香蕉莖葉青貯飼料對肉牛育肥效能研究表明青貯香蕉莖葉營養(yǎng)全面均衡，適口性好，適合做各種動物的飼料
引言
香蕉是世界四大水果之一,是熱帶與亞熱帶區(qū)的主要經(jīng)濟作物。在中國香蕉種植主要集中在廣東廣西、海南、云南、福建等地,常年種植面積35萬~40萬hm'"。隨著自然條件、市場供求、政策資金等影響,香蕉種植發(fā)展模式、種植區(qū)域、時空布局等發(fā)生了較大改變[，香蕉主產(chǎn)區(qū)向廣西、云南及周邊東南亞國家轉(zhuǎn)移;小.規(guī)模單家獨戶種植逐漸轉(zhuǎn)向組織化程度高的企業(yè)、合作社規(guī)?；N植;水肥- -體化促進了緩坡地、山地香蕉種:植發(fā)展;區(qū)域內(nèi)零星分散種植向連片集中規(guī)?；N植;生產(chǎn)技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)投入香蕉種植水平、產(chǎn)量逐年提升。中國已成為世界第三大香蕉生產(chǎn)國，香蕉產(chǎn)業(yè)在南方五省熱區(qū)經(jīng)濟和農(nóng)村社會發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用"。香蕉屬大型單子葉草本植物，生長迅速,當年種植可當年收獲,植株可高達3~4m,葉片數(shù)30~-34片,以葉鞘層疊包裹形成假莖,生物量大,每年香蕉果實采收后，每公頃產(chǎn)生莖葉副產(chǎn)物75000~120000 kg,國內(nèi)每年產(chǎn)香蕉莖葉副產(chǎn)物4200萬t以上，豐富的資源量有較大的利用前景50,對果皮、莖葉不.同的部位的利用-“及其有效成分提取物利用"開展了相關(guān)研究。
隨著人們對牛肉的消費需求持續(xù)增加,國家對養(yǎng)殖業(yè)政策的支持和各級部門的重視，肉牛養(yǎng)殖已成為農(nóng)村經(jīng)濟新增長點,要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)飼草料供應是基礎(chǔ)保障,禁牧護林、退牧還林、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等--系列政策實施使養(yǎng)殖業(yè)面臨新挑戰(zhàn)"。養(yǎng)殖規(guī)模擴展與飼草料資源供給、季節(jié)性、區(qū)域性飼草料緊缺等問題日趨突出"”,除充分利用糧食作物秸稈外,經(jīng)濟作物副產(chǎn)物、林木樹葉等非常規(guī)飼料資源開發(fā)逐漸提上了議事日程134。甘蔗、香蕉、木薯等- -些資源量較大的熱帶經(jīng)濟作物副產(chǎn)物率先開啟了飼料化利用相關(guān)研究1510。香蕉莖葉具有生物量大、可周年采收、種植區(qū)域、采收時期集中等優(yōu)勢",飼料化利用方面已經(jīng)開展了一些研究工作。葉涌清等1研究認為，可利用香蕉莖葉生產(chǎn)菌體蛋白作為飼料添加劑,既可降低成本,又有抗菌作用。Poyyamozhil9l 和Subramanianl2等用香蕉莖稈飼喂山羊,結(jié)果表明能促進羊的生長發(fā)育,縮短育肥周期。經(jīng)過不斷深入研究表明,通過對香蕉莖葉營養(yǎng)成分分析和消化率測定",發(fā)現(xiàn)反芻動物能較好地消化香蕉莖葉,消化率達65%~75%2。香蕉莖葉通過青貯生產(chǎn)肉牛養(yǎng)殖飼草料可使利用率達到最大化32。針對香蕉莖葉含水分高、干物質(zhì)少,對含有單寧、粗纖維物質(zhì)等原料特性進行了青貯加工技術(shù)研究1521。對香蕉莖葉青貯飼料進行了替代60%的象草飼喂奶牛凹、飼喂安格斯育肥肉牛兇及飼喂不同牛齡、不同品種育肥肉牛等飼喂試驗2),結(jié)果表明對飼喂牛無毒副作用，適口性好無拒食現(xiàn)象,肉牛增重正常,奶牛的泌乳量和乳汁成分無影響。香蕉副產(chǎn)物青貯飼料化利用技術(shù)在香蕉種植區(qū)域的推廣應用,可在香蕉產(chǎn)區(qū)建立養(yǎng)牛場或飼料加工廠,將建立“南方牧場”變?yōu)楝F(xiàn)實。香蕉副產(chǎn)物屬非常規(guī)飼草料資源,與常規(guī)作物秸稈飼草料飼喂育肥肉牛效能比較試驗，目的是為香蕉莖葉副產(chǎn)物飼料化利用推廣提供科學依據(jù)。
1、材料與方法.
