發(fā)酵飼料及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用廣泛，能夠提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善豬腸道健康，提高生產(chǎn)效率
摘要：豬肉是我國(guó)居民肉類消費(fèi)的主要產(chǎn)品。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，由于抗生素濫用，造成豬肉及環(huán)境中抗生素殘留，對(duì)人類健康和環(huán)境造成很大的影響。近年來國(guó)家嚴(yán)禁在豬生產(chǎn)中使用抗生素，為了保證豬健康生長(zhǎng)，需要尋找抗生素替代品或飼料加工方法解決此問題。研究表明，發(fā)酵飼料可提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善豬腸道健康，提高生豬生產(chǎn)效率。文章綜述了國(guó)內(nèi)外發(fā)酵飼料及其對(duì)斷奶仔豬、育肥豬、經(jīng)產(chǎn)母豬生產(chǎn)性能、腸道菌群以及豬舍環(huán)境影響的最新進(jìn)展，以期為發(fā)酵飼料在豬生產(chǎn)中的推廣應(yīng)用提供依據(jù)。
養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)值在畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)中占比最大，是全球畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱。中國(guó)、美國(guó)、巴西和加拿大是世界上生豬存欄量和生豬產(chǎn)量最多的國(guó)家。每年我國(guó)的豬肉產(chǎn)量占到了世界豬肉總生產(chǎn)量的一半左右，近兩年非洲豬瘟使豬肉產(chǎn)量和價(jià)格產(chǎn)生了一些波動(dòng)，但豬肉仍處于國(guó)民肉類消費(fèi)的主導(dǎo)地位。按照國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的《2019年國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示，2018年豬肉產(chǎn)量5404萬噸，非洲豬瘟導(dǎo)致2019年豬肉產(chǎn)量同比降低21.3%，僅為4255萬噸；2018年生豬出欄量達(dá)到6.93億頭，受非洲豬瘟影響，2019年生豬出欄量只有5.44億頭，同比降低21.50%。
抗生素在畜牧業(yè)中的濫用對(duì)畜產(chǎn)品健康構(gòu)成威脅，并導(dǎo)致了動(dòng)物免疫力下降。為減少抗生素過度使用帶來的危害，有必要開發(fā)新型、安全有效的飼料以減少抗生素的使用，維護(hù)畜禽及畜禽產(chǎn)品的健康。在養(yǎng)殖業(yè)中，發(fā)酵飼料具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、提升飼料利用率、改善胃腸道生態(tài)系統(tǒng)、激活免疫應(yīng)答、保護(hù)宿主免受胃腸道疾病侵害等諸多益處。歐盟、美國(guó)在禁止生豬養(yǎng)殖行業(yè)使用抗生素后，積極投入到抗生素替代品的研究，帶動(dòng)了發(fā)酵飼料的發(fā)展。
1、發(fā)酵飼料概述
發(fā)酵飼料是一種新型無毒無害的飼料，飼喂發(fā)酵飼料可減少抗生素使用，畜產(chǎn)品的安全有了更好的保證。玉米和豆粕約占全球飼料銷量的70%，它們也是養(yǎng)豬業(yè)最常使用的兩種飼料原料。然而常規(guī)玉米-豆粕型日糧中含有大豆抗原蛋白、植酸等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子。過多的大豆抗原蛋白會(huì)引發(fā)小腸短期的超敏反應(yīng)，植酸鹽可降低礦物質(zhì)的利用度和蛋白質(zhì)消化率。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子影響了豬對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，使養(yǎng)豬業(yè)遭受了巨大損失。研究發(fā)現(xiàn)，抗?fàn)I養(yǎng)因子可通過發(fā)酵技術(shù)降解，從而提高飼料品質(zhì)。發(fā)酵飼料也能夠影響腸道菌群平衡，腸道菌群由不同種類的共生細(xì)菌組成，通過飼喂發(fā)酵飼料來調(diào)節(jié)腸道菌群，減少抗生素對(duì)腸道菌群的損害，是維持豬胃腸道健康的有效措施。
發(fā)酵飼料是指在人為管理?xiàng)l件下，利用常規(guī)的飼料原料和微生物，通過發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)含有益生菌或其代謝產(chǎn)物的飼料。經(jīng)由發(fā)酵過程可以把某些抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)以利于動(dòng)物的吸收，從而提高飼料利用率。發(fā)酵是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過程，涉及環(huán)境、微生物和底物，通過發(fā)酵將復(fù)雜的底物轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單的產(chǎn)物。并因?yàn)榈孜锏男再|(zhì)和特點(diǎn)不同，發(fā)酵效果也會(huì)不一樣。發(fā)酵飼料不僅能提升飼料品質(zhì)，促進(jìn)動(dòng)物采食，還能通過發(fā)酵提供益生元，調(diào)節(jié)腸道菌群的組成和功能。目前依據(jù)生產(chǎn)工藝和含水量，可將發(fā)酵飼料分為液體發(fā)酵飼料和固體發(fā)酵飼料兩大類。
