【視頻】利用面點(diǎn)渣發(fā)酵，優(yōu)化家禽飲食結(jié)構(gòu)!
面點(diǎn)渣，主要來(lái)源于面包、餅干、糕點(diǎn)等面點(diǎn)加工過(guò)程中的副產(chǎn)物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不容忽視。面點(diǎn)渣主要由谷物粉（如小麥粉、玉米粉等）構(gòu)成，這些谷物粉中富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及礦物質(zhì)和維生素。此外，面點(diǎn)渣中還含有一定量的膳食纖維，這些成分對(duì)于家禽的健康和生長(zhǎng)具有重要意義。
一、面點(diǎn)渣直接飼喂家禽可能存在以下壞處：
1.抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響：
面點(diǎn)渣中可能含有抗?fàn)I養(yǎng)因子，如胰蛋白酶抑制因子等。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)抑制家禽體內(nèi)消化酶的活性，影響飼料的消化吸收，從而降低飼料的利用率。長(zhǎng)期大量直接飼喂，可能會(huì)導(dǎo)致家禽生長(zhǎng)遲緩、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題。
2.微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)：
面點(diǎn)渣在生產(chǎn)、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中，容易受到微生物的污染。如果直接飼喂給家禽，可能會(huì)將有害微生物帶入家禽體內(nèi)，引起消化道疾病或其他健康問(wèn)題。特別是在高溫高濕的環(huán)境中，微生物的繁殖速度更快，風(fēng)險(xiǎn)更高。
3.營(yíng)養(yǎng)不均衡：
面點(diǎn)渣雖然含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，但其種類(lèi)和含量可能并不完全符合家禽的全面營(yíng)養(yǎng)需求。長(zhǎng)期單一飼喂面點(diǎn)渣，可能會(huì)導(dǎo)致家禽營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況。
4.消化問(wèn)題：
面點(diǎn)渣中的某些成分可能不易被家禽的消化道直接吸收利用，需要經(jīng)過(guò)微生物的發(fā)酵處理才能轉(zhuǎn)化為更易于吸收的形式。直接飼喂未經(jīng)處理的面點(diǎn)渣，可能會(huì)增加家禽的消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹瀉等問(wèn)題。
5.適口性差：
面點(diǎn)渣的質(zhì)地和口感可能不適合家禽的采食習(xí)慣。直接飼喂時(shí)，家禽可能不愿意采食或采食量不足，從而影響其生長(zhǎng)發(fā)育和健康狀況。
二、面點(diǎn)渣發(fā)酵操作步驟：
在處理面包廢棄物以轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)動(dòng)物飼料的過(guò)程中，我們首先需對(duì)廢棄面包進(jìn)行細(xì)致的粉碎工作，確保面包碎粒均勻細(xì)小，每噸面包碎中加入一包99多功能飼料發(fā)酵劑，這種發(fā)酵劑富含多種有益微生物，能夠有效促進(jìn)面包中有機(jī)物的分解與轉(zhuǎn)化，同時(shí)產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物健康有益的代謝產(chǎn)物。同時(shí)，為了增強(qiáng)飼料的適口性和提供必要的礦物質(zhì)，還需加入2公斤的食鹽，食鹽的添加還能在一定程度上抑制有害微生物的生長(zhǎng)。
之后，適量地加入清水，這是調(diào)節(jié)飼料含水量至關(guān)鍵范圍（50%-60%）的重要步驟。適當(dāng)?shù)暮坑兄谖⑸锏幕钴S繁殖與發(fā)酵作用的進(jìn)行，但過(guò)多或過(guò)少都會(huì)影響發(fā)酵效果。因此，需仔細(xì)攪拌混合，直至飼料手感既不過(guò)干也不過(guò)濕，呈現(xiàn)一種適宜微生物生長(zhǎng)的半濕潤(rùn)狀態(tài)。
完成上述混合后，需迅速將飼料裝入專(zhuān)用的密閉容器中，確保容器具備良好的密封性能，以防外界雜菌污染及發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氣體逸出。在裝填過(guò)程中，應(yīng)適當(dāng)壓實(shí)飼料以排除空氣，為微生物創(chuàng)造一個(gè)更加厭氧的發(fā)酵環(huán)境。
最后，將密封好的容器置于適宜的溫度條件下（一般為室溫或稍高于室溫，避免過(guò)高溫度導(dǎo)致微生物死亡），靜待5-7天進(jìn)行自然發(fā)酵。發(fā)酵完成后，原本的面包廢棄物便成功轉(zhuǎn)化為動(dòng)物喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)飼料，為養(yǎng)殖業(yè)提供了高效、環(huán)保的飼料資源。
三、發(fā)酵面點(diǎn)渣飼喂家禽的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在多個(gè)方面，以下是詳細(xì)的列舉：
1.提高飼料利用率
發(fā)酵過(guò)程中，面點(diǎn)渣中的復(fù)雜有機(jī)物被微生物分解成小分子物質(zhì)，如短鏈脂肪酸、氨基酸等，這些物質(zhì)更容易被家禽的消化道吸收利用，減少了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)。發(fā)酵后的面點(diǎn)渣質(zhì)地變軟，有利于家禽的咀嚼和吞咽，特別是對(duì)于幼禽和消化能力較弱的家禽來(lái)說(shuō)，更易于消化。
2.改善腸道健康
發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的益生菌（如乳酸菌、酵母菌等）能夠在家禽腸道內(nèi)定植，與有害菌競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)和空間，從而維持腸道微生態(tài)平衡。增強(qiáng)腸道屏障功能：益生菌及其代謝產(chǎn)物有助于增強(qiáng)腸道黏膜的屏障作用，減少有害物質(zhì)的吸收，保護(hù)腸道健康。益生菌的代謝產(chǎn)物（如有機(jī)酸、細(xì)菌素等）具有抗菌、抗病毒作用，能夠預(yù)防家禽腸道疾病的發(fā)生。
3.提高免疫力
發(fā)酵飼料中的益生菌和其代謝產(chǎn)物能夠刺激家禽的免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體的免疫應(yīng)答能力，增強(qiáng)對(duì)病原體的抵抗力。良好的腸道健康有助于家禽更好地應(yīng)對(duì)環(huán)境變化和飼養(yǎng)管理中的應(yīng)激因素，減少因應(yīng)激反應(yīng)而導(dǎo)致的生長(zhǎng)抑制和疾病發(fā)生。
4.改善生長(zhǎng)性能
由于發(fā)酵飼料提高了飼料的利用率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及改善了家禽的腸道健康和免疫力，因此能夠促進(jìn)家禽的生長(zhǎng)發(fā)育，提高生長(zhǎng)速度和均勻度。在相同的飼養(yǎng)條件下，飼喂發(fā)酵面點(diǎn)渣的家禽能夠更有效地利用飼料中的營(yíng)養(yǎng)成分，從而提高飼料報(bào)酬率（即單位飼料重量所能產(chǎn)生的體重增長(zhǎng)量）。
5.降低成本
節(jié)約飼料成本：面點(diǎn)渣作為廢棄物再利用，大大降低了飼料成本。特別是在食品加工廠附近或養(yǎng)殖業(yè)密集的地區(qū)，面點(diǎn)渣的獲取成本更低。通過(guò)發(fā)酵利用面點(diǎn)渣，減少了廢棄物的產(chǎn)生和排放，從而降低了廢棄物處理費(fèi)用和環(huán)境污染治理費(fèi)用。
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