摘要：在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，常常會出現(xiàn)各種應激現(xiàn)象，造成對雞生產(chǎn)性能、屠宰性能等生產(chǎn)活動的降低，而在其中對雞生產(chǎn)最嚴重的一種應激便是熱應激。熱應激在雞的不同生長階段產(chǎn)生著不同的影響，在設備逐漸智能化的時代，我們需要選擇出一種更為簡單方便有效的方式來降低熱應激在雞生產(chǎn)中的影響。本文主要通過對熱應激在家禽生產(chǎn)過程中危害的研究調(diào)查，來討論維生素在家禽生產(chǎn)上的應用，通過營養(yǎng)調(diào)控等方式降低熱應激在家禽生產(chǎn)上的危害。

在現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)模式中，集約化生產(chǎn)規(guī)模越來越大、推廣應用廣泛，增加了公司抗風險能力的同時，也存在較大安全隱患。集約化生產(chǎn)對公司飼養(yǎng)管理水平要求非常高。在飼養(yǎng)過程中，一旦發(fā)生急性應激將造成不可逆的嚴重經(jīng)濟損失，嚴重降低雞生產(chǎn)效率。維生素添加飼喂降低熱應激的研究就是建立在規(guī)?；B(yǎng)殖的基礎之上，易于大規(guī)模的實施，提高生產(chǎn)效率。維生素具有減輕和控制熱應激的作用，此外維生素是機體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，參與了體內(nèi)多種生理活動。本文通過從熱應激的危害入手，去闡述維生素在家禽實際生產(chǎn)中的應用。

1、熱應激的概念以及對機體的危害

熱應激指的是雞在不適宜的熱環(huán)境下產(chǎn)生的非特異反應的總和，熱應激是應激源的一種。熱應激的發(fā)生能夠改變雞的生長性能、飼料的利用效率以及各種生理活動，嚴重的限制了養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。在飼養(yǎng)過程中，產(chǎn)生熱應激的原因有很多，如飼養(yǎng)環(huán)境的溫度過高、空氣中濕度過高、風速流速過慢和飼養(yǎng)密度過大等現(xiàn)象造成。

在畜禽生產(chǎn)上，熱應激給雞生產(chǎn)帶來很大的負面影響。如溫度過高，雞會出現(xiàn)采食量下降、胃腸蠕動減少、呼吸困難以及運動減少等現(xiàn)象，從而降低了飼養(yǎng)動物的生產(chǎn)性能。由于雞的體溫高，代謝旺盛且皮膚不具有汗腺等生理特點，因此熱應激在諸多應激之中就顯得格外明顯，更加危害雞生產(chǎn)活動。

2、維生素在家禽生產(chǎn)上的應用

2.1 維生素A在家禽生產(chǎn)上的應用

維生素A對于雛雞有著非常重要的作用，主要體現(xiàn)在皮膚、骨骼和生殖功能的發(fā)育，此外對于視覺以及抗氧化功能也有著重大的影響。缺乏維生素A還會導致家禽視力受損，出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥等現(xiàn)象，適當?shù)难a充維生素A可以提高機體抗氧化能力。根據(jù)馬冬梅的研究調(diào)查表明在缺乏維生素A的時候，家禽的免疫器官將會受到很大程度的損傷，尤其是在胸腺和法氏囊尤為明顯，長期飼喂會導致器官重量顯著減輕。同時，缺乏維生素A會破壞黏膜屏障，使得局部特異性免疫功能遭到破壞。在生產(chǎn)過程中，當雞的呼吸道以及腸道收到危險時，在飼料中及時添加維生素A可以及時治療呼吸道和消化道黏膜等問題。

2.2 維生素D在家禽生產(chǎn)上的應用

維生素D的種類繁多，主要在魚類肝臟中的含量中最高，主要是通過動物體內(nèi)的膽固醇經(jīng)太陽照射產(chǎn)生，由于雞的被毛多，因此體內(nèi)很難產(chǎn)生足夠多的維生素D，必須要通過飼料進行補充。維生素D的存在還促進著鈣磷的吸收，在生產(chǎn)過程中，促進骨骼鈣化，提高蛋雞的產(chǎn)蛋率和蛋殼質(zhì)量。

