這是一個快節(jié)奏的時代，人們早已習(xí)慣到市場上買現(xiàn)成的雞肉或鴨肉回家直接烹飪，但是雞肉肉質(zhì)酥松，口感較軟，沒有鴨肉的味道重 ，鴨肉致密，而口感較硬。也可以說蘿卜白菜各有所愛吧，其實肉的安全性才是最重要的。

近期，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，得知兩批鴨子被查出不合格。

廣西防城港市防城區(qū)二橋市場黃吉章銷售的本地鴨，氯霉素含量是2.9μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出，產(chǎn)品不合格。

廣西防城港市防城區(qū)一建司鴻業(yè)市場嚴(yán)芝文銷售的土鴨，氯霉素含量是10.6μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)要求：不得檢出，產(chǎn)品不合格。

氯霉素

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。

《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。

長期食用氯霉素殘留超標(biāo)的食品可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機能紊亂；人體過量攝入氯霉素，可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局表示，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；相關(guān)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。

檢出獸藥殘留超標(biāo)，將被從重處罰！

2019年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，以加強獸藥殘留監(jiān)控，促進養(yǎng)殖環(huán)節(jié)科學(xué)安全合理用藥，保障動物源性食品安全。

一旦檢出獸藥殘留超標(biāo)產(chǎn)品，將開啟溯源程序：溯源動物養(yǎng)殖場藥品使用情況、 監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理、依法 對相關(guān)獸藥經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)從重處罰。

懲罰加重：相關(guān)人員或?qū)⒚媾R10倍處罰

12月1日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》正式施行。增設(shè)“ 處罰到人”制度，對故意違法、性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的行為，除了對企業(yè)進行處罰外，還要對企業(yè)法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以罰款， 最高可處其上年度從企業(yè)所獲收入的10倍。

無抗養(yǎng)殖典型實施案例，鴨場臭味少不易發(fā)病成活率高鴨肉美

 近年來， 隨著人們生活水平的提高，消費的需求也不斷改變，而肉類消費的方向也逐漸往無抗肉類方面推進。為滿足消費市場的需求 ，一些尋求變革的養(yǎng)鴨人也開始了對無抗養(yǎng)鴨的探索。

黃老板便是其中比較成功的一位。經(jīng)過多次的嘗試，黃老板發(fā)現(xiàn)，將助農(nóng)的鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌和多功能生物發(fā)酵活菌肽結(jié)合使用，在無抗養(yǎng)鴨的生產(chǎn)中取得很好的效果。這種使用益生菌給鴨腸胃保健，提高免疫力的生態(tài)養(yǎng)鴨模式，相比于使用抗生素給鴨抗病防病的方法，益生菌通過吞噬有害病菌抗病防病的模式更加安全，而且沒有藥物殘留，對鴨無傷害。

黃老板養(yǎng)鴨現(xiàn)場，水質(zhì)不惡化

其中，多功能生物發(fā)酵活菌肽是以復(fù)合益生菌+酶制劑發(fā)酵而成，每袋多功能生物發(fā)酵活菌肽中還含有不低于2公斤的中草藥，加強了對鴨群的保健效果，有著提高鴨群健康水平降低死淘率的效果。兩者結(jié)合還能起到加速生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率的效果。全面改善鴨肉的品質(zhì)，生產(chǎn)鮮嫩無公害的天然綠色食品。同時減少了鴨場的氨氣和其它的有害氣體。

具體操作方法是，每噸鴨飼料中添加500g鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌、20公斤多功能生物發(fā)酵活菌肽，長期使用。

黃老板鴨場比一般鴨場干凈幾乎無臭味

對于鴨場氨氣等有害氣體的問題，黃老板還使用了高效持久生物除臭消毒劑，將其激活后兌水噴灑于養(yǎng)鴨場地，能消滅有害菌的滋生，有效抑制糞便中腐敗菌、病原菌的生長繁殖，降低氨氣含量，極大地改善養(yǎng)殖環(huán)境。

黃老板養(yǎng)殖的鴨子毛色非常光順、漂亮

通過上述措施，黃老板養(yǎng)殖的鴨子比過去變得順利很多，鴨場臭味少環(huán)保問題不怕了，發(fā)病率降低七成以上，鴨肉的品質(zhì)比過去有很大的改變，即使提高了銷售價都不愁銷售，經(jīng)濟效益比過去好了很多。

