在中國人民的飲食文中，牛肉僅次于豬肉。隨著人們生活水平和飲食習(xí)慣的提高，牛肉的消費(fèi)量也在逐年增加，幾乎等同于豬肉?，F(xiàn)如今畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖的數(shù)量和規(guī)模不斷提高,隨之而來的畜禽糞便污染問題也逐漸嚴(yán)重，成為限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。

 談起養(yǎng)牛，牛的糞便是所有的養(yǎng)殖朋友都很頭疼的話題，一天要清理好幾遍就是用水沖也要花不少時(shí)間和人工，而且牛圈里的臭味很難清除，不僅污染了環(huán)境牛住著也不舒服，容易引發(fā)其他疾病。

 廣西南寧賓陽縣莫老板（15578261423）是一個(gè)養(yǎng)殖肉牛多年的朋友，養(yǎng)牛多年技術(shù)是相當(dāng)不錯(cuò)，唯獨(dú)美中不足的是一直被牛的糞便所困擾著，感覺每天都有忙不完的活（砍草喂牛、鏟牛糞便、沖欄舍等等工作），在網(wǎng)上查找養(yǎng)牛新技術(shù)，通過互聯(lián)網(wǎng)了解了發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)，但是業(yè)界對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)看法褒貶不一，對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)牛的問題，需要深入牛場實(shí)際，客觀分析研究運(yùn)用這種方法養(yǎng)牛的優(yōu)缺點(diǎn)。

 發(fā)酵床養(yǎng)牛效果怎么樣呢？“在引進(jìn)發(fā)酵床養(yǎng)牛之前，我也是抱著懷疑并且想試試的心態(tài)，鋪設(shè)大概200平米發(fā)酵床欄舍做對(duì)比，把牛群放進(jìn)發(fā)酵床欄舍，每天不斷的觀察牛的生活。發(fā)現(xiàn)牛生活在發(fā)酵床上面，牛的皮毛光亮無比，不再像原來的牛身上臟兮兮的，牛趴在在鋸末上面，牛的糞便排在發(fā)酵床，經(jīng)過牛的踩踏和自己的翻倒，牛糞進(jìn)入中間進(jìn)行發(fā)酵，所以發(fā)酵床表層干凈，牛扒在松軟的墊料上面，悠閑自得的休息，感覺睡在席夢思上一般”莫老板說道。

一、發(fā)酵床養(yǎng)牛的制作方法：

 1. 激活發(fā)酵床菌種：將1包500g“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌種”+750g多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基全部溶于20公斤溫水中密封激活24小時(shí)后（激活菌種）。

 2. 墊料厚度約20-30厘米（材料可以是各種切碎的雜草、玉米秸稈、甘蔗渣、鋸末等，高溫季節(jié)15-25激活發(fā)酵床菌種。厘米，冬春季節(jié)30-40厘米，廣西、廣東中南部，海南全年墊料厚度推薦15-25厘米），使用半年左右清理更換一次（注意：如果需要大量的牛糞作為有機(jī)肥銷售，可以20-30天更換一次，牛的養(yǎng)殖密度增加，墊料可以使用當(dāng)?shù)卮罅苛畠r(jià)的各種農(nóng)作物秸稈、蔗渣、菌糠、稻草、樹葉等）。

 3. 1包激活好的菌種可以使用20平方牛舍，噴灑菌種后要簡單翻耙一下，使其更加均勻，如墊料含水量過低則需要另外噴灑一部分清水，墊料含水量控制在30-40%。接種24小時(shí)后即可進(jìn)牛，養(yǎng)殖密度為：200斤的小牛2平方/頭，成年小牛6-8平方/頭，成年大牛10-15平方/頭。合理的飼養(yǎng)密度是發(fā)酵床養(yǎng)牛成功因素之一。

二、發(fā)酵床日常維護(hù)管理：

 1. 人工管護(hù)：牛糞便若集中在一起的話需要人工疏散，把糞便均勻的散開在發(fā)酵床上面，淺淺的埋入墊料里面，發(fā)酵好的墊料又可回墊到牛床上再利用。

 2. 及時(shí)交換部分墊料：發(fā)酵床養(yǎng)牛床面的溫度在25℃，表層的濕度在30%左右，若濕度過大會(huì)造成墊料板結(jié)，發(fā)臭，不能再使用，一般較少出現(xiàn)這種情況。如有這種情況，可將較濕的墊料挖出與較干處的墊料交換，便于水分蒸發(fā)出去。

 3. 如果發(fā)現(xiàn)墊料過干造成揚(yáng)塵，要適當(dāng)補(bǔ)水?？梢允褂谩案咝С志蒙锍粝緞本簝端畤姙⒉粌H補(bǔ)水，而且還進(jìn)行了生物消毒，不會(huì)對(duì)發(fā)酵床上的益生菌種產(chǎn)生影響，一舉兩得。

 4. 菌種和墊料每2-3個(gè)月補(bǔ)充一次（視發(fā)酵床承載能力范圍適當(dāng)補(bǔ)充添加），每100個(gè)平方米補(bǔ)充1包“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”的激活液即可。 

 莫老板他身先士卒用成功成熟的發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)告訴身邊養(yǎng)牛的朋友，發(fā)酵床養(yǎng)牛環(huán)保除臭，達(dá)到環(huán)保養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，并且操作簡單，節(jié)省人工成本，后期維護(hù)方便簡單，是養(yǎng)牛的更佳方式，養(yǎng)?？梢赃_(dá)到更高的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，提升牛的生活質(zhì)量和改善牛肉品質(zhì)，掀起一波養(yǎng)牛朋友的對(duì)養(yǎng)牛的激情。附近養(yǎng)牛的朋友們都紛紛效仿他的發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)，有個(gè)別比較幽默的朋友跟他“埋怨”：自從運(yùn)用發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)，除了喂牛，巡查牛群精神健康情況，不用每天清理牛糞便，一下子清閑下來都不知道干嘛好。

廣西南寧賓陽縣莫老板（15578261423）

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