用專業(yè)微生物+酶制劑產(chǎn)品降解和發(fā)酵酒糟在養(yǎng)殖中的應(yīng)用技術(shù)
本技術(shù)由廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司從2004年開(kāi)發(fā)并推廣至今
（一）鮮酒糟的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)
酒糟的種類有啤酒糟、谷酒糟、米酒糟（白酒酒糟）、酒糟粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，是作為動(dòng)物飼料的好原料。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)表明，采用酒糟養(yǎng)殖育肥豬可以提高經(jīng)濟(jì)效益300-600元/頭，母豬可以年節(jié)約600元以上的飼料成本。
但酒糟一般含有的副作用的物質(zhì)是酒精過(guò)多，以及相關(guān)的酸敗物質(zhì)，如雜醇與醛酸反應(yīng)成的雜醇酸等，部分果酒渣和薯酒糟中的果膠，在發(fā)酵中還會(huì)分解成果膠酸和甲醛，這些東西都是對(duì)人體和畜禽有傷害的物質(zhì)，同時(shí)剛出鍋的酒糟往往營(yíng)養(yǎng)豐富，如果不能及時(shí)喂畜禽或密封處理，則容易滋生有害雜菌，產(chǎn)生氨味和甲酚、吲哚、3-甲基吲哚，雜味叢生。所以，沒(méi)有好好處理的酒糟是一個(gè)大雜燴，目前比較成功的案例與大量的用戶是采用活力99系列產(chǎn)品中的“加強(qiáng)型粗飼料降解劑”這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的改良處理后喂畜禽和保存。
酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與釀酒的原料有關(guān)，就糧食酒而言，糧食中可溶性碳水化合物發(fā)酵成醇被提取，故留在酒糟中的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白質(zhì)、粗脂肪；粗纖維與灰分等含量相應(yīng)提高了，其消化率變化不大。各種酒糟干物質(zhì)中，粗蛋白質(zhì)含量8～25％左右，消化能6.0兆焦/公斤以上，富含B族維生素，鈣磷不平衡。喂酒糟易引起便秘，因此，應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：
（1）提倡鮮喂及時(shí)喂。酒槽中含有粗蛋白，粗脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及豐富的磷和B族維生素，在新鮮狀態(tài)下是育肥豬的好飼料。因此，酒糟存放不要堆積過(guò)厚，避免日曬，防止發(fā)熱產(chǎn)生霉變，已腐敗的酒糟不能再投喂，或必須發(fā)酵處理后喂養(yǎng)。
（2）限量喂飼。動(dòng)物食用酒糟容易上火和造成便秘，用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米，糠麩、餅類等精飼料，補(bǔ)充適量的骨粉，蛋殼粉，微量元素等礦物質(zhì)飼料，同時(shí)要供足青飼料。一般不超過(guò)日食料量的20%，即每天每頭豬不宜多于1.5公斤,而且最好喂一段時(shí)間，停一段時(shí)間。當(dāng)然發(fā)酵改良后，可以增加用量。
（3）喂前處理。新鮮酒糟酒精味較濃，喂前應(yīng)高溫處理或進(jìn)行晾曬，使酒精揮發(fā)。若酒味一般，可用酸菜水泡后再喂，以提高適口性。對(duì)異常發(fā)酸的酒糟應(yīng)加入適量的小蘇打粉或石粉，一般每公斤酒糟加50～75克攪拌均勻即可中和醋酸，降低毒性。
（4）未經(jīng)處理的酒糟勿喂公母豬。酒糟喂懷孕母豬易引起母豬流產(chǎn)，產(chǎn)弱小仔豬或死胎。酒糟喂哺乳母豬易導(dǎo)致母豬奶汁品質(zhì)下降，致使仔豬拉痢等疾病。酒糟喂種公豬使公豬精子畸形，降低母豬受胎率，且引起公豬呼吸急促，心跳加快和血管收縮等癥狀，影響豬體新陳代謝。
