摘要：本試驗選取體重、胎次、 泌乳階段、產(chǎn)奶量基本相近的健康中國荷斯坦產(chǎn)奶牛26頭,配對分成兩組,即對照組和試驗組,進行青貯皇竹草替代青貯玉米秸的飼喂試驗。對照組按原日糧不變,試驗組用5kg青貯皇竹草替代10 kg青貯玉米秸。預試期7 d,正試期21d.結(jié)果表明;試驗組與對照組相比，日均產(chǎn)奶量相對提高0. 73 kg,差異顯著(P

關鍵字：青貯;皇竹草;奶牛;產(chǎn)奶量;乳品質(zhì)

皇竹草(Hybrid Giant Napier)是由象草和美洲狼尾草雜交而成的禾本科多年生優(yōu)質(zhì)牧草。該草適應性廣,抗旱能力強,適于南方種植,產(chǎn)量高，適口性好,營養(yǎng)豐富,是優(yōu)質(zhì)的粗飼料[1]。據(jù)湖北農(nóng)業(yè)科學院分析測定:皇竹草莖葉干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)19.1%，粗脂肪4.0%,粗纖維23.4%,灰分13.5%,含17種氨基酸。本試驗利用拉伸膜裹包技術(shù)將皇竹草制成青貯飼料,在不改變奶牛場原飼養(yǎng)管理方式和精料的基礎上,進行青貯皇竹草替代青貯玉米秸飼喂奶牛的試驗,以研究青貯皇竹草對奶牛產(chǎn)奶量及乳品質(zhì)的影響.

1、材料與方法

1.1 試驗時間及地點

試驗于2006年9月至2006年10月在某奶牛場進行。

1.2 飼料調(diào)制

玉米生長到乳熟時刈割,用鍘草機切成2~3cm的小段,裝人水泥磚混結(jié)構(gòu)的青貯窖壓實并用塑料密封?；手癫萆L到1.4 m左右刈割,一天后利用青貯機切成3~5cm長,用圓捆機和包膜機制成青貯皇竹草,45 d后飼用。試驗所用青貯皇竹草由湖北加澳草牧業(yè)發(fā)展有限公司提供.

1.3試驗 動物的選擇及分組

選取體重、胎次、泌乳階段、產(chǎn)奶量基本相近的健康中國荷斯坦母牛26頭,配對分成2組,每組13頭,進行飼喂試驗。試驗前產(chǎn)奶量經(jīng)t檢驗差異不顯著(P>0.05).

1.4 試驗方法

預試期7 d,正試期21 d,試驗組與對照組經(jīng)預試期后產(chǎn)奶量經(jīng)t檢驗差異不顯著(P> >0. 05),在

正試期,對照組飼喂原日糧,試驗組在原日糧的基礎，上用5kg青貯皇竹草替代10kg青貯玉米秸,觀察兩組產(chǎn)奶量及乳成分的變化。

1.5試驗日糧

試驗日糧組成及營養(yǎng)成分如表2所示。另外,對照組和試驗組奶牛每增加1kg牛奶增加精料350go

1.6 飼養(yǎng)管理.

按奶牛場的常規(guī)飼養(yǎng)方式進行管理。每天飼喂3次(上午5點,下午1點,晚上8點),機械擠奶3次。

1.7試驗數(shù)據(jù)的收集及處理

每天記錄奶牛采食量及剩料情況,利用流量計

(誤差小于0.03)對產(chǎn)乳量進行測定,試驗開始和試驗結(jié)束時按照奶牛生產(chǎn)性能測定的采樣方式按早、中、晚(4 ; 3 $ 3)進行采樣,低溫(0~5C)保存,利用foss130儀器對乳蛋白率、乳脂率、總固性物等進行測定。試驗數(shù)據(jù)利用SPSS11.5中的配對樣本t檢驗進行分析。

2、結(jié)果與分析

2.1 青貯皇竹草的營養(yǎng)成分分析

由上表可知,青貯后的玉米秸和皇竹草的pH值適中,質(zhì)量較好.干基中青貯皇竹草蛋白質(zhì)含量高達11. 47%,比青貯玉米秸高出4. 49個百分點,粗纖維僅23%,比青貯玉米秸中的含量要低5%左右。

另外二者干物質(zhì)上差異較大,青貯皇竹草的水分含量較青貯玉米秸要低的多,這可能與青貯皇竹草的調(diào)制方法相關.