液體發(fā)酵飼料是飼料與水以1：1.5至1：4的比例混合，通過添加適宜比例的乳酸菌、酵母菌等有益菌，分解和轉(zhuǎn)化飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，形成的優(yōu)質(zhì)飼料。近年來，用液體發(fā)酵飼料養(yǎng)豬越來越普遍。在愛爾蘭、荷蘭、丹麥和瑞典等許多國(guó)家使用液體發(fā)酵飼料飼喂生豬是首選的喂養(yǎng)方式。液體發(fā)酵飼料在國(guó)外研究歷史悠久，理想液體發(fā)酵飼料的特性為：①pH≤4.5；②乳酸菌數(shù)量≥109CFU/mL；③乳酸濃度≥150 mmol/L；④乙酸和乙醇濃度≤40 mmol/L 和0.8 mmol/L。與非發(fā)酵飼料相比，發(fā)酵飼料中乳酸含量比較高，pH相對(duì)較低，從而限制了大腸桿菌的大量繁殖。
當(dāng)前，液體發(fā)酵飼料因?yàn)榭赏瑫r(shí)提供水和飼料，所以仔豬喂養(yǎng)中應(yīng)用較多，減輕仔豬斷奶時(shí)期從母乳到飼料過渡的應(yīng)激，仔豬腹瀉的發(fā)病率也會(huì)隨之減少。益生菌在代謝過程中會(huì)產(chǎn)生許多消化酶，可以把大分子的蛋白質(zhì)分解成具有能耗低、轉(zhuǎn)移快、載體不飽和等特點(diǎn)的小肽。小肽比游離氨基酸更容易在仔豬不成熟的消化道內(nèi)吸收和利用。但液體發(fā)酵飼料的制作對(duì)粉碎程度要求非常高，運(yùn)輸所需要的管道系統(tǒng)也需花費(fèi)大量的費(fèi)用。隨著運(yùn)輸、制作成本降低，液體發(fā)酵飼料的使用也會(huì)越來越普遍。
固體發(fā)酵是常用的發(fā)酵方式之一，指微生物在含水量較少的固體物質(zhì)上生長(zhǎng)進(jìn)行的發(fā)酵。它是一種悠久的生物技術(shù)，在食品和發(fā)酵行業(yè)中應(yīng)用廣泛。人們主要運(yùn)用發(fā)酵來保存食品，改善風(fēng)味。固體發(fā)酵技術(shù)如今不僅應(yīng)用在制作人類食品中，而且也越來越多地運(yùn)用于飼料生產(chǎn)中。
傳統(tǒng)的玉米-豆粕型混合飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值因?yàn)榭範(fàn)I養(yǎng)因素的存在而降低，如胰蛋白酶抑制劑可阻止動(dòng)物對(duì)于胰蛋白的利用。此外如果給豬直接飼喂未加工的豆渣，增加了豬糞便的臭味。我國(guó)主要使用固體發(fā)酵作為動(dòng)物飼料發(fā)酵方式。固體發(fā)酵飼料通常是把益生菌直接加到飼料原料中，利用微生物的生理生化反應(yīng)降解抗?fàn)I養(yǎng)因子。乳酸桿菌可產(chǎn)生乳酸，在發(fā)酵過程中去除胰蛋白酶抑制劑的含量，從而增加蛋白質(zhì)水解作用并釋放出游離氨基酸以增加動(dòng)物的采食量和消化吸收率。發(fā)酵飼料中的有毒物質(zhì)和抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)因發(fā)酵過程減少，飼料的安全性和品質(zhì)得到提高。
2、發(fā)酵飼料生產(chǎn)中使用的菌種
美國(guó)飼料協(xié)會(huì)批準(zhǔn)40多種可用于飼料發(fā)酵的益生菌，而我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部允許添加的有34種；根據(jù)2014年2月開始施行的《飼料添加劑品種目錄（2013）》，當(dāng)前我國(guó)豬飼料中可以添加利用的菌種主要是：地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、側(cè)孢短芽孢桿菌。目前在國(guó)內(nèi)常把酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌運(yùn)用到生產(chǎn)發(fā)酵飼料中。
酵母屬于兼性菌，普遍存在于在自然界中。酵母菌中含有的淀粉酶、纖維素酶等多種消化酶，可促進(jìn)動(dòng)物腸道對(duì)食物的消化吸收。育肥豬飼用釀酒酵母可明顯提高空腸絨毛高度和隱窩深度值。仔豬食用活釀酒酵母時(shí)其體內(nèi)免疫球蛋白水平升高，仔豬腹瀉得到了緩解，同時(shí)提升了仔豬存活率。益生菌在食品、農(nóng)牧業(yè)及醫(yī)藥行業(yè)中應(yīng)用廣泛，少數(shù)為好氧菌或兼性厭氧菌，多數(shù)為厭氧菌。乳酸菌有完整的蛋白質(zhì)水解系統(tǒng)，有助于蛋白質(zhì)的水解。進(jìn)入腸道后的乳酸菌可生成抑菌物質(zhì)，可以阻止腸道有害微生物過度生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道健康。芽孢桿菌可以形成孢子，穩(wěn)定到達(dá)腸道定植后對(duì)多數(shù)有害菌的生長(zhǎng)有抑制作用，在飼料加工過程中更容易生存，有助于提高飼料品質(zhì)。
3、發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用
隨著我國(guó)無抗養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，發(fā)酵飼料受到越來越多人的關(guān)注。按一定比例添加發(fā)酵飼料，可起到與抗生素類似的作用。在生豬集約化生產(chǎn)系統(tǒng)中，良好的腸道微生態(tài)系統(tǒng)可預(yù)防腹瀉，改善豬的健康狀況，保持腸道健康是豬對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的關(guān)鍵。腸道不僅具有對(duì)養(yǎng)分吸收的功能，也是協(xié)助動(dòng)物免疫最大的器官之一，胃腸道免疫系統(tǒng)的激活會(huì)產(chǎn)生多種特異性免疫細(xì)胞和信號(hào)分子。發(fā)酵飼料中的益生菌進(jìn)入腸道，會(huì)在腸道的不同部位定植，或者穿過黏液層，與上皮層和腸道相關(guān)的淋巴組織直接相互作用。益生菌的數(shù)量越多，越有益于在腸道內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性抑制有害菌群的生長(zhǎng)。改善宿主微生態(tài)平衡，保護(hù)宿主免受有害微生物侵害，增強(qiáng)系統(tǒng)免疫力。此外，益生菌代謝物（例如有機(jī)酸、酶、抗菌成分、神經(jīng)遞質(zhì)和短鏈脂肪酸）具有抗菌、抗氧化和免疫調(diào)節(jié)作用，可以改善生豬機(jī)體健康狀況，提高養(yǎng)殖效率。
