黑山羊營養(yǎng)價值很高，肉軟而不膩，味道鮮美，膻味極少，是羊肉中的極品。黑山羊老幼均可食用，食用具有補(bǔ)虛健體、增強(qiáng)免疫、滋陰補(bǔ)陽、美容養(yǎng)顏、延年益壽等作用。因此，其營養(yǎng)價值越高，價格也就越貴，現(xiàn)在很多地區(qū)養(yǎng)豬戶都喜歡養(yǎng)殖黑山羊。近年來，隨著人們對健康飲食的追求和對環(huán)境保護(hù)的重視，養(yǎng)殖業(yè)也在不斷探索創(chuàng)新，尋求更加環(huán)保、健康的養(yǎng)殖方式。在廣西，有一家黑山羊養(yǎng)殖場采用了發(fā)酵床技術(shù)，管理省心省力，臭味少健康度高，成為了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)的一顆新星。廣西百色凌云縣蔣老板原來是在外務(wù)工人員，感覺在外務(wù)工賺錢太辛苦了就選擇回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖黑山羊。

廣西百色市的一些山區(qū)縣有養(yǎng)殖黑山羊的傳統(tǒng)。黑山羊因肉質(zhì)口感好，受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶主要的收入來源。由于很多養(yǎng)殖戶把黑山羊放在山上養(yǎng)，因?yàn)閿?shù)量大，過度放牧在給農(nóng)戶帶來效益的同時也破壞了山區(qū)的植被，影響到了生態(tài)環(huán)境。蔣老板通過一段時間的養(yǎng)殖覺得養(yǎng)羊并不簡單，它不只是每天“放養(yǎng)”就可以，養(yǎng)羊也要了解羊常見疾病和管理方式等，這樣才可以更好地養(yǎng)羊。在一次用手機(jī)翻看助農(nóng)網(wǎng)站看到一篇使用發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)的文章可以不用清理羊糞便還不臭的技術(shù)很感興趣，產(chǎn)生一個想法就是是否可以用這個技術(shù)結(jié)合種植牧草圈養(yǎng)。然后聯(lián)系技術(shù)員了解確認(rèn)這個技術(shù)可以養(yǎng)羊后。很快對欄舍進(jìn)行簡單的改造制作了發(fā)酵床，制作也很簡單，就是購買鋸末回來鋪在羊舍再植入專用菌種如加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌即可。

蔣老板采用這個技術(shù)后，感覺到這樣養(yǎng)殖黑山羊輕松了很多，不用那么辛苦去山上放養(yǎng)了，不用清理羊糞，也不用擔(dān)心羊吃到有毒的草，每天只需要割草喂養(yǎng)就行了?，F(xiàn)在養(yǎng)殖的黑山羊也很少生病，走近養(yǎng)殖場也沒有什么臭味，對周邊環(huán)境不影響，不擔(dān)心環(huán)保問題，養(yǎng)殖的效益比以前提高不少，養(yǎng)殖黑山羊致富信心十足。

下面介紹如何制作薄墊料發(fā)酵床的步驟及其管理：

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊技術(shù)，低投入簡單解決環(huán)保與許多疑難問題

　　薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊技術(shù)是一項(xiàng)應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中的新型技術(shù)，采用這種技術(shù)進(jìn)行養(yǎng)羊，會給養(yǎng)殖戶帶來極大的方便，薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊也包含多個方面，下面進(jìn)行薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊技術(shù)的具體步驟分享：

一、適合做發(fā)酵床的羊舍

　　只要是地面不滲水出來，不想做高床養(yǎng)殖的羊舍都可以做薄墊料發(fā)酵床技術(shù)。但由于山羊生性喜清潔，要求飼料和飲水潔凈新鮮，對圈舍要求干燥通風(fēng)，低洼潮濕和空氣污濁的環(huán)境容易導(dǎo)致寄生蟲病和蹄病，所以圈舍盡量選擇干燥平坦背風(fēng)向陽，土壤透氣透水的沙土壤地好。如果圈舍周圍地勢較低的話，可將地面處理成有漏縫地板的“吊腳樓”，下面留10-20cm空間避免多余水分浸泡墊料，同時也避免周圍水分滲入到發(fā)酵床墊料中。

