【視頻】發(fā)酵芋頭皮喂豬，降本增效，變廢為寶
隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位日益凸顯。養(yǎng)豬業(yè)作為我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分，其生產(chǎn)效益直接關(guān)系到農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。然而，在傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式中，飼料成本占據(jù)了養(yǎng)豬總成本的大部分，如何降低飼料成本、提高養(yǎng)豬效益成為當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)亟待解決的問(wèn)題。與此同時(shí)，芋頭作為我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品之一，其加工過(guò)程中產(chǎn)生的芋頭皮往往被廢棄，造成了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。作為養(yǎng)豬人的我們，充分利用芋頭皮發(fā)酵后喂豬，可以實(shí)現(xiàn)降本增效、變廢為寶的目標(biāo)。
一、發(fā)酵芋頭皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芋頭皮中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后，芋頭皮中的粗纖維得到降解，蛋白質(zhì)和氨基酸含量增加，提高了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的益生菌可以調(diào)節(jié)豬腸道菌群平衡，增強(qiáng)豬的免疫力，降低發(fā)病率。
二、發(fā)酵芋頭皮喂豬的優(yōu)勢(shì)
1.降低飼料成本：利用發(fā)酵芋頭皮喂豬，可以替代部分傳統(tǒng)飼料，如玉米、豆粕等，從而降低飼料成本。據(jù)測(cè)算，使用發(fā)酵芋頭皮喂豬，每頭豬的飼料成本可降低10%-20%。
2.提高養(yǎng)豬效益：發(fā)酵芋頭皮富含營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高豬的生長(zhǎng)速度和肉品質(zhì)。同時(shí)，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的益生菌有利于豬的健康成長(zhǎng)，降低發(fā)病率，減少醫(yī)藥費(fèi)用。
3.變廢為寶：將廢棄的芋頭皮轉(zhuǎn)化為豬的飼料，實(shí)現(xiàn)了資源的有效利用，減少了環(huán)境污染。
4.促進(jìn)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展：發(fā)酵芋頭皮喂豬技術(shù)將種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)內(nèi)部循環(huán)，有利于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
三、發(fā)酵芋頭皮喂豬的技術(shù)要點(diǎn)
發(fā)酵菌種選擇：選擇適合豬消化的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，如99多功能飼料發(fā)酵劑，主要以酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌為主，輔料以產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、米曲霉、糖化酶等復(fù)合酶制劑，這些菌種可以分解芋頭皮中的粗纖維，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
具體操作：1包99多功飼料發(fā)酵劑+2公斤食鹽+1噸芋頭皮+100公斤玉米粉一起混合均勻裝入密閉容器中壓實(shí)密封好。在密封狀態(tài)下可以保持1年以上不變質(zhì)。
發(fā)酵時(shí)間：根據(jù)菌種的生長(zhǎng)特性和芋頭皮的降解程度，確定合適的發(fā)酵時(shí)間。一般發(fā)酵時(shí)間為3-7天。
飼喂比例：將發(fā)酵好的芋頭皮按20-30%的比例摻入豬的傳統(tǒng)飼料中。初期可以適當(dāng)降低比例，逐步增加，直至豬適應(yīng)。
四、結(jié)論
利用發(fā)酵芋頭皮喂豬技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)降本增效、變廢為寶的目標(biāo)。這不僅有利于提高養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，還能減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。然而，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，還需進(jìn)一步研究和推廣發(fā)酵芋頭皮喂豬的技術(shù)，完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)民的認(rèn)可度和參與度。相信在不久的將來(lái)，發(fā)酵芋頭皮喂豬將成為我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的一大亮點(diǎn)。
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養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用發(fā)酵飼料的好處主要有以下幾點(diǎn):
節(jié)省飼料成本發(fā)酵飼料的原料來(lái)源廣泛..如食品廠的副產(chǎn)物、秸稈、牧草等，這些物質(zhì)容易獲得，價(jià)格低廉，用益生菌.發(fā)酵后可以替代一部分飼料來(lái)喂豬，從而節(jié)省了飼養(yǎng)成本。
促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng):發(fā)酵飼料中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素等，可以給動(dòng)物提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。調(diào)節(jié)胃腸健康:發(fā)酵飼料中存在太量有益活菌，進(jìn)入腸道后，種群優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，改變腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)入胃腸道迅速抑制有害菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，改善腸道健康。
促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化:經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵飼料原料中大分子物質(zhì)被岔解成更容易被養(yǎng)殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質(zhì)，使反烏動(dòng)物對(duì)飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用，進(jìn)而提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
增強(qiáng)機(jī)體免疫:發(fā)酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進(jìn)免疫器官發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，可以激發(fā)動(dòng)物機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
改善動(dòng)物福利動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)提升明顯:、發(fā)酵飼料可以產(chǎn)生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生長(zhǎng)， 改善動(dòng)物福利:動(dòng)物運(yùn)用發(fā)酵飼料后的肉蛋奶產(chǎn)品恢復(fù)自然香醇，品質(zhì)提高顯著，能夠更好地贏得市場(chǎng)認(rèn)可，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。
