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生態(tài)養(yǎng)殖興八桂——廣西畜牧業(yè)轉型升級掀起“微生物革命”

2017-01-28 16:36:16      點擊:

  農(nóng)民日報記者高飛李純

  隆冬時節(jié),地處南國的廣西依然惠風和暢,樹綠花紅。行走在鄉(xiāng)野田間,金黃的稻茬田、明凈的小池塘、村頭佇立的古樟樹、白墻黛瓦的三合院,如一幅幅畫卷映入眼簾,讓人心生悠悠鄉(xiāng)愁。

  雞滿籠,豬滿圈,牛滿欄。在“八山一水一分田”的地理格局中,由于畜禽養(yǎng)殖收益較高,養(yǎng)殖業(yè)成為廣西農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主要手段。為了落實綠色發(fā)展理念、推進“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設,廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門大力推廣以“微生物”為核心的生態(tài)養(yǎng)殖模式,有效破解了規(guī)?;B(yǎng)殖中糞污難處理、抗生素濫用、飼料成本高、產(chǎn)品質(zhì)量不安全等難題,最終實現(xiàn)了“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖目標。一場養(yǎng)殖方式的“微生物革命”在八桂大地逐浪展開,讓廣西養(yǎng)殖業(yè)的轉型升級走在了全國前列。

  廣西壯族自治區(qū)副主席張秀隆認為,生態(tài)養(yǎng)殖符合“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特征,可從根本上轉變養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方式,是可復制、可推廣、可持續(xù)發(fā)展的“廣西模式”。

  “微生物+”,被動治污轉向主動環(huán)保

  廣西是我國畜牧業(yè)大區(qū),水牛、奶水牛存欄量全國第一、黃羽肉雞飼養(yǎng)量全國第二、生豬出欄量全國第八,肉牛、肉羊也占有相當大的比重。隨著規(guī)?;B(yǎng)殖水平的不斷提高,傳統(tǒng)的種養(yǎng)結合平衡被打破,畜禽糞污難處理的問題日益突出?!捌鋵嵾@不只是困擾廣西畜牧業(yè)做強的難題,也是阻礙我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的瓶頸?!睆V西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長蔣和生說。

  全國各地都在尋找解決畜禽糞污處理的對策,建沼氣池實現(xiàn)資源化利用是主流,但投入成本太高;發(fā)酵床簡單方便,但圈舍溫度過高,尤其不適宜南方地區(qū);有的地方迫于無奈就把養(yǎng)殖場搬到山里,但這是污染源的轉移,并沒解決問題。

  廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局立足于全區(qū)中小型養(yǎng)殖場居多的實際,探索出了以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等益生菌利用為核心,涵蓋“微生物+固液分流”“微生物+高架網(wǎng)床”“微生物+飼草料”等多個層次的生態(tài)養(yǎng)殖模式。通過發(fā)酵飼料、改善腸道、分解糞便,可以實現(xiàn)抗生素用量大幅降低、用料用水用工大大減少、糞便變肥料實現(xiàn)零排污,畜禽產(chǎn)量質(zhì)量雙雙提升。

  在陸川縣大塘坡鎮(zhèn),廣西聚銀牧業(yè)豬雞場旁邊用來排污的池塘清澈見底,魚兒暢游。該公司副總經(jīng)理何應龍說,我們采用“微生物+固液分流”,加裝了固液分離機對沼液進行“壓榨”處理,劣五類池塘廢水變?yōu)榭芍苯庸喔鹊咎锏姆仕?,沼渣?jīng)微生物發(fā)酵除臭后變成有機肥可用來養(yǎng)魚種菜。

  廣西聚銀牧業(yè)是第一批開展生態(tài)養(yǎng)殖的企業(yè),何應龍頗有心得地告訴記者,“微生物+固液分流”適合原本建有沼氣池的大中型養(yǎng)殖場,徹底解決糞污問題;“微生物+高架網(wǎng)床”最為先進,處理糞污最高效,適合新建或者改建的養(yǎng)殖場;“微生物+飼草料”用于擴大飼料來源,降低養(yǎng)殖成本。

  “生態(tài)養(yǎng)殖全程利用微生物,是一種全新的養(yǎng)殖方式,由被動治污轉向主動環(huán)保,由屁股治污轉向嘴巴環(huán)保?!笔Y和生說,得益于生態(tài)養(yǎng)殖的推廣,全區(qū)“十二五”畜禽養(yǎng)殖污染減排目標已超額完成10%以上,養(yǎng)殖污染加重態(tài)勢得到有效遏制?!稄V西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》也已審核通過,確保到2020年全區(qū)畜禽生態(tài)養(yǎng)殖達標率達到90%。

  高架網(wǎng)床,低矮圈舍升為二層小樓

  作為生態(tài)養(yǎng)殖的重頭戲,廣西各級政府采取“整合項目資金、依托龍頭企業(yè)、創(chuàng)建養(yǎng)殖示范”等措施推廣“微生物+高架網(wǎng)床”。目前,廣西已建成并實施高架網(wǎng)床的養(yǎng)殖場超過500家,欄舍面積高達63.16萬平方米。

  常規(guī)的養(yǎng)殖場多為低矮的圈舍,需要每天用水沖洗,會產(chǎn)生大量糞污。在玉林市玉州區(qū)仁東鎮(zhèn)宏祿養(yǎng)殖場,一棟棟如小洋樓般的高架網(wǎng)床豬舍整齊排列,偌大的養(yǎng)豬場幾乎沒有臭味。該公司總經(jīng)理楊朝祿介紹說,一樓的集糞區(qū)地面硬化,二樓的飼養(yǎng)區(qū)采用全漏縫地板,豬糞尿直接落到一層。這樣一來就不需要用水沖,員工勞動強度也大大減輕。