二、墊料準(zhǔn)備

　　養(yǎng)羊發(fā)酵床墊料層厚度我們推薦采用薄墊料模式，實(shí)踐證明比厚墊料養(yǎng)殖效果更好，薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊的墊料厚度為15-20厘米，墊料來源可以采用單獨(dú)使用鋸末或者鋸末、稻殼、秸稈相結(jié)合的方式。一般鋪設(shè)一次墊料可以養(yǎng)殖一年左右。

三、菌種準(zhǔn)備

　　1、用量

　　采用加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌500克（1包，市場售價約60元），可以鋪建30平方的羊圈。單個圈舍面積不能過小，建議30-50平方為宜，養(yǎng)殖密度不能過高，根據(jù)不同品種和大小的羊只建議每只羊占2平方左右。

　　2、激活

　　先將加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌1包（500克）放入5公斤35℃的溫水中，加入500克紅糖（也叫紅砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小時以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內(nèi)用完，備用。

四、發(fā)酵床鋪建

　　將激活菌液撒在墊料上即可（可以不需要翻動混合），接入菌種后可以馬上投入使用。投入使用后一段時間墊料會降低，低于12厘米厚度時進(jìn)行添加，確保在高溫季節(jié)15厘米左右厚度，低溫季節(jié)20厘米厚度，這個厚度是不會產(chǎn)生高溫對羊群造成負(fù)面健康問題。

五、日常維護(hù)

　　薄墊料發(fā)酵床的優(yōu)勢是墊料基本不會板結(jié)，也幾乎不需要人工翻耙。但如果發(fā)現(xiàn)有板結(jié)、過濕、糞尿過于集中，是需要人工將其鏟起撒開到干爽的地方，然后把干爽的地方鏟起放回剛才過濕地方。菌種何時補(bǔ)充？一般來說如果出現(xiàn)墊料對糞尿分解變慢，臭味上升就需要再次補(bǔ)充菌種。現(xiàn)實(shí)操作中，一般一年補(bǔ)充1次，最多2次。

  如果養(yǎng)殖過程中在飼料中再添加益生菌如牛羊養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌或者部分發(fā)酵飼料，結(jié)合羊舍中經(jīng)常噴灑高效持久生物除臭消毒劑則能夠達(dá)到更好的效果，羊舍內(nèi)外不僅無明顯腥燥味，連羊體腥燥味都大幅度下降，羊舍外可能一百米你都感覺不出是個羊場。

六、墊料水分控制

　　由于山羊喜歡較干爽的環(huán)境，所以，要防止有水滲入到墊料中，表層墊料含水量以不起揚(yáng)塵為標(biāo)準(zhǔn)。

七、關(guān)鍵管理

　　薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊技術(shù)分解羊的糞尿不是通過發(fā)酵產(chǎn)生的高溫來實(shí)現(xiàn)的，而是微生物的直接工作，正常情況下是幾乎看不到有明顯的羊糞尿殘留。夏天在15厘米厚度的情況下，墊料10公分下面的溫度一般在30℃左右（由于墊料有點(diǎn)濕潤，加上發(fā)酵能夠產(chǎn)生一定的溫度，但墊料厚度薄很難實(shí)現(xiàn)高溫聚集達(dá)到較高的溫度）；而到了低溫季節(jié)墊料厚度20厘米左右時，墊料10厘米下面的微微產(chǎn)生的溫度有比較好的對羊群好處。真正的冬暖夏涼，這種薄墊料發(fā)酵床技術(shù)模式不管是南方還是北方都適用的。

　　因此，選擇薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊這種模式，不需要清掃羊舍，羊舍中臭味大幅度下降，也不需要建設(shè)環(huán)保設(shè)施，且連蚊蠅都很少了，只要建設(shè)好養(yǎng)羊棚舍，地面簡單鋪設(shè)水泥地面后，即可運(yùn)用薄墊料發(fā)酵床進(jìn)行養(yǎng)殖，節(jié)約很多的投資，也會讓養(yǎng)殖戶獲得大化的養(yǎng)殖利潤。具體的好處介紹如下：

采用薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊的好處

　　提起養(yǎng)羊，大家都知道，羊圈里臭氣熏天，尤其是夏天，蒼蠅滿天飛，不但污染環(huán)境，還不利于羊的健康生長，然而薄墊料發(fā)酵床發(fā)酵床養(yǎng)羊技術(shù)，卻改變了這一現(xiàn)狀。發(fā)酵床養(yǎng)羊不但能改善羊的生長環(huán)境，而且還能節(jié)省養(yǎng)羊成本，提升羊肉品質(zhì)，讓養(yǎng)殖戶獲得更大化的養(yǎng)殖利潤。