酒糟的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是無(wú)氮浸出物含量低，蛋白質(zhì)的品質(zhì)差，豬生長(zhǎng)發(fā)育所需的胡蘿卜素、維生素D和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)缺乏。 其蛋白質(zhì)的含量根據(jù)不同的酒糟品種各不相同，在8％～25%之間都有。
各種酒糟中以啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，其實(shí)啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒(méi)有經(jīng)過(guò)釀酒發(fā)酵工序的，所以其中的營(yíng)養(yǎng)保留最好，粗蛋白含量更是達(dá)到了25%左右。
要把酒糟科學(xué)地作為動(dòng)物的飼料（我們這里特別指的是豬），可以用粗飼料降解劑進(jìn)行簡(jiǎn)單地處理，能達(dá)到十分滿意的飼喂效果。
（二）酒糟的處理方法
最佳處理產(chǎn)品：加強(qiáng)型粗飼料降解劑，市場(chǎng)價(jià)格10-15元/包
以下是各種酒糟的處理飼喂方法：
１．新鮮啤酒糟、谷酒糟的處理飼喂方法。
啤酒糟其實(shí)并不是真正意義上的酒糟，因?yàn)樗瞧【茝S麥芽進(jìn)行糖化工藝，過(guò)濾后直接得到的濾渣，是沒(méi)有經(jīng)過(guò)釀酒發(fā)酵的糟，所以，啤酒糟的能量較高，糖份較高，營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，但正因?yàn)槿绱?，也很容易變質(zhì)酸敗，所以，新鮮啤酒糟必須盡快拉回養(yǎng)殖場(chǎng)，及時(shí)進(jìn)行發(fā)酵和密封處理。
將當(dāng)天出廠的的啤酒糟（為濕料）運(yùn)回來(lái)后，(有條件的最好是先進(jìn)行粉碎,再降解處理，效果極好)，每1000公斤中，加入50公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以），“加強(qiáng)型粗飼料降解劑” 2包，食鹽2公斤，有條件的再加入紅糖或白糖1公斤（先溶解于10公斤水中，再放發(fā)酵劑于其中，攪拌活化10分鐘以上），攪拌均勻，控制含水量在60%左右，即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度，混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)，用塑料薄膜壓邊密封，夏季發(fā)酵24小時(shí)以上，冬春季節(jié)發(fā)酵3天以上即可飼喂。
提醒：啤酒糟比較松散，所以，會(huì)殘留很多空氣在物料里，所以，夏天特別要注意用最大的力氣或采用其他方法壓實(shí)壓緊，冬天則為了提高發(fā)酵溫度，只須適當(dāng)拍實(shí)即可，這一點(diǎn)比較關(guān)鍵。
２．不新鮮啤酒、谷酒糟或酒糟粉的處理飼喂方法
出廠堆放幾天后的酒糟，由于裸露在空氣中產(chǎn)生了一些霉菌的原因，加上酸味加重，直接發(fā)酵很難達(dá)到較好的效果，因此要求對(duì)其進(jìn)行先烘干（或曬干）后才再進(jìn)行發(fā)酵，最好是曬干后再進(jìn)行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。將1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以），“加強(qiáng)型粗飼料降解劑” 2包，食鹽2公斤，倒入1200公斤干凈的水中（如果是濕的料，則要適當(dāng)減少用水，最后水分為用手捏成團(tuán)，有水從手指間印出為度，冬季建議用35度左右的溫水），拌和所有原料的水，混合后裝入大缸或池中壓實(shí)后密封，夏季發(fā)酵二天以上，冬春季節(jié)發(fā)酵五天以上即可飼喂。飼喂方法同前。