無抗養(yǎng)殖是未來趨勢，但還有一段路要走，黃老板的嘗試是一個很明確的探索方向，也能幫助后來者少走彎路。 

黃老板聯(lián)系電話：13878834022

助農(nóng)公司服務(wù)技術(shù)員閉金娜 13558464744（微信同號）

相關(guān)運用產(chǎn)品介紹

1.多功能生物發(fā)酵活菌肽——益生菌發(fā)酵中草藥組合的動物腸道保健的佼佼者，無抗養(yǎng)殖非常值得信賴的產(chǎn)品

20公斤/袋拌料1噸（運用后可以減少1包全價飼料），市場售價約160-200元。數(shù)百家豬場增加運用本產(chǎn)品防控非洲豬瘟效果好。

打開本產(chǎn)品包裝袋，香氣四溢（養(yǎng)殖場拌料飼喂運用后，整個養(yǎng)殖欄舍中都香氣撲鼻，讓人非常震撼，這種宜人的香醇味是一般產(chǎn)品所無法比擬的），得益于高端的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)與大量能量和蛋白飼料的運用，本品1公斤相當(dāng)于約1.5~2公斤全價飼料能量，有效活菌數(shù)高達約200億/克，結(jié)合中草藥輔助形成對動物腸道極好的保健效果，健康水平提高大幅度減少用藥成本降低死亡淘汰率。顯著提高飼料消化吸收率，減少排糞量且糞便水份少；生長加速能夠提前出欄；延長產(chǎn)蛋周期且壞蛋比例下降明顯；養(yǎng)殖環(huán)境臭味氨氣快速下降，肉蛋奶品質(zhì)改善明顯。

本產(chǎn)品由多種特異性乳酸菌、產(chǎn)酶芽孢桿菌、布拉氏酵母、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、雙歧桿菌、丁酸梭菌與部分中草藥發(fā)酵而成的高活性發(fā)酵飼料產(chǎn)品。

【主要載體】豆粕、魚粉、玉米粉、玉米胚芽、小麥次粉及核心原料，輔料部分為中草藥（主要有黃芪、大青葉、香附、白術(shù)、枳殼、檳榔、茯苓、澤瀉、水牛角、地黃、白芍、側(cè)柏葉、丹皮、梔子、金銀花、巴戟天、大黃、甘草18味，2020年3月份升級后本品每袋不少于2公斤中草藥）。

運用本產(chǎn)品多長時間能夠看到效果？

答：運用第3-7天主要是對動物腸道的恢復(fù)正常階段，7-10天會看到臭味明顯下降、咳喘聲減少，動物糞便減少（同比減少35%左右）并逐漸正常成形，10-15天毛色明顯改善（家禽羽毛變得光順、豬變得皮毛紅亮），生長增重加快，抗應(yīng)激能力增強病少等。

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2.鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌——生態(tài)健康養(yǎng)殖鴨鵝專業(yè)益生微生物制劑產(chǎn)品，降低料耗、氨氣臭味，提高健康度，改善養(yǎng)殖環(huán)境

本品1包（1000g）用于2-3噸飼料中，市場售價約38元，15包/桶。主要組成菌種：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、乳酸菌（糞腸球菌、屎腸球菌）、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、丁酸梭菌、植物乳桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌，綜合每克≥100億cfu/g。

產(chǎn)品特點：本品是專門針對鴨鵝的生理特性而設(shè)計的復(fù)合益生菌，特別是針對鴨鵝消化系統(tǒng)的特點，采用適合水禽特性的益生菌結(jié)合復(fù)合酶制劑的技術(shù)，從而能夠達到滿意的使用效果。本品使用簡單、適口性好，具有使用劑量小、成本低廉、安全、無毒，無副作用等特點。

用法用量（克）： 雛鴨鵝500 ；中鴨鵝400；大鴨鵝300；種鴨鵝400；淘汰種鴨鵝催肥600-1000  ；飲水100-200。

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3.高效持久生物除臭消毒劑，可以帶動物消毒，發(fā)酵床、高架網(wǎng)床、生態(tài)養(yǎng)殖欄舍消毒劑，動物交易市場、屠宰場生物消毒劑，消毒+除臭除異味雙重功效且持久

200克/包市場售價約22元，用于約600平方米保持7-15天

我公司的創(chuàng)新生物消毒的產(chǎn)品，消毒、除臭、除異味一次性到位，不僅持久，且對益生菌環(huán)境、發(fā)酵飼料、沼氣池等無影響，比較化學(xué)消毒劑環(huán)保、成本更低，還具有比化學(xué)消毒劑更好的除臭效果。

使用前，需要將本品1包與等量糖（白糖、紅糖、葡萄糖均可）放入35℃的5公斤溫水中簡單密封，激活24小時后再使用（激活72小時時使用效果更好），一周內(nèi)使用完成。兌水50-300倍噴灑區(qū)域。

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