中小散養(yǎng)豬場(chǎng)運(yùn)用本土化原料替代飼料是有效的出路

2022-06-27 05:21:54 點(diǎn)擊：

從引種、原料采購經(jīng)驗(yàn)、替代原料、技術(shù)規(guī)范、獸藥渠道、以及集約化管理等等，中小型養(yǎng)殖場(chǎng)都無法比擬，但地域性是無法復(fù)制的?？山Y(jié)合當(dāng)?shù)丶庸I(yè)副產(chǎn)品、或人多地廣的優(yōu)勢(shì)，為中小型養(yǎng)殖場(chǎng)提供無法復(fù)制的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。下面以具有一定量為替代原料為例，而少量替代物就不多做介紹。

一、生產(chǎn)加工副產(chǎn)品替代飼料

1.農(nóng)村榨油坊菜籽粕替代豆粕，南方基本上每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或隔壁鄉(xiāng)鎮(zhèn)就有1-2家榨油坊，每年5月份開始直到9月份結(jié)束，基本上是榨油旺季，前幾年菜籽粕在1元左右/斤價(jià)格交易，而今年由于肥料和飼料原料的上漲，在魚料又有對(duì)菜籽粕剛需的情況下，市面上已漲至1.5元左右/斤，由于菜籽粕具有抗?fàn)I養(yǎng)因子，不能直接飼喂，需經(jīng)過發(fā)酵處理后使用。菜籽粕與豆粕價(jià)差在1000元/噸是可以替代利用的，如果低于1000元/噸價(jià)差則無替代價(jià)值。具體操作和替代情況請(qǐng)看第1篇文章，在這就不再過多贅述。

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菜籽粕（餅）

但要注意的是，菜籽粕（棉籽粕）等有抗?fàn)I養(yǎng)因子，大量運(yùn)用最好是通過益生菌發(fā)酵后使用，簡(jiǎn)單的做法是1噸菜籽粕加入1包99多功能飼料發(fā)酵劑、500公斤清水、50公斤以上的玉米粉、2公斤食鹽進(jìn)行密封發(fā)酵7天以上再使用。

2.豆制品廠豆腐渣

如當(dāng)?shù)赜卸怪破窂S家或大型家庭作坊都可以合作，前幾年價(jià)格一般在0.06元/斤左右，隨著需求增加現(xiàn)在已飆升到0.25元/斤，豆腐渣在發(fā)酵后的使用價(jià)值高，而成本低廉的原因。受到了越來越多的人青睞，具體操作和替代情況請(qǐng)看第2篇文章，不多做贅述。

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豆腐渣

豆渣是不能直接用來喂豬的，需要煮熟或者發(fā)酵后使用，推薦采用豆渣腐竹渣專用營養(yǎng)發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵后使用：

步驟一：將豆渣腐竹渣專用營養(yǎng)發(fā)酵劑1包（500克）溶于5-10公斤35℃的溫水中，加入200-500克白糖或紅糖效果更好，半小時(shí)后激活液即可使用。

步驟二：將上述激活液倒入250公斤豆渣或腐竹渣，加入15公斤以上玉米粉（其他淀粉類飼料、米飯、生紅薯等都可以，加入少量豆粕等效果更好）、食鹽1公斤，含水量調(diào)制成60%，簡(jiǎn)單混合均勻，放入非金屬類的容器、塑料袋等進(jìn)行密封發(fā)酵。

步驟三：發(fā)酵感覺到甜酒香味愈來愈濃郁即可飼喂。每次打開都要再次密封。

3.酒廠灑糟

白酒糟中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵酒糟粉，對(duì)肉質(zhì)、免疫力、節(jié)約用藥有明顯的作用。其消化能9.42MJkg，代謝能8.91MJkg，總氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率達(dá)52.82%，與豆粕相比略低，但具有很高的飼用價(jià)值?？纱?0%、20%、30%基礎(chǔ)飼糧，進(jìn)行生長豬育肥，當(dāng)替代量達(dá)到10%時(shí)料肉比最小，替代量15%時(shí)日增重和經(jīng)濟(jì)效益最佳。豬肉pH都在6.10～6.20內(nèi)，屠宰率均高于73%，但是隨著添加比例的增加，屠宰率有下降的趨勢(shì)。白酒糟中含有豐富的不可溶性纖維?？梢蕴岣哓i只小腸絨毛的高度，提高免疫力。而酒糟中的纖維發(fā)酵對(duì)腸道內(nèi)有益菌菌群生長有促進(jìn)作用，對(duì)病原菌的生長有抑制作用，可以避免腸道黏膜遭到破壞。

