【問答】廣西主要推廣的生態(tài)養(yǎng)鴨鵝模式有哪幾種？
目前在廣西主要推廣的生態(tài)養(yǎng)鴨鵝模式為：微生物+高架網(wǎng)床、微生物+發(fā)酵墊料床、微生物+多層籠養(yǎng)+自動(dòng)刮糞設(shè)備/糞便發(fā)酵床/自動(dòng)傳送糞便裝置、微生物+林下放養(yǎng)等。主要技術(shù)要求：①配合應(yīng)用微生物發(fā)酵飼料、微生物發(fā)酵糞污。②實(shí)施雨污分流。③避免用水沖洗欄舍，避免污水外排造成環(huán)境污染。④以草本植物保健為主，禁止使用抗生素類作為預(yù)防保健藥物，治療首選草本植物。⑤飼料中不添加非營(yíng)養(yǎng)性添加劑。⑥欄舍內(nèi)禁止使用有殘留、影響產(chǎn)品質(zhì)量及益生菌安全的化學(xué)消毒藥。
在傳統(tǒng)規(guī)模養(yǎng)殖品種中，養(yǎng)鴨場(chǎng)是讓人感覺最臭的地方，其次是養(yǎng)豬場(chǎng)。這是因?yàn)轼喖S中有一種特別的騷臭味，加上鴨糞含水量高，自然發(fā)酵困難，對(duì)周邊的環(huán)境帶來(lái)的污染尤為突出。下面介紹的生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖就可以解決這方面的問題。
鴨和鵝在需要方面養(yǎng)殖模式是相同的，在生態(tài)養(yǎng)殖鴨鵝主要有三種模式。
1.產(chǎn)業(yè)化集中網(wǎng)床生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖模式：鴨鵝一直生活在網(wǎng)床上，飼料中添加益生微生物，網(wǎng)下接種特別微生物進(jìn)行發(fā)酵，糞便集中處理與污水處理都使用不同的微生物結(jié)合沼氣池或多級(jí)沉淀過濾處理，就可以達(dá)到全程生態(tài)養(yǎng)殖的要求。
2.室內(nèi)墊料生態(tài)養(yǎng)鴨鵝模式：這種模式有兩種，一種是薄墊料，定期進(jìn)行鏟出并更換成新墊料；另一種是20厘米的墊料，接種特別微生物菌種，由于鴨鵝的腳掌原因，需要經(jīng)常翻動(dòng)墊料，但不需要鏟出糞便，不需要沖水等。這種模式無(wú)任何的鴨鵝糞尿流出養(yǎng)殖場(chǎng)外，結(jié)合飼料中添加益生菌產(chǎn)品，并適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)牧草，即可形成室內(nèi)模式的生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖。
3.室內(nèi)墊料結(jié)合半放養(yǎng)模式的生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖模式：在鴨鵝雛期不進(jìn)行放養(yǎng)，必須全部生活在室內(nèi)的墊料上（包括晚上和雨水天氣，參考第2條），中期和大期進(jìn)行無(wú)雨天氣白天有水區(qū)域放養(yǎng)，結(jié)合大量的優(yōu)質(zhì)牧草供應(yīng)能夠更加完美。
生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖之1：產(chǎn)業(yè)化集中網(wǎng)床生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖模式
這種模式是指鴨鵝一直生活在網(wǎng)床上，糞污集中落在網(wǎng)床下。
要求在飼料中添加益生微生物（如“鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”），也可以添加部分發(fā)酵飼料。
由于鴨鵝糞便的特殊性（含水量大，難發(fā)酵等因素）網(wǎng)下接種特別微生物進(jìn)行發(fā)酵（如用“高床養(yǎng)殖糞污自動(dòng)發(fā)酵除臭劑”），在注意防水直接漏到糞便上等措施。定期對(duì)糞便集中處理與污水處理。
鴨鵝糞便采用集中大棚中或發(fā)酵罐中使用微生物發(fā)酵（如使用“堆肥快速腐熟劑”），糞尿與水進(jìn)入沼氣池或多級(jí)沉淀過濾處理（至少3級(jí)，微生物產(chǎn)品如使用“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”），就可以達(dá)到全程生態(tài)養(yǎng)殖的要求。
糞污處理過程中需要一些機(jī)械設(shè)備的輔助。
3級(jí)過濾沉淀池應(yīng)該根據(jù)規(guī)模大小來(lái)建立，進(jìn)出水口完全對(duì)角錯(cuò)位，在第3級(jí)水池可以結(jié)合水生植物進(jìn)行提高使用效果。
