微生物益生菌發(fā)酵魚飼料具有提高利用率,降低養(yǎng)殖成本,改善水體,發(fā)酵脫毒,飼料更安全
近年來隨著微生物發(fā)酵工藝的發(fā)展,發(fā)酵飼料引起業(yè)界廣泛的興趣,微生物發(fā)酵飼料與傳統(tǒng)飼料相比具有其自身獨特的優(yōu)越性,符合當前健康環(huán)保型漁業(yè)發(fā)展的要求。自上世紀40年代抗生素被發(fā)現(xiàn)以來,其在畜禽、水產(chǎn)飼料中被廣泛應用,然而隨著抗生素的頻繁使用,其產(chǎn)生的副作用也日益凸顯出來,如不加以限制將會給人類健康帶來巨大的災難。新型無抗發(fā)酵飼料很好地解決了促進動物生長和無殘留、無污染之間的矛盾。
微生物發(fā)酵飼料,是指在人為可控制的條件下,以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要原料,通過微生物的代謝作用,將植物性、動物性和礦物性物質(zhì)中的抗營養(yǎng)因子分解、合成,產(chǎn)生更能被畜禽采食、吸收養(yǎng)分和無毒害作用的生物飼料或飼料原料。國外 20 世紀 60 年代就開始研究微生物發(fā)酵飼料,并逐漸形成產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),我國于上世紀90年代開始微生物發(fā)酵飼料的研究(主要是酵母蛋白飼料的生產(chǎn)),由于各方面條件的限制,在近幾年對微生物發(fā)酵飼料才有了真正深入的研究和發(fā)展。
一、微生物發(fā)酵飼料的優(yōu)越性
1.提高飼料利用率,降低養(yǎng)殖成本
發(fā)酵飼料通過生化反應,有效的把飼料原料分解轉(zhuǎn)化成葡萄糖和氨基酸,縮短了飼料在動物消化道內(nèi)的轉(zhuǎn)化鏈,進而使得飼料中各種有效的成分迅速、有效的被吸收利用,可提高飼料的利用率。發(fā)酵后粗脂肪、有機酸的增加又增加了日糧中的能量,也是提高增重和飼料轉(zhuǎn)化率的因素。
發(fā)酵飼料的多種微生物活菌能大量吸收動物難以利用的有機氮、無機氮,使之轉(zhuǎn)化成為多種菌體蛋白質(zhì)即蛋白飼料,顯著增加了飼料營養(yǎng)成分,降低了飼料成本。
2.改善飼料的適口性
飼料在發(fā)酵后,產(chǎn)生天然的酸香味,能刺激動物的食欲,促進消化液的分泌,提高消化酶的活性,加速飼料營養(yǎng)成分的分解,從而促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,使得所養(yǎng)魚蝦采食量和采食速度全面提高。
3.改善水體環(huán)境
由于水產(chǎn)養(yǎng)殖的特殊性,多種有益菌在投放到水體中,通過氧化、氨化、硝化、反硝化以及固氮作用,快速降解水體中積累的大量有機物(如殘余餌料、養(yǎng)殖動物的排泄物)和動植物殘骸產(chǎn)生的有毒有害氣體(如氨氣、硫化氫等),降解過程中能夠產(chǎn)生的多種直接被水中浮游植物充分利用的無機鹽,水中大量繁殖的浮游植物又能進一步降解有害物質(zhì),改善養(yǎng)殖水體的各項指標,從而凈化水質(zhì)。促進了魚蝦的生長。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物長期生活在水中,受環(huán)境因素的影響較大,接觸到有害菌的機會也多。在魚蝦腸道內(nèi)建立一個良性循環(huán)的微生物系統(tǒng),是抵御病原性感染的最有效方式之一。
4.發(fā)酵脫毒,飼料更安全
近年來某些研究表明,某些乳酸菌可抑制霉菌的生長和產(chǎn)毒,嗜酸乳桿菌可抑制寄生曲霉的孢子萌發(fā)。另外,多數(shù)情況下微生物的代謝產(chǎn)物可以降低飼料中毒素的含量。據(jù)報道,曲霉屬、霉屬等 5 個菌株可以有效地降低發(fā)酵棉粕中游離棉酚的含量??梢姡l(fā)酵飼料比未發(fā)酵飼料的有害物質(zhì)含量更低,對于被日益關注的食品安全問題更具意義。
二、微生物發(fā)酵飼料的作用機理
微生物發(fā)酵飼料的作用主要體現(xiàn)在兩個方面,一是利用廉價的農(nóng)業(yè)和輕工副產(chǎn)物生產(chǎn)高質(zhì)量的飼料蛋白原料,二是獲得高活性的有益微生物。這些微生物制品的應用,一方面可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率,促進畜禽生長;另一方面可以調(diào)節(jié)動物的微生態(tài)平衡,提高動物的健康水平。還有一些活菌劑可以用于治療動物疾病。在水產(chǎn)動物養(yǎng)殖中推廣應用微生物發(fā)酵飼料,可以減少抗菌素的使用,有利于生產(chǎn)安全食品,提高產(chǎn)品出口的競爭力。
1.補充有益菌,調(diào)節(jié)動物的微生態(tài)平衡
