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發(fā)酵豆粕代替魚(yú)粉形成含多功能生物活性小肽實(shí)用操作技術(shù)

2020-11-30 11:23:33      點(diǎn)擊:

  豆粕是我們養(yǎng)殖中常用的蛋白飼料原料。但你知道嗎?發(fā)酵后的豆粕功效能夠提高許多。

  發(fā)酵豆粕又名生物肽,生物豆粕,生物活性小肽,大豆肽,目前已成為魚(yú)粉最好的替代品。

  是利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵菌種技術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)的固體發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合,以優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料,接種微生物,通過(guò)微生物的發(fā)酵最大限度地消除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,有效地降解大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)小肽蛋白源,并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF(未知生長(zhǎng)因子)等活性物質(zhì)。具有提高適口性,改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收,促進(jìn)生長(zhǎng)、減少腹瀉的功效。

  發(fā)酵豆粕沒(méi)有想象中那么復(fù)雜,養(yǎng)殖場(chǎng)完全可以自制,只需要簡(jiǎn)單的設(shè)施即可制作出高品質(zhì)的發(fā)酵豆粕出來(lái)。

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發(fā)酵完成的豆粕

一、發(fā)酵豆粕簡(jiǎn)介

發(fā)酵豆粕又名生物肽,生物豆粕,生物活性小肽,大豆肽。

該產(chǎn)品是利用現(xiàn)代生物工程發(fā)酵菌種技術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)的固體發(fā)酵技術(shù)相結(jié)合,以優(yōu)質(zhì)豆粕為主要原料,接種微生物,通過(guò)微生物的發(fā)酵最大限度地消除豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,有效地降解大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)小肽蛋白源,并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF(未知生長(zhǎng)因子)等活性物質(zhì)。具有提高適口性,改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收,促進(jìn)生長(zhǎng)、減少腹瀉的功效。

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用編織袋發(fā)酵豆粕現(xiàn)場(chǎng)

二、作用功效

1、具有獨(dú)特的發(fā)酵芳香味,誘食性極佳,改善飼料風(fēng)味,增加動(dòng)物食欲,長(zhǎng)期使用養(yǎng)成嗜好,提高動(dòng)物采食量,促進(jìn)生長(zhǎng)、降低料耗;

2、提供天然的酸化劑-乳酸、醋酸,不必另行添加飼料酸化劑,降低飼料成本;

3、無(wú)抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子,解決動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)性腹瀉;

4、調(diào)理和激活細(xì)胞和機(jī)體的整體活性,促進(jìn)動(dòng)物腸道絨毛的發(fā)育,促進(jìn)幼齡動(dòng)物胃腸道功能,提高防病抗病能力,促進(jìn)動(dòng)物的健康生長(zhǎng)發(fā)育;

5、高含量生物活性小肽蛋白,可以通過(guò)腸道粘膜直接吸收,轉(zhuǎn)運(yùn)速度快、吸收速率快、不易飽和;不存在與氨基酸吸收競(jìng)爭(zhēng),還能促進(jìn)游離氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn);小肽吸收耗能低,節(jié)省能量,提高蛋白利用率;

6、補(bǔ)充大量活性益生菌,增強(qiáng)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖,抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的生長(zhǎng),改善腸道的微生態(tài)平衡,減少疾病的發(fā)生;

7、提高動(dòng)物機(jī)體的免疫功能,減少抗生素的用量或替代部分抗生素,具有營(yíng)養(yǎng)和提高免疫力的雙重作用。

用透明塑料袋發(fā)酵豆粕現(xiàn)場(chǎng)1.jpg

用透明塑料袋發(fā)酵豆粕現(xiàn)場(chǎng)

三、使用量

添加比例可以依據(jù)飼養(yǎng)對(duì)象、飼養(yǎng)階段和生理狀態(tài)的不同需求(泌乳,抗應(yīng)激,促生長(zhǎng)等),決定使用量:

1、全部替代乳清粉、代乳粉;

2、全部替代魚(yú)粉,且無(wú)組胺、無(wú)肌胃糜爛素;無(wú)高酸價(jià);無(wú)高過(guò)氧比值;

3、全部取代腸膜蛋白粉及40%的血漿蛋白粉,且無(wú)病菌污染的危險(xiǎn);

4、優(yōu)于豆粕等所有的植物性蛋白源。

動(dòng)物用量:乳豬10%-25%;中大豬5%-8%;種蛋禽10%-20%;淡水魚(yú)5%-15%;仔豬5%-15%;哺乳母豬5%-10%;肉小禽5%-10%;鱖鱉海水魚(yú)10%-20%;懷孕母豬5%-8%;牛羊5%-15%;蝦蟹鰻10%-25%。