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白酒糟

米酒糟

啤酒糟替代飼料時(shí)，適口性好，物美價(jià)廉。但飼喂時(shí)注意以下幾項(xiàng)，避免產(chǎn)生損失： 1.用新鮮的啤酒糟飼喂。啤酒糟堆放時(shí)間稍長就會(huì)發(fā)熱霉變，已腐敗霉變的啤酒糟不能再喂豬。 2.要搭配一定比例的精飼料，補(bǔ)充適量的微量元素和維生素添加劑。啤酒糟的量一般不要超過日糧的20%，即每頭豬每天的喂量不超過1.5公斤。 3.新鮮啤酒糟有一些酒精味，喂前應(yīng)進(jìn)行高溫處理或晾曬，使酒精揮發(fā)掉。啤酒糟不適宜喂懷孕母豬、哺乳母豬和種公豬，否則會(huì)影響母豬的繁殖性能、泌乳性能和后代的品質(zhì)。有大型養(yǎng)殖場(chǎng)用大量新鮮的啤酒糟加熱后以流質(zhì)形式飼喂生長育肥豬。

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啤酒糟

玉米酒糟對(duì)斷奶仔豬的血清免疫球蛋白值沒有影響，但和乳酸合用可以提高乳豬生長性能，調(diào)節(jié)糞中微生物菌群平衡。

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玉米酒糟

新鮮酒糟具有能量高，但適口性差，且營養(yǎng)不全面，直接喂豬生長速度慢、疾病多，且豬場(chǎng)臭味大、蒼蠅多等。
但經(jīng)過添加營養(yǎng)問題就解決了，即添加專業(yè)針對(duì)的營養(yǎng)物質(zhì)即可。以添加產(chǎn)品“新鮮酒糟直接養(yǎng)豬營養(yǎng)包”為例（1000克/包，市場(chǎng)售價(jià)約25-30元/包）。以飼養(yǎng)育肥豬為例，每200-300公斤新鮮酒糟（建議一周內(nèi)的，含水量80%以上的）使用本品1包（1000克），分散倒入酒糟中簡(jiǎn)單混勻后直接飼喂，可以不需要飼喂其它飼料，但提高1-2倍使用量或者增加20-50公斤小豬全價(jià)飼料混合一起飼喂效果更好（豬不愛吃或者發(fā)現(xiàn)有軟骨癥時(shí)要增加豬全價(jià)飼料的使用量）。且以形成粥料狀態(tài)飼喂效果更好（可以流動(dòng)或者可以通過管道抽送的狀態(tài)，不能流動(dòng)可以適當(dāng)增加清水）

4.米糠

米糠的粗蛋白14.5，粗脂肪16.4，粗纖維10. 05，所含礦物質(zhì)鈣（少）0.07%，磷1.43%（多），鈣磷比例極不平衡1:20，80% 以上的磷為植酸磷。B族維生素和維生素E豐富，如維生素B1、維生素B5、泛酸含量分別為19.6 mg/kg、303.0 mg/kg、25.8 mg/kg。雖然米糠具有營養(yǎng)物質(zhì)豐富、分布廣、價(jià)格低廉等優(yōu)點(diǎn)，但是米糠在飼料中的應(yīng)用還未得到充分發(fā)揮。主要原因是由于米糠中存在抗?fàn)I養(yǎng)因子，內(nèi)源脂肪酶和過氧化物酶氧化迅速。碾米過程中所釋放的脂肪和油類，使油脂開始變質(zhì)并水解出游離脂肪酸，出現(xiàn)難聞氣味，貯藏穩(wěn)定性降低。植酸含量高，其中戊聚糖是主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子。米糠是稻米加工的副產(chǎn)品，富含營養(yǎng)，在水稻生產(chǎn)國中產(chǎn)量豐富、價(jià)格低廉，但即使在禾谷類飼料原料價(jià)格居高不下的今天仍只有很低的利用率。然而，現(xiàn)在有了比較經(jīng)濟(jì)的加工方法，使我們能夠比較充分挖掘米糠的應(yīng)用潛力，尤其在家禽應(yīng)用較多。在豬飼糧中適量搭配米糠粕可降低飼養(yǎng)成本。生長育肥豬前期飼糧米糠粕用量以10%為宜，后期飼糧米糠粕用量可提高到20%；種公豬飼糧中米糠粕用量可為10%~30%。妊娠母豬，前期用量20%~30%；中期30%~40%；后期50%~60%；哺乳期30%；60日齡仔豬~30 kg，宜在1%~5%左右。如果用量過多，仔豬不愛吃，并且會(huì)引起下痢。30~70 kg架子豬，用量10%~20%。70 kg以上肥育豬，用量宜在20%~25%。用量25%以內(nèi)，其飼用價(jià)值相當(dāng)于玉米，用量超過30%，其飼用價(jià)值降低，豬開始挑食，食欲下降，皮膚松弛，并使肥育豬的肉質(zhì)降低。

