摘  要：在飼養(yǎng)過程中，蛋雞易受各種不良因素的影響，導致生產性能下降甚至死亡。雞場唯有提高雞群的健康水平，增強機體免疫力，才能確保高產和穩(wěn)產。植物精油是植物次生代謝產物，具有抗氧化、緩解炎癥和促進動物生長發(fā)育的作用。本文闡述了植物精油對蛋雞生產性能、蛋品質、腸道健康和免疫功能的影響，并如何利用不同的植物精油改善雞場的生產成績，提高經濟效益。

關鍵詞：植物精油；百里香；八角茴香；腸道健康；蛋雞

在飼養(yǎng)過程中，蛋雞容易受到各種不良因素的影響，從而發(fā)生應激反應，導致消化道損傷，引起炎癥反應，發(fā)生腹瀉等腸道疾病，最終導致蛋雞生長受阻、產蛋性能下降和蛋品質降低，嚴重時甚至死亡。因此，增強蛋雞腸道健康，提高機體的免疫力，對保證其健康生長和高產、穩(wěn)產至關重要。

植物精油(essential oil，EO)是植物次生代謝產物，為植物提取物的核心，由植物各個器官合成，具有一定的揮發(fā)性。近年的研究發(fā)現(xiàn)，植物精油具有抗氧化、緩解炎癥和促進動物生長發(fā)育的作用。常見的植物精油包括牛至油、丁香油、肉桂油、百里香精油等。根據其主要成分可分為萜烯類、芳香族、脂肪族和含氮含硫類化合物[1]。許多研究證明，植物精油能夠顯著提高家禽的采食量、體重以及飼料轉化率，同時可以提高飼料的表觀消化率，還能顯著降低死亡率。對蛋雞來說，植物精油不僅能夠顯著提高產蛋率，而且對蛋重、蛋黃比例、哈氏單位等蛋品質相關指標都有顯著的優(yōu)化效果。

1、對蛋雞生產性能的影響

證明，在飼料中添加0.1 mg/kg～0.25 mg/kg百里香精油，可促進蛋雞的營養(yǎng)吸收，加快生長，進而提高飼料報酬[2]。研究了在日糧中添加不同劑量(分別為0、50 mg/kg、100 mg/kg和150 mg/kg)復合植物精油(主要活性成分為百里香和肉桂醛，含量分別為13.5％和4.5％)對羅曼蛋雞生產性能的影響。結果表明，添加復合植物精油并沒有顯著改善蛋雞的生產性能，推薦低劑量(50 mg/kg)添加為宜[3]。

在蛋雞日糧中添加八角茴香精油，結果發(fā)現(xiàn)28 d后日產蛋量有提高的趨勢，隨著八角茴香精油添加水平的提高，平均蛋重有線性增加的趨勢[4]。在日糧中添加八角茴香和百里香的復合植物精油具有改善蛋雞生產性能的作用，可能與八角茴香精油具有誘發(fā)食欲、刺激胃液分泌、促進腸道蠕動、改善腸道發(fā)育、提高動物生長性能的作用[5]以及百里香精油具有減輕腸道損傷、改善小腸組織形態(tài)的作用[6]有關。

在飲水中分別添加0.2 mL/L、0.4 mL/L和0.6 mL/L的大蒜精油，結果表明0.2 mL/L和0.4 mL/L的大蒜精油添加組蛋雞的平均日采食量極顯著降低(P＜0.01)，料蛋比顯著降低(P＜0.05)，蛋白高度和哈氏單位極顯著升高(P＜0.01)[7]。在農大三號節(jié)糧蛋雞的飲水中添加 0.04 mL/L、0.06 mL/L和0.08 mL/L的大蒜精油，極顯著提高了平均日增重(P＜0.01)，極顯著降低了料重比(P＜0.01)，其中添加0.06 mL/L大蒜精油的效果最明顯。

