【視頻】利用面點(diǎn)渣發(fā)酵，優(yōu)化家禽飲食結構!
面點(diǎn)渣，主要來(lái)源于面包、餅干、糕點(diǎn)等面點(diǎn)加工過(guò)程中的副產(chǎn)物，其營(yíng)養價(jià)值不容忽視。面點(diǎn)渣主要由谷物粉（如小麥粉、玉米粉等）構成，這些谷物粉中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及礦物質(zhì)和維生素。此外，面點(diǎn)渣中還含有一定量的膳食纖維，這些成分對于家禽的健康和生長(cháng)具有重要意義。
一、面點(diǎn)渣直接飼喂家禽可能存在以下壞處：
1.抗營(yíng)養因子的影響：
面點(diǎn)渣中可能含有抗營(yíng)養因子，如胰蛋白酶抑制因子等。這些抗營(yíng)養因子會(huì )抑制家禽體內消化酶的活性，影響飼料的消化吸收，從而降低飼料的利用率。長(cháng)期大量直接飼喂，可能會(huì )導致家禽生長(cháng)遲緩、營(yíng)養不良等問(wèn)題。
2.微生物污染的風(fēng)險：
面點(diǎn)渣在生產(chǎn)、運輸和儲存過(guò)程中，容易受到微生物的污染。如果直接飼喂給家禽，可能會(huì )將有害微生物帶入家禽體內，引起消化道疾病或其他健康問(wèn)題。特別是在高溫高濕的環(huán)境中，微生物的繁殖速度更快，風(fēng)險更高。
3.營(yíng)養不均衡：
面點(diǎn)渣雖然含有一定的營(yíng)養成分，但其種類(lèi)和含量可能并不完全符合家禽的全面營(yíng)養需求。長(cháng)期單一飼喂面點(diǎn)渣，可能會(huì )導致家禽營(yíng)養不均衡，影響生長(cháng)發(fā)育和健康狀況。
4.消化問(wèn)題：
面點(diǎn)渣中的某些成分可能不易被家禽的消化道直接吸收利用，需要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵處理才能轉化為更易于吸收的形式。直接飼喂未經(jīng)處理的面點(diǎn)渣，可能會(huì )增加家禽的消化負擔，導致消化不良、腹瀉等問(wèn)題。
5.適口性差：
面點(diǎn)渣的質(zhì)地和口感可能不適合家禽的采食習慣。直接飼喂時(shí)，家禽可能不愿意采食或采食量不足，從而影響其生長(cháng)發(fā)育和健康狀況。
二、面點(diǎn)渣發(fā)酵操作步驟：
在處理面包廢棄物以轉化為高品質(zhì)動(dòng)物飼料的過(guò)程中，我們首先需對廢棄面包進(jìn)行細致的粉碎工作，確保面包碎粒均勻細小，每噸面包碎中加入一包99多功能飼料發(fā)酵劑，這種發(fā)酵劑富含多種有益微生物，能夠有效促進(jìn)面包中有機物的分解與轉化，同時(shí)產(chǎn)生對動(dòng)物健康有益的代謝產(chǎn)物。同時(shí)，為了增強飼料的適口性和提供必要的礦物質(zhì)，還需加入2公斤的食鹽，食鹽的添加還能在一定程度上抑制有害微生物的生長(cháng)。
之后，適量地加入清水，這是調節飼料含水量至關(guān)鍵范圍（50%-60%）的重要步驟。適當的含水量有助于微生物的活躍繁殖與發(fā)酵作用的進(jìn)行，但過(guò)多或過(guò)少都會(huì )影響發(fā)酵效果。因此，需仔細攪拌混合，直至飼料手感既不過(guò)干也不過(guò)濕，呈現一種適宜微生物生長(cháng)的半濕潤狀態(tài)。
完成上述混合后，需迅速將飼料裝入專(zhuān)用的密閉容器中，確保容器具備良好的密封性能，以防外界雜菌污染及發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體逸出。在裝填過(guò)程中，應適當壓實(shí)飼料以排除空氣，為微生物創(chuàng )造一個(gè)更加厭氧的發(fā)酵環(huán)境。
最后，將密封好的容器置于適宜的溫度條件下（一般為室溫或稍高于室溫，避免過(guò)高溫度導致微生物死亡），靜待5-7天進(jìn)行自然發(fā)酵。發(fā)酵完成后，原本的面包廢棄物便成功轉化為動(dòng)物喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)飼料，為養殖業(yè)提供了高效、環(huán)保的飼料資源。
三、發(fā)酵面點(diǎn)渣飼喂家禽的優(yōu)勢體現在多個(gè)方面，以下是詳細的列舉：
1.提高飼料利用率
發(fā)酵過(guò)程中，面點(diǎn)渣中的復雜有機物被微生物分解成小分子物質(zhì)，如短鏈脂肪酸、氨基酸等，這些物質(zhì)更容易被家禽的消化道吸收利用，減少了營(yíng)養物質(zhì)的浪費。發(fā)酵后的面點(diǎn)渣質(zhì)地變軟，有利于家禽的咀嚼和吞咽，特別是對于幼禽和消化能力較弱的家禽來(lái)說(shuō)，更易于消化。
2.改善腸道健康
發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的益生菌（如乳酸菌、酵母菌等）能夠在家禽腸道內定植，與有害菌競爭營(yíng)養和空間，從而維持腸道微生態(tài)平衡。增強腸道屏障功能：益生菌及其代謝產(chǎn)物有助于增強腸道黏膜的屏障作用，減少有害物質(zhì)的吸收，保護腸道健康。益生菌的代謝產(chǎn)物（如有機酸、細菌素等）具有抗菌、抗病毒作用，能夠預防家禽腸道疾病的發(fā)生。
3.提高免疫力
發(fā)酵飼料中的益生菌和其代謝產(chǎn)物能夠刺激家禽的免疫系統，提高機體的免疫應答能力，增強對病原體的抵抗力。良好的腸道健康有助于家禽更好地應對環(huán)境變化和飼養管理中的應激因素，減少因應激反應而導致的生長(cháng)抑制和疾病發(fā)生。
4.改善生長(cháng)性能
由于發(fā)酵飼料提高了飼料的利用率和營(yíng)養價(jià)值，以及改善了家禽的腸道健康和免疫力，因此能夠促進(jìn)家禽的生長(cháng)發(fā)育，提高生長(cháng)速度和均勻度。在相同的飼養條件下，飼喂發(fā)酵面點(diǎn)渣的家禽能夠更有效地利用飼料中的營(yíng)養成分，從而提高飼料報酬率（即單位飼料重量所能產(chǎn)生的體重增長(cháng)量）。
5.降低成本
節約飼料成本：面點(diǎn)渣作為廢棄物再利用，大大降低了飼料成本。特別是在食品加工廠(chǎng)附近或養殖業(yè)密集的地區，面點(diǎn)渣的獲取成本更低。通過(guò)發(fā)酵利用面點(diǎn)渣，減少了廢棄物的產(chǎn)生和排放，從而降低了廢棄物處理費用和環(huán)境污染治理費用。
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