米糠

直接米糠喂豬但是浪費(fèi)大，效果差，飼料轉(zhuǎn)化率低，生長速度慢。那么，米糠養(yǎng)豬怎樣才能達(dá)到最佳效果呢？

運(yùn)用益生菌來發(fā)酵米糠后喂豬，可以脫霉脫毒，降低油脂，降低粗纖維，且含有大量的有益菌可以提高豬的消化吸收能力，降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)酵方法：500公斤米糠或統(tǒng)糠、1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”（發(fā)酵劑用量越大發(fā)酵速度越快、香醇度更高，雜菌越少），100公斤玉米粉（可以用200公斤粉碎的生紅薯代替，或者使用5公斤多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基效果更好）、50公斤豆粕或菜棉粕（花生麩、茶粕、棕櫚粕等都可以最高可以用到100公斤），食鹽1.5公斤，300公斤左右的水，混合均勻壓實(shí)密封發(fā)酵10天以上，密封還可長時(shí)間保存（可以保存一年以上）。

二、采購替代性原料

1.小麥替代玉米，玉米中的非淀粉多糖含量很低，在配方中可大量使用。而小麥中的非淀粉多糖的含量很高，其中主要是木聚糖。木聚糖是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的成分，而細(xì)胞壁包裹淀粉顆粒后，會(huì)阻礙畜禽對(duì)淀粉的的吸收。非淀粉多糖在胃腸道中會(huì)產(chǎn)生粘度，影響胃腸道的正常蠕動(dòng)，并能減少消化液和食糜的接觸，從而影響消化吸收。非淀粉多糖會(huì)被后腸道微生物利用，導(dǎo)致微生物增殖，從而產(chǎn)生腹瀉等問題。而畜禽的消化道不能分泌內(nèi)源性木聚糖酶,因此，必須通過外源的復(fù)合酶制劑才能提高豬對(duì)小麥的消化率。由于小麥含有非淀粉多糖，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對(duì)性的添加復(fù)合酶。16.5%玉米+3.5%豆粕＝20%小麥。按照上述比例關(guān)系替代，配方的營養(yǎng)水平變化不大。按照上述比例關(guān)系，如果配方有60%玉米，20%豆粕，用小麥替代玉米后配方改為，43.5%玉米，16.5%豆粕，20%的小麥。小麥可以替代保育豬、生長豬、育肥豬和母豬日糧中玉米的30%～70%。保育豬能替代30%～40%，生長豬40%～50%，育肥豬60%～70%。

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小麥

由于小麥含有非淀粉多糖，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，所以小麥替代玉米一定要有針對(duì)性的添加復(fù)合酶。取小麥、稻谷、干木薯、次粉一種或幾種等1000公斤（如果是次粉需要加入米糠150公斤），加入加強(qiáng)型粗飼料降解劑2包、食鹽2公斤、清水600公斤，攪拌均勻倒入缸中或池中用力壓實(shí)密封進(jìn)行降解發(fā)酵，處理時(shí)間為1～3天，冬天長夏天短?？纱?/span>30%左右玉米粉和豆粕，如30%降解小麥粉代替25%的玉米粉+5%的豆粕（或7%的菜粕、棉粕）。

2.高粱替代玉米，高梁可分為籽粒飼用高梁、飼草高粱、青貯甜高粱。高粱稈和高粱殼營養(yǎng)價(jià)值雖不及精料，但來源較多，價(jià)格低廉、能降低飼養(yǎng)成本。淀粉的消化率低于玉米，有效能值相當(dāng)于玉米的90-95%。分析其原因．主要是高粱籽粒中丹寧含量較高．直接影響蛋白質(zhì)的可消化性，雜交低丹寧高梁使用l0%-20%等量高粱替代玉米是完全可以的，對(duì)豬的生長速度、日采食量和飼料的報(bào)酬率都沒影響。