2、對蛋品質的影響

在規(guī)模化蛋雞生產中，蛋殼強度和蛋殼厚度是影響蛋殼質量的主要因素，蛋殼偏薄會增加雞蛋的破蛋率，蛋殼過厚又會造成死胚，影響孵化率。

在羅曼蛋雞日糧中添加不同劑量(分別為0、50 mg/kg、100 mg/kg和150 mg/kg)的復合植物精油(主要活性成分為百里香和肉桂醛，含量分別為13.5％和4.5％)，結果表明，添加復合植物精油有增加蛋殼厚度的趨勢，推薦以50 mg/kg的低劑量為宜[3]。發(fā)現(xiàn)，0.2 mL/L和0.4 mL/L大蒜精油添加組蛋雞所產雞蛋的蛋白高度和哈氏單位極顯著升高(P＜0.01)，添加0.4 mL/L的大蒜精油可降低雞肉中苦味氨基酸的含量，同時提高了鮮味氨基酸的含量，有效改善了雞肉風味[7]。在日糧中添加不同劑量(分別為0、200 mg/kg、400 mg/kg和600 mg/kg)的八角茴香精油，研究對蛋品質的影響，結果表明，添加400 mg/kg八角茴香精油對蛋殼厚度、蛋黃顏色及養(yǎng)分利用率的改善效果最佳，而在日糧中添加600 mg/kg時機體抗氧性能最佳[9]。隨著八角茴香精油添加劑量的增加呈線性或二次增加，原因可能是八角茴香精油增加了蛋雞的采食量，促進了鈣、磷等礦物質的攝入量，從而增加了蛋殼厚度。

研究表明，在日糧中添加150 mg/kg的復合植物精油(總精油含量為7.5％，八角茴香精油含量為6.8％，百里香酚含量不低于0.2％)，能夠改善產蛋后期所產蛋的蛋黃顏色，顯著提高蛋黃色澤、蛋白重量(P＜0.05)[10]。也發(fā)現(xiàn)，在日糧中單獨添加300 mg/kg的復合植物精油(主要成分為肉桂醛)后，蛋雞所產蛋的蛋黃顏色較對照組蛋雞所產蛋的顯著改善，其原因可能是日糧中添加的復合植物精油具有抗氧化功能，降低了機體對類胡蘿卜素的消耗，使其在卵形成期間能更多地沉積到蛋黃中，從而改善了蛋黃顏色[11]。以25周齡海蘭褐蛋雞為研究對象，在玉米-豆粕型基礎日糧中分別添加75 mg/kg、150 mg/kg和225 mg/kg的植物精油混合物12周后，結果發(fā)現(xiàn)添加150 mg/kg的植物精油混合物，可改善所產蛋的蛋重及蛋白品質，且對卵泡發(fā)育的影響較小[12]。

3、對蛋雞腸道健康和免疫功能的影響

在生產中，蛋雞腸道中的菌群一般處于動態(tài)平衡狀態(tài)，但也會受到日糧和環(huán)境等因素的影響，腸道健康會直接影響畜禽生產，保證蛋雞腸道健康是提高其生產性能的重要手段之一。

研究發(fā)現(xiàn)，在飲水中添加0.06 mL/L的大蒜精油有助于改善蛋雞腸道組織的形態(tài)，增加有益菌的定植[8]。相關研究報告了在日糧中添加不同劑量(分別為0、200 mg/kg、400 mg/kg和600 mg/kg)的八角茴香精油對蛋雞抗氧化性能的影響，其中添加600 mg/kg的八角茴香精油最有利于改善機體的抗氧化性能[9]。楊建平等證明，在日糧中添加150 mg/kg的復合植物精油，能夠提高58周齡海蘭褐蛋雞盲腸擬桿菌門細菌的相對豐度，降低盲腸厚壁菌門和梭桿菌門細菌的相對豐度，改善盲腸腸道菌群結構[10]。以往的研究表明，植物精油具有減少動物腸道有害菌、促進有益菌生長的作用[13]。

研究了百里香精油對麻花雞腸道菌群組成的影響，結果表明，與對照組麻花雞腸道菌群組成相比，在日糧中添加百里香精油能夠顯著改變麻花雞回腸大腸桿菌和沙門菌菌群的分布，抑制大腸桿菌和沙門菌的繁殖，降低有害菌的數量[14]。另外，在日糧中添加植物精油與微生態(tài)制劑的復合物，能提高畜禽十二指腸和回腸絨毛的高度，增加腸道的吸收面積，促進營養(yǎng)物質的吸收[15]。在日糧中添加由5種不同植物精油分別與酸化劑組成的混合物，用腸炎沙門菌攻毒肉仔雞，發(fā)現(xiàn)其中2種組合能很好地抑制腸炎沙門菌的感染。研究表明，在麻花肉仔雞的日糧中添加不同比例(介于0.1％～0.3％)的百里香精油，均對大腸桿菌有抑制作用[17]。周洪彬等在愛拔益加肉用雛雞基礎日糧中添加不同比例的4種來源的植物精油，結果表明，與對照組肉用雛雞相比，添加組肉用雛雞的空腸絨毛高度顯著升高(P＜0.05)，隱窩深度顯著降低 (P＜0.05)[18]。

