苧麻青貯替代苜蓿干草對奶牛的研究表明能提高抗氧化能力和緩解應(yīng)激能力
摘要：本試驗旨在研究苧麻青貯替代飼糧中苜蓿干草對奶牛生產(chǎn)性能、乳成分及血清指標(biāo)的影響。選用24頭體重、胎次、產(chǎn)奶量接近的健康荷斯坦奶牛隨機分為4組每組6頭，各組以苧麻青貯分別等量替代基礎(chǔ)飼糧中(對照組)、33%(試驗1組)。67%(試驗2組)和100%的苜蓿干草(試驗3組)。預(yù)試期14天,正試期60天。結(jié)果表明：1、苧麻青貯中的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維以及粗灰分的含量均高于苜蓿干草。2、苧麻青貯替代苜蓿干草對奶牛干物質(zhì)采食量、產(chǎn)奶量及乳成分含量均無顯著影響( P>0.05) 。3、苧麻青貯替代苜蓿干草對血清中總蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯、谷胱甘肽過氧化物酶含量及谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性均無顯著影響(P>0.05)。4、試驗3組的血清尿素氮含量顯著高于試驗1組和試驗2組。
關(guān)鍵詞：苧麻青貯；荷斯坦奶牛；生產(chǎn)性能;乳成分；血清生化指標(biāo)；血清抗氧化指標(biāo)
我國是個農(nóng)業(yè)大國農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)。2016年農(nóng)業(yè)部在《全國草食畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016- 2020年)》中指出,在奶牛生產(chǎn)方面應(yīng)積極開辟南方產(chǎn)區(qū)，因地制宜推進南方飼草產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)。同時農(nóng)業(yè)部在《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃( 2016-2020 年)》中明確指出我國北方地區(qū)重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)苜蓿、青貯玉米、飼用燕麥等飼草，而南方地區(qū)重點發(fā)展飼用油菜、飼用苧麻、飼用桑葉等。
苧麻的生態(tài)適應(yīng)性強，在南方不但可以正常。生長還能獲得較高的生物量，且粗蛋白質(zhì)含量較高、氨基酸種類齊全是一種潛在的非常規(guī)高蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)飼草。對苧麻與我國南方地區(qū)廣泛種植的桂牧1號雜交象草和多年生黑麥草2種牧草進行了品質(zhì)比較研究發(fā)現(xiàn)苧麻粗蛋白質(zhì)含量在18%以上顯著高于2種牧草中的粗蛋白質(zhì)含量。研究了不同苧麻與精料配合對朗德鵝生長性能的影響,發(fā)現(xiàn)在朗德鵝(2~4周齡、5~7周齡)飼糧中添加不高于50%的飼用苧麻并通過肉鵝后期補飼精料，對肉鵝生長性能無不良影響但是可以提高飼養(yǎng)效益。利用苧麻草粉替代蛋雞飼糧中蛋白質(zhì)飼料，配制出含6%苧麻草粉的飼糧進行蛋雞飼養(yǎng)試驗發(fā)現(xiàn)與商品蛋雞飼糧相比，飼喂含苧麻飼糧產(chǎn)蛋率與淘汰率無顯著變化，但是顯著降低了蛋雞死亡率。紫花苜蓿是世界上重要的優(yōu)質(zhì)牧草之一，富含植物蛋白質(zhì)另外其碳水化合物在瘤胃中經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸是反芻動物能量的主要來源功。但是，苜蓿喜溫暖半干燥氣候最適生長日均溫度為15~21 C忌土壤積水。因此南方地區(qū)的多雨、高熱的自然環(huán)境條件不利于苜蓿的生長。而且近年來我國奶業(yè)發(fā)展迅速，對苜蓿的需求量日益增加，我國苜蓿干草的產(chǎn)量和品質(zhì)遠遠不能滿足市場的需要，使得每年需從國外進口大量的苜?！?。我國南方地區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草的缺乏已成為制約當(dāng)?shù)夭菽翗I(yè)發(fā)展的瓶頸，開發(fā)新的優(yōu)質(zhì)飼草資源，大力發(fā)展草牧業(yè)，對于緩解人畜爭糧矛盾促進南方畜牧業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。傳統(tǒng)的干草制備法在南方的濕熱雨季受到一定的限制另外苧麻生長快，如果不及時收割則容易老化而將苧麻青貯則是解決這些問題的好方法。目前對于如何在動物生產(chǎn)上科學(xué)、高效利用飼用苧麻青貯的相關(guān)研究報道較少而在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用更是鮮見報道。本試驗旨在研究非常規(guī)粗飼料苧麻青貯替代飼糧中苜蓿干草對奶牛生產(chǎn)性能、乳成分及血清指標(biāo)的影響，為開發(fā)飼用苧麻在奶牛生產(chǎn)上的應(yīng)用、促進南方草牧業(yè)的發(fā)展等提供理論依據(jù)。.
1、材料與方法.
