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摘　要：選擇21周齡健康伊莎褐蛋雞4000羽，按隨機(jī)單位組試驗(yàn)設(shè)計(jì)分成4個(gè)組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)250只雞，分別飼喂不同類(lèi)型和添加蛋禽復(fù)合酶的A、B、C、D四種日糧。試驗(yàn)以玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組A，玉米-葵粕型基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組C，并在A、C對(duì)照組基礎(chǔ)上分別添加200mg/kg的酶制劑為試驗(yàn)組B、D。試驗(yàn)結(jié)果表明蛋雞產(chǎn)蛋率和軟破蛋率均以酶制劑添加組B、D高于兩個(gè)對(duì)照組A、C（P<0.05），加酶能夠提高飼料轉(zhuǎn)化效率，而對(duì)蛋雞平均蛋重、料蛋比均無(wú)顯著影響（P＞0.05）。由此可見(jiàn)，在以葵粕為主的蛋雞日糧中添加酶制劑可以在一定程度上改善蛋雞的生產(chǎn)性能，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率和蛋品質(zhì)，基本能達(dá)到與玉米-豆粕型日糧為主的效果。

關(guān)鍵詞：復(fù)合酶；產(chǎn)蛋性能；產(chǎn)蛋雞群 

  　研究表明，豆粕、棉籽粕及葵粕等常用植物性飼料原料細(xì)胞壁中NSP含量均較高，細(xì)胞內(nèi)容物所包含的蛋白質(zhì)、淀粉等營(yíng)養(yǎng)素均不能得到充分的釋放，使得不能與家禽消化道中各種內(nèi)源性消化酶充分接觸，導(dǎo)致飼料利用率降低[6] [7] [8]。近年來(lái)，酶制劑作為一種高效的飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中得到大量的應(yīng)用，它不但能夠使植物細(xì)胞壁中的抗?fàn)I養(yǎng)因子得到釋放，而且也可以降低消化道中食糜粘度，有利于雙歧桿菌等有益菌的生長(zhǎng)，抑制有害菌，從而提高家禽生產(chǎn)性能[4] [5]。同時(shí)，由于葵仁粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,蛋白質(zhì)含量高達(dá)44～48%,除賴(lài)氨酸含量較豆粕的低以外,其它氨基酸含量高且比較平衡,尤其是蛋氨酸和胱氨酸[2] [3] 。無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,還是從飼料成本上,葵仁粕相對(duì)于豆粕都有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。試驗(yàn)旨在用“葵粕+酶制劑”代替部分“豆粕+酶制劑”， 研究復(fù)合酶制劑對(duì)飼喂葵粕和豆粕為主日糧伊莎褐蛋雞生產(chǎn)性能的影響。
1材料與方法
1.1試驗(yàn)材料
　　復(fù)合酶制劑：北京某公司提供，主要成分為α-淀粉酶、纖維素酶、蛋自酶、β-葡聚
糖酶、果膠酶、木聚糖酶等，它不但能夠使植物細(xì)胞壁中的抗?fàn)I養(yǎng)因子得到釋放，同時(shí)也可以降低消化道中食糜粘度，同時(shí)能夠改變消化道內(nèi)環(huán)境，有利于雙歧桿菌等有益菌的生長(zhǎng)，抑制有害菌，從而提高家禽生產(chǎn)性能。
1.2試驗(yàn)動(dòng)物
     選擇同一棟的同一批21周齡健康伊莎褐蛋雞4000羽，按隨機(jī)單位組試驗(yàn)設(shè)計(jì)分成4個(gè)組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)250只雞，分別飼喂不同類(lèi)型和添加蛋禽復(fù)合酶的A、B、C、D四種日糧。試驗(yàn)以玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組A，8%葵粕替代基礎(chǔ)日糧中的豆粕蛋白組分，玉米-葵粕型基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組C，并在A、C對(duì)照組基礎(chǔ)上分別添加200mg/kg的酶制劑為試驗(yàn)組B、D。試驗(yàn)于2011年8月20日—2011年10月17日在泰昆種雞三場(chǎng)1#雞舍進(jìn)行，試驗(yàn)期為59天，其中預(yù)試期9天，正式試驗(yàn)期50天。各組在外界環(huán)境和飼養(yǎng)管理條件均相同的情況下，實(shí)行籠養(yǎng)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表1。
　　表1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

