疫情之下，春節(jié)期間，怎么樣才能吃到健康安全、好吃的雞肉?
、自2022年12月疫情放開后至今，很多人基本上都已經(jīng)成為“陽過”， “陽過“后身體免疫系統(tǒng)處于非常低下的水平，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)。這時(shí)候，肉類安全就顯得尤為重要。影響人身體肉品安全主要包括：抗生素殘留、激素、毒素殘留等。健康安全品質(zhì)好的肉品能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白、豐富的氨基酸、維生素等，對(duì)“陽過”后的人群快速恢復(fù)機(jī)體免疫力是非常必要的！
春節(jié)，是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，也是國(guó)家法定的節(jié)假日，春節(jié)期間人們對(duì)于肉品需求比平時(shí)更多，特別是雞肉品，主要以活禽現(xiàn)殺為主。那么除了市場(chǎng)對(duì)雞肉監(jiān)管外，怎么樣才能確保我們自己吃的雞肉是健康安全的呢？
在這里推薦大家，吃雞肉盡量選擇健康的、生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的土雞品種，120日齡以上的，比如七百弄雞、三黃雞、青遠(yuǎn)麻雞等。原因生長(zhǎng)周期長(zhǎng)的土雞抵抗力強(qiáng)，用藥相對(duì)比快中速雞（40-90日齡出欄）要少，雞肉品質(zhì)口感也好。
挑選健康的雞秘訣：選擇毛色漂亮、精神好、無流眼淚鼻涕、屁股毛不粘屎濕的、無張口呼吸的雞。
想要保障無抗生素藥物殘留、激素、毒素殘留等，就只有買成品雞回去自己飼養(yǎng)足夠時(shí)間消除體內(nèi)藥殘，傳統(tǒng)使用正規(guī)抗生素藥殘的消除根據(jù)抗生素品種不同為3-28天左右（氟苯尼考、磺胺間甲氧嘧啶鈉、伊維菌素等28天休藥期），就意味著需要飼喂至少28天（如果使用違禁藥品代謝期更長(zhǎng)，對(duì)人身體危害更大）。在很多人眼里，這樣做既麻煩，也沒有那么多時(shí)間飼養(yǎng)！那么有沒有方法在短時(shí)間就能使雞消除藥殘、激素、毒素殘留等變成安全健康的雞肉呢？
答案是:使用“養(yǎng)殖凈化酵素”產(chǎn)品飼喂可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，加快抗生素、激素、毒素殘留的消除。
養(yǎng)殖凈化酵素，主要由產(chǎn)朊假絲酵母、枯草芽孢桿菌、乳酸片球菌等輔料組成，一般在使用24小時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)殘留值大幅下降，時(shí)間越長(zhǎng)殘留數(shù)值越低。一般在15天內(nèi)（外購健康雞一般5-7天就可以放心食用了）能夠達(dá)到非常滿意的效果，抗生素、激素、毒素等殘留是基本清除（是幾乎檢測(cè)不出，但這15天運(yùn)用階段養(yǎng)殖動(dòng)物中不可以再使用抗生素等）。最關(guān)鍵是雞肉變好吃了，雞的肉質(zhì)是改善明顯的（肉質(zhì)變得緊實(shí)，肉質(zhì)中的游離氨基酸如油酸和亞油酸等增加顯著，口感風(fēng)味改善明顯）。
養(yǎng)殖凈化酵素使用方法：在畜禽與水產(chǎn)上市前半個(gè)月左右開始使用。先將本品1包（200克）、100克紅糖放入10公斤清水中（低溫季節(jié)用溫水），靜止半小時(shí)后拌料100-150公斤（干料重量）或者加入200-300公斤飲水中飼喂動(dòng)物；蛋禽也是可以使用具有改善蛋品的效果可以長(zhǎng)期使用。拌料飼喂推薦形成干濕料進(jìn)行飼喂動(dòng)物效果更好（即100公斤干飼料另外加入約50公斤清水混合后飼喂）。
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也許，有人會(huì)覺得飼養(yǎng)雞臭味大、臟、清理糞便麻煩，其實(shí)這都是可以解決的！準(zhǔn)備15-20cm厚的木屑或者刨花，噴上激活后的發(fā)酵床復(fù)合菌液做成發(fā)酵床，直接放雞進(jìn)去飼養(yǎng)就會(huì)自動(dòng)分解糞便，不需要清理糞便，也不臟不臭，這樣養(yǎng)雞就變得方便簡(jiǎn)單了！
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廣西助農(nóng)技術(shù)員 : 王 綱 杰
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