1.3 飼料制作

所有原料粉碎后過80目篩。按各個配方比例制成3.0mm顆粒，陰涼處風(fēng)干，置一20℃冰箱中保存?zhèn)溆谩?/span>

1.4 飼養(yǎng)管理

正式試驗前，把金鯧魚暫養(yǎng)于養(yǎng)殖網(wǎng)箱中14d，并以基礎(chǔ)飼料飽食投喂。每個處理3個重復(fù)，每個重復(fù)20尾魚。每天飼喂2次，分別為9:00、16:00。根據(jù)每天的攝食情況適當(dāng)調(diào)整第2天的投喂量。試驗時間65d。

1.5 測定指標(biāo)和方法

測定指標(biāo)包括成活率、增重率、飼料系數(shù)和特定生長率。

成活率/％=(試驗結(jié)束尾數(shù)／試驗開始尾數(shù))×100；

飼料系數(shù)=總攝食量／總增重；

增重率/％=(平均末重一平均始重)，平均始重×100；

特定生長率=100x(ln末重一ln初重)/試驗天數(shù)。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，數(shù)據(jù)進行單因素方差分析(ANOVA)，并結(jié)合Duncan’s法進行多重比較。檢驗處理問的差異顯著性(P<0.05)。

2 試驗結(jié)果與分析

見表2。從表2可以看出，試驗各組的增重率與對照組差異不顯著(P>0.05)，其中以試驗Ⅲ組的增重率為最高，為(281.66±10.62)g，試驗Ⅳ組的增重率最低。為(241.06±15.64)g。試驗各組的特定生長率與對照組差異不顯著(P>0.05)，其中以試驗Ⅲ組的特定生長率為最高，為2.06±0.04，試驗Ⅳ組的特定生長率最低，為1.88±0.07。試驗各組的飼料系數(shù)與對照組差異不顯著(P>0.05)，其中以試驗Ⅲ組的飼料系數(shù)為最低．為2.10±0.01，試驗Ⅳ組的飼料系數(shù)最高，為2.29±0.09，差異顯著(P

利用發(fā)酵豆粕代替魚粉時的氨基酸不平衡的問題可以通過添加晶體氨基酸得以解決。侯鑫等(2009)用6％的發(fā)酵豆粕、0.2％賴氨酸硫酸鹽和0.14％羥基蛋氨酸鈣替代5％的魚粉，連續(xù)投喂初始體重為9.4g的羅非魚9周后羅非魚的增重率、特定生長率高于試驗各組，并且試驗組羅非魚肝臟組成、血漿成分和存活率沒有造成顯著差異。本試驗在沒有額外添加晶體氨基酸的情況下，在原配方中進口魚粉用量為51％的情況下，利用發(fā)酵豆粕代替23％的進口魚粉時金鯧魚的生產(chǎn)性能最佳。

4 小結(jié)

本試驗結(jié)果表明．在金鯧魚飼料中用發(fā)酵豆粕代替23％的進口魚粉．金鯧魚的增重率、特定生長率、飼料系數(shù)與對照組無顯著差異(P>0.05)。在本試驗條件下，發(fā)酵豆粕代替23％的豆粕用量不會對金鯧魚生產(chǎn)性能產(chǎn)生顯著影響。

實戰(zhàn)操作技術(shù)——棉菜籽餅脫毒變身優(yōu)質(zhì)飼料替代豆粕操作新技術(shù)

當(dāng)前豆粕價格很高有些地方貨源緊缺，而棉菜籽餅（棉籽粕、菜籽粕）價格相對便宜，棉菜籽餅是棉子、油菜籽榨油后剩下的餅狀殘渣，蛋白質(zhì)含量較高，含有各種氨基酸成分。但由于棉菜籽餅中含有植酸、芥子堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)含有一定的毒性，還會影響動物的消化吸收，不能大量使用，因此不建議直接飼喂給動物！

現(xiàn)在通過微生物飼料發(fā)酵劑的除毒脫毒技術(shù)，可以成功將菜籽餅變?yōu)閮?yōu)質(zhì)添加飼料，直接按照1公斤發(fā)酵的棉菜籽餅（發(fā)酵前的重量）代替約0.85公斤豆粕進行使用。飼料發(fā)酵劑中的有益微生物，在發(fā)酵過程中分泌的代謝產(chǎn)物，可將棉菜籽餅中的毒性物質(zhì)等有效分解。

豆粕、菜粕、棉粕成分對比

1.豆粕是一種高蛋白原料，無需脫毒即可用作飼料。其中蛋白質(zhì)含量為40%-48%，賴氨酸含量為2.5%-3.0%，色氨酸含量為0.6%-0.7%，蛋氨酸含量為0.5%-0.7%。2020年11月12日報價每噸在3500元左右。