2.3 維生素C在家禽生產(chǎn)上的應用

維生素C又被叫做抗壞血酸，屬于水溶性維生素。維生素C在生產(chǎn)上的應用廣泛，在飼養(yǎng)過程中，如果雞群出現(xiàn)維生素C缺乏癥會導致雞群出現(xiàn)壞血病，使動物解毒和抗應激能力下降。根據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在雛雞飼養(yǎng)階段，在飼料中添加維生素C可以有效增加雛雞的采食量，提高日增重的同時減少了死亡率。在夏季天氣高溫高濕的環(huán)境條件下，在水中添加維生素C可以緩解熱應激帶來的不良反應，有效的減少雛雞的傷亡。在蛋雞產(chǎn)蛋季節(jié)，在飼料中添加維生素C可以增加蛋雞的產(chǎn)蛋性能的同時增加蛋雞的免疫防疫能力，增加蛋雞的使用年限。

2.4 維生素E在家禽生產(chǎn)上的應用

維生素E作為一種細胞內(nèi)抗氧化劑，是在動物生長過程中必不可少的微量營養(yǎng)物質(zhì)。維生素E的功能繁多，具有抗氧化、抗衰老、抗癌以及降低熱應反應的作用，具有改善機體免疫機能和提高雞的抗病能力，在飼料中與其他維生素添加劑共同飼喂還具有協(xié)同作用。

維生素E是一類由于動物體內(nèi)無法合成，必須從飼糧中獲得的營養(yǎng)維生素。維生素E在動物體內(nèi)主要起著氧化途徑的方式是阻斷脂肪氧化的反應鏈。維生素E 的抗氧化功能在生產(chǎn)過程中可以由維生素C代替，可以阻隔斷細胞膜中的過氧化物的形式，從而維持細胞膜結(jié)構和功能的完整，進而提高雞的生產(chǎn)性能與肉品質(zhì)，保持對疾病和惡劣環(huán)境有較強的防御能力。此外，維生素E有助于提高家禽的繁殖能力，是家禽維持生長發(fā)育中必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。維生素E主要是通過促進垂體前葉分泌促性腺激素來完成，進而起到提升維持繁殖性能的作用。在畜禽生產(chǎn)過程中，如果遭遇到冷熱應激的情況下，在飼料中添加維生素E 能夠有效減緩雞對應激的反應，能夠增加雞對惡劣環(huán)境的抵抗能力，進而減少死亡率，減少疾病的發(fā)生。

3、不同營養(yǎng)調(diào)控措施

在家禽生產(chǎn)中，為了緩解家禽熱應激，除物理降溫、降低飼養(yǎng)密度、在飼料中添加維生素降低家禽熱應激外，還可以通過營養(yǎng)調(diào)控等方式調(diào)節(jié)家禽生理平衡，為家禽制定科學有效的飼糧營養(yǎng)水平，滿足家禽的生產(chǎn)需要，從而減少了熱應激的危害，促使家禽健康生長。

3.1 調(diào)整日糧中能量水平

調(diào)整日糧中能力水平能夠有效減少家禽熱應激的發(fā)生。家禽發(fā)生熱應激，其采食量會發(fā)生下降，機體攝能不足。熱應激的出現(xiàn)嚴重降低家禽生長發(fā)育速度，延緩家禽正常生產(chǎn)，因此，需要合理調(diào)整日糧中能量水平來有效減少家禽的熱應激的發(fā)生。碳水化合物在家禽生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生較多的體熱，加劇熱應激的發(fā)生，因此在夏季應減少日糧中碳水化合物的比例，可以使用更多的脂肪代替碳水化合物，脂肪不僅具有改變飼料適口性，延長飼料在消化道中的停留時間，還可以提高雞的采食量和消化能力。

3.2 飼料中合理添加蛋白質(zhì)和氨基酸

夏季熱應激的出現(xiàn)會導致家禽采食量減少，蛋白質(zhì)消化利用率降低，會造成嚴重的蛋白攝入不足，無法滿足正常的生長發(fā)育需求。但是蛋白質(zhì)的熱增耗非常高，高蛋白日糧水平會加劇應激反應的發(fā)生，因此，在夏季熱應激條件下必須要選擇消化利用率高的優(yōu)質(zhì)蛋白原料，同時補充必需氨基酸來滿足家禽的生產(chǎn)需要，在日糧中添加家禽所必須的氨基酸能夠有效減少熱應激對腸道受損腸道的負擔，可以保證家禽機體氨基酸平衡。

