在當(dāng)今的養(yǎng)殖領(lǐng)域，發(fā)酵飼料因其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)越來越受到養(yǎng)殖戶的青睞。糟渣類發(fā)酵飼料不僅能降低養(yǎng)殖成本，還能提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和健康水平。然而，如何制作出香味更濃、產(chǎn)氣更多的糟渣類發(fā)酵飼料呢？

一、了解糟渣類發(fā)酵飼料的價(jià)值

糟渣類物質(zhì)通常是指在食品加工、釀造等過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品，如酒糟、豆渣、果渣等。這些糟渣類物質(zhì)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。通過發(fā)酵處理，可以將這些糟渣類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易于動(dòng)物消化吸收的發(fā)酵飼料，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用率。

同時(shí)，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的香味物質(zhì)可以提高動(dòng)物的食欲，促進(jìn)其采食。而產(chǎn)氣則是發(fā)酵過程中的一個(gè)重要指標(biāo)，適量的產(chǎn)氣表明發(fā)酵過程正常進(jìn)行，有利于飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化。

二、選擇合適的糟渣原料

要制作出香味更濃、產(chǎn)氣更多的糟渣類發(fā)酵飼料，首先需要選擇合適的糟渣原料。不同的糟渣原料在營(yíng)養(yǎng)成分和發(fā)酵特性上存在差異，因此需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。

1. 酒糟

酒糟是釀酒過程中的副產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，酒糟中還含有一定量的酒精和有機(jī)酸，具有一定的殺菌作用。在選擇酒糟時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無霉變的酒糟，并注意控制其水分含量。

2. 豆渣

豆渣是豆制品加工過程中的副產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。豆渣的水分含量較高，容易腐敗變質(zhì)，因此在選擇豆渣時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無異味的豆渣，并及時(shí)進(jìn)行發(fā)酵處理。

3. 果渣

果渣是水果加工過程中的副產(chǎn)品，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。不同種類的果渣在營(yíng)養(yǎng)成分和發(fā)酵特性上存在差異，因此在選擇果渣時(shí)，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。例如，蘋果渣中含有豐富的果膠和膳食纖維，適合用于發(fā)酵飼料的制作；而柑橘渣中含有較高的有機(jī)酸和精油，需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚砗蟛拍苡糜诎l(fā)酵飼料的制作。

三、具體操作方法

首先，若要使發(fā)酵料產(chǎn)香更多、產(chǎn)氣更足，可以更多地使用諸如玉米粉、稻谷粉、高粱粉、薯干粉、米糠麥麩之類的能量飼料，這些能量飼料應(yīng)至少占發(fā)酵料的 10%以上?；蛘咛砑?5%的糖蜜一同發(fā)酵，其散發(fā)的氣味會(huì)非常宜人。

其次，物料不要壓實(shí)壓緊，應(yīng)采用相對(duì)疏松的堆料方式進(jìn)行發(fā)酵，不過最上面覆蓋的塑料膜必須密封好。這樣能夠加快發(fā)酵啟動(dòng)階段，在發(fā)酵開始時(shí)讓物料間隙中存在一定的空氣，從而形成一定的好氧發(fā)酵過程。之后，隨著物料間隙中的空氣被消耗殆盡，便會(huì)進(jìn)入正常的厭氧發(fā)酵階段。

再者，要控制好含水量，不能過高。因?yàn)樗哂行顭嶙饔?，含水量太高?huì)導(dǎo)致溫度不易上升，而溫度上升則會(huì)使產(chǎn)香、產(chǎn)氣以及發(fā)酵速度都加快。當(dāng)然，如果有足夠的時(shí)間進(jìn)行發(fā)酵，且不想有任何好氧發(fā)酵過程（畢竟好氧發(fā)酵會(huì)消耗一部分能量，而能量是僅次于蛋白的重要營(yíng)養(yǎng)之一），那就需要適當(dāng)壓實(shí)壓緊，并密封好。或者可以通過控制壓實(shí)壓緊的力度和程度，來達(dá)到控制適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵啟動(dòng)階段的好氧程度。建議在冬天發(fā)酵時(shí)，由于冬天氣溫低，啟動(dòng)發(fā)酵較為困難，所以不要壓實(shí)壓緊，采用相對(duì)疏松的物料進(jìn)行發(fā)酵，如此即使在冬天也能快速啟動(dòng)發(fā)酵。而在夏天，可以適當(dāng)壓實(shí)壓緊，以控制發(fā)酵強(qiáng)度，既不過于消耗能量，又能快速啟動(dòng)發(fā)酵。

發(fā)酵劑的選擇也很關(guān)鍵，發(fā)酵劑是影響糟渣類發(fā)酵飼料質(zhì)量的重要因素之一。選擇合適的發(fā)酵劑可以促進(jìn)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖，提高發(fā)酵效率。推薦使用酶菌結(jié)合發(fā)酵劑（如99多功能飼料發(fā)酵劑）。

最后說明一下，如果是青飼料如牧草等，一定要單獨(dú)進(jìn)行青貯發(fā)酵處理，并且必須采用壓實(shí)壓緊、嚴(yán)格密封、嚴(yán)格厭氧發(fā)酵的方法，也就是采用青貯的方式。

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在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，高品質(zhì)的發(fā)酵飼料已成為提高肉蛋品質(zhì)、降低養(yǎng)殖成本的關(guān)鍵，（廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地），作為這一領(lǐng)域的佼佼者，不僅擁有先進(jìn)的發(fā)酵飼料制作技術(shù)，養(yǎng)殖示范基地低成本生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)養(yǎng)殖，還吸引了四面八方的學(xué)員前來學(xué)習(xí)交流，讓我們一起走進(jìn)這個(gè)充滿科技與創(chuàng)新的研學(xué)基地，探索發(fā)酵飼料低成本生態(tài)環(huán)保循環(huán)養(yǎng)殖的魅力。

