研究表明豬場運用部分發(fā)酵飼料能有效改善豬生長性能，提高飼料利用率，減少糞污排放
摘要：為研究發(fā)酵飼料對生長育肥豬的生產(chǎn)性能及糞便排泄量的影響。試驗選擇杜長大三元雜交生長豬180頭，隨機分為對照組、試驗1組合試驗2組，分別飼養(yǎng)基礎(chǔ)日糧、基礎(chǔ)日糧+10%發(fā)酵飼料和基礎(chǔ)日糧+20%發(fā)酵飼料，飼養(yǎng)其 95d。試驗結(jié)果：使用10%和20%發(fā)酵飼料組肉豬較對照組肉豬日增重分別提高了7%~8%，飼料轉(zhuǎn)化效率5%~6%，減少糞便排泄量10%~15%。結(jié)果表明，使用生物發(fā)酵飼料不僅能夠有效改善肉豬生產(chǎn)性能和飼料利用效率，還能有效降低豬糞便等糞污物排放量。
隨著現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，養(yǎng)豬場糞污排放對環(huán)境所造成的污染已成為制約養(yǎng)殖場生產(chǎn)和發(fā)展的一個關(guān)鍵問題，因此，如何從源頭控制、過程減量以及末端治理的角度，有效控制養(yǎng)殖場糞污排放和資源化利用成為一個重要課題。發(fā)酵飼料是指以植物性農(nóng)副產(chǎn)品為主要的發(fā)酵原料，利用微生物的代謝作用，可以將飼料中蛋白質(zhì)和淀粉等大分子物質(zhì)降解多糖、小肽及氨基酸等小分子物質(zhì)，同時，微生物在增殖過程中還可以產(chǎn)生一些有機酸和消化酶，從而促進飼料營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善豬腸道健康，提高肉豬生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。有關(guān)生物發(fā)酵飼料對肉豬生產(chǎn)性能影響的研究已有大量的報道，本試驗采用發(fā)酵飼料和自配料進行混合飼喂，以探討微生物發(fā)酵飼料對肉豬生產(chǎn)性能及糞便排放量的影響，為從源頭控制及綜合治理養(yǎng)豬場糞污提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗豬的選擇及飼養(yǎng)管理
本試驗選擇懷遠(yuǎn)縣綠辰牧業(yè)開發(fā)有限公司提供的同一批杜長大三元雜交保育仔豬180頭，按體重和性別相近的原則，隨機分為3組，每組60頭，分4個圈，每圈15頭。
所有試驗均飼養(yǎng)在同一幢豬舍內(nèi)，采用人工飼喂和清糞，自動飲水，保持圈舍清潔干燥，并按豬場常規(guī)免疫程序?qū)ωi各種疾病進行疫苗接種和疾病防控。
1.2 試驗測定項目及方法
計算機、線纜等發(fā)生故障后，不能及時維修，很有可能造成信息數(shù)據(jù)丟失甚至?xí)诙虝r間內(nèi)導(dǎo)致實驗室內(nèi)無法進行工作操作，拖延了檢測時間會造成難以挽回的后果。所以相關(guān)技術(shù)人員要對實驗室信息管理系統(tǒng)有關(guān)的硬件設(shè)備進行有規(guī)律的排查，預(yù)防設(shè)備故障的發(fā)生，工作人員在平時使用的過程中務(wù)必要維護好硬件設(shè)備，不能讓設(shè)備超負(fù)荷工作。（3）實驗室信息管理系統(tǒng)對工作人員的技術(shù)水平有著較高要求。信息管理系統(tǒng)是一套完整的體系化的系統(tǒng)，涉及的知識范圍廣、技術(shù)含量較高。如果沒有一定的理解能力和操作能力是很難讓它被工作人員協(xié)調(diào)運用起來，這提示我們在信息管理系統(tǒng)更新過程中要注重簡化操作步驟，讓操作流程易于掌握，增強系統(tǒng)的可操作性。雖然實驗室信息監(jiān)測有著一定的局限性，但分析后可以了解到這些局限是易調(diào)節(jié)的，經(jīng)過一步創(chuàng)新可以得到有效解決。
1.3 肉豬飼料配方組成
中豬自配干粉料配方：玉米64%，豆粕20%，麩皮8%，預(yù)混料8%。
大豬自配干粉料配方：玉米67%，豆粕19%，麩皮8%，預(yù)混料4%
發(fā)酵飼料的制作:采用自主篩選的豬源性乳酸菌、枯草芽孢桿菌混合菌對自配干粉料進行發(fā)酵。每次發(fā)酵前，將混合菌液按照1:1000比例配制成混合菌液，然后按照每100kg添加10kg混合菌液，混勻后，放入水泥池，上面覆蓋塑料膜，冬季發(fā)酵20~24h，夏季發(fā)酵10~12h，使發(fā)酵飼料帶有濃酸香味即可使用。
試驗豬日糧：對照組肉豬在試驗前期和后期均飼喂自配全價干粉料，試驗A 組和試驗B組肉豬分別按照自配料+10%（或20%）發(fā)酵飼料進行配比混合后飼喂。
1.4 試驗時間和地點
試驗時間：于2017年3月10日開始，至2017年6月18日結(jié)束。試驗期共100d。試驗地點：試驗在懷遠(yuǎn)縣綠辰牧業(yè)開發(fā)有限公司肉豬飼養(yǎng)場進行。
2 試驗結(jié)果
2.1 發(fā)酵飼料對肉豬生產(chǎn)性能的影響
