樂業(yè)縣:源頭管控可追溯 生態(tài)養(yǎng)殖促發(fā)展
樂業(yè)縣康輝養(yǎng)殖專業(yè)合作社是一家集生態(tài)養(yǎng)殖、有機(jī)于一體的標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖合作社，位于樂業(yè)縣同樂鎮(zhèn)刷把村，距離縣城14.5公里，地理環(huán)境優(yōu)越。成立于2013年4月，注冊(cè)資金800萬元，擁有職工30人，其中畜牧專業(yè)技術(shù)人員2人。合作社占地面積1500多畝，其中各類豬舍5000平方米，辦公用房飼料加工廠等房屋面積1400平方米，水塘0.5畝，飼草基地1500畝，可年出欄肉牛500頭左右。康輝養(yǎng)殖專業(yè)合作社的定位是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，按照有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，打造全程綠色的康輝有機(jī)牛肉生產(chǎn)基地，目前，康輝養(yǎng)殖專業(yè)合作社正在創(chuàng)建全國有機(jī)肉牛養(yǎng)殖示范基地、建設(shè)全程質(zhì)量追溯體系，保證產(chǎn)品滿足消費(fèi)者純天然、無藥殘、無激素、無抗生素食品的需求。為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，該合作社緊緊圍繞“生態(tài)優(yōu)先、供給安全、穩(wěn)量提質(zhì)”的基本原則，做好以下五個(gè)方面工作：
一、是加強(qiáng)日常免疫，做好防疫工作
結(jié)合合作社實(shí)際，按照市、縣獸醫(yī)主管部門統(tǒng)一布置的要求，認(rèn)真做好口蹄疫等強(qiáng)制性的免疫工作，按免疫程序做好其它疫病的免疫接種工作，嚴(yán)格免疫規(guī)程，確保免疫質(zhì)量。另一方面，建立疫苗出入庫制度，嚴(yán)格按照要求貯運(yùn)疫苗，確保疫苗的有效性。疫苗接種后，按規(guī)定佩戴免疫標(biāo)識(shí)，并詳細(xì)記入免疫檔案，并將佩戴信息同步錄入廣西省動(dòng)物標(biāo)識(shí)及動(dòng)物產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)免疫情況可追溯。隨時(shí)接受市、縣免疫效價(jià)監(jiān)測，及時(shí)改進(jìn)免疫計(jì)劃，完善免疫程序，使本合作社的免疫工作更科學(xué)更實(shí)效。另一方面，建立健全消毒制度和疫情報(bào)告制度，并認(rèn)真執(zhí)行。
二是合規(guī)使用飼料獸藥，保障產(chǎn)品安全
嚴(yán)格按照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)要求和有機(jī)產(chǎn)品的規(guī)定使用飼料和獸藥。飼料主要是以天然牧草和自己種植的蜜蔗1號(hào)牧草為主，獸藥我合作社將從合法獸藥店購買獸藥，記錄載明獸藥的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、有效期、生產(chǎn)廠家、采購數(shù)量及日期等各項(xiàng)內(nèi)容，確保信息可追溯，有效地保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三是病死動(dòng)物無害化處理長效機(jī)制。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)病死或者死因不明、染疫或者疑似染疫，檢疫不合格肉牛時(shí)，按照“五不一處理”的要求：即不宰殺、不銷售、不食用、不轉(zhuǎn)運(yùn)、不丟棄，就地采取深埋、焚燒、化制等無害化處理措施進(jìn)行無害化處理。同時(shí)，無害化處理在駐場獸醫(yī)和當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行，并認(rèn)真對(duì)無害化處理的肉牛數(shù)量、死因、體重及處理方法、時(shí)間等進(jìn)行詳細(xì)的記錄、記載。該合作社內(nèi)有容積為100立方米的無害化處理池，能滿足日常病死豬無害化處理需求。截止2016年10月底，該合作社已無害化處理病死豬28頭。
四是守好調(diào)入調(diào)出關(guān)，把好質(zhì)量安全
在種源上我合作社主要是以本場自養(yǎng)殖繁為，我合作將自己養(yǎng)殖的母牛進(jìn)行人工授精，精液主要是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)局經(jīng)過嚴(yán)格要求引進(jìn)種用。達(dá)到出欄時(shí)間并經(jīng)強(qiáng)制免疫且在有效保護(hù)期內(nèi)，有養(yǎng)殖檔案相關(guān)記錄和畜禽標(biāo)識(shí)符合農(nóng)業(yè)部規(guī)定的肉牛，提前申報(bào)并經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的官方獸醫(yī)檢疫合格，取得《動(dòng)物檢疫合格證明》后方可出場；未經(jīng)檢疫的動(dòng)物禁止調(diào)離本場，檢疫不合格的動(dòng)物實(shí)行隔離觀察、治療或無害化處理。我合作社并自己建有大型屠宰場一個(gè)，屠宰嚴(yán)格按照要求來建設(shè)和屠宰。
五是監(jiān)管實(shí)時(shí)化，生產(chǎn)方便化
2015年該合作社投入資金3.5萬元，安裝監(jiān)控設(shè)備1套，共32個(gè)探頭，監(jiān)控范圍涵括養(yǎng)殖區(qū)域、生活區(qū)域。工作人員只需在電腦前輕點(diǎn)鼠標(biāo)，安裝在墻上的大型電子顯示屏上便會(huì)出現(xiàn)養(yǎng)殖場實(shí)時(shí)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控畫面，通過變換探頭位置，可以查看到畜禽養(yǎng)殖企業(yè)飼養(yǎng)、防疫等環(huán)節(jié)以及場內(nèi)人員和車輛進(jìn)出等畫面。
下一步，該合作社將與縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)接，將動(dòng)物防疫、耳標(biāo)佩戴、無害化處理、檢疫申報(bào)等信息實(shí)時(shí)錄入廣西省智慧畜牧業(yè)云平臺(tái)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和政府行政監(jiān)管工作的互利共贏，使動(dòng)物及其產(chǎn)品“來可溯，去可查”，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保我縣市民舌尖上的美味。
樂業(yè)縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局 夏槐住
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