３．米酒糟（白酒酒糟）、醋糟等的處理飼喂方法
米酒糟象粥一樣，較啤酒和谷酒糟而言，能量更高一些，豬更加喜歡吃，但消化吸收率不高。以前我們很少用這種酒糟去發(fā)酵，因?yàn)槊拙圃阒泻贫雀?，再發(fā)酵會(huì)不會(huì)造成酒度的再一次提高？發(fā)酵后我們才發(fā)現(xiàn)，這種擔(dān)心是多余的。發(fā)酵后的酒糟酒度一般僅為2度，最高為6度（發(fā)酵天數(shù)越長(zhǎng)，酒度越高），與保健液相當(dāng)，豬愛(ài)吃，且消化吸收率有所提高，具體處理方法如下：
每1000公斤米酒糟配方添加比例如下：
① 50公斤玉米粉（谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以）；
② 25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麩均可），米糠或秸稈粉300公斤（加米糠或秸稈粉，主要目的是為了吸附米酒糟中太多的水份，加入的量不一定，只要能吸附掉米酒糟中的水份，成為半固體狀態(tài)即可）；
③ 小蘇打（或純堿，也就是蘇打粉）5公斤；
④ “加強(qiáng)型粗飼料降解劑” 2包，食鹽3公斤；
調(diào)成含水量70%（：手抓一把飼料，輕輕一握，即有水滴出，堆放時(shí)水不自動(dòng)流出，這就是最好的含水量，這個(gè)含水量一般是70%）?；旌虾笱b入大缸或池中壓實(shí)后密封（含水量可以忽略不理），夏季發(fā)酵二天以上，冬春季節(jié)發(fā)酵四天以上即可飼喂。飼喂方法同前面啤酒糟介紹。
４．發(fā)酵后的酒糟物料保存
如果要長(zhǎng)期保存，發(fā)酵后的酒糟物料則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存的過(guò)程中，降解還要進(jìn)行，時(shí)間較長(zhǎng)后，消化吸收率更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量更好，營(yíng)養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒(méi)有升高多少，以5%加入其他飼料中一飼喂，動(dòng)物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。
5、采用酒糟養(yǎng)豬能夠有效降低養(yǎng)殖成本：
江西省安?？h有一個(gè)年出欄8000頭的豬場(chǎng),，一樣使用發(fā)酵料喂豬，他是按照上述介紹發(fā)酵啤酒糟喂豬，除了后備母豬不喂，其他都喂，尤其是以肥育大豬喂最多，一年節(jié)約的飼料成本達(dá)到90--100萬(wàn)元。
（三）降解后酒糟的飼喂方法
下面以啤酒糟為例來(lái)說(shuō)明降解后的酒糟的飼喂法。
⒈ 降解后酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
發(fā)酵前啤酒糟的常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分如下(折干物質(zhì)的啤酒糟):含水量12％、粗蛋白24.3％、粗脂肪5.3％、粗纖維13.4％、無(wú)氮浸出物40.8％，并且具有特有的香味，動(dòng)物特別喜食。
降解處理后，我們測(cè)定了其常規(guī)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含水量11.3%、粗蛋白質(zhì)26.4%，粗脂肪4.23%、粗纖維8.56%、無(wú)氮浸出物４4.58%。同時(shí)有一股濃濃的曲香味，帶有甜香味，動(dòng)物非常喜歡吃，降解后維生素含量大增，同時(shí)可以看出，粗纖維含量下降最多，這與粗飼料降解劑中的酶分解有關(guān)，降低了粗纖維含量到10%以下，這本身意義較大，他極大地改善的物料的消化吸收率，降低了其抗?fàn)I養(yǎng)的副作用，無(wú)氮浸出物相應(yīng)增加一些。