3.1 發(fā)酵飼料在斷奶仔豬中的應(yīng)用
仔豬出生后，微生物就開始在其無菌腸道中定植，各種微生物逐漸增多，通過競(jìng)爭(zhēng)性定植達(dá)到平衡狀態(tài)，數(shù)周腸道內(nèi)便建立形成完整的微生物群。成熟的腸道菌群是復(fù)雜、穩(wěn)定、多樣的，由約1014種微生物（多數(shù)是細(xì)菌）組成，這些微生物在豬的腸道中共存。當(dāng)這種共存達(dá)到平衡時(shí)，豬的腸道將是健康正常的，并且運(yùn)作良好。由于營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)和居住環(huán)境的改變，出生和斷奶對(duì)仔豬胃腸道健康影響最大。仔豬斷奶期對(duì)于攝入的食物最敏感，常發(fā)生腹瀉和胃腸道疾病。仔豬的斷奶時(shí)間一般為28 d，在這段時(shí)間內(nèi)，飼喂的飼料對(duì)保持仔豬的健康生長(zhǎng)至關(guān)重要。發(fā)酵產(chǎn)生的微生物代謝產(chǎn)物（例如短鏈脂肪酸）和乳酸菌可以被輸送到斷奶仔豬的腸道，對(duì)腸道菌群的形成和穩(wěn)態(tài)有良好的效果。飼喂發(fā)酵飼料，仔豬的腸道有益菌在門和屬水平上都具有明顯增長(zhǎng)，腸道形態(tài)也發(fā)生了積極的改變。丁酸作為仔豬腸道上皮細(xì)胞的主要能量，可改善腸道上皮細(xì)胞的形態(tài)和腸道微生物的平衡。在盲腸和結(jié)腸中，發(fā)酵飼料可以促進(jìn)產(chǎn)生丁酸鹽的有益菌數(shù)量增加。這說明新鮮的發(fā)酵飼料是有益菌的載體。發(fā)酵可以產(chǎn)生有益菌、寡肽、維生素和其他活性物質(zhì)，促進(jìn)了腸道對(duì)養(yǎng)分的消化吸收。有效促進(jìn)了仔豬的健康生長(zhǎng)，減少了仔豬腹瀉率，維持了仔豬的健康，提高了生產(chǎn)效率。
3.2 發(fā)酵飼料在生長(zhǎng)育肥豬中的應(yīng)用
在育肥豬的應(yīng)用方面，飼喂發(fā)酵飼料可使豬肉剪切力降低，滴水損失減少，有效改善了育肥豬的肉質(zhì)。同時(shí)，發(fā)酵飼料促進(jìn)了豬的采食，提高了眼肌面積和瘦肉率，降低了背部脂肪厚度和脂肪含量，提升了肉的嫩度和新鮮度。免疫球蛋白是體液免疫中重要的免疫活性分子，在肥育豬日糧中添加發(fā)酵中草藥，可以增加免疫相關(guān)基因的表達(dá)，并能夠提高結(jié)腸黏膜中免疫球蛋白A（sIgA）的濃度。
腸道微生物的穩(wěn)態(tài)是動(dòng)物消化吸收、能量代謝、免疫穩(wěn)態(tài)等方面的基礎(chǔ)。腸道菌群可攝入大分子物質(zhì)如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪酸，通過自身的代謝轉(zhuǎn)化為短鏈脂肪酸、氨基酸、膽汁酸和維生素等小分子供給機(jī)體，提升豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。飼喂發(fā)酵飼料，改善了豬十二指腸和結(jié)腸中的微生物群組成。此外，飼喂發(fā)酵飼料增加了育肥豬腸道絨毛高度和隱窩深度，有助于增大消化、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的面積。
3.3 發(fā)酵飼料在經(jīng)產(chǎn)母豬中的應(yīng)用
背膘厚度可以反映出母豬的健康狀況，適度的背膘才能保證母豬的生產(chǎn)性能。在妊娠期間的母豬，新陳代謝和免疫力發(fā)生劇烈變化，導(dǎo)致便秘、流產(chǎn)，降低了生產(chǎn)性能。引發(fā)母豬便秘的原因很多，主要是母豬缺乏運(yùn)動(dòng)、飲水不足、攝食過少、腹中懷有幼崽等。血清免疫參數(shù)和短鏈脂肪酸反映了母豬在泌乳期的生理和免疫狀態(tài)，腸道的屏障功能可以隨著短鏈脂肪酸濃度增高得到加強(qiáng)，例如丁酸可以通過抑制促炎細(xì)胞因子來調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。血清免疫球蛋白是母豬免疫系統(tǒng)最基礎(chǔ)的物質(zhì)，飼喂發(fā)酵飼料后，母豬血液IgM、IgG的含量得到提升，而IgM是重要的抗炎成分，IgM的升高表明母豬有更好的免疫能力。IgG在所有免疫球蛋白的含量中占比最大，IgG可以通過主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)機(jī)制從胎盤滲透到胚胎中，對(duì)仔豬出生后的生長(zhǎng)發(fā)育很重要。IgG濃度的增加反映了母豬有更好的免疫應(yīng)答和健康狀況，對(duì)母豬自身的健康狀況和胚胎發(fā)育具有積極的影響。
泌乳母豬的健康不僅會(huì)影響產(chǎn)子數(shù)，也會(huì)影響生產(chǎn)性能。發(fā)酵飼料可以提升母豬對(duì)飼料的消化吸收，改善母豬的健康狀況和產(chǎn)奶量。初乳的營(yíng)養(yǎng)成分和產(chǎn)量是影響仔豬成長(zhǎng)發(fā)育的重要參數(shù)之一，初乳可為早期仔豬提供抗氧化保護(hù)，飼喂發(fā)酵飼料后母豬的初乳免疫力更高。并且添加15%的發(fā)酵飼料可有效提高母乳中IgA的濃度，IgA濃度的提高可以有效抑制仔豬中的多種病原體，改善仔豬機(jī)體健康進(jìn)而提高生產(chǎn)性能。而5%~20%的發(fā)酵飼料加入到基礎(chǔ)日糧中，飼料適口性得到了改善，能夠提高母豬日采食量和仔豬斷奶體重。因此，用復(fù)合益生菌發(fā)酵飼料飼喂妊娠期母豬后可提高母豬妊娠前期、中期孕酮濃度，并可提高母豬乳中乳蛋白含量以及初乳中IgG和IgM的含量，可顯著提高仔豬的斷奶窩重。
4 、發(fā)酵飼料對(duì)豬舍環(huán)境的影響
