現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖大有可為 ——訪自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)蔣和生
黨的十八大把生態(tài)文明建設(shè)納入中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)“五位一體”總體布局。自治區(qū)黨委、政府高度重視生態(tài)經(jīng)濟(jì)，將其作為落實(shí)“五位一體”總體布局和推動(dòng)“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)的重要舉措來(lái)抓。以應(yīng)用微生物技術(shù)為核心，大力發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，是廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門(mén)積極落實(shí)中央和自治區(qū)一系列重大決策部署的具體行動(dòng)，已成為廣西養(yǎng)殖業(yè)治理污染、轉(zhuǎn)型升級(jí)的大動(dòng)作?！笆濉遍_(kāi)局之年時(shí)間過(guò)半之際，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)蔣和生就此話題接受了相關(guān)訪談。
問(wèn)：近年，在政府高位推動(dòng)、企業(yè)創(chuàng)新帶動(dòng)和技術(shù)支撐撬動(dòng)下，現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖在我區(qū)發(fā)展很快，能否介紹一下其基本情況？
答：養(yǎng)殖業(yè)是廣西農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收和精準(zhǔn)扶貧的主要途徑。當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)面臨“三高一低”（成本高、風(fēng)險(xiǎn)高、污染高、效率低）瓶頸問(wèn)題，發(fā)展難以為繼?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖科學(xué)利用生態(tài)系統(tǒng)中不同生物間的共生互利原理，依托微生物技術(shù)，使動(dòng)物、微生物和植物在同一環(huán)境共同生長(zhǎng)、互相利用，實(shí)現(xiàn)“三物”和諧、平衡、良性循環(huán)?，F(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖既充分遵循了生物的自然生長(zhǎng)規(guī)律，為動(dòng)物生長(zhǎng)營(yíng)造了理想的生存環(huán)境，又充分利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，為動(dòng)物機(jī)體提供充足養(yǎng)分，使生態(tài)養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量同步提高，發(fā)展速度和產(chǎn)業(yè)效益協(xié)調(diào)一致，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。
大力推廣“三低一高”（成本低、風(fēng)險(xiǎn)低、污染低、效率高）的先進(jìn)養(yǎng)殖方式，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，既是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的客觀要求，也是養(yǎng)殖業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的方向，更是廣西“十三五”時(shí)期生態(tài)文明建設(shè)的關(guān)鍵領(lǐng)域。
問(wèn)：發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，廣西面臨什么樣的發(fā)展機(jī)遇和有利條件？
答：當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖面臨前所未有的歷史機(jī)遇。從全國(guó)看，生態(tài)文明建設(shè)和綠色發(fā)展理念已經(jīng)成為黨和國(guó)家的戰(zhàn)略決策。在“十三五”規(guī)劃建議中，黨中央把綠色發(fā)展與創(chuàng)新發(fā)展、協(xié)調(diào)發(fā)展、開(kāi)放發(fā)展、共享發(fā)展并列為發(fā)展理念。從廣西看，生態(tài)文明建設(shè)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在成為全區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主基調(diào)。2014年起，自治區(qū)黨委、政府開(kāi)展“美麗廣西”鄉(xiāng)村建設(shè)活動(dòng)，目前已推進(jìn)到生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)階段。2015年7月，自治區(qū)黨委、政府出臺(tái)《廣西生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃(2015-2020年)》,明確提出到2020年要實(shí)現(xiàn)生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大、資源環(huán)境約束性目標(biāo)任務(wù)全面完成、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量位居全國(guó)前列三大目標(biāo)。今年7月1日起，《廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)村清潔條例》正式實(shí)施，標(biāo)志著廣西鄉(xiāng)村清潔管理上升到法律層面。近日，廣西作為今年全國(guó)首批開(kāi)展環(huán)境保護(hù)督察的省份之一，迎來(lái)了中央第六環(huán)境保護(hù)督察組進(jìn)駐，這充分體現(xiàn)了黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)廣西生態(tài)環(huán)保工作的高度重視和親切關(guān)懷，對(duì)指導(dǎo)我們進(jìn)一步加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)和環(huán)境保護(hù)工作，推動(dòng)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展，必將起極大的促進(jìn)作用。
廣西森林覆蓋率高，空氣質(zhì)量、江河湖海水質(zhì)俱佳，生態(tài)環(huán)境受污染和被破壞的程度較低，秸稈飼草資源豐富，擁有發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖的環(huán)境基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢(shì)。以應(yīng)用微生物技術(shù)為核心并與固液分流、高架網(wǎng)床、干清糞工藝等有機(jī)配套的現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，已經(jīng)由本土企業(yè)創(chuàng)新發(fā)明，并在政府支持推動(dòng)下逐步成熟、基本定型。“微生物+高架網(wǎng)床”養(yǎng)豬模式在全國(guó)首開(kāi)先河，以集約化生態(tài)養(yǎng)殖為主的廣西林下雞在全國(guó)嶄露頭角，以蔗牛模式為代表的草食動(dòng)物循環(huán)養(yǎng)殖方興未艾，海水離岸抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖、淺海灘涂貝類(lèi)生態(tài)養(yǎng)殖、稻田綜合種養(yǎng)、大水面生態(tài)養(yǎng)殖等各顯神通。所有這些集成創(chuàng)新，為廣西在全國(guó)率先全面推行現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和良好條件。