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高梁

3.稻谷

稻谷消化能12.1，粗蛋白7.8，略低于玉米，但品質(zhì)高于玉米，粗纖維含量是玉米的5倍，因此谷物在飼料中配用過多，能量濃度低，飼糧粗纖維含量過高，飼喂后腸胃蠕動(dòng)加快，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)過快通過消化道，降低利用率。谷物中抗?fàn)I養(yǎng)因子主要是非淀粉多糖，從而很大程度上降低了飼用價(jià)值。稻谷在飼料中替代玉米，被認(rèn)為最具潛力途經(jīng)是添加外源酶制劑?？山档突蛳?fàn)I養(yǎng)因子，提高利用消化率，增加營養(yǎng)價(jià)值。有實(shí)驗(yàn)證明在稻谷中添加非淀粉多糖酶與玉米無明顯差異。在生長育肥飼料中谷物按30%-60%替代玉米的同時(shí)添加復(fù)合酶制劑，其飼料轉(zhuǎn)化率與玉米相當(dāng)。

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稻谷

三、種植作物替代飼料

1.農(nóng)村紅苕及藤，紅苕洗盡切片曬干粉碎替代玉米，含有豐富的粗蛋白、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等，是優(yōu)質(zhì)的粗飼料。為了提高適口性，可以將地瓜藤進(jìn)行發(fā)酵處理或糖化處理。將經(jīng)粉碎成粉的地瓜藤加入80℃-90℃的熱水，并攪拌成稠糊狀，蓋上蓋子，讓容器內(nèi)的溫度保持在55℃-60℃之間燜4小時(shí)。糖化后的地瓜藤呈黃色，有甜味，豬比較愛吃。糖化后的地瓜藤儲(chǔ)存的時(shí)間不宜超過10小時(shí)。

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紅苕/藤

每2噸粉碎的紅薯等可以單一原料也可以多種原料混合發(fā)酵，加入1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”（市場(chǎng)售價(jià)約25元，菌種數(shù)量多，分解纖維能力強(qiáng)，酶菌結(jié)合發(fā)酵劑中的佼佼者，且成本低廉），食鹽5公斤，如果能夠加入200公斤豆粕效果更好（菜粕、棉粕、花生粕等都可以），含水量控制在55%左右（含水量過多可以添加適量米糠、統(tǒng)糠、秸稈粉、豆渣、酒糟、菌渣、果渣、米粉渣等），裝入塑料容器、塑料袋、水泥池、陶瓷容器中稍微壓實(shí)后密封進(jìn)行發(fā)酵，半個(gè)月左右即可使用。每次取用后一定要再次密度，嚴(yán)格密封狀態(tài)下可以長時(shí)間保存（可以超過1年）。

2.豆秸中含有豐富的粗蛋白質(zhì)和粗脂肪，還富含鈣和磷。豆秸可以鮮喂，將豆秸粉碎后直接拌入日糧中，飼喂量約占日糧的30%。對(duì)于30公斤以下的小豬，可將粉碎后的豆秸下鍋煮熟后，再拌入豬的日糧中飼喂；也可以青貯，將豆秸風(fēng)干至含水量50%左右，、用刀粗切成小段，再裝入青貯窖、缸或塑料青貯袋中，壓實(shí)封嚴(yán)。需要喂豬時(shí)，取出拌入豬的日糧中，喂量約占日糧的25%。

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豆秸

3.花生秧中營養(yǎng)物質(zhì)豐富，鮮花生秧莖葉中含有12.9%粗蛋白質(zhì)、2%粗脂肪、46.8%碳水化合物，其中花生葉的粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%。就可消化蛋白質(zhì)而言，1公斤干花生秧含可消化蛋白質(zhì)70克左右，還含有17克鈣、7克磷。將曬干的花生秧磨成粉，發(fā)酵脫毒后即可喂食，飼喂添加量10%~30%。

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花生秧

4.皇竹草形似甘蔗，整株最高可達(dá)5米以上，所以又名甘蔗草?；手癫轄I養(yǎng)價(jià)值極高，含17種氨基酸，多種維他命，含糖量達(dá)8.3%?；手癫菔且环N高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)牧草，種一次可連收8年~10年?；手癫莸娘曃狗椒ㄓ兴姆N，一可以直接飼喂新鮮的皇竹草；二可以青貯后使用；三可以干燥后磨成粉；四可以發(fā)酵后使用。青貯飼料比新鮮飼料耐儲(chǔ)存，而營養(yǎng)成分又強(qiáng)于干飼料；發(fā)酵飼料不宜長時(shí)間放置，最長不要超過半年，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選擇適宜的飼喂方式?；手癫莸娘曃固砑恿坎坏贸^30%。

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