發(fā)酵飼料，通過微生物發(fā)酵技術(shù)，將原料中的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等復(fù)雜成分轉(zhuǎn)化為易于動(dòng)物消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其優(yōu)勢(shì)顯著：

· 提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：發(fā)酵過程中，微生物降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，釋放更多營(yíng)養(yǎng)成分。

· 增強(qiáng)免疫力：益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價(jià)原料生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益。

· 減少環(huán)境污染：有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，高品質(zhì)發(fā)酵飼料的制作流程嚴(yán)謹(jǐn)且科學(xué)：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質(zhì)。

· 粉碎與混合：原料經(jīng)過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發(fā)酵處理：采用先進(jìn)的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，進(jìn)行發(fā)酵處理。

· 計(jì)量包裝：確保每批飼料質(zhì)量穩(wěn)定。

牧草、甘蔗尾葉發(fā)酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵飼料原料，通過發(fā)酵處理甘蔗尾葉質(zhì)地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，牲畜更加愛吃，生長(zhǎng)速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發(fā)酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機(jī)將牧草或甘蔗尾葉進(jìn)行粉碎（粉碎越細(xì)越好）。

2.將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡(jiǎn)單攪拌，將其裝入發(fā)酵桶或者青貯發(fā)酵袋中壓實(shí)密封，7-15天左右會(huì)散發(fā)出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲(chǔ)存可保存一年以上。

3.發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動(dòng)物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發(fā)酵應(yīng)用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農(nóng)基地得到了新生，通過微生物技術(shù)的巧妙運(yùn)用，糖蔗濾泥成功轉(zhuǎn)型為營(yíng)養(yǎng)豐富的動(dòng)物飼料。不僅解決了環(huán)境污染問題，還為畜牧業(yè)提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質(zhì)動(dòng)物飼料操作方法：

1.先將本產(chǎn)品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡(jiǎn)單混合，撒在1噸出產(chǎn)不超過48小時(shí)的新鮮濕濾泥上，然后進(jìn)行簡(jiǎn)單混合。

2.含水量調(diào)節(jié)到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進(jìn)行調(diào)節(jié)，裝入非金屬容器中壓實(shí)和嚴(yán)格密封進(jìn)行厭氧發(fā)酵，低溫季節(jié)可以放置于陽光下或溫室棚中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7天以上，根據(jù)溫度和濕度的不同，發(fā)酵時(shí)間會(huì)有所差異，發(fā)酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發(fā)酵完成后密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)，發(fā)酵完成的標(biāo)志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發(fā)酵好的濾泥飼料作為動(dòng)物飼料使用。

發(fā)酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發(fā)酵完成的濾泥對(duì)不同動(dòng)物與飼養(yǎng)階段飼喂量各不相同，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理調(diào)整，先從少到多逐步增加的原則進(jìn)行，一般來說發(fā)酵濾泥按照飼喂動(dòng)物日糧的10%-30%進(jìn)行，飼喂方法是與該動(dòng)物的全價(jià)飼料或自配全價(jià)飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發(fā)酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養(yǎng)豬為例進(jìn)行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，憑借其以發(fā)酵飼料為核心的飼養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動(dòng)物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫(yī)藥費(fèi)用的支出；同時(shí)，還大幅度降低了養(yǎng)殖成本，更為重要的是，這一飼養(yǎng)模式給養(yǎng)殖動(dòng)物的肉質(zhì)品質(zhì)帶來了突破性的改變，發(fā)酵飼料中富含的有益微生物和活性物質(zhì)，改善了動(dòng)物的消化系統(tǒng)和代謝機(jī)制，使得肉質(zhì)更加鮮嫩、口感更佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到了顯著提升，來訪的學(xué)員和嘉賓在深入了解這一飼養(yǎng)模式的實(shí)踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評(píng)價(jià)。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累，成為了發(fā)酵飼料領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，基地亮點(diǎn)紛呈：

· 先進(jìn)技術(shù)：采用酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，確保發(fā)酵飼料品質(zhì)。

· 優(yōu)質(zhì)飼料：大量制作完成的牧草、甘蔗尾葉、糖蔗濾泥等高品質(zhì)發(fā)酵飼料。

· 優(yōu)質(zhì)服務(wù)：提供專業(yè)的技術(shù)支持和售后服務(wù)，助力養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

走進(jìn)廣西助農(nóng)基地的飼喂現(xiàn)場(chǎng)，映入眼簾的是一片繁忙而有序的景象，動(dòng)物們爭(zhēng)相搶食發(fā)酵飼料，長(zhǎng)勢(shì)喜人，這里每一口飼料都蘊(yùn)含著科技的力量，為動(dòng)物們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

來自全國(guó)各地的學(xué)員，在廣西助農(nóng)基地學(xué)習(xí)到了先進(jìn)的發(fā)酵飼料制作技術(shù)，他們紛紛表示，這些技術(shù)不僅提高了養(yǎng)殖效益，還降低了成本，為他們的養(yǎng)殖業(yè)注入了新的活力。

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· 聯(lián)系方式：蔣榮健場(chǎng)長(zhǎng) 13507889320   王綱杰副場(chǎng)長(zhǎng) 19195968227   梁燕華接待辦主任13557045676

· 參觀方式：提前預(yù)約，基地將安排專人接待，帶您參觀整個(gè)發(fā)酵飼料制作飼喂現(xiàn)場(chǎng)。

讓我們攜手共進(jìn)，探索更多低成本高效益的養(yǎng)殖之道，為養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量！廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，您值得信賴的合作伙伴！