健康動物腸道內(nèi)生長著各種各樣的微生物群落,各種微生物群落之間相互依存、相互制約,構(gòu)成畜禽腸道內(nèi)微生態(tài)系統(tǒng)的平衡,建立一個正常且平衡良好的腸道微生物區(qū)系對抵御病原性微生物感染具有十分重要的意義。由于微生物之間存在著相互作用,某一生態(tài)系統(tǒng)中現(xiàn)存的微生物會阻止新的有機體在這一部位的入侵,有益菌通過競爭性抑制作用阻止有害微生物在腸粘膜附著與繁殖。因此對那些菌群形成遲緩或有障礙的動物服用微生物飼料有著十分重要的意義。而對于成年動物由于許多微生物只能在腸道內(nèi)存活相當一段時間,必須連續(xù)服用活菌制劑才能保持某一微生物在腸道內(nèi)的定植。
2.化學屏障作用
通過有益微生物如乳酸菌類產(chǎn)生的有機酸(乳酸、丙酸、乙酸)使消化道內(nèi)pH值降低,抑制其他病原微生物生長,環(huán)境pH值為4時大腸桿菌和沙門氏菌不能增殖,起到了維持腸道菌群平衡促生長的作用,同時消化道內(nèi)的酸性環(huán)境促進了礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵以及維生素D的吸收和利用。
3.產(chǎn)生有益代謝物,抑制和殺死有害菌
有益微生物可產(chǎn)生肽細菌素、酶類及少量無機物,可以抑制有害菌的生長或阻止有害菌毒素在上皮細胞的粘附和侵入。如乳酸菌和鏈球菌產(chǎn)生的乳酸鏈球菌肽能抑制沙門氏菌、志賀氏菌、綠膿桿菌和大腸桿菌的生長;嗜乳酸桿菌和保加利亞乳桿菌可以產(chǎn)生少量過氧化氫抑制革蘭氏陰性病原菌的生長;乳酸桿菌和雙歧桿菌產(chǎn)生的胞外糖苷酶可以阻止細菌毒素的入侵。
4.具有營養(yǎng)作用,促進動物生長
微生物發(fā)酵飼料中的有益菌本身即為一種高蛋白物質(zhì),同時在動物腸道內(nèi)代謝可產(chǎn)生多種有助于動物營養(yǎng)消化的有益因,從而促進水產(chǎn)動物的生長發(fā)育和增重.如芽孢桿菌能分泌多種消化酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等)促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收;酵母菌可以產(chǎn)生氨基酸、多種維生素(K、C、B1、B2、泛酸、煙酸、生物素、肌醇和葉酸等)供動物體利用,酵母菌還可以促進植酸酶的產(chǎn)生,提高對磷的利用率。
5.防止有害物質(zhì)的產(chǎn)生。
微生物發(fā)酵飼料促進營物質(zhì)的消化吸收,減少了氨和其他物質(zhì)的產(chǎn)生。研究表明:飼喂微生物發(fā)酵飼料可減少內(nèi)容物、糞便、門靜脈中氨的含量以及腸道中甲酚、吲哚、3-甲基吲哚等腐敗物質(zhì)的含量,減少糞便的臭味,凈化環(huán)境。
6.提高機體免疫功能
發(fā)酵飼料中的有益微生物可以作為一種非特異免疫調(diào)節(jié)因子,通過細菌本身或細胞壁成分刺激并激活宿主免疫細胞,促進吞噬細胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用。有益微生物還可以發(fā)揮特異性免疫功能,增強動物體內(nèi)B細胞產(chǎn)生抗體的能力。直接飼用微生物通過促使機體發(fā)生體液免疫和細胞免疫,提高畜禽抗體水平,增強免疫功能,及時殺滅侵入機體內(nèi)的致病菌,從而防止疾病的發(fā)生。實驗發(fā)現(xiàn)乳酸桿菌能夠增強機體的免疫能力,一些益生菌能夠影響人體免疫系統(tǒng)的應答能力,其影響能力隨菌體的不同而變化。
三.微生物發(fā)酵飼料的展望
微生物種類眾多,資源豐富,開發(fā)潛力巨大,同時發(fā)酵原料來源廣泛,特別是可以利用農(nóng)產(chǎn)品廢棄物,如各種農(nóng)作物秸稈、糠、木屑、蔗渣、薯渣、甜菜渣及藥渣等,通過微生物發(fā)酵,內(nèi)能把大量的基質(zhì)轉(zhuǎn)化為有用產(chǎn)品,可以減少環(huán)境污染,同時又變廢為寶,得到產(chǎn)品價格低廉,易于生產(chǎn)推廣。為了生產(chǎn)質(zhì)優(yōu)價廉的發(fā)酵飼料,還需要研發(fā)一些規(guī)模較大,自動化程度較高的固體發(fā)酵設備,不斷發(fā)掘新的微生物飼料菌種和改良現(xiàn)有的菌種,特別是纖維素酶、淀粉酶、蛋白酶等酶類對發(fā)酵飼料很重要,因此篩選此類重要酶制劑的菌種是微生物發(fā)酵飼料的重點。
隨著當前飼料行業(yè)的蓬勃發(fā)展,飼料逐步向低藥、低殘留發(fā)展,水產(chǎn)品也漸漸邁向綠色產(chǎn)業(yè)革命,因此,生物飼料也必然成為大勢所趨.隨著分子生物學、微生物學、發(fā)酵工程學、儀器科學、自動化科學等學科的發(fā)展,也將使微生物發(fā)酵飼料成為一種新型動物能源并廣泛應用,造福人類。
二十余年酶菌結(jié)合發(fā)酵經(jīng)驗積累,更輕易成功的生物飼料發(fā)酵劑,簡單好用的中草藥發(fā)酵劑,在2021年11月再次升級科學地將多糖性復合菌種營養(yǎng)基組合運用,功能更強效果更好,但運用成本更低。