發(fā)酵后，粗蛋白提高了很多，尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了很多，差別很顯著，除營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大幅度的提高，另外，增加的營(yíng)養(yǎng)還有多種益生素，B族維生素，有機(jī)酸，香味素等。
⒉ 降解酒糟的飼喂
發(fā)酵酒糟的喂量不要超過(guò)日糧的三分之一，即30%，主要是酒糟中的成分太過(guò)復(fù)雜，儲(chǔ)存時(shí)酸敗率高，自然產(chǎn)生的醛酸和果膠酸及甲醛量都比較高，如果不經(jīng)發(fā)酵處理就只能在飼料中占10%左右，且不能連續(xù)喂養(yǎng)。
發(fā)酵和處理后的酒糟，建議喂量平均在25%左右。
飼喂前，建議先將飼喂發(fā)酵好的酒糟拿出透氣一個(gè)小時(shí)左右，飼喂時(shí)，添加適量多種維生素（就算添加了預(yù)混料再額外添加），以添加新金賽維多種維生素之王為例，每100公斤處理后的酒糟添加量為25克，否則可能會(huì)引起維生素缺乏癥（主要是因?yàn)榫凭淖饔?，因此需要的維生素較常規(guī)要多），影響生長(zhǎng)。
（四）降解酒糟在養(yǎng)豬上的使用
20公斤以上的豬飼喂量從20%開(kāi)始(20公斤以下的仔豬不要喂)，餐后適當(dāng)補(bǔ)充添喂青飼料；大豬或母豬的飼喂量可達(dá)到30%以上，配比根據(jù)前面介紹的靈活配制。飼喂發(fā)酵的酒糟后，不需要另外添加保健液。
以上發(fā)酵酒糟也可以飼喂牛、羊、鵝等動(dòng)物（飼喂時(shí)，補(bǔ)充總料量的1%的小蘇打粉），飼喂時(shí)請(qǐng)遵循先少量試喂適應(yīng)后再慢慢增加的原則，以防止動(dòng)物酒醉中毒。
酒糟資源豐富，價(jià)格低廉，采取以上方法處理，酒糟變得更加有營(yíng)養(yǎng)，動(dòng)物更愛(ài)吃，生長(zhǎng)速度快。飼喂比例一定要采取先少量，慢慢增加的原則。
把發(fā)酵料直接摻入市售全價(jià)飼料中一起飼喂。方法如下：
① 肥育豬的喂法：
15～30公斤小豬：10%發(fā)酵料+90%小豬全價(jià)飼料+4%型預(yù)混料0.4%。
30～50公斤的中豬：20%發(fā)酵料+80%中豬全價(jià)飼料+4%型預(yù)混料0.8%。
50～100公斤的大豬：30%發(fā)酵料+70%大豬全價(jià)飼料+4%型預(yù)混料1.2%。
② 懷孕母豬的飼喂
懷孕期1～90天：30%的發(fā)酵料+20%米糠+40%母豬飼料，另加青飼料（或4%型懷孕母豬預(yù)混料1.2%）。
懷孕期91～哺乳期：30%發(fā)酵料+大豬全價(jià)飼料70%，另加青飼料（或4%型懷孕母豬預(yù)混料1.2%）。。
③ 種公豬：30%發(fā)酵飼料+40%大豬全價(jià)飼料+20%米糠+10%麥麩，另加青飼料（或4%型種豬預(yù)混料1.2%）。
育肥豬在出欄前一個(gè)月，每500公斤飼料中（干料，如果是濕料為1000公斤）添加1包（500克）肉豬后期強(qiáng)補(bǔ)精，肉豬的生長(zhǎng)速度將達(dá)到極限，至少提前10天以上出欄，節(jié)約大量的飼料。
（五）降解酒糟在養(yǎng)雞上的運(yùn)用
把發(fā)酵料直接摻入到市售全價(jià)飼料中一起喂的方法。
0～4周齡：全價(jià)飼料85%，發(fā)酵料15%，4%型的預(yù)混料0.6%。如果雞比較適應(yīng)發(fā)酵啤酒糟，還可以繼續(xù)慢慢增加用量。
4～10周齡：全價(jià)飼料80%，發(fā)酵料20%，4%型的預(yù)混料0.8%。如果雞比較適應(yīng)發(fā)酵啤酒糟，還可以繼續(xù)慢慢增加用量。
10周齡以上：全價(jià)飼料70%，發(fā)酵料30%，4%型的預(yù)混料1.2%。如果雞比較適應(yīng)發(fā)酵啤酒糟，還可以繼續(xù)慢慢增加用量。
（六）降解酒糟在養(yǎng)鴨上的運(yùn)用
① 即直接用全價(jià)飼料，配合少量發(fā)酵酒糟的喂養(yǎng)方法：
