農(nóng)村的發(fā)展和農(nóng)民的就業(yè)離不開(kāi)種養(yǎng)，大多數(shù)偏遠(yuǎn)山村成立了合作社。在廣西近幾年來(lái)養(yǎng)牛是政府大力支持和鼓勵(lì)養(yǎng)殖業(yè)，西林縣世新養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社東順黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)，是眾多合作社中的一員。養(yǎng)殖業(yè)給農(nóng)民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益同時(shí)，但是養(yǎng)殖過(guò)程中糞污和臭味蒼蠅蚊蟲(chóng)等問(wèn)題需要科學(xué)有效的合理治理，才能符合現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖，該合作社的養(yǎng)殖模式是部分黃牛半放養(yǎng)結(jié)合欄舍使用發(fā)酵床墊料圈養(yǎng)模式快速解決了環(huán)保問(wèn)題同時(shí)提高了效益。

下面詳細(xì)講解該合作社從籌建欄舍到正常運(yùn)行的全過(guò)程
一、發(fā)酵床牛舍建設(shè) 應(yīng)用發(fā)酵床的牛場(chǎng)建設(shè)應(yīng)選擇地勢(shì)高、地質(zhì)穩(wěn)固的區(qū)域，牛舍方位最好選擇坐北朝南，要有大小合適及一定數(shù)量的窗戶，保證有充足的陽(yáng)光照射和足夠的空氣流通 。牛欄基底部要有實(shí)質(zhì)性墻體阻隔，且墻體要達(dá)到一定的高度，以防墊料拋灑到外面。料槽跟水槽要合理設(shè)計(jì)，均需放置到欄外，以防進(jìn)食時(shí)草料或水摻雜到墊料中。按照養(yǎng)殖密度，安裝一定數(shù)量的排風(fēng)扇，以防夏季圈舍內(nèi)溫度過(guò)高，預(yù)留翻刨機(jī)械的進(jìn)出通道，以供后期發(fā)酵床定期翻刨及日常維護(hù) 。
二、墊料的選擇 墊料是發(fā)酵床的主要材料，選擇合適的墊料是發(fā)酵床養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)，墊料需要具備保水性高、透氣性好、適合菌種生長(zhǎng)、耐腐蝕等特點(diǎn)，如鋸末、秸稈、稻殼、米糠等，但含有防腐劑、發(fā)霉和腐敗的材料不能作為墊料來(lái)使用。臨床生產(chǎn)中常用的模式有濕式發(fā)酵床和干撒式發(fā)酵床兩種，濕式發(fā)酵床技術(shù)工序較繁瑣、耗時(shí)耗力，所以干撒式發(fā)酵床應(yīng)用較為廣泛。選擇專用有益菌菌種接種于墊料，接種密度取決于墊料的厚度及養(yǎng)殖密度，菌種接種后要與墊料充分混合，才能保證后期發(fā)酵床均勻發(fā)酵，盡快分解牛糞尿等養(yǎng)殖廢棄物，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)無(wú)污染、零排放。
三、發(fā)酵墊料的制作

先將加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌包裝中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中激活24小時(shí)以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內(nèi)用完，備用；墊料采用無(wú)霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹(shù)等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發(fā)酵一周以上再使用（本品1包激活菌種、玉米粉20公斤或多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基750克以上、墊料2立方，調(diào)制到含水量55%左右壓實(shí)薄膜覆蓋發(fā)酵7-15天后使用）。

發(fā)酵床養(yǎng)牛羊：南方亞熱帶發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛上的操作：切碎的無(wú)霉變草類、秸稈、谷殼、鋸末等鋪設(shè)15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌種，簡(jiǎn)單混合即可養(yǎng)牛羊，每約3個(gè)月或出現(xiàn)臭味增大時(shí)補(bǔ)充一次菌種，每約12個(gè)月或出現(xiàn)嚴(yán)重板結(jié)時(shí)更換一次墊料，建議每天將集中的牛糞鏟出另外使用微生物發(fā)酵或者粉散到教干燥區(qū)域；非亞熱帶地區(qū)發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛墊料使用兩個(gè)區(qū)域，距離食槽2-3米使用15-20厘米墊料，后面使用30-60厘米墊料，墊料底部使用秸稈，上層使用鋸末，每15平方米使用本品1包激活菌種，每2-3個(gè)月添加一次菌種，根據(jù)不同墊料和養(yǎng)殖密度每0.5-2年更換一次墊料。發(fā)酵床養(yǎng)牛密度建議：300公斤以上的牛約6平方米養(yǎng)殖一頭的密度；發(fā)酵床養(yǎng)羊養(yǎng)殖密度建議：50公斤體重建議2平方米/頭。

四、發(fā)酵床日常管理和維護(hù) 為防止墊料板結(jié)，保證通透性，需要經(jīng)常對(duì)發(fā)酵床進(jìn)行翻拋，定期翻拋可以使排泄物均勻分散，與墊料進(jìn)行充分混合，翻拋的同時(shí)可以增加墊料中的含氧量，保證有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群數(shù)量，有利于糞便快速消化 。發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí)，會(huì)損耗一部分墊料，因此需要清除無(wú)法繼續(xù)使用的墊料，及時(shí)補(bǔ)充和更新墊料以維持發(fā)酵床穩(wěn)定，補(bǔ)充的新料要與舊料充分混合。做好發(fā)酵床的維護(hù)管理工作可以有效地延長(zhǎng)發(fā)酵床的使用壽命，可使發(fā)酵床的有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制病原微生物的繁殖，同時(shí)也可以保證有益微生物菌群對(duì)牛糞尿的分解能力維持在較高水平，清除不良物質(zhì)，為牛的生長(zhǎng)發(fā)育提供健康舒適的環(huán)境 。

西林縣世新養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社東順黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)總結(jié)了發(fā)酵床養(yǎng)牛的以下優(yōu)點(diǎn)
1、糞污被發(fā)酵床中的有益菌發(fā)酵分解后，不僅不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，而且還可以使牛場(chǎng)保持干凈衛(wèi)生。
2、發(fā)酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增強(qiáng)消化能力及飼料利用率，而且還可以在一定程度上減少發(fā)病。
3、糞污在發(fā)酵分解過(guò)程中會(huì)產(chǎn)熱，冬季牛舍不用消耗煤或電進(jìn)行加溫，牛在適宜的溫度下可以加快生長(zhǎng)速度。
4、發(fā)酵床養(yǎng)?？稍谝欢ǔ潭壬咸岣吲Ｈ馄焚|(zhì)，牛肉肉色紅潤(rùn)，大理石花紋明顯，鮮嫩多汁。
5、總成本費(fèi)用低，性價(jià)比高，后期制作技術(shù)簡(jiǎn)單。

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