今日全國(guó)各地肉豬、豬苗等參考報(bào)價(jià)及行情分析（2024年12月11日）
2024-12-11 12:11:53 點(diǎn)擊：
生豬觀點(diǎn)
隨著12月中旬的到來(lái)，冬至節(jié)氣的臨近，國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了月初的大幅下跌后，近期出現(xiàn)了一些積極的變化。月初時(shí)，生豬出欄均價(jià)跌至15.67元/公斤的低位，但隨著大雪節(jié)氣的到來(lái)，季節(jié)性消費(fèi)需求的增加開(kāi)始顯現(xiàn)，養(yǎng)殖戶的恐慌性拋售有所減少，豬價(jià)開(kāi)始呈現(xiàn)震蕩上行的趨勢(shì)。盡管前兩天豬價(jià)有所回落，需求的改善并未立即轉(zhuǎn)化為強(qiáng)勁的支撐，但隨著冬至的臨近，腌臘需求的集中釋放，市場(chǎng)情緒逐漸回暖，豬價(jià)開(kāi)始顯著上漲。
目前，豬價(jià)上漲的主要支撐因素包括：
生豬出欄節(jié)奏的減緩：月初時(shí)，養(yǎng)殖戶和大型豬企的出欄速度較快，但隨著大雪節(jié)氣的到來(lái)，市場(chǎng)預(yù)期轉(zhuǎn)強(qiáng)，養(yǎng)殖戶對(duì)降價(jià)出售的抵觸情緒增強(qiáng)，惜售情緒上升，尤其是肥豬價(jià)格的上漲，進(jìn)一步推動(dòng)了養(yǎng)殖戶壓欄惜售的心態(tài)，導(dǎo)致生豬供應(yīng)緊縮，屠宰場(chǎng)在南北地區(qū)收豬難度增加，尤其是低價(jià)標(biāo)豬的采購(gòu)變得更加困難。
消費(fèi)需求的改善：隨著冷空氣的頻繁活動(dòng)，南北地區(qū)氣溫屢創(chuàng)新低，西南地區(qū)居民腌臘活動(dòng)增多，北方地區(qū)居民制作臘腸的現(xiàn)象也有所增加，消費(fèi)支撐力度增強(qiáng)，下游白條肉的購(gòu)銷節(jié)奏加快，主流屠宰企業(yè)的訂單量增加，樣本屠宰場(chǎng)的開(kāi)工率提升至34.54%左右。
綜上所述，由于供需關(guān)系的調(diào)整和市場(chǎng)支撐的增強(qiáng)，預(yù)計(jì)未來(lái)1至3天內(nèi)，豬價(jià)可能會(huì)繼續(xù)震蕩上行。然而，由于本月大型豬企的出欄計(jì)劃較多，且存在逢高出售的可能性，豬價(jià)仍將面臨供應(yīng)端的壓力。因此，后市需要密切關(guān)注大型豬企的出欄動(dòng)態(tài)以及需求的進(jìn)一步變化。
綜述
今日豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)走低。隨著氣溫下降，南方地區(qū)開(kāi)始腌制臘肉，豬肉市場(chǎng)需求有所增加，這在一定程度上對(duì)豬價(jià)形成了支撐。然而，由于宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，豬肉消費(fèi)需求的增長(zhǎng)并未達(dá)到預(yù)期，屠宰企業(yè)的采購(gòu)意愿不強(qiáng)。同時(shí)，由于年前可供出欄的時(shí)間減少，之前積壓的大豬和二次育肥豬開(kāi)始陸續(xù)上市，導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)壓力增大，豬價(jià)因此承受下跌壓力。根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部的預(yù)測(cè)，12月份中國(guó)的生豬養(yǎng)殖量預(yù)計(jì)將環(huán)比增長(zhǎng)，而商品大豬的月度出欄總量和豬肉的月度新增產(chǎn)供量則預(yù)計(jì)環(huán)比下降。在12月份，商品大豬（大肥）的供應(yīng)理論上仍將保持緊張，對(duì)大豬價(jià)格的正面支撐將持續(xù)存在。但由于標(biāo)豬供應(yīng)充足，市場(chǎng)豬肉供應(yīng)過(guò)剩，屠宰加工環(huán)節(jié)的壓價(jià)采購(gòu)策略可能仍將保持，對(duì)生豬價(jià)格形成壓力。在消費(fèi)端，隨著氣溫的進(jìn)一步降低，居民對(duì)豬肉的需求預(yù)計(jì)將繼續(xù)增加，理論上將對(duì)豬價(jià)和豬肉價(jià)格產(chǎn)生提振作用。特別是在12月中旬，南方地區(qū)將迎來(lái)傳統(tǒng)腌制臘肉的旺季，這可能會(huì)為豬價(jià)提供階段性的支撐。預(yù)計(jì)12月份大部分時(shí)間內(nèi)，出欄大豬價(jià)格雖有短期反彈的可能，但總體趨勢(shì)仍將偏弱。不過(guò)，由于消費(fèi)市場(chǎng)的持續(xù)改善以及生豬生長(zhǎng)速度的放緩，預(yù)計(jì)12月份豬價(jià)的跌幅將逐漸縮小?？傮w來(lái)看，12月至1月期間，豬價(jià)繼續(xù)偏弱的可能性仍然較大。