由表1可知，在試驗前期，與對照組相比，試驗A組和試驗B組肉豬日增重分別增加了8.03%和9.64%，差異顯著（P＜0.05），而料重比改善了5.71%和6.24%,差異顯著（P＜0.05）。試驗后期，試驗A組和試驗B組肉豬日增重分別增加了6.55%和6.97%，差異顯著（P＜0.05）,而料重比改善了5.07%和 5.14%,差異不顯著（P＞0.05）。試驗全程比較，試驗A組和試驗B組肉豬日增重比對照組分別增加了7.38%和8.47%，差異顯著（P＜0.05），而料重比改善了5.51%和5.91%,差異顯著（P＜0.05）。由此可見添加10%或20%的生物發(fā)酵飼料均可不同程度的改善了肉豬日增重和飼料利用效率。
由表2可知，與對照組相比，在試驗前期，試驗A組和試驗B組肉豬排糞量分別減少了11.32%和16.51%，差異顯著（P＜0.05），在試驗后期，試驗A 組和試驗B組肉豬排糞量分別減少了9.16%和15.41%，差異顯著（P＜0.05），在試驗全程，試驗A組和試驗B組肉豬排糞量分別減少了10.15%和15.91%,差異顯著（P＜0.05）。
3 分析與小結(jié)
從本次試驗三個組肉豬生產(chǎn)性能比較，在飼料中使用生物發(fā)酵飼料可以不同程度提高肉豬日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，且在肉豬生長早期效果比后期更好。這可能是由于隨著肉豬日齡增加，豬的胃腸道發(fā)育日趨完善，對植物性飼料消化吸收能力更強，因而，使用發(fā)酵飼料的效應(yīng)逐漸降低。但從試驗全程來看，與自配干粉飼料飼養(yǎng)肉豬相比，飼喂發(fā)酵飼料對生長育肥期肉豬的日增重改善約提高了 7%~8%，飼料轉(zhuǎn)化效率提高了約5%~6%，且以20%的使用量最好。
同時，試驗表明了隨著飼喂發(fā)酵飼料的量增加，在試驗各階段及試驗全期肉豬糞便排出量均表現(xiàn)出顯著下降，這可能是使用發(fā)酵飼料使得肉豬對飼料養(yǎng)分的吸收增加，減少排出，在整個試驗期約減少肉豬糞便排泄量10%~15%。
因此，在肉豬日糧中使用生物發(fā)酵飼料不僅有效改善了肉豬生長性能，提高飼料利用率，同時對減少肉豬糞便產(chǎn)生量，降低養(yǎng)殖場糞污處理成本以及對周圍環(huán)境的污染具有十分重要作用。
發(fā)酵飼料的簡單做法分享
發(fā)酵飼料必須要有好的發(fā)酵劑，當(dāng)前以酶菌結(jié)合的復(fù)合益生菌發(fā)酵劑效果更好，以市場上比較認(rèn)可的“99多功能飼料發(fā)酵劑”為例進行介紹發(fā)酵飼料的制作方法（500g/包，市場售價約25元/包）。此發(fā)酵劑物美價廉但功能強大，操作簡單成功度高，發(fā)酵適口性好。
各種發(fā)酵原料2噸（豆渣、果渣、薯渣、粉渣、青菜葉牧草等各種農(nóng)產(chǎn)品加工下腳料）、玉米粉或其他含淀粉類的原料200公斤、99多功能飼料發(fā)酵劑1-2包（第一次使用或者發(fā)酵原料有輕度霉變使用2包）、食鹽4公斤（如果發(fā)酵原料中含有足夠的食鹽則不添加），加入1公斤紅糖或2公斤以上糖蜜發(fā)酵效果更好。
將上述原料直接混合含水量調(diào)節(jié)到約60%（手抓一把發(fā)酵混合原料握緊見手縫中有水但不下滴），裝入非進入容器中壓實并且嚴(yán)格密封進行發(fā)酵，發(fā)酵至少7天以上（環(huán)境溫度高則發(fā)酵速度快）有一股酒曲香味即可開啟使用。
發(fā)酵完成的飼料在密封狀態(tài)下可以保存一年以上都不會變質(zhì)，每次取用后都要將剩下的再次嚴(yán)格密封進行保存。
發(fā)酵飼料在飼養(yǎng)豬雞鴨鵝等上推薦使用量為10%-30%，采取先少量適應(yīng)后逐步增加的原則。已肉豬肉雞具體配方是：假如1噸飼料中發(fā)酵飼料使用量為15%，則配方是：發(fā)酵飼料300公斤（濕料，因為發(fā)酵飼料是濕料因此重量乘以2）、肉豬或肉雞全價飼料850公斤（干料），混合后飼喂或者更推薦再添加約500公斤清水形成干濕料、粥料（再添加1000公斤清水）后飼喂。
一般來說，不超過30%比例的使用量添加發(fā)酵飼料后動物更愛吃，采食量是提高的。后備母豬、空懷母豬、懷孕前期母豬、土雞養(yǎng)雞等養(yǎng)殖周期長的中后期家禽等使用發(fā)酵飼料比例可以適當(dāng)增加，以觀察動物生長發(fā)育沒有受到變壞的影響為準(zhǔn)。
使用部分發(fā)酵飼料后最明顯的感受就是臭味氨氣下降，動物毛色變得光順，肉蛋品質(zhì)改善明顯（動物內(nèi)臟腥燥味明顯降低）。
發(fā)酵統(tǒng)糠米糠變成了吸收率超高的優(yōu)質(zhì)飼料
當(dāng)前畜禽飼料成本居高不下，而市場低迷，使用部分發(fā)酵飼料能夠解決很多問題，包括降低飼料成本問題、無抗養(yǎng)殖問題、高品質(zhì)動物產(chǎn)品生產(chǎn)問題、環(huán)保問題等，不管是散養(yǎng)戶還是規(guī)模養(yǎng)殖場都值得嘗試。
【視頻】部分發(fā)酵飼料養(yǎng)豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養(yǎng)殖效果
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