(fā)掉。

直接用全價(jià)飼料,配合少量發(fā)酵豆渣的喂養(yǎng)方法:

0~3周齡:全價(jià)飼料80%,發(fā)酵豆渣20%,4%型的預(yù)混料0.8%,當(dāng)然,剛開始喂發(fā)酵豆渣時(shí),先要以10%的量來(lái)馴化,然后,再慢慢增加到20%。如果鴨子還比較適應(yīng)發(fā)酵豆渣,則還可以繼續(xù)增加用量,以降低成本。

4~8周齡:全價(jià)飼料70%,發(fā)酵豆渣30%,4%型的預(yù)混料1.2%。如果鴨子還比較適應(yīng)發(fā)酵豆渣,則還可以繼續(xù)增加用量,以降低成本。

育成鴨到上市:全價(jià)飼料60%,發(fā)酵豆渣35%,玉米粉5%、4%型的預(yù)混料1.4%。如果鴨子還比較適應(yīng)發(fā)酵豆渣,則還可以繼續(xù)增加用量,以降低成本。


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