特別提醒:如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低(低于15℃)、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來等情況,請按照本產(chǎn)品說明書使用量增加2-3倍的使用量即可。
【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復合酶制劑、載體等;包裝內(nèi)的小塑料袋中為多糖性復合菌種營養(yǎng)基由多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等組成。
【產(chǎn)品成分分析保證值】乳酸菌、釀酒酵母等合計≥100億cfu/g,水分<9.0%(指包裝內(nèi)的粉劑部分)。
凈重:500 克/袋(菌種+酶制劑300克,多糖性復合菌種營養(yǎng)基200克)。
請注意:本產(chǎn)品升級較大,與過去的使用方法有不少變化,請細看說明書進行運用。
(南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的直屬下屬公司)
【產(chǎn)品特點】
1.本產(chǎn)品采用以高濃度乳酸菌(300億/g)為主要原料,結(jié)合了復合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優(yōu)點,能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營養(yǎng)豐富的飼料,且能夠降解飼料中的抗營養(yǎng)因子,提高飼料在動物腸道中的消化吸收利用率,是降低飼料成本、改善動物肉品質(zhì)、改善養(yǎng)殖場環(huán)境(臭味氨氣下降非常明顯)的好方案,使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境,對動物健康有較好的保健作用。
2.升級后將原來的大部分輔料去掉,創(chuàng)新地將菌種激活和繁殖所需的專業(yè)多糖性復合菌種營養(yǎng)基溶于到產(chǎn)品中,不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本,且明顯提高了運用效果。
3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用,霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無法生存,達到脫霉效果;對棉菜粕具有脫毒作用,通過酶制劑對抗營養(yǎng)因子的分解,并在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生小肽。
4.產(chǎn)品中另外添加了新型增甜增香菌種,明顯改善發(fā)酵料的適口性,使得處理后的發(fā)酵料增香增甜,動物對發(fā)酵料更愛吃。
5. 客戶鑒別本產(chǎn)品真假和一些發(fā)酵劑產(chǎn)品比較效果的簡單方法:500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米,倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水,加入本品粉劑與配套的多糖性復合菌種營養(yǎng)基各2-5克,蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣,2~3天大米基本溶解成乳狀。假冒發(fā)酵劑幾乎不能溶解大米(也就是分解效果差),無大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等,效果對比一目了然。
【產(chǎn)品使用方法】
一、制作液體菌液(保健菌液與加強型EM菌液)
將本品中的粉劑和多糖性復合菌種營養(yǎng)基溶于15公斤的溫水中(不高于45℃)密封發(fā)酵72小時以上(注意放氣安全),就成為酶菌結(jié)合的益生保健菌液(加強型EM菌)要求長期密封保存一年以上有效,長期在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖動物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂,飲水按照2%添加,動物會非常喜吃,動物各階段(包括孕畜)均可長期使用。
二、處理全價或自配飼料成無抗飼料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上,全價顆粒飼料1000公斤(可以加入中草藥20公斤效果更好),清水600公斤,混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封,3天后開始使用。使用時發(fā)酵的全價飼料10-20%,未發(fā)酵的全價飼料80-90%,周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價飼料增加到20-30%,使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。