中國(guó)是世界上最大的生豬生產(chǎn)國(guó)，但就生產(chǎn)力而言，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)還不能完全滿足中國(guó)人民的需求，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)會(huì)繼續(xù)發(fā)展。盡管經(jīng)過幾年的生豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，工業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)的比例有所提高，但與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)仍占有很大比例，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的工業(yè)化和集中度仍需要提高。小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的養(yǎng)豬場(chǎng)，與配備了廢物處理設(shè)施的現(xiàn)代化豬場(chǎng)相比，大量的廢棄物得不到有效處理。大多數(shù)的小規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)把豬糞、尿液和洗滌廢水等豬廢物僅經(jīng)過簡(jiǎn)單處理甚至未經(jīng)任何處理直接排放到環(huán)境中，給養(yǎng)殖場(chǎng)周圍環(huán)境帶來極大危害。
4.1 發(fā)酵飼料對(duì)豬舍有害氣體的影響
豬舍中的可吸入顆粒物、氨氣、二氧化碳、甲烷等均會(huì)對(duì)生產(chǎn)者和豬群的健康構(gòu)成危害。高濃度的細(xì)顆粒物會(huì)通過呼吸道滲入肺泡，引起豬的肺部病變。氨氣主要從豬糞便中釋放出來，高濃度的氨氣可能導(dǎo)致豬發(fā)生肺炎，造成養(yǎng)殖收益降低。而甲烷和二氧化碳的存在，會(huì)影響豬舍中的氧氣含量，濃度過高會(huì)使得豬產(chǎn)生呼吸困難癥狀。高濕度的新鮮發(fā)酵飼料可增加飼料的水分含量，減少飼料粉塵在喂養(yǎng)過程中的產(chǎn)生，降低可吸入顆粒物濃度。飼料中添加枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌等有益菌，可有效減少豬舍中二氧化碳和氨氣的含量。王俊等研究表明，乳酸菌發(fā)酵飼料使兩棟豬舍氨含量分別降低了約38%和50%。而黃健等試驗(yàn)研究也發(fā)現(xiàn)，給育肥豬飼喂發(fā)酵飼料，可以顯著減少豬舍中的氨氣、二氧化碳、甲烷等有害氣體。以上研究說明，飼喂發(fā)酵飼料可以降低有害氣體排放，更好地保證了動(dòng)物福利，促進(jìn)了動(dòng)物健康成長(zhǎng)。
4.2 發(fā)酵飼料對(duì)豬舍有害物質(zhì)的影響
重金屬和抗生素通常在養(yǎng)豬業(yè)中用作飼料添加劑使用，以改善生長(zhǎng)性能或預(yù)防疾病。由于它們?cè)趧?dòng)物腸道中的吸收很差，大部分隨糞便和尿液排出，給豬場(chǎng)周圍環(huán)境造成了巨大壓力。飼喂發(fā)酵飼料可以提升豬對(duì)微量元素的利用率，有利于減少重金屬的添加量和排放量，提升環(huán)境質(zhì)量。豬糞便含有大量氮、磷，是導(dǎo)致湖泊和河流的富營(yíng)養(yǎng)化，造成水質(zhì)惡化的重要因素。王俊等研究表明，乳酸菌發(fā)酵飼料使豬尿中總氮和氨氮降低約25%。此外，發(fā)酵飼料中的有益菌可增強(qiáng)豬的胃腸道活動(dòng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收，減少氮磷的排放和環(huán)境污染。
5、小結(jié)與展望
發(fā)酵飼料能夠有效分解飼料中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料利用價(jià)值。飼喂發(fā)酵飼料可以改善豬胃腸道菌群豐富性和多樣性，減少抗生素的使用，保證豬的胃腸道健康，提升豬的免疫能力和生長(zhǎng)速度。肌肉生物學(xué)與豬遺傳改良創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，飼喂發(fā)酵飼料可調(diào)節(jié)育肥豬結(jié)腸中的微生物組成，影響免疫基因的表達(dá)，增加免疫球蛋白的濃度。但是發(fā)酵飼料所使用的菌種品質(zhì)、發(fā)酵流程的規(guī)范、發(fā)酵裝備的改進(jìn)都有待進(jìn)一步探索，隨著這些問題的解決，發(fā)酵飼料的應(yīng)用將會(huì)更廣泛。
99多功能飼料發(fā)酵劑——常用的高濃度乳酸菌為主的固態(tài)飼料發(fā)酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發(fā)酵劑，簡(jiǎn)單好用的中草藥發(fā)酵劑
【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、植物乳桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、丁酸梭菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、糖化酶等復(fù)合酶制劑、載體等。
【產(chǎn)品成分分析保證值】釀酒酵母等合計(jì)≥100億cfu/g，水分＜9.0%，凈重：500 克/袋。
主要作用是：自我低成本生產(chǎn)益生菌、生產(chǎn)制作生物飼料；發(fā)酵處理各種飼料、青綠黃秸稈、糠麩、豆渣、果渣、菌渣、薯渣等糟渣，發(fā)酵餐廚剩飯、牧草、中草藥、蔬菜下腳料、青貯飼料等，分解粗纖維和發(fā)酵速度快，含水量要求比較廣泛都可以直接發(fā)酵快速成為香甜可口營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料；是降低飼養(yǎng)成本、改善動(dòng)物肉質(zhì)、改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的有效措施。