  微生物的使用,可產(chǎn)生“四兩撥千金”的功效。在飼料里添加枯草芽孢桿菌和糞腸球菌等益生菌,可以調(diào)節(jié)飼料酸堿性、改善腸道環(huán)境,促進飼料吸收、減少糞便臭氣,還能夠提高豬的免疫力,大幅度降低抗生素的用量。而集糞區(qū)撒入相關微生物,既能消除糞臭又能抑制蚊蠅滋生,定期清理即可獲得優(yōu)質(zhì)有機肥。

  楊朝祿給記者算了筆賬,一個1000頭的養(yǎng)豬場,高架網(wǎng)床每平方米建設成本比傳統(tǒng)豬舍多500元,使用益生菌增加飼料成本8元,每頭豬增加投入約20元。而用水量減少90%、用藥量減少66%、用工成本降低75%、日增重提高30%、出欄提前20天等,每頭豬收益增加可達150元,這個養(yǎng)豬場一年下來就可以節(jié)本增收13萬元。所以,高架網(wǎng)床應用于規(guī)?;B(yǎng)殖,不僅效益顯著,可以很快收回投資,還能從根本上解決糞污處理和抗生素濫用的頑疾。

  賬算清楚了,群眾的積極性就來了。興業(yè)縣天平山鎮(zhèn)陳村號稱“廣西養(yǎng)殖第一村”,全村870戶中,養(yǎng)雞戶和養(yǎng)豬戶多達667戶。由于高架網(wǎng)床建設成本高,單個農(nóng)戶無力承擔。該村民眾種養(yǎng)專業(yè)合作社開創(chuàng)“小散養(yǎng)戶集中養(yǎng)殖”新模式,即合作社投資建成高架網(wǎng)床養(yǎng)殖小區(qū),小散戶可將自家的豬放在小區(qū)集中飼養(yǎng),按比例分紅,既解決了資金難題,又提高了養(yǎng)殖科學水平。目前已吸收生豬小散養(yǎng)殖戶77戶,其中貧困戶28戶,存欄生豬2100頭。而沒有加入合作社的農(nóng)戶也大多學會對自制的飼料中進行益生菌發(fā)酵處理,抗生素、重金屬用量大大減少。

  農(nóng)牧結合,循環(huán)利用再現(xiàn)種養(yǎng)平衡

  廣西光熱資源豐富,每年產(chǎn)生的甘蔗尾梢、稻草、香蕉莖葉、木薯莖葉、果皮果核等農(nóng)業(yè)廢棄物將近5000萬噸,以前大都是焚燒或者堆棄路邊。實際上,這些廢棄物經(jīng)有益菌發(fā)酵處理后可轉化為肉牛、肉羊愛吃的飼料,養(yǎng)殖成本可降低15%-20%,最高可達70%。所以,通過“微生物+飼草料”形成循環(huán)利用,可以再現(xiàn)農(nóng)牧結合、種養(yǎng)平衡,將大大增強廣西畜牧業(yè)的市場競爭力。

  目前,廣西正在推進“一蔗兩用”,打造糖飼兼顧的新型農(nóng)業(yè)結構。崇左市江州區(qū)引進廣西大華農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年產(chǎn)3萬頭優(yōu)質(zhì)肉牛產(chǎn)業(yè)化基地項目,打造集種植、養(yǎng)殖、飼料加工一體的肉牛生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)。大華公司以每噸180元的價格收購甘蔗尾梢,2015年為該區(qū)蔗農(nóng)增收800多萬元。

  “甘蔗尾梢粉碎后經(jīng)益生菌發(fā)酵后制成的精飼料,種牛、牛犢腸道健康生病少,平均每頭??稍鍪?000元以上?!痹摶丶夹g員潘昌冰介紹說,牛欄采用10厘米的薄層發(fā)酵床,牛糞兩天就能徹底分解,沒有臭味,三個月清理一次運到基地的柑橘園里作肥料。

  合浦縣東園家酒廠是國家循環(huán)經(jīng)濟教育示范基地,廠區(qū)里高大的棕櫚樹、翠綠的金花茶、火一般的炮仗花,再加上空氣中彌漫的酸香味道,讓人身心舒暢?!艾F(xiàn)在我們酒廠主業(yè)是養(yǎng)牛,釀酒倒成了副業(yè)。”該廠總經(jīng)理黃炳權說,最初是為了解決酒糟污染環(huán)境問題,嘗試把富含益生菌的酒糟摻進飼料喂牛,發(fā)現(xiàn)牛特別喜歡吃,而且長得壯。隨著養(yǎng)牛規(guī)模的擴大,東園家酒廠收集周邊水果、糧食加工廠的下腳料,經(jīng)微生物分解后作為飼料喂牛。目前,東園家酒廠建成了存欄量4000多頭的國內(nèi)最大奶水牛養(yǎng)殖場,平均每天處理下腳料230噸,飼料成本降低70%左右。

  “目前,國內(nèi)外畜產(chǎn)品價格倒掛現(xiàn)象比較嚴重,通過發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖大幅降低成本,有望扭轉這一被動的局面。”蔣和生認為,生態(tài)養(yǎng)殖在精準扶貧中也會大有作為。僅需在傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結構基礎上進行“微”創(chuàng)新,微生物添加技術勞動強度小、操作簡單,生產(chǎn)周期不超過12個月,增產(chǎn)增收“短平快”,堪稱養(yǎng)殖業(yè)精準扶貧的“發(fā)動機”。


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