→長期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價飼料對比效果明顯;→長期飼喂部分發(fā)酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質(zhì)、血清抗氧化及免疫性能指標的影響
三、發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上,1噸待發(fā)酵原料(部分原料需要粉碎),含淀粉類的飼料100公斤(比例約為原料的5%以上,如玉米、大米、紅薯、淀粉均可,也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)、食鹽2公斤(含有足量食鹽的原料則不添加,食鹽不能放在激活的菌種中,要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中,下同)。含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右,壓實密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂,不可以單獨飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。
四、霉變的飼料及飼料原料脫霉
每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包(1000克)先放入20公斤溫水中激活2小時以上,玉米粉400公斤(霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉,也可以用5公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替),均勻混合后將物料含水量調(diào)節(jié)至60%左右,密封發(fā)酵7-15天后(夏短冬長,氣溫低于15度時建議在室內(nèi)進行保溫發(fā)酵),發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養(yǎng)動物的全價飼料混合后飼喂,不可以單獨飼喂。
→用99多功能飼料發(fā)酵劑對霉變的飼料及飼料原料脫霉技術(shù)
五、對棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上,1噸待發(fā)酵原料,玉米粉100公斤(也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)、食鹽2公斤。含水量調(diào)節(jié)到55%左右密封發(fā)酵一周以上。本產(chǎn)品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養(yǎng)因子(俗稱其中的毒素),形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率,還能夠在發(fā)酵過程中生成大量對動物有益的的小肽。
→發(fā)酵豆粕營養(yǎng)價值及其在豬生產(chǎn)中的應用
→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對斷奶仔豬產(chǎn)能和腸道細菌的影響試驗。
六、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù):將100公斤中草藥粉碎,越細越好放入80公斤的35℃左右的溫水中,加入玉米粉(也可以用750克以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、食鹽200克,放入塑料容器內(nèi)壓實密封發(fā)酵7天以上后使用,密封可以保存一年以上,按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。
2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)(即發(fā)酵成為中草藥活菌水的方法,操作視頻見下面):1.5-2公斤中草藥(如“御瘟湯”)+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時以上+10公斤全價飼料(可以用750克以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基或2公斤以上紅糖代替)+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發(fā)酵72小時以上后使用(在半個月內(nèi)使用完效果更好,且要持續(xù)密封保存,否則時間一長可能變質(zhì)不能使用)。按照5%-10%的比例添加到動物飼料中飼喂,或2%-5%的比例添加的動物飲水中飼喂。
