【視頻】運用部分發(fā)酵飼料豬肉品質(zhì)好！

2021-07-09 08:37:56 點擊：

為什么微生物發(fā)酵飼料備受養(yǎng)殖戶追捧？養(yǎng)殖場如何制作飼喂發(fā)酵飼料？

隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，人蓄共糧的矛盾日趨突出，為解決這一問題，世界各國科技界和工業(yè)界都在尋找和研究新的飼料資源，其中，發(fā)酵飼料也受到重視。

據(jù)生物發(fā)酵飼料行業(yè)未來前景預(yù)測報告了解，發(fā)酵飼料雖然是未來飼料行業(yè)發(fā)展方向，但不是一些中小企業(yè)所能做到的，中小企業(yè)只能使用發(fā)酵好了的滅菌以后烘干的發(fā)酵飼料原料。微生物發(fā)酵飼料的作用主要體現(xiàn)在兩個方面，一是利用廉價的農(nóng)業(yè)和輕工副產(chǎn)物生產(chǎn)高質(zhì)量的飼料蛋白原料，二是獲得高活性的有益微生物。這些微生物制品的應(yīng)用，一方面可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率,促進畜禽生長;另一方面可以調(diào)節(jié)動物的微生態(tài)平衡,提高動物的健康水平。還有一些活菌劑可以用于治療動物疾病。在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中推廣應(yīng)用微生物發(fā)酵飼料，可以減少抗菌素的使用，有利于生產(chǎn)安全食品，提高產(chǎn)品出口的競爭力。

1 調(diào)節(jié)動物的微生態(tài)平衡

健康動物腸道內(nèi)生長著各種各樣的微生物群落，各種微生物群落之間相互依存、相互制約，構(gòu)成畜禽腸道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡，建立一個正常且平衡良好的腸道微生物區(qū)系對抵御病原性微生物感染具有十分重要的意義。由于微生物之間存在著相互作用，某一生態(tài)系統(tǒng)中現(xiàn)存的微生物會阻止新的有機體在這一部位的入侵，有益菌通過競爭性抑制作用阻止有害微生物在腸粘膜附著與繁殖。因此對那些菌群形成遲緩或有障礙的動物服用微生物飼料有著十分重要的意義。而對于成年動物由于許多微生物只能在腸道內(nèi)存活相當(dāng)一段時間，必須連續(xù)服用活菌制劑才能保持某一微生物在腸道內(nèi)的定植。

2 化學(xué)屏障作用

通過有益微生物如乳酸菌類產(chǎn)生的有機酸(乳酸、丙酸、乙酸)使消化道內(nèi)pH值降低，抑制其他病原微生物生長，環(huán)境pH值為4時大腸桿菌和沙門氏菌不能增殖，起到了維持腸道菌群平衡促生長的作用，同時消化道內(nèi)的酸性環(huán)境促進了礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵以及維生素D的吸收和利用。

3 產(chǎn)生有益代謝物，抑制和殺死有害菌

有益微生物可產(chǎn)生肽細(xì)菌素、酶類及少量無機物，可以抑制有害菌的生長或阻止有害菌毒素在上皮細(xì)胞的粘附和侵入。如乳酸菌和鏈球菌產(chǎn)生的乳酸鏈球菌肽能抑制沙門氏菌、志賀氏菌、綠膿桿菌和大腸桿菌的生長;嗜乳酸桿菌和保加利亞乳桿菌可以產(chǎn)生少量過氧化氫抑制革蘭氏陰性病原菌的生長;乳酸桿菌和雙歧桿菌產(chǎn)生的胞外糖苷酶可以阻止細(xì)菌毒素的入侵。

4 具有營養(yǎng)作用，促進動物生長

微生物發(fā)酵飼料中的有益菌本身即為一種高蛋白物質(zhì)，同時在動物腸道內(nèi)代謝可產(chǎn)生多種有助于動物營養(yǎng)消化的有益因，從而促進水產(chǎn)動物的生長發(fā)育和增重.如芽孢桿菌能分泌多種消化酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等)促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收;酵母菌可以產(chǎn)生氨基酸、多種維生素(K、C、B1、B2、泛酸、煙酸、生物素、肌醇和葉酸等)供動物體利用，酵母菌還可以促進植酸酶的產(chǎn)生，提高對磷的利用率。