2.2飼喂青貯皇 竹草對奶牛產(chǎn)奶最及乳品質(zhì)的影響

由表4可知,試驗結(jié)束時與試驗前相比,試驗組的日均產(chǎn)奶量上升2.0%,對照組下降2.7%,試驗組日均產(chǎn)奶量相對提高4. 7%。與對照組相比,試驗組平均每頭牛每天產(chǎn)奶量相對增加0.73 kg,經(jīng)t檢驗差異顯著(P

2.3飼喂皇竹草的經(jīng)濟效益分析

由上表可以看出,試驗組與對照組相比,平均每天每頭牛奶收人相對增加1.46元,飼料成本相對降低0.75元,故每頭牛每天可相對增加收人2.21元。

3、小結(jié)與討論

3.1黃竹草品質(zhì)及影響因素

從青貯皇竹草的品質(zhì)來分析,本試驗中所用的青貯皇竹草品質(zhì)較好,營養(yǎng)價值較高,研究結(jié)果相比存在一-定的差異.據(jù)分析測定,青貯皇竹草的干物質(zhì)為29. 2%,粗蛋白為5.9%,粗纖維為34.7%,而在本試驗中測定的干物質(zhì)為47.67%,粗蛋白為11.5%,粗纖維為.23%。二者差異較大。筆者認為這主要可能有二方面的原因:一是皇竹草收割的時間不同。本試驗中青貯皇竹草在1.4 m左右收割,研究試驗中1. 8 m左右收割。據(jù)報道，皇竹草收割時間對營養(yǎng)成分的影響較大,隨著收割時間的推遲,皇竹草的木質(zhì)化程度會逐漸增加,粗纖維水平會不斷提高,蛋白質(zhì)含量會逐漸下降.二是青貯料的調(diào)制方法不同,本試驗中皇竹草采用拉伸膜技術(shù)進行裹包青貯。根據(jù)利用該項技術(shù)在苜蓿上的應用效果來看,相對地窖青貯,裹包青貯營養(yǎng)流失少,效果更好。

3.2青貯皇竹草飼喂奶牛的效果

經(jīng)初步分析,用青貯皇竹草飼喂奶牛可使試驗組的日均產(chǎn)奶量上升2. 0%,對照組下降2.7%,試驗組牛日均產(chǎn)奶量相對增加0.73 kg.這與研究皇竹草青喂泌乳奶牛的試驗結(jié)果相一致。對照組產(chǎn)奶量的降低可能與奶牛處于泌乳中后期有直接的關系.試驗組的日均產(chǎn)奶量上升,筆者認為可能與青貯皇竹草較高的粗蛋白水平及纖維水平(酸性洗滌纖維與中性洗滌纖維的比例)有很大的關系。關于青貯皇竹草的纖維組成還有待進一步研究.在乳成分上,乳蛋白、乳脂率及總固體物都有一定上升的趨勢,但差異不顯著,效果不明顯。由于試驗時間的限制,目前還難以確定青貯皇竹草對乳品質(zhì)的影響程度。從經(jīng)濟效益來比較,對于泌乳中后期的奶牛,利用青貯皇竹草飼喂奶牛相對于青貯玉米秸每頭牛的日均收人可增加2.21元.這一方面是由于產(chǎn).奶量的相對提高,另一方面是由于受市場經(jīng)濟的影響,近年來華中地區(qū)專門用于生產(chǎn)青貯飼料的玉米種植面積減少,青玉米秸的收購價高達140~220元/噸,增加了青貯玉米秸的成本。

3.3開發(fā)飼料資源利用皇竹草

當前,華中地區(qū)的奶業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模,但缺乏優(yōu)質(zhì)的粗飼料--直是制約奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的原因之一。根據(jù)目前皇竹草在湖北省的種植情況來看,皇竹草適應性較廣,抗旱能力強,產(chǎn)量高,畝產(chǎn)鮮草可達2~2.5萬kg,分蘗能力強,生長速度快,根蘗可越冬[1。而拉伸膜裹包技術(shù)作為一種先進的青貯技術(shù)，利用該項技術(shù)生產(chǎn)脊貯飼料,營養(yǎng)成分流失少,耐儲裁,飼喂方便[]。如果把二者結(jié)合起來,對于解決華中及周邊地區(qū)地區(qū)奶牛的飼料不足，提高奶牛的生產(chǎn)性能可能具有一定的作用。

許多青貯飼料加工廠、規(guī)模草食動物養(yǎng)殖場每年需要之多大量的青貯飼料，有的不用專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑或者使用傳統(tǒng)菌種單一的菌種，導致效果差、損壞率高，質(zhì)量不高香醇度不高等。那么制作青貯飼料用什么發(fā)酵劑更好呢？我們強烈推薦“加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，這個發(fā)酵劑比同類產(chǎn)品有諸多的優(yōu)點。

  市場售價15-20元/包，發(fā)酵2-3噸料，每件80包

  原料組成：乳酸菌、枯草芽孢桿菌、沼澤紅假單胞菌、產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等9種菌種、復合酶制劑、助劑、載體等。

  產(chǎn)品分析成分保證值：枯草芽孢桿菌≥56.0×106cfu/g，沼澤紅假單胞菌≥20×106cfu/g，乳酸菌≥4×106cfu/g等，綜合每克≥100億cfu/g，水分＜9.0%

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設計，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡介】

  大家都知道EM菌建議進行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時間保證復合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進行青貯發(fā)酵，只要壓實密封即可。發(fā)酵時間適當延長，達到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運用加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會造成對產(chǎn)品的板結(jié)，但不會影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個月（于通風、陰涼、干燥處存放）

聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號A棟26號（南寧市飼料獸藥禽苗市場內(nèi)）

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