                      
1.3飼養(yǎng)管理
試驗(yàn)雞采用立體式籠養(yǎng)，分為上、中、下3層全階梯飼養(yǎng),日常飼養(yǎng)管理按養(yǎng)殖場(chǎng)的操
作規(guī)程進(jìn)行，日投料一次，試驗(yàn)雞自由采食和飲水，每天光照16小時(shí)。試驗(yàn)期間各項(xiàng)免疫程序均按常規(guī)進(jìn)行。
1. 4　試驗(yàn)日糧
　　參照NRC(1994)家禽營(yíng)養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn)中推薦的產(chǎn)蛋雞高峰期日糧營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制,對(duì)照日糧及試驗(yàn)日糧均為同一營(yíng)養(yǎng)水平。
1.5試驗(yàn)指標(biāo)
　　試驗(yàn)期間記錄試驗(yàn)雞的耗料量，每天撿蛋兩次并稱(chēng)重(12:00、15:30)。蛋雞飼養(yǎng)管理按常規(guī)方法進(jìn)行。試驗(yàn)期記錄每組的產(chǎn)蛋率、蛋重、破殼蛋、軟殼蛋數(shù),并記錄每組的投料量及剩料量,計(jì)算料蛋比、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、破蛋率。分別統(tǒng)計(jì)產(chǎn)蛋率、蛋重、軟破蛋率及料蛋比。
1.6數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)
各試驗(yàn)處理組中的數(shù)據(jù)均以平均數(shù)+標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPASS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分
析，對(duì)方差分析顯著者作Duncan氏多重比較。
2實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析

表2  試驗(yàn)期各組平均產(chǎn)蛋率、蛋重、料蛋比和軟破蛋率分析
　注:同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同字母表示差異顯著(P<0.05)。
2.1平均產(chǎn)蛋率  由表2可以看出,A、C對(duì)照組平均產(chǎn)蛋率分別為90%和90.88%,試驗(yàn)組B、D平均產(chǎn)蛋率分別為92.38%和92.59%,試驗(yàn)組B比對(duì)照組A、C提高2.38%和1.5%；試驗(yàn)組D比對(duì)照組A、C提高2.59%和1.61%。統(tǒng)計(jì)分析顯示, 平均產(chǎn)蛋率的指標(biāo),試驗(yàn)組B、D和對(duì)照組A、C之間差異顯著( P<0.05) 。
2. 2　平均蛋重　由表2可以看出,A、C對(duì)照組平均蛋重分別為54.45和53.88克,試驗(yàn)組B、D平均蛋重為54.52和54.17克。統(tǒng)計(jì)分析顯示,平均蛋重的各項(xiàng)指標(biāo),試驗(yàn)組和對(duì)照組之間差異不顯著( P>0.05) 。
2.3料蛋比  由表2可以看出,A、C對(duì)照組料蛋比分別為2.33和2.33，試驗(yàn)組B、D料蛋比為2.31和2.3。統(tǒng)計(jì)分析顯示, 料蛋比指標(biāo),試驗(yàn)組和對(duì)照組之間差異不顯著( P>0.05) 。
2.4軟破蛋率  由表2可以看出,A、C對(duì)照組軟破蛋率分別為0.25%和0.24%,試驗(yàn)組B、D軟破蛋率分別為0.13%和0.14%,試驗(yàn)組B比對(duì)照組A、C降低0.12%和0.11%；試驗(yàn)組D比對(duì)照組A、C降低0.11%和0.1%。統(tǒng)計(jì)分析顯示, 軟破蛋率的指標(biāo),試驗(yàn)組B、D和對(duì)照組A、C之間差異顯著( P<0.05) 。
3．結(jié)論
3.1日糧中添加蛋禽復(fù)合酶制劑后,與對(duì)照組比較顯著提高了蛋雞的產(chǎn)蛋率，顯著降低了軟破蛋率，對(duì)平均蛋重、料蛋比影響不顯著，表明在玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧和玉米-葵粕型基礎(chǔ)日糧中補(bǔ)充復(fù)合酶能進(jìn)一步提升蛋品質(zhì)和提高蛋雞生產(chǎn)性能及飼料轉(zhuǎn)化率。
3.2本試驗(yàn)表明日糧添加8%的葵粕替代部分豆粕等常規(guī)飼料原料是切實(shí)可行的, 對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響，可以達(dá)到與玉米-豆粕型日糧為主的效果。由于葵粕的價(jià)格比豆粕低，因此有較好的經(jīng)濟(jì)效益。在常規(guī)飼料資源短缺的情況下,添加10%以?xún)?nèi)的葵粕對(duì)于緩解豆粕原料供應(yīng)緊張局面具有積極的作用。

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