養(yǎng)殖場(chǎng)用塑料容器發(fā)酵豆粕現(xiàn)場(chǎng).jpg

養(yǎng)殖場(chǎng)用塑料容器發(fā)酵豆粕現(xiàn)場(chǎng)

四、成份含量

1、無(wú)抗原和抗?fàn)I養(yǎng)因子經(jīng)微生物發(fā)酵處理后,原有的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β-伴球蛋白、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子被充分凈化,有利于維持腸道組織結(jié)構(gòu),促進(jìn)免疫功能,提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。

2、小分子蛋白和小肽含量高,小肽(MW1000Dalton以下)含量占總蛋白的70%。研究表明蛋白質(zhì)在消化道的降解產(chǎn)物大部分是以小肽被吸收,因而在日糧中添加本品可以提高蛋白消化吸收利用率達(dá)95%以上,大大促進(jìn)氮以肽的形式吸收,提高飼料氮在體內(nèi)沉積,小肽在腸道中容易和礦物元素結(jié)合成可溶性的螯合物而促進(jìn)Ca、P、Cu、Zn、Fe、Mn、I、Se、Co等的吸收,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。

3、豐富的乳酸、醋酸和谷氨酸經(jīng)發(fā)酵后乳酸含量高達(dá)3%以上,并含豐富的醋酸和谷氨酸,有利于維持和改善動(dòng)物腸道健康,有助于控制腹瀉。

4、多種益生菌和消化酶本品經(jīng)低溫干燥而成,能保持各種消化酶的活性,含有大量的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、放線菌等多種益生菌,總菌數(shù)含量達(dá)108cfu/g以上。有助于維持正常的腸道微生態(tài)平衡。

5、具有生物活性成份和利于利用的糖富含寡肽、維生素和其他一些未知促生長(zhǎng)因子在腸道內(nèi)或通過(guò)上皮黏膜完整吸收后,可以在體內(nèi)發(fā)揮其自身的生物活性作用。本品還含有大量的易于溶解于消化液的糖類,能夠迅速為動(dòng)物體吸收利用,所含的雙糖可快速進(jìn)入TCA循環(huán)為機(jī)體提供能量。

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運(yùn)用部分發(fā)酵豆粕的豬喜睡,生長(zhǎng)快健康度高

五、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

現(xiàn)在市場(chǎng)上發(fā)酵豆粕產(chǎn)品眾多,各家產(chǎn)品質(zhì)量不一,更何況即使是一個(gè)廠家各批次產(chǎn)品質(zhì)量也不穩(wěn)定。況且發(fā)酵豆粕的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)出臺(tái),2011年飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)也沒(méi)有將發(fā)酵豆粕列入其中,因此在選擇產(chǎn)品和調(diào)整配方時(shí)需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析。在此列出美國(guó)2010年豬營(yíng)養(yǎng)指南(national swine nutrition guide) 中對(duì)發(fā)酵豆粕的營(yíng)養(yǎng)推薦值,希望能有所幫助:

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六、配方

發(fā)酵豆粕配方(含30%生物活性小肽,干物質(zhì)粗蛋白約50%)

配比:優(yōu)質(zhì)豆粕1000公斤、99多功能飼料發(fā)酵劑1-2包(500克,市場(chǎng)售價(jià)25元左右,第一次制作和低溫季節(jié)使用量大)、玉米粉100公斤、水約500公斤。本方法也用于發(fā)酵菜粕、棉粕脫毒代替豆粕。

注意:1、本產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中可以等量代替50%魚(yú)粉,豬雞飼料中全部代替魚(yú)粉;2、本產(chǎn)品可以添加其它產(chǎn)品乳糖等制成代乳粉全部代替乳豬飼料中添加的乳清粉。

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養(yǎng)鴨長(zhǎng)期運(yùn)用部分發(fā)酵豆粕后鴨子毛色靚麗,水質(zhì)不惡化

七、生產(chǎn)工藝

工藝流程如下:豆粕——接種菌種——密封發(fā)酵和酶解7天以上——飼喂使用,如果用于銷售和運(yùn)輸,則進(jìn)行低溫干燥——粉碎——稱重和包裝。

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養(yǎng)雞長(zhǎng)期運(yùn)用部分發(fā)酵豆粕后,雞舍不臭可以高密度養(yǎng)殖且雞病少

99多功能飼料發(fā)酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態(tài)飼料發(fā)酵劑,更輕易成功、效果更好的生物飼料發(fā)酵劑,簡(jiǎn)單好用的中草藥發(fā)酵劑

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