4、存在的問題和前景展望

植物精油成分復雜，到目前為止缺少對各成分之間相互作用的研究，也未深入探討它們的作用機理。對精油的探索和研究大部分處于細胞水平上，對分子機理的研究不夠深入[19]。當前，并不十分明確植物精油表現(xiàn)出的抗菌、促生長作用的具體機制，雖然已有報道對其進行了初步探索，但是并沒有形成定性的結論。詳細闡述植物精油的作用機理是推廣植物精油必須要解決的問題。

在食品安全越來越重要的前提下，在畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的大背景下，植物精油以其安全、高效、無殘留等優(yōu)勢，作為一種新型的綠色添加劑，其使用會越來越普遍。另外，在蛋雞生產中，植物精油與有機酸的配合使用也具有廣闊的前景。

土雞土鴨蛋品改良營養(yǎng)劑

（原土雞土鴨蛋專用飼料添加劑）

[原料組成]復合維生素、復合氨基酸、復合有機磷微量元素、煙酰胺、泛酸鈣、葉酸、生物素、氧化膽堿、復合酶制劑、復合益生菌、多種中草藥等。

凈重：500 克/袋。

【產品簡介】

由于土雞蛋、土鴨蛋需要山地河流放養(yǎng)、吃蟲子、吃百草的獨特養(yǎng)殖條件才能夠形成土雞蛋與土鴨蛋中原始蛋香味濃郁、蛋黃深黃、濃稠的優(yōu)質蛋品，所以難以規(guī)?；B(yǎng)殖、四季生產，無法滿足市場的需求，以至市場上土雞蛋與土鴨蛋價格倍增、供不應求。

本產品針對土雞蛋和土鴨蛋形成所需的特殊養(yǎng)殖自然條件，進而科學的研發(fā)產品，在產品中科學的添加了復合微生物、天然礦物質、特殊酶制劑、多種維生素等，在不改變原來飼料條件和飼料的情況下，使用一周并堅持使用本產品，即可讓快大蛋雞、籠養(yǎng)蛋雞、平養(yǎng)蛋雞鴨、“飼料雞鴨蛋”變成純正“土味十足”的土雞蛋、土鴨蛋，蛋黃顏色變得深黃、變得濃稠、變得濃郁“土”香味。

【用法用量】

每500斤飼料使用本產品500-1000克（1-2包），將本產品先溶于35℃左右（水溫不能超40℃）、10公斤左右的溫水中，放置30分鐘以上，噴灑在飼料上并稍微翻拌飼料，然后直接飼喂即可。

初次使用第一周可以適當增加本產品的使用量，最高建議不超過4倍，一周后按照每500斤飼料使用500-1000克本產品，長期使用。

也可以將本產品溶于1000斤水中，30分鐘后讓雞鴨飲用，要注意經常清洗飲水器具。

【注意事項】

1.本產品要長期使用，喂藥和免疫期間本產品不會產生副作用。

2.飼料配方請按照科學配方或者使用全價飼料。

3.本產品開封使用遇到空氣后，可能容易自然融化是自然現(xiàn)象，最好一次性使用完，或者嚴格密封保存，也可以將本產品溶于水中放置在密封的塑料壺中保存，不影響使用效果。

4.有條件可以適當在飼料中添加10%左右青綠飼料（青菜葉、各種牧草等）、部分發(fā)酵飼料，蛋品效果將更好。

5.實踐證明：對淘汰種雞使用本產品一周產蛋重新恢復，是一條不錯的生財之道。

【包裝規(guī)格】500克/包，30包/箱，大客戶聯(lián)系我們定制25公斤/包。

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2020年已全面禁抗，我們之前經常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養(yǎng)殖呢？其實中草藥在促進畜禽養(yǎng)殖健康和生長、改善肉蛋奶品質大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

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