0～3周齡：全價(jià)飼料80%，發(fā)酵料20%，4%型的預(yù)混料0.8%，當(dāng)然，剛開(kāi)始喂發(fā)酵料時(shí)，先要以10%的量來(lái)馴化，然后，再慢慢增加到20%。如果鴨子比較適應(yīng)發(fā)酵酒糟，可以適當(dāng)慢慢增加點(diǎn)用量。
4～8周齡：全價(jià)飼料70%，發(fā)酵料30%，4%型的預(yù)混料1.2%。
育成鴨到上市：全價(jià)飼料70%，發(fā)酵料30%，4%型的預(yù)混料1.2%。
（七）降解酒糟在養(yǎng)鵝上的運(yùn)用
1～21日齡雛鵝的飼料配方：玉米粉51％、魚粉8％、豆餅10％、麥麩15％、草粉15％、骨粉0.7％、食鹽0.3％、家禽營(yíng)養(yǎng)寶預(yù)混料+“生物催肥精”+“新金賽維”適量，前面配方用量占70%，與30%的降解酒糟混合飼喂。
22～70日齡的飼料配方：玉米粉36％、麥麩15％、草粉18％、蠶蛹15 ％、菜籽餅15％、骨粉0.7％、食鹽0.3％、家禽營(yíng)養(yǎng)寶預(yù)混料+“生物催肥精”+“新金賽維”適量，前面配方用量占50%，與50%的降解酒糟混合飼喂。，肉大鵝階段每100-150公斤飼料添加肉雞后期催肥素一包（500克）。
因?yàn)榫圃銥闈裎?，因此比例重量要乘?倍。
或采用全價(jià)飼料或我們前面介紹的飼料配方另加降解酒糟的比例也可，如全價(jià)飼料或自配飼料例如70%，降解酒糟30%的比例配制……以此類推計(jì)算。
降解酒糟在養(yǎng)鵝運(yùn)用中要注意的問(wèn)題：1、一樣采用先少量，慢慢增加的原則，開(kāi)始由10%開(kāi)始，慢慢增加；2、將降解酒糟混合后至少要等30分鐘后再飼喂，主要是讓降解酒糟的一些氣體揮發(fā)；3、每三天在飼料中加喂一次禽百康，禽百康對(duì)家禽的健康有著明顯的保護(hù)作用。4、在喂飼料后，鵝一定添喂大量的青綠飼料。
（八）降解酒糟在養(yǎng)牛上的運(yùn)用
降解啤酒糟喂肥育肉牛配方：可以結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源，用麥麩、米糠、谷粉、麥粉、次粉、高粱粉、干草粉、青飼料、花生麩、菜棉粕、向日葵餅、芝麻餅、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，也可以用其他降解后的秸稈如：降解麥秸、降解甜菜渣、降解甘蔗渣、降解花生稈、降解油菜秸等代替表中的玉米秸降解料，原則是所使用的原料盡量多樣化，即一個(gè)配方中多用幾樣秸稈原料配合，精飼料也是如此。
如果降解酒糟比較酸的，必須事先添加酒糟量的1—3%的小蘇打粉進(jìn)行中和。
注意：尿素的喂給，要先少量試喂，再增加用量，同時(shí)，尿素不能空腹吃，必須與其他精飼料特別是能量飼料配合喂給，并溶解在水中摻入。
采用降解酒糟喂牛注意事項(xiàng)：1、保存酒糟一定要嚴(yán)格密封，否則酒糟酸度加重會(huì)引起牛不喜吃的情況，遇到這種情況，可以采用適量的小蘇打中和，也可以用碳酸鈣粉來(lái)中和，即石灰石粉；2、要注意給牛足夠的飲水和青飼料；
（九）降解酒糟在奶牛上的運(yùn)用
降解啤酒糟在成年奶牛泌乳期的飼料配方：
奶牛場(chǎng)里可以備一些用降解劑處理后的玉米秸稈和小麥秸等，和玉米青貯秸稈、干草等一起做為粗飼料；另外備有豆粕、玉米粗粉、小麥麩、用降解劑處理后的糟渣、胡蘿卜、薯秧苗等青綠飼料；以及多維和礦物質(zhì)等預(yù)混料、磷酸氫鈣、骨粉等。
精飼料配方：降解啤酒糟30%、玉米粗粉21%、豆粕5%、棉粕14%、玉米青貯秸稈15%、干草10.2%、、預(yù)混料1%、食鹽0.3%、小蘇打1.5%、磷酸氫鈣或骨粉2%。
在泌乳高峰期，除了保證提供降解處理的優(yōu)質(zhì)秸稈飼料和干草、青貯玉米等，讓其任意采食外，還要適當(dāng)增加精飼料配比比例。
泌乳期間，可以喂保健液每頭每天300～500克。小蘇打100～150克（精飼料中加了小蘇打的，則不必另外加）、尿素50～80克。
（十）其他酒糟的喂法