還可以采用廣西助農(nóng)公司發(fā)明專利技術(shù)——自動(dòng)翻耙生態(tài)養(yǎng)鴨鵝技術(shù)。下面放30里面鋸末，鋸末加入微生物（如“活力發(fā)酵復(fù)合菌”），鴨鵝糞便進(jìn)入墊料上，將鴨鵝糞自動(dòng)翻耙混合鋸末，讓微生物“吃”掉所有鴨鵝糞便，無(wú)需清理糞便。本技術(shù)非常實(shí)用，但前期投入高。如果糞尿水進(jìn)入沼氣池，也建議沼氣池出水口進(jìn)行2級(jí)水池過濾，然后進(jìn)形成微生物豐富的液肥，可以用于植物的灌溉。
在網(wǎng)床養(yǎng)殖的過程中，由于鴨鵝活動(dòng)量受到影響，會(huì)導(dǎo)致肉質(zhì)下降，可以通過在中大期間添加優(yōu)質(zhì)新型牧草到飼料中進(jìn)行改善，實(shí)踐證明，在益生菌和牧草的共同作用下，網(wǎng)床集約化養(yǎng)殖鴨鵝可以實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖到達(dá)優(yōu)質(zhì)的鴨鵝產(chǎn)品。
網(wǎng)床養(yǎng)殖鴨鵝通過上述途徑，是完全可以達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖的要求。
生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖之2.室內(nèi)墊料生態(tài)養(yǎng)鴨鵝模式
這種模式有兩種，都是目前南方地區(qū)比較流行的。
一種是薄墊料（3-5厘米），定期進(jìn)行鏟出并更換成新墊料。由于墊料淺，即使接種“吃”糞便的菌種也難以發(fā)酵起來(lái)。飼料中添加益生微生物產(chǎn)品（如“鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”），鴨鵝戲水區(qū)設(shè)立一個(gè)坡度緩沖區(qū)，防止過多的水流入墊料養(yǎng)殖區(qū)。鏟出的舊墊料需要放在遮雨棚下用微生物（如“堆肥快速腐熟劑”）進(jìn)行蓋膜集中發(fā)酵。如果有糞水流出，可以引導(dǎo)進(jìn)入沼氣池或進(jìn)入2-3級(jí)沉淀過濾水池，水池中使用微生物（如“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”），形成達(dá)到排放。
另一種是使用20厘米的墊料，接種特別微生物菌種（如“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”），這樣大部分的鴨鵝糞便就會(huì)吸附和被微生物“吃”掉。由于鴨鵝的腳掌原因，需要經(jīng)常翻動(dòng)墊料，但不需要鏟出糞便，不需要沖水等。這種模式無(wú)任何的鴨鵝糞尿流出養(yǎng)殖場(chǎng)外。
結(jié)合飼料中添加益生菌產(chǎn)品（如“鴨鵝養(yǎng)殖專業(yè)復(fù)合益生菌”）或發(fā)酵飼料，并適當(dāng)添加優(yōu)質(zhì)牧草，即可形成室內(nèi)模式的生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖。
鴨鵝養(yǎng)殖的牧草南方推薦選擇多年生的高產(chǎn)牧草新品種，如：糖蔗1號(hào)牧草、蜜蔗1號(hào)牧草。但如果要讓上述養(yǎng)殖模式也達(dá)到放養(yǎng)的肉質(zhì)品種，建議種植牧草——苧麻1號(hào)蛋白牧草，少量投喂不僅改善肉質(zhì)明顯，最關(guān)鍵這種藥草兼用的牧草還能夠明顯降低鴨鵝的發(fā)病率。
鴨鵝生態(tài)養(yǎng)殖之3:室內(nèi)墊料結(jié)合半放養(yǎng)模式的生態(tài)鴨鵝養(yǎng)殖模式
在鴨鵝雛期不進(jìn)行放養(yǎng)，必須全部生活在室內(nèi)的墊料上（包括晚上和雨水天氣，參考第2種養(yǎng)殖模式），中期和大期進(jìn)行無(wú)雨天氣白天有水區(qū)域放養(yǎng)。
飼料中長(zhǎng)期添加益生微生物產(chǎn)品（如“鴨鵝養(yǎng)殖專業(yè)復(fù)合益生菌”）或發(fā)酵飼料，不僅能夠消除養(yǎng)殖環(huán)境帶來(lái)的臭氣等問題（效果參考第2種養(yǎng)殖模式），鴨鵝糞便在放養(yǎng)陸地也不會(huì)帶來(lái)明顯的臭味等，特別是對(duì)鴨鵝放養(yǎng)的水域起到非常好的改善效果。
益生菌通過鴨鵝糞便排出到水體后，能夠讓水體中的益生菌增加，并分解水體中的各種有機(jī)物，明顯改善水質(zhì)，結(jié)合一些其他的措施，能夠達(dá)到生態(tài)水體的要求。
在放養(yǎng)區(qū)如果草料不足，可以結(jié)合大量的優(yōu)質(zhì)牧草供應(yīng)能夠更加完美。
有條件也可以在養(yǎng)殖欄舍周圍種植牧草或到自家的果園進(jìn)行自動(dòng)除雜草，采取分片開放的方式讓鴨鵝自動(dòng)到牧草地、果園地、林地等進(jìn)行采食，而鴨鵝的排泄物又可以反過來(lái)澆灌施肥牧草、果樹等，形成如林下增收經(jīng)濟(jì)，更加完善的生態(tài)養(yǎng)殖體系。
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