1包本品約相當(dāng)于本公司的2包活力99生酵劑+2包粗飼料降解劑、或3-5瓶EM菌的發(fā)酵力等，制作的出來的益生菌液或發(fā)酵飼料飼喂動(dòng)物后養(yǎng)殖環(huán)境形成的益生菌環(huán)境，臭味氨氣顯著降低，對(duì)動(dòng)物特別是腸道健康有好的保健作用降低死亡淘汰率，甚至在很多環(huán)節(jié)可以替代抗生素的使用。
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【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1.本產(chǎn)品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結(jié)合了復(fù)合益生菌、口味改良劑、酸化劑和免疫促進(jìn)劑的諸多優(yōu)點(diǎn)，能夠發(fā)酵處理各種飼料、青綠飼料、秸稈、各類糟渣等，是降低飼養(yǎng)成本、改善動(dòng)物肉品質(zhì)、改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境的更佳方案，使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境，對(duì)動(dòng)物健康有很好的保健作用。
2.產(chǎn)品中添加了催化劑，發(fā)酵時(shí)間要比一般產(chǎn)品縮短。處理木薯渣等粗纖維含量較低的糟渣夏天僅用1天冬天僅用2-3天，處理秸稈等粗纖維含量高的飼料僅用3-5天。
3.對(duì)霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無法生存，達(dá)到脫霉效果；對(duì)棉菜粕具有脫毒作用，通過酶制劑對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的分解，并在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生小肽。
4.產(chǎn)品中另外添加了新型口味改良劑，明顯改善發(fā)酵料的適口性，使得處理后的發(fā)酵料增香增甜，動(dòng)物對(duì)發(fā)酵料更愛吃（歡迎對(duì)比其他飼料發(fā)酵劑香甜度就知道我們這個(gè)產(chǎn)品超越多少了）。
5. 客戶鑒別本產(chǎn)品真假和同類產(chǎn)品比較效果的簡(jiǎn)單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2-5克，蓋上蓋子搖動(dòng)一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。劣質(zhì)或假冒產(chǎn)品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對(duì)比一目了然。
【產(chǎn)品使用方法】
一、制作液體菌液（保健菌液與EM菌液）
1.制作益生保健菌液：本品500克、含淀粉類的飼料（玉米、大米、面粉、全價(jià)飼料等均可）20公斤、清水100-120公斤（低溫季節(jié)用溫水），另外加入1-2公斤紅糖效果更好?；旌显谔沾苫蛩芰先萜髦忻芊獍l(fā)酵，每天放氣幾次，3-7天有甜甜酒香味濃郁時(shí)就成為益生保健菌液，家畜按照飼料重量的5-15%、家禽按照2-10%拌入飼料中飼喂，或按照2%比例放入動(dòng)物飲水中自由飲用，動(dòng)物會(huì)瘋狂搶吃。
2.制作EM菌：本品500克，紅糖10公斤，干凈的清水50公斤，放入塑料桶中密封發(fā)酵，3-7天就成為功能相似甚至運(yùn)用效果更好的EM菌。
二、處理全價(jià)或自配飼料成無抗飼料
本品500-1000克，全價(jià)或自配飼料1000公斤，清水400-600公斤，非洲豬瘟等疾病高發(fā)期間每噸發(fā)酵飼料中添加5公斤原生中草藥“御瘟湯”效果更好，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴(yán)格密封，3天后開始使用。使用時(shí)發(fā)酵的全價(jià)飼料20%，未發(fā)酵的全價(jià)飼料80%，周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價(jià)飼料增加到30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。→長(zhǎng)期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價(jià)飼料對(duì)比效果明顯；→長(zhǎng)期飼喂部分發(fā)酵全價(jià)飼料對(duì)豬生長(zhǎng)、糞便臭味物質(zhì)、血清抗氧化及免疫性能指標(biāo)的影響
三、發(fā)酵木薯渣、豆渣
本品500-1000克，3噸濕木薯渣或濕豆渣，含淀粉類的飼料150公斤（比例約為木薯渣或豆渣的5%，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可）。含水量調(diào)節(jié)到60%左右密封發(fā)酵3-7天有濃郁甜酒香味時(shí)即可使用。發(fā)酵料的適口性和消化率較未發(fā)酵前有明顯改善。→將豆渣發(fā)酵成為營(yíng)養(yǎng)豐富的生物飼料是降低養(yǎng)殖成本好路子
四、發(fā)酵潲水（泔水）成為家禽飼料
本品500克、2噸潲水，密封發(fā)酵4-7天后有濃郁甜酒香味即可使用作為家禽飼料。動(dòng)物下腳料、小雜魚、雞糞、動(dòng)物血粉等可以參考此方法進(jìn)行發(fā)酵，但是必須要添加20%以上玉米類的能量飼料。當(dāng)前潲水政策不允許養(yǎng)豬，請(qǐng)注意。但養(yǎng)殖家禽可以→將學(xué)校工廠餐廚下腳料作為養(yǎng)雞鴨鵝飼料技術(shù)，政策不限制
五、發(fā)酵青牧草秸稈、紅薯藤等青飼料