其他酒糟的喂法與啤酒糟相似，只是由于啤酒糟并非真正的釀酒后的糟，是糖化糟，所以喂其他酒糟（含有大量副作用產(chǎn)物如醛類、醛酸、雜醇化合物、果膠酸、維生素缺乏等）時(shí)，要注意觀察動(dòng)物的異常情況，按下面的注意事項(xiàng)進(jìn)行護(hù)理。
（十一）飼喂發(fā)酵酒糟的注意事項(xiàng)
酒糟一般可被養(yǎng)殖戶當(dāng)作喂豬的精飼料使用。但由于酒糟的原料經(jīng)釀酒發(fā)酵后呈酸性，且殘留部分酒精，水分含量較高，容易腐敗變質(zhì)，豬采食后易發(fā)生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣質(zhì)，豬長(zhǎng)期食用易出現(xiàn)缺乏癥。加之目前大部分酒廠為了提高出酒率，在原料中加入了大量的稻殼，所生產(chǎn)的酒糟質(zhì)地粗糙，豬采食后不易消化，且易引起便秘。因此，嚴(yán)重地影響了酒糟的喂豬效果。所以即使是發(fā)酵后的酒糟，如要使酒糟充分地發(fā)揮其效果，也必須科學(xué)地使用它來(lái)喂豬
（1）酒糟在發(fā)酵前最好是建議作高溫處理或進(jìn)行晾曬，且按每公斤酒糟加入50克左右石灰粉或小蘇打粉（也可以用石灰石粉，即碳酸鈣粉），攪拌均勻。粉碎處理對(duì)酒糟的發(fā)酵降解有好處 ，同時(shí)也可以最大限度地發(fā)揮其中的營(yíng)養(yǎng)功效。
（2）發(fā)酵酒糟喂豬要配合其他飼料，切忌單一飼喂 用酒糟喂豬必須搭配一定比例的玉米、糠麩、油餅類等精飼料，補(bǔ)充適量的骨粉、蛋殼粉、微量元素等礦物質(zhì)飼料，同時(shí)還要搭配足量的青飼料，以彌補(bǔ)酒糟中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
（3）酒糟發(fā)酵和喂豬等提倡鮮買鮮喂 如酒糟需貯存，一是將酒糟曬干或烘干后粉碎，貯存于庫(kù)中，隨喂隨?。ù朔ㄈ鐜?kù)存防潮效果好，可保存0.5～1年），二是將酒糟盛于水泥池（缸）中用水淹泡，加入粗飼料降解劑進(jìn)行降解發(fā)酵，密封處理覆蓋發(fā)酵，待池（缸）中發(fā)出酒香味時(shí)即可用于喂豬。
（4）發(fā)酵酒糟忌大量喂養(yǎng)懷孕和哺乳母豬和種豬 因?yàn)榫圃阄沽看髸r(shí)容易導(dǎo)致母豬流產(chǎn)、產(chǎn)弱小仔豬和死胎；母豬奶汁品質(zhì)下降，致使仔豬下??；導(dǎo)致種公豬精子畸形，降低母豬的受胎率，且降低豬體新陳代謝功能，致種豬呼吸急促、心跳加快和血管收縮等癥狀。所以如果要喂懷孕和哺乳母豬和種豬，使用量不應(yīng)超過(guò)15%。
（5）豬吃發(fā)酵酒糟如果發(fā)生便秘和中毒應(yīng)及時(shí)治療，可用大黃30克、硫酸鎂30～50克、甘草20克，研磨為細(xì)末，用沸水沖泡，加入蜂蜜100克，一次給豬喂服，即可解除豬的便秘癥狀。發(fā)生酒糟中毒，表現(xiàn)食欲減退，伴有腹痛，排糞呈先便秘后拉稀，表現(xiàn)頑固性胃腸炎癥狀，嚴(yán)重時(shí)則患豬出現(xiàn)呼吸困難，四肢麻痹，且伴有神經(jīng)癥狀，周身形成皮炎和疹塊，排紅色尿，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即停喂酒糟，并及時(shí)給豬內(nèi)服1%碳酸氫鈉（小蘇打）水溶液或豆?jié){水1500～2000毫升，并用5%～8%小蘇打水灌腸，以中和酸性，增加體內(nèi)堿貯備和保護(hù)胃腸粘膜，配以輸液、強(qiáng)心、抗壞血酸、鎮(zhèn)靜等輔助治療，即深度昏迷不醒的，靜脈注射10%葡萄糖注射液500～1000毫升、10%安那加注射液5～10毫升、維生素C注射液5～8毫升；狂燥不安的，則注射安那咖改為注射氯丙嗪（按豬每公斤體重用藥1～2毫克），以緩解豬的酒糟中毒癥狀。
飼喂發(fā)酵的酒糟，一定要搭配足夠量的青綠飼料，或者在飼料中加入維生素（如“新金賽維”維生素之王），否則容易引起便秘，如果發(fā)現(xiàn)豬便秘，則馬上減少發(fā)酵料的喂量，增加青綠飼料，并按上法處理。
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