牲畜糞便是農(nóng)作物天然的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，但真正有種植經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)持保留態(tài)度：充分腐熟處理后的糞便才是農(nóng)作物的好肥料，直接用糞便害處可大著呢。豬糞也是如此，生豬糞便含有大量寄生蟲卵，還會(huì)出現(xiàn)燒根燒苗等現(xiàn)象，不僅起不到培肥地力的作用，還危及作物生長(zhǎng)，造成不必要的損失。豬糞要想真正化身為好肥料，需要經(jīng)微生物生態(tài)制劑——豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑發(fā)酵處理，讓豬糞“轉(zhuǎn)危為安”，變成作物用起來(lái)放心的好肥料。

直接使用豬糞做肥料的危害

　　首先，豬糞便中含有大腸菌、線蟲等病菌和害蟲，直接使用會(huì)導(dǎo)致病蟲害的傳播、作物發(fā)病，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的人的身體健康也會(huì)產(chǎn)生影響。其次，未經(jīng)處理的豬糞便內(nèi)含大量未消化有有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物不但不能被作物所直接利用，會(huì)造成“二次發(fā)酵”現(xiàn)象。當(dāng)作物較小，抵抗力弱時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會(huì)影響作用生長(zhǎng)，引起燒根、燒苗，甚至導(dǎo)致植株死亡。第三，未發(fā)酵腐熟的豬糞中多為大分子有機(jī)物，不能被作物直接吸收利用，肥效極為緩慢。

豬糞肥料經(jīng)發(fā)酵過后的好處

　　豬糞發(fā)酵其實(shí)是利用豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑所含的好氧微生物將豬糞內(nèi)不易被作用直接利用的有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，并集除臭、殺蟲、滅病害、提升養(yǎng)分，杜絕二次發(fā)酵等優(yōu)點(diǎn)于一體的發(fā)酵過程。豬糞發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)熱，可有效殺死豬糞中所含的寄生蟲卵和病害菌，防止危害農(nóng)作物;發(fā)酵后的豬糞由于充分腐熟，不會(huì)再進(jìn)行二次發(fā)酵，杜絕了燒根燒苗現(xiàn)象的產(chǎn)生，更為安全;發(fā)酵過程也將豬糞中所含的大分子有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為作物可直接利用的無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)，并且生成菌體代謝產(chǎn)物，豐富了肥料的營(yíng)養(yǎng);更為難得的是，發(fā)酵過程還是一個(gè)生物除臭的過程，發(fā)酵過后的豬糞肥料，沒有臭味，用起來(lái)更為方便。

用豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑快速發(fā)酵豬糞成生物有機(jī)肥技術(shù)

許多豬場(chǎng)的豬糞就是不會(huì)發(fā)酵，導(dǎo)致惡臭、長(zhǎng)蠅蛆蒼蠅滿天飛。其實(shí)只要掌握科學(xué)的操作方法是很容易將豬糞發(fā)酵成為生物有機(jī)肥的。

一、發(fā)酵豬糞所需的材料

1. 豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑，市場(chǎng)上在網(wǎng)店很容易購(gòu)買到，200克/包，市場(chǎng)售價(jià)約15元，可以發(fā)酵約2立方豬糞，成本低廉。

2. 紅砂糖，主要用于激活菌種，1包豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑配200克紅糖+5公斤溫水，保溫激活24小時(shí)以上后使用。

3. 如果需要豬糞養(yǎng)份更高，可以適當(dāng)增加一些蛋白能量物質(zhì)，如豆粕、茶粕、菜粕等，也可以與部分雞糞混合發(fā)酵。
   

菌種必須先激活才能使用

二、發(fā)酵豬糞的操作方法

由于一般的豬糞含水量都較高（在80%左右），這樣含水量的豬糞是很難堆積起來(lái)發(fā)酵的，我們首次發(fā)酵可以加入一些干豬糞、已經(jīng)發(fā)酵完成的豬糞、干草樹葉等，含水量調(diào)節(jié)到55%-60%，能夠堆積寬1米、高1米不瀉下來(lái)，混合過程中加入激活的豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑菌種即可。

豬糞發(fā)酵一定是要成條狀發(fā)酵，最佳的堆積發(fā)酵是寬1-1.2米，高1米以上，長(zhǎng)度無(wú)限。

一般24小時(shí)糞堆中的溫度可以超過70℃，并且持續(xù)3天左右，然后溫度逐漸下降，發(fā)酵到5-7天可以進(jìn)行1次翻堆，10天左右發(fā)酵完成；也可以不進(jìn)行翻堆，發(fā)酵時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)一些。