青飼料切碎或打漿，本品500克，青飼料2噸，含淀粉類的飼料（如玉米）200公斤，含水量60%左右密封發(fā)酵5-7天，發(fā)酵料有甜酒香味即可使用。發(fā)酵青飼料可以適當(dāng)添加5%左右的蛋白原料（如豆粕或菜粕）一起發(fā)酵來提高發(fā)酵料的蛋白含量和適口性?！?a target="_blank" title="發(fā)酵牧草養(yǎng)豬形成高品質(zhì)豬肉效益高" style="color: rgb(48, 146, 185); font-family: 新宋體; font-weight: 700; font-size: 18px;">發(fā)酵牧草養(yǎng)豬形成高品質(zhì)豬肉效益高；→飼喂部分發(fā)酵牧草飼料的雞真是非常漂亮！
六、發(fā)酵統(tǒng)糠、菌糠、酒糟等粗纖維含量較高的糟渣
每2噸統(tǒng)糠、菌糠、酒糟添加本品500克、玉米粉400公斤，將各物料均勻攪拌在一起，將含水量調(diào)節(jié)至60%左右，將攪拌均勻的物料放至密封的容器中壓實(shí)密封發(fā)酵3-5天，發(fā)酵料有甜酒香味即可使用。→將統(tǒng)糠米糠發(fā)酵成高品質(zhì)生物飼料技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)自用和銷售都可以
七、對(duì)輕微霉變的飼料及飼料原料脫霉
每2噸霉變飼料或飼料原料添加本品1包（500克）、玉米粉400公斤,（霉變?cè)现泻心芰匡暳先缬衩追?、小麥粉?/span>20%以上可無需另外添加玉米粉），均勻混合后將物料含水量調(diào)節(jié)至60%左右，密封發(fā)酵3-15天后（夏短冬長(zhǎng)，氣溫低于15度時(shí)建議在室內(nèi)進(jìn)行保溫發(fā)酵）,發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用，→用99多功能飼料發(fā)酵劑對(duì)霉變的飼料及飼料原料脫霉技術(shù)
八、對(duì)棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕的脫毒與生成小肽
每2噸棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕原料添加本品2包（1000克）、玉米粉400公斤。本產(chǎn)品不僅能夠快速去除棉粕、茶粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（俗稱其中的毒素），還能夠在發(fā)酵過程中生成大量對(duì)動(dòng)物有益的的小肽成為高吸收率的生物蛋白飼料。→菌酶協(xié)同發(fā)酵豆粕工藝的優(yōu)化；→發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用；→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對(duì)斷奶仔豬產(chǎn)能和腸道細(xì)菌的影響試驗(yàn)。
九、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
1.中草藥發(fā)酵：將100公斤中草藥粉碎，越細(xì)越好放入150公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉10公斤、本品1包、紅糖1公斤放入塑料容器內(nèi)密封發(fā)酵72小時(shí)以上后使用，要求在15天內(nèi)使用完成。發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生氣體，可以緩慢開蓋放氣并攪動(dòng)1次。將上述發(fā)酵完成的中草藥每噸飼料使用3-10公斤，每噸飲水中使用2-3公斤。
2.中藥渣發(fā)酵：未明顯霉變的新鮮中藥渣1立方，“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包玉米粉150公斤、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調(diào)節(jié)在65%左右，裝入大容器中壓實(shí)密封發(fā)酵（容器容量不低于100公斤），一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用。
非洲豬瘟防控期間運(yùn)用這個(gè)方法更好——豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用能夠輕易成功，實(shí)施容易成本低，幾乎不會(huì)失敗
【視頻】肉豬養(yǎng)殖飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥效果好
十、輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運(yùn)用
本品500-1000克、全價(jià)或自配飼料1000公斤、清水600公斤混合發(fā)酵6-24小時(shí)后飼喂，形成輕度全量發(fā)酵預(yù)消化模式；或者在水料中發(fā)酵24小時(shí)內(nèi)飼喂，兩種模式能夠達(dá)到更好的消化吸收率。
【配料說明和注意事項(xiàng)】
1、在發(fā)酵糟渣時(shí)一定要將物料壓實(shí)密封，密封好不開封的情況下發(fā)酵料可以保存半年以上不變質(zhì)。密封效果不好會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵料表面霉變，飼喂時(shí)要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。
2、發(fā)酵料如果酸度過大，動(dòng)物適口性差時(shí)可以在發(fā)酵后添加1-2%小蘇打中和發(fā)酵料的酸度，改善動(dòng)物適口性。
3、發(fā)酵料開封進(jìn)行飼喂后，建議7天內(nèi)使用完，每次取料后要注意繼續(xù)進(jìn)行密封保存。
4、發(fā)酵料由于營(yíng)養(yǎng)比較單一，建議在飼喂前添加適當(dāng)?shù)哪芰匡暳虾偷鞍罪暳?、預(yù)混料來調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)配比，使動(dòng)物達(dá)到更佳的飼喂效果和生長(zhǎng)速度。
