紅薯渣發(fā)酵成為優(yōu)質(zhì)發(fā)酵飼料才是最好的變廢為寶方法
紅薯是一種營(yíng)養價(jià)值極高的植物，在我國南方非常常見(jiàn)。但在紅薯的加工過(guò)程中，會(huì )產(chǎn)生大量的副產(chǎn)品，其中紅薯渣就是制作紅薯粉時(shí)產(chǎn)生的。一般來(lái)說(shuō)，每生產(chǎn)1噸紅薯粉，就會(huì )產(chǎn)生約0.2~0.3噸的紅薯渣，這些渣子是由紅薯中未被利用的纖維和淀粉等成分組成的。其中，淀粉含量約為30%左右，纖維素含量較高。紅薯渣還富含鉀、鈣、鎂等微量元素，是一種較為營(yíng)養的廢棄物。
營(yíng)養含量如此高的紅薯渣拿來(lái)喂豬 、雞、鴨等無(wú)疑是一個(gè)很不錯的選擇。而且紅薯渣價(jià)格非常便，來(lái)源也十分廣泛。但是紅薯渣是不能直接生喂畜禽的。因為紅薯渣內含有多種抗營(yíng)養因子。如單寧、植酸、草酸等 。在不被破壞的情況下會(huì )阻礙機體對礦物質(zhì)、葡萄糖等的吸收利用。要想盡可能利用紅薯渣是的營(yíng)養物質(zhì)就要想辦法把這些抗營(yíng)養因子破壞掉。通過(guò)高溫加熱的方法雖然可在破壞掉抗營(yíng)養因子，但是會(huì )用到大量的人力物力及燃料，且保存時(shí)間不長(cháng)。
最為方便可靠的方法就是對紅薯但進(jìn)行發(fā)酵了。發(fā)酵不但可在破壞掉抗營(yíng)養養因子，還可以長(cháng)期保存。且發(fā)酵后里面的益生菌還可以改善腸道環(huán)境。促進(jìn)腸道對飼料中營(yíng)養的吸收和利用。
紅薯渣做飼料首先要將其進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)要選擇質(zhì)量好的發(fā)酵菌。推薦選用“99多功能飼料發(fā)酵劑，采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結合了復合益生菌、酶制劑、酸化劑的諸多優(yōu)點(diǎn)，能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類(lèi)食品加工下腳料糟渣等成為營(yíng)養豐富的飼料，且能夠降解飼料中的抗營(yíng)養因子，提高飼料在動(dòng)物腸道中的消化吸收利用率，是降低飼料成本、改善動(dòng)物肉品質(zhì)、改善養殖場(chǎng)環(huán)境的好方案，使用后養殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境，對動(dòng)物健康有較好的保健作用。
將1噸紅薯渣、1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”、2公斤食鹽混合在一起（加入100公斤玉米粉或者5公斤多糖性復合菌種營(yíng)養基效果更好），發(fā)酵時(shí)把拌好的紅薯渣放在一個(gè)密閉容器里面用塑料膜蓋好，在自然溫度下發(fā)酵3天后即可。
發(fā)酵后可以有以下幾個(gè)好處
提高了營(yíng)養價(jià)值： 有研究表明，與未發(fā)酵紅薯渣比較，發(fā)酵紅薯渣干物質(zhì)中消化能提高了13%，代謝能提高了16%，可消化蛋白提高29%，粗纖維降低30%。而且作為一種益生菌的載體，發(fā)酵紅薯渣含有大量的有益微生物及其代謝產(chǎn)物，并含大量有益因子提高了動(dòng)物抵抗力。另外，發(fā)酵后紅薯渣中抗營(yíng)養因子被大量分解，大大提高了紅薯渣的營(yíng)養價(jià)值。
改善飼料的適口性： 紅薯渣中的粗纖維含量高，影響了其適口性。發(fā)酵后，紅薯渣粗纖維含量降低了約三分之一以上，動(dòng)物更愛(ài)吃食，促進(jìn)了食欲并增加了消化液的分泌。再加上發(fā)酵后繁殖的大量益生菌，保持腸道微生態(tài)平衡，從而提高動(dòng)物免疫力和抗病能力，動(dòng)物生病少。
延長(cháng)保存時(shí)間 ：”紅薯渣分水含量高，不發(fā)酵的紅薯渣最多能存放3天，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的紅薯一般可存放一個(gè)月以上，很好的延長(cháng)了保存時(shí)間。如果能做到嚴格密封，壓緊壓實(shí)或烘干，則可以保存半年以上甚至一年。
飼料時(shí)要可與全價(jià)飼料或自配料混合后再飼喂。一般喂量不超日糧的30%。如果是像養年豬等高日齡的畜禽可以添加到40%左右。
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