3.中藥渣發(fā)酵:中藥渣1立方,本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、玉米粉100公斤(也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)、豆粕50公斤(花生粕、菜粕、茶粕等均可),食鹽3公斤,混合含水量調(diào)節(jié)在55%-60%左右,裝入大容器或薄膜袋中壓實密封發(fā)酵,一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用,密封可以保存一年以上。發(fā)酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。
七、制作輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運用
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上、全價飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發(fā)酵6-24小時后飼喂,形成輕度全量發(fā)酵預消化模式;或者清水增加到1500公斤以上形成水料發(fā)酵24小時內(nèi)飼喂,兩種模式能夠達到更好的消化吸收率。
八、制作優(yōu)質(zhì)的青貯飼料
將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時以上備用,制作青貯飼料時比較均勻地噴灑到3-5立方物料中,能夠加速發(fā)酵、提高質(zhì)量和適口性,且不容易失敗還能夠更長時間保存。
【配料說明和注意事項】
1、將本品(粉劑與包裝內(nèi)的稠狀物質(zhì))放入約20倍的溫水中化開2-24小時活化后再使用效果更好;在發(fā)酵物料時一定要壓實密封,環(huán)境溫度低于20℃建議適當保溫或延長發(fā)酵時間;制作液體菌劑和密封發(fā)酵飼料過程中會產(chǎn)生氣體注意放氣安全;密封好不開封的情況下發(fā)酵料可以保存1年以上不變質(zhì)。密封效果不好會導致發(fā)酵料表面霉變,飼喂時要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。
2、發(fā)酵料如果酸度過大,動物適口性差時可以在飼喂前混料時添加1%-2%小蘇打中和酸度,改善動物適口性,或者降低發(fā)酵飼料的使用量。
3、發(fā)酵料開封進行飼喂后,建議7天內(nèi)使用完,每次取料后要注意繼續(xù)進行密封保存。
4、發(fā)酵料由于營養(yǎng)不全面,建議在飼喂混料時添加適當?shù)哪芰匡暳虾偷鞍罪暳稀㈩A混料來調(diào)節(jié)營養(yǎng)配比,使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。
5、動物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則,一般幼小階段動物最大添加量10%-20%,中等階段動物20%-30%,鄰近出欄階段30%-40%。在實際飼養(yǎng)中行適當?shù)恼{(diào)整。
6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會出現(xiàn)零星或者短時間的腹瀉,這些都屬于正常的現(xiàn)象??梢酝ㄟ^減少發(fā)酵料和添加藥物進行調(diào)整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會發(fā)現(xiàn)動物的消化率大大的提高,糞便變松軟而且量變少,欄舍的氨臭味大大的減低。
7、飼喂本產(chǎn)品及發(fā)酵飼料不影響正常的動物免疫,動物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時,繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無副作用,母畜與孕畜也可以使用。
【包裝規(guī)格】500克/包(菌種+酶制劑300克,多糖性復合菌種營養(yǎng)基200克,市場售價約25元/包),30包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場可以提供25公斤裝或者進行產(chǎn)品定制。
【質(zhì)保與儲存】12個月,常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。
【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司
廠家地址:廣西南寧市高新區(qū)科園大道58號
聯(lián)系電話:400-030-9099,0771-2204816、3800156
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