5、動(dòng)物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般小動(dòng)物最大添加量10%-20%，中等動(dòng)物20%-30%，大動(dòng)物30%-40%。在實(shí)際飼養(yǎng)中行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會(huì)出現(xiàn)零星或者短時(shí)間的腹瀉，這些都屬于正常的現(xiàn)象?？梢酝ㄟ^減少發(fā)酵料和添加藥物進(jìn)行調(diào)整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會(huì)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。
7、飼喂本產(chǎn)品及發(fā)酵飼料不影響正常的動(dòng)物免疫，動(dòng)物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時(shí)，繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無副作用。
8、對(duì)于一些發(fā)酵的原料有一定的霉變雜菌多（如超過3天以上的豆渣、酒渣、薯渣等）、發(fā)酵緩慢、環(huán)境溫度低、需要發(fā)酵的飼料更快更香醇質(zhì)量更高等，只需要將本產(chǎn)品提高2-4倍的使用量即可。
【包裝規(guī)格】500克/包，綜合每克≥100億cfu/g，30包/箱。另還可以根據(jù)客戶需要提供產(chǎn)品的核心料、靈活定制各種規(guī)格的產(chǎn)品或者散裝產(chǎn)品，具體請(qǐng)與我們的客服進(jìn)行聯(lián)系。（請(qǐng)注意，目前市場(chǎng)上已經(jīng)假冒產(chǎn)品，本產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)一般在25元左右，低于這個(gè)價(jià)格可能購(gòu)買到的是假冒產(chǎn)品）
【貯 存】陰涼、干燥保存。
【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）
聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號(hào)A棟26號(hào)（南寧市飼料獸藥禽苗市場(chǎng)內(nèi)）
電話： 0771-2204816、3800156（兼?zhèn)髡妫?815862，微信公眾：gxzn-99
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假冒仿冒產(chǎn)品成堆，只要做以下試驗(yàn)比較馬上識(shí)別，實(shí)力與效果證明一切
客戶鑒別本產(chǎn)品真假和同類產(chǎn)品比較效果的簡(jiǎn)單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水，加入本品2克，蓋上蓋子搖動(dòng)一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中，2～5小時(shí)后開始不斷產(chǎn)生大量的氣體，每天需要小心地放氣3次以上（緩慢地?cái)Q開瓶蓋），2～3天大米基本溶解成乳狀（說明強(qiáng)大的粗纖維分解能力，恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時(shí)），最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復(fù)合益生菌菌液（PH值4.5以下）。劣質(zhì)或假冒產(chǎn)品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對(duì)比一目了然。
因此，“99多功能飼料發(fā)酵劑”就具備小劑量、低成本、短時(shí)間分解粗纖維的功能讓藥物和營(yíng)養(yǎng)釋放出來方便吸收，且益生菌品種更多（由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合，其中一般發(fā)酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌）對(duì)動(dòng)物的保健更有利，加上采用“99多功能飼料發(fā)酵劑”的飼料非常香甜可口動(dòng)物一般都是瘋狂搶吃，生長(zhǎng)催肥見效快。這也就是為什么說“99多功能飼料發(fā)酵劑”是飼料發(fā)酵劑中的佼佼者，嘗試使用一次就被肯定這個(gè)發(fā)酵劑（市場(chǎng)價(jià)格每包約25元，可以發(fā)酵2噸飼料）。
“99多功能飼料發(fā)酵劑”幾個(gè)關(guān)鍵核心菌種介紹的相關(guān)鏈接——
1.飼用乳酸菌在養(yǎng)豬行業(yè)上的應(yīng)用與效果
2.丁酸梭菌的作用及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，哪些商品益生菌產(chǎn)品中添加了丁酸梭菌？
3.副干酪乳桿菌發(fā)酵飼料對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能、糞便菌群數(shù)量與揮發(fā)性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標(biāo)的影響
【視頻】部分發(fā)酵飼料養(yǎng)豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養(yǎng)殖效果
規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)客戶使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”后的效果總結(jié)供參考
