貴州貴陽(yáng)市白云區(qū)的何老板從事肉牛養(yǎng)殖行業(yè)已有十余載，從最初的放養(yǎng)到圈養(yǎng)過(guò)程中經(jīng)過(guò)了種種的科技改革，可以說(shuō)是經(jīng)過(guò)了一層層的養(yǎng)殖模式的蛻變。隨著養(yǎng)殖科技的急速發(fā)展，養(yǎng)殖場(chǎng)里的各方面也是跟著水漲船高，特別在飼料成本這方面，是直接決定了這批肉牛能賺多少錢(qián)或者虧損多少。

為了降低飼料用量成本，何老板使用啤酒糟經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵后再進(jìn)行飼喂，與秸稈類青飼料相比，啤酒糟的優(yōu)點(diǎn)就是降本節(jié)糧。

啤酒糟是啤酒廠麥芽進(jìn)行糖化工藝，過(guò)濾后直接得到的濾渣，而不是經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的糟，因此啤酒糟不僅能量較高，糖份也較高，營(yíng)養(yǎng)成分更是豐富。經(jīng)過(guò)微生物菌發(fā)酵后有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)，不存在消化不良或消化不徹底的弊病，而且還能有效預(yù)防牛發(fā)生瘤胃膨氣。啤酒糟含有一定量的酒精度，牛吃了后喜歡趴臥，這樣有利于牛反芻和有促進(jìn)牛育肥、縮短出欄率的積極效果。給牛投喂大約20天~30天左右就會(huì)發(fā)現(xiàn)的皮毛更加光亮柔順。長(zhǎng)期飼喂酒槽的牛肉質(zhì)好、纖維細(xì)、色澤鮮有韌性，目比正常飼喂條件下的牛屠宰后的凈肉率提高約3%~5%，若照屠宰場(chǎng)達(dá)到凈肉。

使用發(fā)酵微生物菌種發(fā)酵具體操作如下:

每1000公斤啤酒糟中，加入50-200公斤玉米粉(谷粉、高粱粉、麥粉、薯粉均可以)，99多功能飼料發(fā)酵劑0.5公斤，食鹽3公斤，攪拌均勻，控制含水量在60%左右，即用手抓一把成團(tuán)，有水從手指間印出，但不滴出為度，混合后裝入大缸（不能使用金屬性容器）或發(fā)酵池，先將發(fā)酵物壓實(shí)后再用塑料薄膜壓邊密封，發(fā)酵3~7天以上即可使用。

啤酒糟直接喂牛：

　　一般在小牛育肥中，酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40％左右較合適，高的可達(dá)60％，架子牛一般占30％~35％時(shí)效果較好，可提高胴體品質(zhì)等級(jí)，且對(duì)牛沒(méi)什么危害。

發(fā)酵啤酒糟好處總結(jié)：

1、適口性好。牛特別喜歡吃發(fā)酵的產(chǎn)品，而酒糟釀酒行業(yè)經(jīng)過(guò)發(fā)酵的副產(chǎn)品，香味很足。

2、長(zhǎng)勢(shì)快、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。啤酒糟的蛋白質(zhì)含量很高，可以達(dá)到18%—25%的水平，高于牛的需要。

3、成本低廉，中國(guó)人喜歡喝酒，白酒糟和啤酒糟產(chǎn)量豐富，酒廠分布廣，酒糟可以直接拿來(lái)喂牛，成本很低。

4、利于牛的生長(zhǎng)。啤酒糟中含有酒的成分，牛吃了以后，就像喝了酒一樣，貪睡不愛(ài)活動(dòng)，增重快。

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