可見(jiàn)，在家畜、家禽、水產(chǎn)各養(yǎng)殖領(lǐng)域，全方位發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，既順國(guó)策，又合區(qū)情，勢(shì)在必行，大有可為。
問(wèn)：作為行業(yè)主管部門(mén)，下一步加快推進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖工作要著力解決什么問(wèn)題？
答：發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，是自治區(qū)黨委、政府的重要決策。從今年開(kāi)始將生態(tài)養(yǎng)殖工作列入了各地績(jī)效考核內(nèi)容。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)部門(mén)將以《廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)村清潔條例》的正式實(shí)施和配合開(kāi)展中央環(huán)境保護(hù)督察工作為契機(jī)，努力推動(dòng)廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展再上新臺(tái)階。為了統(tǒng)一、有序、規(guī)范地推進(jìn)這項(xiàng)工作，最近，自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局印發(fā)了《廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（試行）》，《廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展“十三五”規(guī)劃》正在制定中。
規(guī)劃部署“十三五”廣西養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，原則上要從5個(gè)方面把握：科學(xué)規(guī)劃、因地制宜，資源節(jié)約、節(jié)能減排，種養(yǎng)結(jié)合、良性循環(huán)，協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)、合力推進(jìn)，政府引導(dǎo)、企業(yè)牽頭。力爭(zhēng)到2020年，通過(guò)發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，做到養(yǎng)殖過(guò)程的生態(tài)、養(yǎng)殖環(huán)境的生態(tài)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的生態(tài)“三生態(tài)”兼得，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益“三效益”兼顧。
鼓勵(lì)各地因地制宜推廣適合當(dāng)?shù)貙?shí)際的“微生物+”生態(tài)養(yǎng)殖模式。在“微生物+固液分流”“微生物+高架網(wǎng)床”“微生物+飼草料”基本定型的基礎(chǔ)上，繼續(xù)鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)主積極探索和總結(jié)經(jīng)濟(jì)、實(shí)用、高效的生態(tài)養(yǎng)殖新模式。不管實(shí)施哪種模式，必須達(dá)到如下要求：一是應(yīng)用微生物技術(shù)。就是飼料中添加微生態(tài)制劑（益生菌），養(yǎng)殖環(huán)境和糞污噴灑專(zhuān)用微生物。二是源頭控水。清潔欄舍不沖水，干清糞、雨污分流等，減少污水量。三是標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施。欄舍、空氣、溫濕度等養(yǎng)殖環(huán)境適合畜禽生長(zhǎng)要求。四是不污染環(huán)境。養(yǎng)殖排泄物及環(huán)境沒(méi)有臭味、蒼蠅蚊蟲(chóng)減少。五是保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
要求各地大力推廣應(yīng)用先進(jìn)的微生物技術(shù)，將微生物技術(shù)貫穿應(yīng)用于整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程：一是用微生物（益生菌）發(fā)酵飼料，建立動(dòng)物腸道良性微生物菌群，提高飼料利用率，促進(jìn)動(dòng)物健康生長(zhǎng)。提高動(dòng)物免疫力，降低發(fā)病率，減少獸藥用量，改善產(chǎn)品品質(zhì)和提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。二是用微生物治理環(huán)境，清除和抑制養(yǎng)殖環(huán)境有害病菌的滋生，降低動(dòng)物疫病風(fēng)險(xiǎn)。三是用微生物發(fā)酵畜禽糞便，降解糞污的有機(jī)物質(zhì)，有效抑制糞污腐臭和蒼蠅蚊蟲(chóng)滋生，利于生產(chǎn)無(wú)害、高效的生物有機(jī)肥。
創(chuàng)新體制機(jī)制改革，激發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖活力。各地要將推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖工作與“美麗廣西·鄉(xiāng)村建設(shè)”、精準(zhǔn)扶貧、畜牧業(yè)綠色發(fā)展、“三品一標(biāo)”、畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建、畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治等工作有機(jī)結(jié)合起來(lái)，將生態(tài)養(yǎng)殖作為貫徹落實(shí)《廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)村清潔條例》的主要抓手。引導(dǎo)龍頭企業(yè)積極參與進(jìn)來(lái)，同時(shí)重點(diǎn)扶持專(zhuān)業(yè)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體。推行政府引導(dǎo)、企業(yè)牽頭、金融支持、農(nóng)戶參與、協(xié)會(huì)管理的“五位一體”運(yùn)作模式，創(chuàng)新符合種養(yǎng)結(jié)合方向的農(nóng)業(yè)用地政策，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保社會(huì)化服務(wù)組織，探索建立第三方治理機(jī)制，形成多路徑、多形式、多層次推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖和污染治理的新格局。
- 上一篇：益生菌排毒解毒效果好 [2016-10-12]
- 下一篇：泥鰍生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) [2016-10-11]