1.1試驗材料
苧麻青貯制作：收獲株高1.5m左右的苧麻鮮。草利用揉搓切割機將苧麻整株切碎至3 cm左右然后用打捆包膜一體機打捆、青貯密封保存。
1.2試驗動物及飼養(yǎng)管理
試驗選用24頭體重、胎次、產(chǎn)奶量接近的健康荷斯坦奶牛隨機分為4組，每組6頭。試驗牛集中在同一牛舍分組飼養(yǎng)，每組試驗牛飼糧均配成利用率高的全混合日糧( total mixed ratio TM R)進行飼喂每天06: 00、18:00各飼喂1次，自由飲水，散放式管理。每天在擠奶廳擠奶2次. (05: 30一 06: 00、17:30- 18:00)。試驗期為74天 ，其中預(yù)試期14 天，正試期60 天。
1.3試驗飼糧
試驗以NRC(2001)奶牛營養(yǎng)需要為參照依據(jù)配制試驗飼糧。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗組以苧麻青貯分別等量替代基礎(chǔ)飼糧中33%(試驗1組) .67%( 試驗2組)和100%的苜蓿干草(試驗3組)。試驗飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。
1.4 測定指標(biāo)與方法
1.4.1 飼料營養(yǎng)成分含量
青貯成熟后，取苧麻青貯和苜蓿干草樣品進行營養(yǎng)成分含量分析。將采集的樣品65 C條件下烘干制成風(fēng)干樣。將制備的風(fēng)干樣粉碎過40目篩，參照的方法進行常規(guī)營養(yǎng)成分分析。
1.4.2采食量、產(chǎn)奶量及乳成分
測定所取的飼糧樣和剩料樣的干物質(zhì)( DM)含量根據(jù)每天每組試驗牛的投料量、剩料量及其DM含量計算每頭牛的干物質(zhì)采食量( DMI)。試驗期間每天記錄奶牛產(chǎn)奶量，并于正試期第60天采集奶樣按早、晚產(chǎn)奶量的比例共收集50 mL乳樣加入重鉻酸鉀防腐劑( 0.6 mg/mL)混合均勻，4C冷藏備測。乳成分由德人牧業(yè)有限公司測定。
1.4.3血清指標(biāo)
利用真空采血管于正試期第60天晨飼前通.過奶牛尾靜脈采血，每頭每次10 mL 2 000xg離心10 min取上層血清于-20 C冷凍保存?zhèn)錅y。
血清生化指標(biāo)葡萄糖、總蛋白、白蛋白、甘油三酯、總膽固醇、尿素氮含量及谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)氨酶活性由湖南省藥物安全評價研究中心測定。血清抗氧化指標(biāo)總抗氧化能力及超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶含量采用南京建成生物工程研究所的試劑盒測定。
1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析
用Microsoft Excel 2013軟件進行數(shù)據(jù)的錄入處理。采用SPS 21.0軟件進行單因素方差分析，Duncan氏法多重比較進行組間差異顯著性檢驗，顯著性定為P<0.05結(jié)果以平均值x標(biāo)準誤表示。
2、結(jié)果與分析
2.1苧麻青貯及苜蓿干草的常 規(guī)營養(yǎng)成分含量
苧麻青貯成熟后，開包對其進行感官評定發(fā)現(xiàn)，苧麻青貯質(zhì)地柔軟莖葉結(jié)構(gòu)清晰可見具芳香味烘干后呈淡褐色。苧麻青貯與苜蓿干草的常規(guī)營養(yǎng)成分含量相比較可見，苧麻青貯中的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維以及粗灰分的含量均高于苜蓿干草。
2.2不同比例苧麻青貯的飼糧對生產(chǎn)性能的影響
由表3可知苧麻青貯替代苜蓿干草對奶牛DMI、產(chǎn)奶量及乳成分含量均無顯著影響( P>0.05)，但是隨著苧麻青貯比例的增加，DMI有降.低的趨勢，而產(chǎn)奶量卻有增加的趨勢乳體細胞數(shù)有降低的趨勢。
2.3不同比 例苧麻青貯的飼糧對血清指標(biāo)的影響
由表4可知苧麻青貯對血清中總蛋白、白蛋白、葡萄糖、甘油三酯、谷胱甘肽過氧化物酶含量及谷草轉(zhuǎn)氨酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性均無顯著影響(P>0.05)。試驗3組的血清尿素氮含量顯著高于試驗1組和試驗2組。
3、討論
3.1苧麻青貯與苜蓿 干草常規(guī)營養(yǎng)成分含量的比較
苜蓿是一種多年生豆科牧草，蛋白質(zhì)含量高，適口性好 ，而且其氨基酸含量豐富，組成比例接近動物性蛋白質(zhì)，可以提供奶牛生產(chǎn)性能、改善乳品質(zhì)等在奶牛生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用苜蓿中粗蛋白質(zhì)含量一般為16.00%~ 26.00%、粗纖維含量為17.20% ~ 40.60%。苧麻不僅可以作為纖維用植物，也是一種高蛋白質(zhì)優(yōu)質(zhì)飼草而且在一年的生育期內(nèi)可以多次刈割，因此生物量較高。有研究發(fā)現(xiàn)，苧麻中粗蛋白質(zhì)含量為17.90%~21.11%、粗纖維含量為7.74%~26.47%。南方的奶業(yè)一直落后于北方造成這個局面的原因除了高溫、高濕等一些自然條件，南方地區(qū)缺乏如苜蓿、羊草等優(yōu)質(zhì)的粗飼料,粗飼料年供應(yīng)不平衡等也是非常重要的制約要素。因此，開發(fā)、篩選南方的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)牧草資源，可為南方草牧業(yè)的發(fā)展打下堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。
3.2苧麻青貯對奶牛生產(chǎn)性能的影響
