采用發(fā)酵中草藥改良的豬瘦肉好吃，有的豬為什么會(huì)有點(diǎn)柴？
接到一個(gè)客戶的反饋，說(shuō)采用發(fā)酵中草藥改善后的肉豬都說(shuō)肥肉好吃，但瘦肉有點(diǎn)硬和柴，是喂養(yǎng)方法，還是加工熟食方法有問(wèn)題呢？
其實(shí)任何豬品種只要飼養(yǎng)周期過(guò)長(zhǎng)都會(huì)出現(xiàn)這種情況，個(gè)人和區(qū)域口味這種肉質(zhì)有的地方喜歡有的地方不喜歡。
采用發(fā)酵中草藥改善肉質(zhì)的技術(shù)能夠提高瘦肉中的脂肪酸等含量，這樣肉香味濃郁且不那么膩；肉質(zhì)變得緊實(shí)一些，有“土”的味道。
要解決這個(gè)問(wèn)題一個(gè)是注意當(dāng)?shù)乜诟械娘曫B(yǎng)周期和品種，還有就是烹飪技術(shù)。
原生中草藥配方：山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術(shù)，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針?lè)?500g，合計(jì)每公斤成本大約在40元左右，進(jìn)行粉碎越細(xì)越好，每3公斤用于1噸飼料中，如果要速度更快最高可以提高2-3倍的使用量。
將上述3公斤中草藥粉與三分之一包“99多功能飼料發(fā)酵劑”、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發(fā)酵1周以上。在密封狀態(tài)下可以保存1年不會(huì)變質(zhì)。
根據(jù)不同動(dòng)物與各地飲食文化習(xí)慣，動(dòng)物在出欄前15-30天或者出欄前1-2個(gè)月時(shí)運(yùn)用，運(yùn)用時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。
將發(fā)酵完成的中草藥、另外添加2公斤小蘇打一起拌入1噸飼料中馬上飼喂（推薦干濕料飼喂方式，也就是每噸飼料飼喂時(shí)再添加300公斤左右的清水，也可以做成粥料飼喂），一直到出欄。也可以從小到大長(zhǎng)期使用，動(dòng)物極少發(fā)病，死亡淘汰極少，降低料耗也很明顯，肉蛋品質(zhì)改善效果更好。
結(jié)合少量青綠飼料、粉碎的青綠牧草以及能夠適當(dāng)放養(yǎng)效果更好。
廣西助農(nóng)公司為您提供“土味十足”原生中草藥包代購(gòu)服務(wù)，每公斤35元（已經(jīng)粉碎并混合），每包9公斤，用于3噸飼料中，贈(zèng)送1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”。
【視頻】助農(nóng)服務(wù)在養(yǎng)殖業(yè)上常用中草藥展示臺(tái)，幾十種中草藥組合配上復(fù)合益生菌酶制劑（發(fā)酵）進(jìn)行使用，無(wú)抗養(yǎng)殖和預(yù)防疾病效果好。
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