1.1 試驗時間、地點
研究于2016- -2017年在2 點進行試驗。
1.1.1 養(yǎng)殖場試驗點屬中等以.上規(guī)模設(shè)施肉牛養(yǎng)殖場，常年存欄牛數(shù)1100多頭，養(yǎng)殖品種主要有云嶺牛、安格斯、和牛、婆羅門、西門塔爾等;地處元江干熱河谷區(qū),養(yǎng)殖場周邊飼草作物有玉米、甘蔗、香蕉等;試驗所需條件設(shè)備、設(shè)施齊全。
1.1.2 養(yǎng)殖場試驗點屬小規(guī)模設(shè)施肉牛養(yǎng)殖場,常年存欄牛數(shù)220~300頭;養(yǎng)殖品種主要有本地黃牛、云嶺牛、西門塔爾等;地處思茅港.濕熱區(qū),周邊飼草作物有玉米、皇竹草、香蕉等;
1.2 供試材料
1.2.1 供試肉牛品種云嶺牛、安格斯、本地黃牛。
1.2.2供試飼草料、精料香蕉莖葉青貯飼料、玉米秸稈青貯飼料、甘蔗稍葉青貯飼料、全株玉米青貯飼料、皇竹草鮮草料、玉米秸稈鮮草料;云澳肉牛精料補充料。
1.3 試驗方法
選取元江牛場和思茅港牛場適齡的育肥牛,分別選用香蕉莖葉青貯料、甘蔗稍葉青貯料、玉米秸稈青貯料、全株玉米青貯料、玉米秸稈鮮草料和皇竹草鮮草料進行分組、分欄飼喂試驗。每組供試牛數(shù)不少于6頭,于飼喂前和飼喂后90~120天,分別稱測育肥試驗牛只始末體重,并觀測育肥牛對不同飼草料的取食和生長狀況。
1.3.1 飼喂方式采取青貯飼料+精料補充料的日糧組配進行飼喂試驗。青貯料自由采食,盡其吃飽。精料.補充料按牛只體重1%的量與青貯料配合投喂。投料.每天分上午、下午各投喂1次。自由飲水。
1.3.2觀測方式.飼喂試驗前先觀測檢查試驗牛只健康狀況，保證每頭試驗牛飲食正常,健康狀態(tài)良好,然后稱測每頭試驗牛的體重,并打上耳標號,按編號記錄每頭試驗牛初始體重,分別于飼喂后30.60、90、120天再次稱測試驗只牛體重,根據(jù)始重和末重計算日增質(zhì)量評價試驗效果,同時觀察試驗牛對青貯飼料的取食情況和健康狀態(tài)。
2、結(jié)果與分析
2.1香蕉莖葉青貯飼料飼喂不同品種肉牛試驗
連續(xù)2年在養(yǎng)殖場試驗點挑選牛齡、體重差異相近的云嶺牛、安格斯、本地黃牛品種育肥肉牛共45頭按品種分組進行為期3個月的飼喂效果試驗觀測。試驗結(jié)果(表1)表明,飼喂香蕉莖葉青貯料對不同品種育肥肉牛都有增重效果,日增重達0.41~1.26 kg/頭，對云嶺牛、安格斯等西雜牛的日增重效果明顯高于本.地黃牛。飼喂中試驗牛只均無拒食現(xiàn)象,采食量正常，健康狀況良好。
2.2不同飼草料飼喂云嶺牛、安克斯試驗
2016年5- 9 月在試驗點挑選牛齡、體重差異相近的云嶺牛、安格斯品種育肥肉牛共21頭,按飼草料香蕉莖葉青貯料、甘蔗稍葉青貯料、玉米秸稈鮮草料分為3組,每組7頭分欄進行90天飼喂效果試驗觀測。試驗結(jié)果(表2)表明,飼喂香蕉莖葉青貯料與甘蔗稍葉青貯料對育肥肉牛日增重效果相近,均好于玉米秸稈鮮草料飼喂效果,飼喂30.天日增重效果差異達顯著水平。
2.3不同飼草料飼喂本地黃牛試驗
2016年6- 10 月在養(yǎng)殖場試驗點挑選牛齡、體重差異相近的本地黃牛育肥肉牛21頭，按飼草料香蕉莖葉青貯料、玉米秸稈青貯料、皇竹草鮮草料分成3組,每組7頭分欄進行90天飼喂效果試驗觀測。試驗結(jié)果(表3)表明，飼喂香蕉莖葉青貯料對育肥肉牛日增重效果稍好于玉米秸稈青貯料、皇竹草鮮草料飼喂效果,試驗區(qū)組間日增重效果無差異。
2.4不同飼草料飼喂云嶺牛、本地黃牛試驗
2017年4-10月在養(yǎng)殖場試驗點挑選牛齡、體重相近的云嶺牛、本地黃牛育肥肉牛36頭,按飼草料香蕉莖葉青貯料、全株玉米青貯料分為2試驗組,每組又分成3欄,每欄6頭牛為一個試驗小組,進行120天飼喂效果試驗觀測。試驗結(jié)果(表4)表明,飼喂全株玉米青貯料對育肥肉牛日增重
3、結(jié)論
香蕉莖葉青貯飼料對育肥肉牛養(yǎng)殖飼喂效果與玉.米秸稈、甘蔗稍葉、皇竹草等常規(guī)飼草作物相近,差異不顯著;牛只采食量正常,生長狀況健康良好,可作為-種低成本、季節(jié)性、區(qū)域性應急飼草料的新型飼料資源推廣利用。
相同飼喂條件下對不同品種肉牛日增重效果不同,對本地黃牛日增重效果低于安格斯、云嶺牛等西雜肉牛。
飼喂應用中,由于香蕉莖葉青貯飼料中主要營養(yǎng)成分為粗蛋白、可利用纖維、鈣、磷礦物等,含水量高于其他作物青貯飼料,需與能量型精料補充料配合飼喂，日投喂量應比其他作物青貯料多5%左右,增重效果才明顯。
香蕉莖葉副產(chǎn)物- -直為香蕉生產(chǎn)中的廢棄物,作為飼料資源利用青貯飼料成本低于常規(guī)作物秸稈青貯飼料。冬春季節(jié)采收的香蕉副產(chǎn)物對解決季節(jié)性、區(qū)域性飼草料缺口問題效益顯著。
4、討論
國內(nèi)外已經(jīng)開展過在家禽養(yǎng)殖中利用香蕉副產(chǎn)物.生產(chǎn)菌體蛋白作為飼料添加劑、仔雞飼料;用香蕉莖桿、廢菌簡制菌飼料養(yǎng)豬、添加微生物菌株進行乳酸發(fā)酵用于飼喂牛和豬的飼養(yǎng);用鮮香蕉莖葉替代日糧中粗飼料飼喂隆林山羊、綿羊、牛等- - 些研究工作。利用方向上，隨著研究的深入和實踐,反芻動物對香蕉副產(chǎn)物消化利用率達65%~75%,高于其他動物;利用方式上,通過青貯生產(chǎn)飼草料用于養(yǎng)牛是目前利用率最高的輕簡化利用方式，通過青貯有效降解了單寧、粗纖維等抗營養(yǎng)物質(zhì)，效果好于香蕉莖葉青貯料,飼喂30天日增重效果相差.0.106 kg/(頭.天),差異顯著,其余試驗區(qū)組間日增重效果無差異。試驗結(jié)果表明,在與精料補充料配合飼喂下香蕉莖葉青貯料對育肥肉牛日增重效果除低于全株玉米青貯料外，與玉米秸稈青貯料、甘蔗稍葉青貯、皇竹草鮮.草料、玉米桔稈鮮草料飼喂效果相當,差異不顯著,還略高于皇竹草、甘蔗稍葉鮮料飼喂。飼喂中牛只無拒.食現(xiàn)象,采食量正常,健康狀況良好。改善了動物適口性、營養(yǎng)品質(zhì),最大限度減少了莖葉汁液養(yǎng)分流失,提升了利用率;飼喂效能上,試驗證明香蕉莖葉青貯飼料飼喂不同品種、牛齡肉牛、奶牛,飼喂效能接近或可以達到常規(guī)飼草料飼喂效果,可以作為一-種新型飼草料資源用于反芻動物養(yǎng)殖。