由于地域、氣候等一些自然條件的限制，苜蓿在我國南方遠遠不能滿足養(yǎng)殖業(yè)的需求探索苜蓿的替代牧草十分必要。有探索粗飼料菌糠、高羊茅替代苜蓿干草或苜蓿青貯對奶牛生產(chǎn)性能影響的研究發(fā)現(xiàn)油菜秸稈菌糠可以部分替代苜蓿干草對奶牛生產(chǎn)性能和肝功能無不良影響；高羊茅替代苜蓿青貯降低了奶牛DMI，但是對產(chǎn)奶量及乳成分沒有影響。在兔的飼糧中用15%的苧麻代替苜蓿干草發(fā)現(xiàn)2種飼料表現(xiàn)出良好的協(xié)同作用，改善了兔生長性能。在本試驗中發(fā)現(xiàn)隨著苧麻青貯的替代比例的增加，DMI有降低的趨勢，可能是由于苧麻中粗纖維含量較高。本試驗發(fā)現(xiàn)，苧麻青貯有降低乳中體細胞數(shù)的趨勢,但是沒有達到顯著水平。苧麻根、葉就可用來入藥，葉甘寒、無毒具有散瘀、抗炎的作用。本試驗條件下苧麻青貯替代奶牛飼糧中的苜蓿干草對產(chǎn)奶量及乳成分沒有顯著影響，初步說明短期內(nèi)苧麻青貯可以部分甚至全部替代苜蓿干草而對奶牛長期生產(chǎn)的影響還需進一步開展相關(guān)的試驗。
3.3苧麻青貯對奶牛血清指標(biāo)的影響
血清尿素氮含量與粗蛋白質(zhì)采食量、瘤胃降解蛋白質(zhì)被微生物利用及體內(nèi)蛋白質(zhì)利用率相關(guān)在體內(nèi)當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)利用率降低時，血清尿素氮含量會增加，而血清尿素氮含量低時表明機體蛋白質(zhì)合成率較高。
本試驗中，試驗3組中的血清尿素氮含量顯著高于試驗1組和試驗2組，可能由于其機體蛋白質(zhì)合成率較低，而試驗1組和試驗2組血清尿素氮含量較低，說明苧麻青貯與苜蓿干草具有一定的補充、協(xié)同作用，使得蛋白質(zhì)利用率較高。苧麻葉富含有機酸、醛、酮類、酯類、甾醇類等化合物其中有機酸是主要物質(zhì)不飽和脂肪酸的含量超過45%，而不飽和脂肪酸具有保持細胞的正常生理功能、降低血液中總膽固醇和甘油三酯含量等功效。本試驗發(fā)現(xiàn),當(dāng)苧麻青貯在奶牛飼糧中添加到一定量的時候，顯著降低了血清中的總膽固醇含量。而且，苧麻青貯顯著提高了血清總抗氧化能力和超氧化物歧化酶含量，說明苧麻具有緩解動物氧化應(yīng)激的能力。
4、結(jié)論
①苧麻青貯營養(yǎng)價值均衡尤其苧麻中粗蛋白質(zhì)含量較高，替代苜蓿干草對奶牛產(chǎn)奶量及乳成分沒有顯著影響；且具有降低奶牛血清中膽固醇含量、提高血清總抗氧化能力的作用。
②苧麻青貯替代奶牛飼糧中苜蓿干草的適宜比例為33% ~ 67%。
本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：
1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。
2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時間，提高消化吸收率；
3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；
4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計，適口性佳；
5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；
6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；
7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。
【產(chǎn)品簡介】
大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。
本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。
牛羊等草食動物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。
【用法用量】
將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。
一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。
由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發(fā)酵，只要壓實密封即可。發(fā)酵時間適當(dāng)延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。
運用加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場
用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。
【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。
【貯 存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會造成對產(chǎn)品的板結(jié)，但不會影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。
青貯飼料幾點核心操作提示：
1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。
2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。
3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。
4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。
【保 質(zhì) 期】12個月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）
【視頻】采用加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑青貯發(fā)酵甘蔗尾葉養(yǎng)牛羊養(yǎng)豬技術(shù)
【視頻】牧草機械收割粉碎發(fā)酵青貯一條龍操作現(xiàn)場視頻
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