【問答】為什么益生菌環(huán)境有對(duì)降低禽流感風(fēng)險(xiǎn)的作用顯著？
又到了冬春禽流感的高發(fā)期，禽流感目前各國(guó)都將其列為一類動(dòng)物傳染病，每年都因?yàn)榍萘鞲袑?dǎo)致不少養(yǎng)殖場(chǎng)損失慘重，甚至破產(chǎn)致貧。
一般來說，養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)生禽流感主要是鳥類帶來的，禽流感病毒具有比較頑強(qiáng)的生命力，禽流感病毒可以在鳥糞或鳥的尸體中存活數(shù)天，如果這期間有家禽去接觸，對(duì)免疫力較差的家禽就會(huì)發(fā)病，發(fā)病后就會(huì)在密集的養(yǎng)殖欄舍中逐漸傳播，最后導(dǎo)致整個(gè)養(yǎng)殖欄舍發(fā)病，即使是進(jìn)行了完全免疫的家禽都難逃被傳染。
因此，禽流感高發(fā)期間成了家禽養(yǎng)殖業(yè)主頭上的懸劍，恐懼發(fā)生在自己的養(yǎng)殖場(chǎng)中。
但最近十來年有人發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期使用益生菌（微生物制劑）的養(yǎng)殖場(chǎng)，在正常免疫的情況下幾乎沒有發(fā)生禽流感疫情。當(dāng)然，不僅僅是家禽，在養(yǎng)豬上也得到認(rèn)證益生菌對(duì)一些重大疾病的免疫力：如2006-2013年，豬“高熱病”肆孽全國(guó)，但發(fā)現(xiàn)采用發(fā)酵飼料的豬場(chǎng)和使用發(fā)酵床養(yǎng)豬的豬場(chǎng)幾乎從來沒有發(fā)生過“高熱病”。為此，一些專業(yè)人士對(duì)這個(gè)現(xiàn)象進(jìn)行了分析和研究，總結(jié)分享給大家。
一、益生菌環(huán)境對(duì)動(dòng)物免疫力提高效果明顯
所謂的益生菌環(huán)境，就是在動(dòng)物體內(nèi)和養(yǎng)殖環(huán)境都由較自然狀態(tài)下更多地人為營(yíng)造讓益生菌占住優(yōu)勢(shì)的環(huán)境。一是體內(nèi)益生菌占主要優(yōu)勢(shì)，并正確引導(dǎo)動(dòng)物體內(nèi)的功能菌正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從而動(dòng)物健康程度提高，自身免疫增強(qiáng)；二是家禽生活與活動(dòng)區(qū)域都是高密度的益生菌占領(lǐng)。
在人為對(duì)家禽飼料中添加使用益生菌后，不僅能夠保障家禽腸道更健康，提高免疫力，而且能夠降低料耗，降低養(yǎng)殖場(chǎng)臭味與氨氣等優(yōu)點(diǎn)。復(fù)合益生菌進(jìn)入家禽體內(nèi)后，能夠降低腸道的PH值和產(chǎn)生厭氧環(huán)境，這樣的環(huán)境極不適合包括禽流感病毒的生存環(huán)境，因此可以降低食源性等途徑禽流感病毒的發(fā)生。
家禽的糞便中也含有大量的益生菌，結(jié)合人為地將養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境進(jìn)行益生菌的使用（激活后液體噴灑），讓養(yǎng)殖環(huán)境遍布高于自然數(shù)百倍的益生菌占領(lǐng)整個(gè)養(yǎng)殖欄舍與活動(dòng)區(qū)域，幾乎可以消耗掉一切病毒與有害菌可以生存的載體和食物（含鳥糞），這樣可以大大地提高與病毒的抗衡能力，讓大部分病毒在高密度的益生菌包圍下自溶而亡，從而大大降低包括禽流感在內(nèi)的病毒傳給動(dòng)物的機(jī)會(huì)。
二、養(yǎng)殖場(chǎng)形成益生菌環(huán)境的操作方法參考
養(yǎng)殖場(chǎng)要形成益生菌環(huán)境，通過飼料中添加、環(huán)境噴灑、糞污處理等下面幾個(gè)途徑進(jìn)行。
1.益生菌產(chǎn)品的選擇建議：通過飼喂環(huán)節(jié)給家禽動(dòng)物補(bǔ)充益生菌的，建議選擇復(fù)合型的益生菌，并且益生菌中包含復(fù)合酶制劑的效果更佳。
2.通過飼料添加補(bǔ)充益生菌：就是在飼料飼喂過程中補(bǔ)充專業(yè)的益生菌產(chǎn)品，如養(yǎng)雞使用含復(fù)合酶制劑的產(chǎn)品——“養(yǎng)雞專用復(fù)合益生菌”， 開始3天每噸飼料使用600克，三天后每噸飼料使用300-400克，連續(xù)長(zhǎng)期使用；鴨鵝等可以使用含復(fù)合酶制劑的產(chǎn)品——“鴨鵝養(yǎng)殖專用復(fù)合益生菌”，用法用量同上。
3.通過發(fā)酵飼料補(bǔ)充益生菌：如采用復(fù)合益生菌的發(fā)酵劑——“加強(qiáng)型活力99生酵劑”發(fā)酵出來的飼料，發(fā)酵飼料中含有大量的益生菌和多維，在家禽飼料中使用5-30%比例的發(fā)酵飼料，能夠更有效地補(bǔ)充益生菌。