3.3 飼料中添加中草藥添加劑

隨著中草藥的研究不斷深入，發(fā)現(xiàn)中草藥能夠有效減少家禽熱應激的發(fā)生，此外，在飼料中添加中草藥添加劑具有非常多的優(yōu)點，其作用明顯，對動物機體副作用小、其功能全面且環(huán)保，對環(huán)境無污染作用，中草藥在家禽生產(chǎn)上應用前景廣泛，將會成為必然趨勢，目前在飼料中添加的中草藥抗熱應激添加劑主要有黃岑、荷葉、淡竹葉、藿香等。

3.4 飼料中合理添加微量元素和礦物質(zhì)

在飼料中合理添加微量元素，具有調(diào)節(jié)機體內(nèi)分泌功能、免疫功能等重要作用。在飼料中添加礦物質(zhì)，保證動物機體鈣磷比例適宜，可以選擇在飼料中添加石粉等，滿足家禽正常的生長發(fā)育需求。根據(jù)家禽的生長發(fā)育不同階段，合理制定切實可行的飼養(yǎng)計劃。

4、小結(jié)

維生素在畜禽生產(chǎn)上的應用越來越廣泛，在大量飼喂的同時，我們更需要注意防止維生素中毒。在飼養(yǎng)管理過程中，還可以通過在飼料中添加不同能量水平、氨基酸和蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素、中草藥制劑等減少家禽熱應激的發(fā)生，本文主要從以上幾個方面進行綜述，為減少家禽生產(chǎn)上熱應激的發(fā)生，希望對養(yǎng)禽業(yè)工作人員提供參考意見。

本產(chǎn)品是一種多功能復合型的動物腸道等健康問題的無抗養(yǎng)殖保健產(chǎn)品，由多種高濃度芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌等十余種益生菌與玉米、豆粕、魚粉、部分中草藥等發(fā)酵而成。打開本產(chǎn)品包裝袋，香氣四溢，得益于高端的固態(tài)發(fā)酵技術與大量能量、蛋白飼料的運用，動物飼用后提高飼料利用率加上本品也營養(yǎng)豐富，1噸飼料中使用本品1包（20公斤）可以減少約1包全價飼料（40公斤）的使用量，因此使用成本低廉但保健效果直觀。

復合益生菌等結(jié)合中草藥（每包產(chǎn)品中草藥≥2公斤）輔助形成對動物腸道等的保健效果促進動物健康水平提高，減少用藥成本增加成活率。提高飼料消化吸收率，減少排糞量且糞便水份減少；生長加速能夠提前出欄；延長產(chǎn)蛋周期且壞蛋比例下降；養(yǎng)殖環(huán)境臭味氨氣下降，清除抗生素、激素等有害物質(zhì)殘留提高肉蛋奶品質(zhì)。

【產(chǎn)品功效】

1.維護腸道和粘膜健康，可能具有一定的修復受損粘膜或提高粘膜免疫系統(tǒng)的能力（僅供參考），促進亞健康動物群體快速改善，提高畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高日增重。

2.所選的有益菌的代謝產(chǎn)物可迅速彌補消化道中內(nèi)源酶的不足，維護腸道微生態(tài)平衡，降低腸道負擔，利于營養(yǎng)的吸收，防止畜禽營養(yǎng)性腸道健康問題的發(fā)生。

3.預防幼小畜禽由于更換飼料、抓捕、運輸?shù)却碳ば砸蛩卦斐傻膽し磻?；動物治療期間不需要停止本產(chǎn)品的使用，還有比較明顯的輔助康復效果。

4.提高鈣、磷、鐵等元素與有機微量元素的吸收，提高畜禽的產(chǎn)仔（產(chǎn)蛋）繁殖率。

5.提高飼料消化利用率，促進飼料中碳水化合物的分解，促進飼料中非蛋白氨轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)蛋白質(zhì)，提高飼料利用率，提高增重和降低料肉比，1噸飼料中使用本品1包（20公斤）可以減少約1包全價飼料（40公斤）的使用量。

6.降低背膘厚度，使臀肌、腿肌飽滿發(fā)達，形體豐滿結(jié)實，清除抗生素、激素等有害物質(zhì)殘留改善酮體品質(zhì)和風味，提高屠宰瘦肉率。

7.運用本品后輕微霉變飼料可以不再需要添加脫霉劑產(chǎn)品，本品的活性微生物代謝在動物體內(nèi)能夠產(chǎn)生霉菌抑制復合物，達到解毒效果。但較重霉變飼料建議不要飼喂或者另外添加專業(yè)脫霉劑。