5 防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生

微生物發(fā)酵飼料促進營物質(zhì)的消化吸收，減少了氨和其他腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生。研究表明：飼喂微生物發(fā)酵飼料可減少內(nèi)容物、糞便、門靜脈中氨的含量以及腸道中甲酚、吲哚、3-甲基吲哚等腐敗物質(zhì)的含量，減少糞便的臭味，凈化環(huán)境。

6 提高機體免疫功能

發(fā)酵飼料中的有益微生物可以作為一種非特異免疫調(diào)節(jié)因子，通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激并激活宿主免疫細(xì)胞，促進吞噬細(xì)胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用。有益微生物還可以發(fā)揮特異性免疫功能，增強動物體內(nèi)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力。直接飼用微生物通過促使機體發(fā)生體液免疫和細(xì)胞免疫，提高畜禽抗體水平，增強免疫功能，及時殺滅侵入機體內(nèi)的致病菌，從而防止疾病的發(fā)生。實驗發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌能夠增強機體的免疫能力,一些益生菌能夠影響人體免疫系統(tǒng)的應(yīng)答能力,其影響能力隨菌體的不同而變化。

如何制作生物發(fā)酵飼料？以養(yǎng)豬為例實戰(zhàn)操作分享

在養(yǎng)豬上運用部分發(fā)酵飼料的豬場越來越多，這主要是運用部分發(fā)酵飼料帶來的積極效果。

生物發(fā)酵飼料具有高活性益生菌、酶制劑、B族維生素等物質(zhì)，促進動物消化吸收、改善養(yǎng)殖環(huán)境、提高動物產(chǎn)品品質(zhì)效果顯著。

最關(guān)鍵是，生物發(fā)酵飼料可以采用廉價的食品加工等的廢棄資源進行利用，發(fā)酵完成后消除廢棄資源的不利因素，成為優(yōu)質(zhì)廉價的飼料資源，從而解決廢棄資源增值利用、消除環(huán)境不利因素、降低養(yǎng)殖成本等好處。

一、生物發(fā)酵飼料的制作方法

生物發(fā)酵飼料不是什么高大上的東西，只要有專業(yè)的飼料發(fā)酵劑+原料就可以自己制作。所需的材料和設(shè)備都要求不高，具體做法是：

1.按照配方分別稱取原料（參考配方1：玉米50%、豆粕或菜粕50%；參考配方2：60%配合飼料、豆粕40%；參考飼料配方3：豆渣等廉價飼料60%、玉米粉15%，米糠豆粕等25%；參考配方4：切碎牧草菜葉等80%、玉米粉10%、豆粕10%；上述配方每噸添加食鹽2公斤，如果加入部分中草藥發(fā)酵效果更好），然后攪拌均勻備用。

2.選用含復(fù)合菌+復(fù)合酶制劑組合的酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑，特別推薦選用“99多功能飼料發(fā)酵劑”這個發(fā)酵劑，500克/包，市場售價僅25元，發(fā)酵2噸飼料，菌種品種和數(shù)量多，且含豐富酶制劑分解飼料中的粗纖維效果好，且發(fā)酵完成的飼料香甜味和適口性更好。

3.將菌種溶于溫水中半小時以上，加入少量紅糖效果更好，然后均勻噴灑在發(fā)酵料中，邊拌邊灑，使發(fā)酵料的含水量達到手捏成團、落地即散的程度，一般料含水量55%-60%比較好。

4.將拌好的發(fā)酵飼料裝于塑料桶或陶瓷缸中或水泥池內(nèi)，稍將料壓實后密封讓其自然發(fā)酵。一般氣溫在25℃以下時，發(fā)酵時間為7--10天，氣溫在25℃以上時，則為3--5天。