低溫季節(jié)可以在發(fā)酵的糞堆上覆蓋草簾或者薄膜。

全程發(fā)酵一般為10-15天，比自然發(fā)酵（至少三個(gè)月）快很多，且養(yǎng)份流失少，發(fā)酵完成的豬糞還含有大量的益生微生物，對(duì)促進(jìn)作物生長(zhǎng)有很好的作用。

一定要堆成條狀進(jìn)行發(fā)酵

豬糞發(fā)酵過程

三、循環(huán)發(fā)酵操作技術(shù)

發(fā)酵完成的豬糞是很好的吸附劑，也是底料。再次發(fā)酵新豬糞時(shí)，先在底部墊三分之一左右已經(jīng)發(fā)酵完成的豬糞，再將新鮮豬糞到在上面，噴灑菌種，再將新舊豬糞進(jìn)行混合，堆成寬1-1.2米、高1米以上、長(zhǎng)度無(wú)限的條狀進(jìn)行發(fā)酵。

如此循環(huán)進(jìn)行及時(shí)將豬場(chǎng)的豬糞進(jìn)行發(fā)酵，不僅及時(shí)發(fā)酵養(yǎng)份流失少更容易發(fā)酵，還因?yàn)榧皶r(shí)發(fā)酵讓臭味、蒼蠅問題得到了解決。

發(fā)酵中的豬糞

發(fā)酵完成的豬糞

【視頻】豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑發(fā)酵有機(jī)肥現(xiàn)場(chǎng)

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豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑，高架網(wǎng)床養(yǎng)豬豬糞連續(xù)高溫發(fā)酵，處理病死豬，快速成為生物菌肥的秘密武器

豬糞水發(fā)酵技術(shù)，短時(shí)間消除臭味變成無(wú)害化的可以澆灌農(nóng)作物不燒苗不燒根的液態(tài)有機(jī)肥

豬場(chǎng)最難處理的的是豬糞水，豬糞水有機(jī)含量高，濃度大，如果不進(jìn)行有效措施的處理，會(huì)導(dǎo)致持續(xù)的惡臭，給環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重的影響。

隨著環(huán)保監(jiān)管的嚴(yán)厲，偷排的違法后果是非常嚴(yán)重的；但如果要建設(shè)達(dá)標(biāo)排放的設(shè)施投入巨大，且運(yùn)行成本很高，對(duì)于我們大部分的現(xiàn)狀是無(wú)法完成的。

在當(dāng)前舉國(guó)推行糞污資源化利用的當(dāng)前，最佳的處理措施就是將這些糞水變成液態(tài)有機(jī)肥。其實(shí)這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)是非常成熟的技術(shù)，運(yùn)用多年。最關(guān)鍵是當(dāng)前政府部門非常認(rèn)可，因?yàn)檫\(yùn)用的是農(nóng)業(yè)農(nóng)村局最推薦的糞污資源化處理模式——全量還田（請(qǐng)看下面兩個(gè)鏈接）：

養(yǎng)殖福利！生態(tài)環(huán)境部：畜禽糞污全部還田豬場(chǎng)不需申領(lǐng)“排污證”

中小豬場(chǎng)福音——兩部委發(fā)文：年出欄5000頭以下豬場(chǎng)無(wú)需辦理環(huán)評(píng)審批，推薦糞污全量還田

含水量極高的鴨糞、鵝糞無(wú)法堆積起來(lái)發(fā)酵令人頭疼

此項(xiàng)技術(shù)是如何實(shí)施的？以下是操作實(shí)例的參考技術(shù)

步驟一：購(gòu)買糞污專用發(fā)酵劑并激活

網(wǎng)絡(luò)搜索網(wǎng)店中購(gòu)買“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”這個(gè)產(chǎn)品，1kg/包，市場(chǎng)價(jià)一般120元左右，屬于兼氧型發(fā)酵菌種和復(fù)合酶制劑組合的產(chǎn)品，根據(jù)不同的濃度可以處理約100立方糞污。與1kg紅糖、5公斤溫水混合激活24小時(shí)以上備用。激活的菌液最好在半個(gè)月內(nèi)用完效果更好。這個(gè)菌種與一般EM菌比較速要快3-5倍，能夠自動(dòng)將淤泥快速上翻清淤不需要人工，且處理1立方成本僅1元左右成本低廉。