8.改善養(yǎng)殖環(huán)境，快速降低養(yǎng)殖環(huán)境臭味和氨氣；減少動物糞便排泄量，恢復糞便自然成形并減少糞便含水量，加快動物糞便自然發(fā)酵速度。

客戶反饋使用后蛋雞增產(chǎn)明顯

【用法用量】

豬各階段、牛羊、各種家禽、水產(chǎn)與特種養(yǎng)殖上均可使用。混合飼料中飼喂，也可以單獨少量直接補充灑在料槽中飼喂。運用后能夠明顯提高飼料利用率加上本品也營養(yǎng)豐富，1噸飼料中使用本品1包（20公斤）可以減少約1包全價飼料（40公斤）的使用量。

1.養(yǎng)豬上的運用：日常中每噸飼料（干料）使用本品1包（20公斤），初次使用與在周圍疫情嚴重特別是治療與全場凈化期間（可以配合其它藥物一起使用有輔助加快康復作用）、泌乳期、出欄前1個月可以適當增加使用量。仔豬、肉豬、母豬各階段都可以使用，用藥和免疫期間不需要停止無副作用。可以在自動供料系統(tǒng)、拌料、干濕料、水料中使用（每1.5噸干濕料使用本品1包，每2噸水料使用本品1包）。如果混料不方便，也可以直接補充撒喂或與少量豬飼料混合后撒喂，使用量按照每噸飼料使用1包，每天至少一次。也可以在飲水中使用。

2.各種家禽（包括特禽）上的運用：每噸飼料使用本品1包（20公斤），初次使用與在周圍疫情嚴重、蛋禽、出欄前1個月可以增加1-2倍的使用量。在肉禽鄰近出欄前、蛋禽全階段不能使用抗生素的周期中，可以選擇本產(chǎn)品作為保健，還可以降低藥殘和提高肉蛋品質(zhì)風味等優(yōu)點。

3.牛羊上的運用：每1噸精飼料中使用本品1包（運用后可以減少部分精料的使用量），或者每3-5噸青料、青貯料、混合料使用本品1包，可以與飼料混合，也可以撒在料上即可。在牛羊腸道健康問題多發(fā)、其它健康問題增多時建議連續(xù)使用且適當增加使用量，能夠有較好的保健效果還能夠提高牛羊的肉品質(zhì)與風味。

4.特種動物養(yǎng)殖上的運用：每1噸飼料中添加本品2包，本產(chǎn)品不僅對大部分特種動物（如肉狗、肉兔等）都有較好的保健效果，且運用后改善養(yǎng)殖環(huán)境與提高動物肉質(zhì)品質(zhì)風味也是效果直觀的。

5.直接撒喂方法：如果混料不方便等，可以將本產(chǎn)品單獨直接灑到畜禽養(yǎng)殖區(qū)投喂，撒喂比例按照1噸飼料運用本品1包的使用量飼養(yǎng)區(qū)域，盡量撒散開確保每只畜禽都能夠吃到。由于本產(chǎn)品非常香醇可口，大部分畜禽都會搶吃干凈。每天撒喂1次即可。

6.飲水中運用本產(chǎn)品的方法：規(guī)模養(yǎng)殖場自動飲水系統(tǒng)的操作需要將本產(chǎn)品1包放入網(wǎng)紗袋內(nèi)，浸入到1噸水中來回揉搓3分鐘以上，大部分本產(chǎn)品會融入水中，剩余不溶解的殘渣直接投喂或者拌料。每噸飲水中添加500克以上的紅糖并且靜止2小時以上再給動物飲水效果更好；小規(guī)模養(yǎng)殖場或者不是自動飲水的養(yǎng)殖場，將本產(chǎn)品1包直接倒入到1噸飲水中后攪動一下給動物飲用即可（加入1公斤紅糖靜止2小時以上效果更好）。本產(chǎn)品益生菌數(shù)量多，且中草藥也會大部分會釋放出來，因此飲水也是能夠達到很不錯的效果。

7.水產(chǎn)動物上的使用：可以與飼料混合后飼喂，也可以撒入水面補充飼喂，使用量可以在每噸飼料中添加本品1包，或者按照每天每飼喂1噸飼料的水面單獨補充撒喂本品1包。在銷售前3天以上開始使用特別是適當加大使用量可以快速降低藥殘、泥腥味等改善口感。

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