　　1.降低運(yùn)營成本。首先使用發(fā)酵床后無須每天沖洗圈舍，不僅節(jié)省人工，而且還可節(jié)約用水。薄墊料發(fā)酵床內(nèi)含有功能微生物，能夠?qū)⒀蚺判沟募S尿及時分解，消除夏季羊圈蒼蠅滿天飛的現(xiàn)象；還能通過墊料的吸附作用、微生物的分解作用將圈舍內(nèi)的臭味物質(zhì)完全處理掉，消除羊圈內(nèi)臭氣熏天現(xiàn)象。其次薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)羊冬暖夏涼。

　　2.節(jié)省飼料成本。羊的糞便在薄墊料發(fā)酵床上很快就會被微生物分解，由于羊采食含有部分有益微生物的墊料，在胃腸道內(nèi)存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養(yǎng)成本。加之羊生活環(huán)境舒適，生長速度快，一般可提前長成，節(jié)省飼料。

　　3.降低用藥成本。羊生活在薄墊料發(fā)酵床上，由于養(yǎng)殖臭味下降環(huán)境改善發(fā)病率明顯降低，大大減少醫(yī)藥成本。薄墊料發(fā)酵床中功能微生物的大量存在可以抑制有害病菌的生長繁殖，羊的免疫力提升，自然少生病，減少了藥物的使用。

　　4.提高羊肉品質(zhì)。薄墊料發(fā)酵床出欄的羊更有市場競爭優(yōu)勢，因?yàn)榻?jīng)薄墊料發(fā)酵床的功能菌種發(fā)酵分解后，養(yǎng)殖環(huán)境臭味下降發(fā)病減少，使羊整個生長期成長順利，生機(jī)勃勃。發(fā)酵床上養(yǎng)出的羊，羊肉水分少，細(xì)膩清香，自己吃著放心舒服，賣出也可以更好（要達(dá)到更高的品質(zhì)也可以適當(dāng)運(yùn)用部分發(fā)酵中草藥）。

5.發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用使得養(yǎng)殖場的管理更加省心省力。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式中，需要經(jīng)常清理動物糞便和廢料，而發(fā)酵床技術(shù)利用微生物的發(fā)酵作用，將糞便和廢料轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，不僅減少了清理的頻率，還能夠?yàn)檗r(nóng)作物提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。這種管理方式大大減輕了養(yǎng)殖場主的勞動負(fù)擔(dān)，提高了養(yǎng)殖效率，使得養(yǎng)殖場的管理更加省心省力。

6.發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用也使得養(yǎng)殖場的臭味大大減少，健康度得到了提高。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式中，糞便和廢料長時間堆積容易產(chǎn)生臭味，不僅對周圍環(huán)境造成污染，還會影響到養(yǎng)殖場工作人員和動物的健康。而發(fā)酵床技術(shù)利用微生物的發(fā)酵作用，有效降低了糞便和廢料的臭味，使得養(yǎng)殖場周圍的空氣清新，不再有刺鼻的異味。這不僅改善了養(yǎng)殖場的生產(chǎn)環(huán)境，也提高了動物的生長環(huán)境，使得養(yǎng)殖場的健康度得到了顯著提升。

7.發(fā)酵床技術(shù)的應(yīng)用也使得黑山羊的養(yǎng)殖更加環(huán)保、健康。傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式中，糞便和廢料的堆積容易導(dǎo)致水土污染，影響周圍的生態(tài)環(huán)境。而發(fā)酵床技術(shù)將糞便和廢料轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥料，不僅減少了污染物的排放，還能夠?yàn)檗r(nóng)作物提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這種環(huán)保的養(yǎng)殖方式符合現(xiàn)代社會對環(huán)保、健康的追求，有利于推動養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，廣西這個黑山羊養(yǎng)殖場采用發(fā)酵床技術(shù)管理省心省力，臭味少健康度高，不僅改善了養(yǎng)殖場的管理方式，還提高了周圍環(huán)境的質(zhì)量，是一種值得推廣的養(yǎng)殖方式。希望更多的養(yǎng)殖場能夠借鑒這種養(yǎng)殖方式，為推動養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。