益生菌在雞生產(chǎn)中的作用很大,投入少效益卻很高
家禽養(yǎng)殖是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分,對(duì)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義。家禽養(yǎng)殖中通過使用抗生素可以防治疾病,促進(jìn)家禽的生長發(fā)育,但過度使用抗生素會(huì)加劇細(xì)菌及病原體的耐藥性。隨著現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,消費(fèi)者對(duì)無抗養(yǎng)殖家禽的需求越來越高”。食品健康也一直是家禽科學(xué)養(yǎng)殖研究的重點(diǎn)",因此尋找“替抗”飼料添加劑對(duì)家禽的發(fā)展具有重要作用。研究表明,在飼料中添加飼用益生菌可改善動(dòng)物腸道微生物組成和提高飼料轉(zhuǎn)化率,促進(jìn)機(jī)體健康和提高生產(chǎn)性能,飼用益生菌具有生產(chǎn)成本低、在不同宿主動(dòng)物中應(yīng)用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)。綠色、安全、環(huán)保的飼用益生菌逐漸在家禽養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)中得到了廣泛的應(yīng)用。
益生菌的作用
1、提高機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
益生菌通過分解宿主自身難以消化的營養(yǎng)物質(zhì),使機(jī)體可以容易吸收飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)。研究表明,養(yǎng)雞專用復(fù)合益生菌可以提高肉仔雞對(duì)粗脂肪和粗蛋白消化率。復(fù)合酶+益生菌組合肉雞的粗纖維表觀消化率顯著提高。益生菌可以改善日糧養(yǎng)分表觀消化率原因可能是腸道消化酶的分泌和活性增加。干酪乳桿菌與乳雙歧桿菌可以提高肉雞空腸中淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶活性,嗜酸乳桿菌可以提高淀粉酶、胰蛋白酶活性'”。益生菌能夠極顯著降低幼齡肉雞胰腺脂肪酶的活性,但對(duì)42日齡肉雞胰腺淀粉酶和脂肪酶影響不明顯。因此,益生菌能夠增加消化酶的分泌和活性,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收。
2、改善腸道菌群結(jié)構(gòu)及抑制病原菌感染
動(dòng)物機(jī)體與腸道健康之間存在各種相互作用,主要集中在營養(yǎng)物質(zhì)交換和調(diào)節(jié)腸道微生物群。腸道微生物群是由多種不同微生物組成的復(fù)雜群落,當(dāng)益生菌不能有效防止有害細(xì)菌和病毒的侵害時(shí),病原體會(huì)通過產(chǎn)生致命的毒素和代謝物損傷組織,危害腸道健康口。
益生菌的是減少肉雞沙門氏菌感染的方法之一。感染沙門氏菌會(huì)降低家禽生長性能,導(dǎo)致菌群失調(diào),甚至?xí)?dǎo)致動(dòng)物死亡,給家禽業(yè)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。在日糧中添養(yǎng)雞專用復(fù)合加益生菌(包括嗜酸乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、乳酸片球菌和干酪乳桿菌及各種沒制劑)可以降低腸道沙門氏菌亞種誘導(dǎo)的肉雞盲腸中病原體的相對(duì)豐度,通過減輕腸道炎癥和加強(qiáng)屏障功能障礙保護(hù)生長期肉雞免受沙門氏菌危害。
3.益生菌可提高機(jī)體免疫力
益生菌進(jìn)入腸道可與腸道上皮細(xì)胞,微生物直接接觸,也是與免疫系統(tǒng)的隔離界面。結(jié)合后能激發(fā)免疫防御機(jī)制,如產(chǎn)生促炎性細(xì)胞因子和抗炎性細(xì)胞因子。益生菌可以激發(fā)機(jī)體特異性和非特異性的免疫應(yīng)答,從而能夠預(yù)防和治療腸道疾病。
4.益生菌能凈化環(huán)境
枯草芽孢桿菌能產(chǎn)生氨基氧化酶、氨基轉(zhuǎn)移酶和分解硫化物的酶,這些酶能完全氧化和分解臭源的硫化物和吲哚類化合物,使其成為無臭無毒的物質(zhì),降低血液以及糞便中的氨氣、硫化氫等有害氣體濃度,減少機(jī)體有害氣體的排放量,從而凈化環(huán)境。
近幾年來,益生菌在禽畜養(yǎng)殖領(lǐng)域,作為飼料添加劑的應(yīng)用越來越廣泛。它可以調(diào)節(jié)生物體內(nèi)消化系統(tǒng)的微生態(tài)環(huán)境的結(jié)構(gòu),構(gòu)建和完善一個(gè)良好的腸道微生太環(huán)境,減少有害菌的滋生,提高有益菌的繁殖,一方面可以提高飼料利用率,降低養(yǎng)殖成本,一方面可以提高生物機(jī)體免疫力,減少病害發(fā)生,減少相關(guān)的成本支出,且不含激素,抗生素,無毒副作用,對(duì)禽畜不會(huì)產(chǎn)生健康方面的其他影響。所以,益生菌這種新型的添加劑,可代替抗生素,給禽畜養(yǎng)殖帶來更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
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