2.菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之間，特點是蛋氨酸含量高（僅次于芝麻餅、粕），賴氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是餅、粕飼料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低（淀粉含量低、菜籽殼難以消化利用）。礦物質(zhì)中，鈣和磷的含量均高，硒和錳的含量亦高。特別是硒的含量是常用植物飼料中最高的。2020年11月12日報價每噸在2900元左右。

3.棉粕蛋白質(zhì)含量一般為44.32%，僅次于豆粕的蛋白質(zhì)含量48%，而高于菜籽粕的蛋白質(zhì)含量36.04%。精氨酸含量高達3.6%-3.8%，而賴氨酸含量僅有1.3%-l.5%，只有豆粕的一半。2020年11月12日報價每噸在3000元左右。

是否需要脫毒處理

1.豆粕無需經(jīng)過脫毒即可用作飼料。而且豆粕中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，在不需要額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸足以平衡家禽和豬的食譜，促進它們的營養(yǎng)吸收。只有當(dāng)其他粕類單位蛋白成本遠低于豆粕時，豆粕才有可能被替代。

2.菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、單寧、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身無毒，但在一定溫度和水分條件下，經(jīng)過菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而產(chǎn)生異硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈類等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)可引起甲狀腺腫大，從而造成動物生長速度下降，繁殖力減退。單寧則妨礙蛋白質(zhì)的消化，降低適口性。而芥酸阻撓脂肪代謝，造成心臟脂肪蓄積及生長受到抑制。。使用前需進行一定的脫毒處理，并且使用時要加以限制，具體喂量應(yīng)根據(jù)菜粕中有害成分含量而定。經(jīng)過脫毒處理的菜籽粕喂量可以加大，而“雙低”油菜籽生產(chǎn)的菜粕喂量要受限制。同時，應(yīng)結(jié)合菜粕的氨基酸組成特點，適當(dāng)搭配其它餅粕。

3.棉籽中含有對動物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。在制油過程中，由于蒸炒，壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚在動物消化道內(nèi)不被動物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中，這部分游離棉酚對動物毒性較大，尤其單胃動物過量攝取或攝取時間較長，可導(dǎo)致生長遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動物對棉酚的耐受能力更低。由于棉籽餅、粕中游離棉酚對動物有害，因此，在使用棉餅、粕時，要根據(jù)飼喂對象及餅粕中游離棉酚的含量加以限量。反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下，棉籽餅、粕的用量不受限制，不會造成中毒。對單胃動物要限制喂量，最好使用經(jīng)過脫毒處理的棉籽餅粕。同時，使用棉籽餅、粕配制飼糧要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽餅、粕的賴氨酸含量低，且利用率差，應(yīng)注意添加賴氨酸。

發(fā)酵操作技術(shù)

發(fā)酵棉菜籽餅其實也是一個脫毒技術(shù)，具體操作如下：

1.仔細檢查棉菜籽餅，剔除棉菜籽餅中嚴重變質(zhì)發(fā)霉的部分，輕度發(fā)霉的原料可以忽略，因為微生物發(fā)酵能夠脫霉。

2.將棉菜籽餅粉碎并添加適量的玉米粉淀粉類的能量飼料等，調(diào)節(jié)飼料營養(yǎng)比例。

3.每噸棉菜籽餅加入2公斤食鹽、玉米粉（其它淀粉、面粉次粉等也可以，或者粉碎的生紅薯300公斤也可以）100公斤、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（500g/包，市場售價約25元，以高濃度乳酸菌、酵母菌、復(fù)合酶制劑的專業(yè)發(fā)酵劑）。

4.在混合物料中添加適量水分，使混合物料含水量保持在55%左右，以“手抓一把并緊握，無水滴落，松手后輕觸即散”為宜，一般上述配方中需要加入清水約500-600公斤。

5.發(fā)酵方式根據(jù)實際環(huán)境條件各異，在桶、缸、塑料袋等容器中發(fā)酵均可。

6.發(fā)酵時要盡可能排盡空氣進行密封發(fā)酵。如果使用的發(fā)酵容器有密封不嚴實的隱患，要在一開始就在其外層包裹一層塑料袋并扎緊。發(fā)酵過程中不能啟封。

7.發(fā)酵時間受環(huán)境溫度影響，通常夏季發(fā)酵2-3天，冬季發(fā)酵5-7天即可完成。發(fā)酵完成后，有較為強烈的酸香味，ph值在3-4。

規(guī)模運用混合發(fā)酵現(xiàn)場

塑料缸、飼料袋（有內(nèi)膜）均可做發(fā)酵飼料

相關(guān)鏈接：99多功能飼料發(fā)酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態(tài)飼料發(fā)酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發(fā)酵劑，簡單好用的中草藥發(fā)酵劑

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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養(yǎng)殖呢？其實中草藥在促進畜禽養(yǎng)殖健康和生長、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

我們的技術(shù)僅需在出欄前半個月左右運用益生菌+酶制劑+中草藥相關(guān)的無違禁安全產(chǎn)品，肉質(zhì)改善非常顯著，且可以批量化生產(chǎn)。

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