但香蕉副產(chǎn)物畢競屬于非常規(guī)飼草料資源,存在養(yǎng)分含量低,營養(yǎng)成分單- -不含糖分,含有-定量的單寧、粗纖維抗營養(yǎng)物質(zhì);干物質(zhì)少,水分含量高達85%.以上;植株體積大,缺乏田間采收機械等特性。在飼料化利用中飼料輔料添加營養(yǎng)全面均衡、利用微生物菌劑降解抗營養(yǎng)物質(zhì)提升飼料品質(zhì)、研發(fā)脫水、采收機械等還有待進--步深入研究。
將香蕉莖葉打碎進行青貯
切碎后應盡快加入“加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，將“加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸香蕉莖葉青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將香蕉莖葉填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。
本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：
1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。
2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時間，提高消化吸收率；
3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；
4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計，適口性佳；
5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；
6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；
7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。
【產(chǎn)品簡介】
大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時間保證復合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。
本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。
牛羊等草食動物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。
【用法用量】
將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。
一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。
由于本品中加入了特別的復合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發(fā)酵，只要壓實密封即可。發(fā)酵時間適當延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。
運用加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場
用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。
【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。
【貯 存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會造成對產(chǎn)品的板結(jié)，但不會影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。
青貯飼料幾點核心操作提示：
1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。
2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。
3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。
4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。
【保 質(zhì) 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）
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