這個(gè)產(chǎn)品在網(wǎng)店中很容易購(gòu)買到

步驟二、激活菌液的使用

將1包的“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”激活菌液直接潑灑到糞水中約100立方的糞污中，可以不需要攪拌，也不需要厭氧，在日氣溫25℃的情況下，一般3-5天糞污變紅，7-10天時(shí)間基本無(wú)臭味（低溫季節(jié)時(shí)間會(huì)延長(zhǎng)，菌種在5℃以上就會(huì)工作），就可以澆灌農(nóng)作物、林木，即使不稀釋也不會(huì)燒苗和燒根。如果糞水濃度太高或者其中含有較高的抗生素等，發(fā)酵速度會(huì)變慢，只要加大2-3倍菌種的使用量（每間隔2-3天加入1次）并稍微延長(zhǎng)一些時(shí)間都能夠發(fā)酵起來(lái)（前期是復(fù)合酶制劑對(duì)抗生素等進(jìn)行分解等作用）。

有人擔(dān)心處理后糞水中的抗生素殘留和重金屬問題。在處理糞水在復(fù)合微生物和酶制劑的共同作用下，糞污中的抗生素殘留能夠被快速分解并顯著降低（發(fā)酵10天左右含量降低70%以上）基本可以忽略抗生素帶來(lái)的危害，部分重金屬也會(huì)有所降低（如總磷等）一般都會(huì)在安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，數(shù)據(jù)僅供參考。

步驟三、發(fā)酵完成的液態(tài)有機(jī)肥的使用

在糞水變紅后且臭味明顯下降后，你就可以嘗試澆灌幼小稚嫩的蔬菜苗（不需要稀釋），如果24-48小時(shí)蔬菜苗沒有變焉了，就說(shuō)明已經(jīng)發(fā)酵完成，可以放心使用。

這種發(fā)酵完成的液態(tài)有機(jī)肥符合NYT2596-2014 沼肥沼肥標(biāo)準(zhǔn)，且由于發(fā)酵時(shí)間短，養(yǎng)份損失少，加上其中含有大量的益生微生物，施肥效果比直接的沼液肥效果更好。也不需要擔(dān)心非厭氧發(fā)酵糞水中的寄生蟲等問題，因?yàn)槲⑸锟焖侔l(fā)酵過程中大部分糞渣、蟲卵被分解，微生物從厭氧、兼氧、好氧組合發(fā)酵，其實(shí)發(fā)酵過程中糞水中是處于臨近厭氧狀態(tài)且達(dá)到7天以上，且將寄生蟲所需的營(yíng)養(yǎng)也幾乎消納，因此大部分寄生蟲存活的幾率很低。

可以直接抽取澆灌到果蔬、林木、牧草中，當(dāng)然如果面積大不夠用，可以適當(dāng)稀釋。

需要注意的是，這只是發(fā)酵完成的糞水，澆灌農(nóng)作物是沒有問題的，但不可以在澆灌的過程中流入到河道中，這樣環(huán)保就找你麻煩了。你只要是做有機(jī)肥施用在自己的農(nóng)作物、田地、林木中，在當(dāng)前全國(guó)鼓勵(lì)糞污資源化的現(xiàn)在，環(huán)?？隙ú粫?huì)找你麻煩！一定不會(huì)！！

通過上述操作，你養(yǎng)殖場(chǎng)存留高濃度的糞污就可以在短時(shí)間處理完成了，你的農(nóng)作物也感謝你，且今后再有這種糞污，你只要定期處理一次，解決養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污從此不是事。你可以不用做固液分離、不用沼氣池、不用污水生化處理系統(tǒng)的等，糞污和環(huán)保處理設(shè)施投資節(jié)約80%以上，只需要兩個(gè)池交替使用定期處理就輕而易舉地解決養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用和環(huán)保的問題（如下圖）。

此項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)獲得了發(fā)明專利

檢測(cè)報(bào)告說(shuō)明符合NYT2596-2014 沼肥沼肥標(biāo)準(zhǔn)

最關(guān)鍵是，此項(xiàng)技術(shù)可以將豬糞不需要固液分離，直接連同豬糞尿水一次性發(fā)酵，豬糞在產(chǎn)品中復(fù)合酶制劑的作用下大部分分解變細(xì)，也變得輕浮與糞水混合抽取澆灌沒問題。

上面操作通過微生物技術(shù)，輕易解決了養(yǎng)殖場(chǎng)存留的糞污糞水問題，且不需要設(shè)施的投入，運(yùn)用的菌種成本低廉，目前在廣西有數(shù)千個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)采用上述模式。

作者為蔣愛國(guó)老師是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部糞污資源化聯(lián)盟一分組專家組成員，更多細(xì)節(jié)和技術(shù)等問題可以聯(lián)系蔣老師（電話13277883322微信同號(hào)）。

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