一、在母豬上的使用效果
99多功能飼料發(fā)酵劑給豬群提供腸道營(yíng)養(yǎng)，免疫營(yíng)養(yǎng)，生殖營(yíng)養(yǎng)預(yù)防緩解母豬妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的現(xiàn)象。
1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解決母豬淚斑，淚痕緩解肝腎負(fù)擔(dān)，15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴(yán)重。
2、2—3個(gè)月改善母豬體質(zhì)，促進(jìn)母豬代謝，恢復(fù)健康，皮膚紅潤(rùn)，白里透紅讓母豬更年輕，發(fā)病率降低90%近似保育豬。
3、縮短母豬產(chǎn)程時(shí)間，豬場(chǎng)95%的母豬產(chǎn)程2-3小時(shí)，提高仔豬出生均勻度，出生活力，讓仔豬更健康
4、提高哺乳母豬采食量，10%-20%,增強(qiáng)泌乳能力，提高仔豬成活率，斷奶重。
5、減少母豬體重流失，讓95%的母豬斷奶后3-7天發(fā)情提高母豬排卵數(shù)2-3個(gè)延長(zhǎng)母豬使用年限2-3胎。
二、在生豬上的使用效果
1.促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，防治豬群黃白痢，腹瀉，增強(qiáng)免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可達(dá)90%以上
2.改善飼料適口性，讓仔豬更適合應(yīng)飼料，調(diào)理僵豬，光吃不長(zhǎng)幫助消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善圈舍環(huán)境，降低氨氣，硫化氫等70%左右，減少蚊蠅滋生
3.育肥豬提前（10-15）天出欄節(jié)省更多飼料，改善豬肉品質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，是生產(chǎn)綠色或有機(jī)食品的理想產(chǎn)品
4.入產(chǎn)出比高，（綜合1:3-5）花防病的錢還能創(chuàng)效益,是生產(chǎn)綠色無公害，無藥殘，安全食品理想選擇，早用早受益。
【視頻】豬飼料中使用部分發(fā)酵飼料，即使非常簡(jiǎn)單的豬舍也能夠養(yǎng)出漂亮高品質(zhì)的豬和豬肉產(chǎn)品
重點(diǎn)推薦技術(shù)——豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用能夠輕易成功，實(shí)施容易成本低，幾乎不會(huì)失敗
【視頻】采用99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵飼料養(yǎng)野豬肉質(zhì)好
【視頻】采用半放養(yǎng)+99多功能飼料發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵飼料的訂單式年豬土豬肉供不應(yīng)求養(yǎng)殖效益高
使用發(fā)酵飼料后雞肉品質(zhì)一流，土味知足。
【視頻】采用部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥能夠養(yǎng)出高品質(zhì)豬肉來
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有7個(gè)專業(yè)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)戰(zhàn)型團(tuán)隊(duì)，為全國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行非洲豬瘟防控技術(shù)、現(xiàn)代循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、整改等服務(wù)；養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保問題低成本解決方案（養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動(dòng)物無害化處理）與專業(yè)配套產(chǎn)品。幫助政府部門完成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化、病死動(dòng)物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產(chǎn)業(yè)等達(dá)標(biāo)工作、培訓(xùn)工作（免費(fèi)且有專業(yè)資料等），針對(duì)您當(dāng)?shù)刂贫▽I(yè)方案，做出示范樣板后確定效果再進(jìn)行推廣。
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司提供全方位支撐
廣西助農(nóng)公司有著20余年的生物發(fā)酵飼料經(jīng)驗(yàn)，能夠針對(duì)你的養(yǎng)殖場(chǎng)做出最適合的模式，我們的發(fā)酵技術(shù)不僅設(shè)施投資簡(jiǎn)單（僅需塑料袋或塑料容器等即可），且發(fā)酵成功率很高。最關(guān)鍵是制作出來的發(fā)酵飼料品質(zhì)比一般更好（得益于先進(jìn)的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)），能夠?yàn)槟闵a(chǎn)出低成本、養(yǎng)殖環(huán)保無抗優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物產(chǎn)品出來，大量成功案例可以驗(yàn)證。提供上門服務(wù)（快速解決家禽養(yǎng)殖上的疾病、環(huán)保、肉品質(zhì)等問題）。
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