5.發(fā)酵后，pH值達到4--5以下，并有濃郁的酒香味，即為發(fā)酵成功。

發(fā)酵飼料制作現(xiàn)場

二、生物發(fā)酵飼料在畜禽養(yǎng)殖上的使用方法

(1)小豬配合飼料(%)

配方1：生物發(fā)酵料20，玉米52，豆粕或豆餅22，魚或復(fù)合蛋粉2，生豬預(yù)混料4。

配方2：生物發(fā)酵料15，玉米44，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或復(fù)合蛋白粉3，生豬預(yù)混料4。

配方3：生物發(fā)酵料15，小豬全價飼料85。

(2)中豬配合飼料(%)

配方1：生物發(fā)酵料25，玉米50，豆粕或豆餅21，生豬預(yù)混料4。

配方2：生物發(fā)酵料30，玉米38，糠麩雜糧10，豆粕或豆餅24，魚粉或復(fù)合蛋白粉3，豬預(yù)混料4。

配方3：生物發(fā)酵料20，中豬全價飼料80。

(3)大豬配合飼料(%)

配方1：生物發(fā)酵料30，玉米36，糠麩雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預(yù)混料4。

配方2：生物發(fā)酵料35，玉米33，糠麩或雜糧12，豆粕或豆餅16，生豬預(yù)混料4。

配方3：生物發(fā)酵料25，全價飼料75。

養(yǎng)殖土豬、香豬、野豬可以在上述配方上適當(dāng)增加粗飼料的比例。

生物發(fā)酵料的使用方法。使用生物發(fā)酵飼料配合料喂豬，不需添加任何其他添加劑，不需蒸煮，飼喂前用水拌濕后(以手握不出水為宜)直接飼喂，或拌濕隔數(shù)小時后飼喂更佳。飼喂時，小豬可定時多餐，中、大豬可自由采食不定量，每天喂2--3次，每次喂量以在30分鐘內(nèi)吃完，槽內(nèi)不剩料(八成飽)為宜。

另外，在當(dāng)前防控非洲豬瘟嚴(yán)峻的當(dāng)前，在制作發(fā)酵飼料時可以添加專門針對防控非洲豬瘟的中草藥。

三、生物發(fā)酵飼料在母豬上的使用效果

生物發(fā)酵飼料給豬群提供腸道營養(yǎng)，免疫營養(yǎng)，生殖營養(yǎng)預(yù)防緩解母豬妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的現(xiàn)象。
1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解決母豬淚斑，淚痕緩解肝腎負(fù)擔(dān)，15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴(yán)重。
2、2—3個月改善母豬體質(zhì)，促進母豬代謝，恢復(fù)健康，皮膚紅潤，白里透紅讓母豬更年輕，發(fā)病率降低90%近似保育豬。
3、縮短母豬產(chǎn)程時間，豬場95%的母豬產(chǎn)程2-3小時，提高仔豬出生均勻度，出生活力，讓仔豬更健康
4、提高哺乳母豬采食量，10%-20%,增強泌乳能力，提高仔豬成活率，斷奶重。
5、減少母豬體重流失，讓95%的母豬斷奶后3-7天發(fā)情提高母豬排卵數(shù)2-3個延長母豬使用年限2-3胎。

四、生物發(fā)酵飼料在肉豬上的使用效果

1.促進仔豬腸道發(fā)育，維護腸道微生態(tài)平衡，防治豬群黃白痢，腹瀉，增強免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可達90%以上
2.改善飼料適口性，讓仔豬更適合應(yīng)飼料，調(diào)理僵豬，光吃不長幫助消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善圈舍環(huán)境，降低氨氣，硫化氫等70%左右，減少蚊蠅滋生
3.育肥豬提前（10-15）天出欄節(jié)省更多飼料，改善豬肉品質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味濃厚，營養(yǎng)豐富，是生產(chǎn)綠色或有機食品的理想產(chǎn)品
4.入產(chǎn)出比高，（綜合1:3-5）花防病的錢還能創(chuàng)效益,是生產(chǎn)綠色無公害，無藥殘，安全食品理想選擇，早用早受益。

以上數(shù)據(jù)僅供參考。

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