4.養(yǎng)殖環(huán)境使用益生菌進(jìn)行生物消毒除臭等：如采用“高效持久生物除臭消毒劑”，這種新型復(fù)合益生菌的益生菌，包含溶菌酶、復(fù)合溶葡萄菌酶，乳酸，甲酸，乙酸，檸檬酸等，不僅對(duì)喜歡微堿性的病毒與有害菌進(jìn)行直接抑制，并快速對(duì)其進(jìn)行溶解。與化學(xué)消毒劑更顯著不同的是，這種益生菌生物消毒劑能夠持續(xù)地消耗掉有機(jī)質(zhì)（含鳥糞），不讓病毒和有害菌有留腳的地方，但卻不會(huì)影響和傷害其它益生菌，且比化學(xué)消毒劑數(shù)百的有效時(shí)間。當(dāng)然，養(yǎng)殖場(chǎng)的大門入口，非家禽活動(dòng)區(qū)域等還是建議使用化學(xué)消毒劑。
當(dāng)然，采用成熟的發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)，發(fā)酵床墊料本身就需要接種大量的益生菌（如“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”），因此墊料中含有巨量的益生菌，是更高密度的益生菌環(huán)境，可以將不斷產(chǎn)生的雞糞在短時(shí)間內(nèi)“吃”掉，這就是為什么接觸式發(fā)酵床養(yǎng)雞雞病相對(duì)較少的重要因素。
5.養(yǎng)殖場(chǎng)糞污的處理：在禽流感等周圍疫情高發(fā)期間，對(duì)自身養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物糞便的處理要采用微生物進(jìn)行密封發(fā)酵，防止病毒在糞便中滋生和傳播。益生菌發(fā)酵動(dòng)物糞便可以選擇專業(yè)的產(chǎn)生高溫的菌種，如“雞糞專用高溫菌發(fā)酵劑”、“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”，覆蓋進(jìn)行發(fā)酵，在厭氧和高溫下降病毒、蟲卵等殺死，形成生物菌肥，循環(huán)綜合利用。
6.養(yǎng)殖場(chǎng)的污水進(jìn)行生物處理：不管是采取多級(jí)過濾還是沼氣系統(tǒng)等，采用微生物進(jìn)行處理幾乎是必不可少的，在沼氣池、曝氣池、分級(jí)過濾池等，采用如“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”等產(chǎn)品，將有效提高沼氣產(chǎn)量與快速分解有機(jī)質(zhì)，處理后的污水中含有大量的益生菌。
通過上述途徑將益生菌運(yùn)用到家禽養(yǎng)殖上的所有環(huán)節(jié)，整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)形成益生菌環(huán)境，形成生態(tài)養(yǎng)殖模式，結(jié)合正常的免疫，將能夠有效降低禽流感帶來的風(fēng)險(xiǎn)問題。
正所謂——
禽流感，禽流感，
養(yǎng)殖場(chǎng)主聞其顫；
他日還是百萬翁，
今世雞舍苦寒酸。
益生菌，益生菌，
養(yǎng)殖場(chǎng)里少有??；
昨日還愁雞難賣，
今天搶購(gòu)已無剩。
作者簡(jiǎn)介：蔣愛國(guó)，廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司法人，實(shí)戰(zhàn)型生態(tài)養(yǎng)殖專家，從1996年進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)踐與服務(wù)，生態(tài)養(yǎng)殖基礎(chǔ)與知識(shí)全面，目前個(gè)人有46項(xiàng)發(fā)明專利（連同廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司一共有56項(xiàng)發(fā)明專利，微生物與酶制劑生態(tài)養(yǎng)殖相關(guān)的比較多），團(tuán)隊(duì)與配套產(chǎn)品完善。20來年為國(guó)內(nèi)上千家養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖規(guī)劃設(shè)計(jì)與服務(wù)，充分得到廣西水產(chǎn)畜牧部門、營(yíng)區(qū)養(yǎng)殖場(chǎng)及客戶的肯定。 目前聘請(qǐng)為廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局現(xiàn)代畜禽生態(tài)養(yǎng)殖評(píng)審專家團(tuán)成員。
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