復(fù)合酶制劑在肉雞中研究表明可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高經(jīng)濟(jì)效益
摘要：試驗(yàn)旨在研究低蛋白日糧中添加復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)、腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)和免疫器官指數(shù)的影響。采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì)，選取400只健康的1日齡愛拔益加肉雞隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只雞（公、母各半）。正對(duì)照組肉雞飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，負(fù)對(duì)照組肉雞飼喂低蛋白日糧，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組在負(fù)對(duì)照組基礎(chǔ)上添加100、200g/t復(fù)合酶制劑。試驗(yàn)期42天。結(jié)果顯示，與正對(duì)照組相比，負(fù)對(duì)照組1~21日齡肉雞平均日采食量和平均日增重顯著降低（P<0.05），料重比顯著提高（P<0.05）；1~42日齡肉雞平均日采食量和平均日增重顯著降低（P<0.05）。與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組肉雞各階段采食量和平均日增重顯著提高（P<0.05），料重比顯著降低（P<0.05）。與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組21日齡肉雞血清膽固醇（TC）含量顯著降低（P<0.05），復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組21日齡組肉雞血清甘油三酯（TG）含量顯著降低（P<0.05）。與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組21日齡肉雞十二指腸隱窩深度顯著降低（P<0.05），復(fù)合酶2組空腸絨毛高度與隱窩深度比值顯著增加（P<0.05），復(fù)合酶1組回腸絨毛高度顯著增加（P<0.05）；復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組42日齡肉雞十二指腸絨毛高度顯著增加（P<0.05），復(fù)合酶2組肉雞十二指腸絨毛高度比隱窩深度比值顯著增加（P<0.05）。研究表明，低蛋白日糧中添加復(fù)合酶制劑可以改善肉雞的生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)、腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，其中以添加200g/t復(fù)合酶制劑效果較好。
隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)集約化、規(guī)?；焖侔l(fā)展以及全面禁止飼料中添加抗生素，尋求安全、高效、綠色的飼料添加劑成為畜牧業(yè)的研究熱點(diǎn)，其中飼用酶制劑的應(yīng)用備受關(guān)注。玉米-豆粕型配合日糧的組成成分復(fù)雜，含有纖維素、阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、β-甘露聚糖等大量抗?fàn)I養(yǎng)因子，阻礙了動(dòng)物對(duì)飼料中養(yǎng)分的消化吸收，影響畜禽的生長(zhǎng)。幼齡禽類消化器官尚未發(fā)育完全，機(jī)體內(nèi)分泌的內(nèi)源消化酶活性較低，對(duì)日糧中抗?fàn)I養(yǎng)因子（如非淀粉多糖）的降解能力有限，進(jìn)而降低飼料轉(zhuǎn)化率，影響生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明，添加外源酶制劑可降低日糧中的抗?fàn)I養(yǎng)成分，提高原料中的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的利用率，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)內(nèi)源性酶產(chǎn)生，改善畜禽的屠宰性能，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。目前，纖維素酶、木聚糖酶以及內(nèi)源消化酶等是飼用酶制劑領(lǐng)域研究的重點(diǎn)。本試驗(yàn)研究日糧中添加不同劑量復(fù)合酶制劑對(duì)低蛋白水平日糧飼養(yǎng)的肉雞的生長(zhǎng)性能、血清生化指標(biāo)、腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)和免疫器官指數(shù)的影響，為復(fù)合酶制劑在肉雞低蛋白日糧中的應(yīng)用提供參考。
1、材料與方法
1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)選取400只健康的1日齡愛拔益加（AA）肉雞，隨機(jī)分成4組，每組5個(gè)重復(fù)，每重復(fù)20只雞（公、母各半）。正對(duì)照組肉雞飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧，負(fù)對(duì)照組肉雞飼喂低蛋白日糧，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組分別在負(fù)對(duì)照組基礎(chǔ)上添加100、200g/t復(fù)合酶制劑。試驗(yàn)期共42天。復(fù)合酶制劑由武漢新華揚(yáng)生物股份有限公司提供，主要酶種為木聚糖酶≥25000U/g、甘露聚糖酶≥
1000U/g、果膠酶≥1000U/g、纖維素酶≥800U/g、蛋白酶≥3000U/g?；A(chǔ)日糧配方參考《產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料》（GB/T5916—2008）設(shè)計(jì)，日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。試驗(yàn)日糧為粉料，不添加任何抗生素。
1.2飼養(yǎng)管理
肉雞采用網(wǎng)欄平養(yǎng)。整個(gè)試驗(yàn)期間雞舍內(nèi)保持良好的通風(fēng)環(huán)境，1~7日齡進(jìn)行育雛，室溫維持在31~35℃，育雛結(jié)束后將室溫逐漸降低至25℃左右，后續(xù)試驗(yàn)期間將溫度維持在20~25℃，濕度保持在65%~75%。試驗(yàn)期間各組肉雞自由采食和飲水，采用自然光照+人工光照，按照正常的免疫程序和驅(qū)蟲程序?qū)θ怆u進(jìn)行免疫接種和驅(qū)蟲。定期觀察和記錄雞的采食、飲水和健康狀況。
1.3樣品采集
試驗(yàn)第21、42天的20：00點(diǎn)停止供料，試驗(yàn)第22、43天的7：00斷水1h后，以重復(fù)為單位稱取并記錄各組肉雞體重，每個(gè)重復(fù)中隨機(jī)取1只雞稱重，左側(cè)翅靜脈采血4mL，室溫下靜置10秒，3500r/秒，離心15秒，分離上層血清，于-20℃保存，用于檢測(cè)血清生化指標(biāo)。
采血后將肉雞放血處死，打開腹腔，分離胰腺和脾臟等器官，剔除臟器表面的脂肪和結(jié)締組織，吸干組織表面的血水，用分析天平稱取其重量（精確到0.001g）；分離十二指腸、空腸和回腸，取各腸段中段約2cm置于裝有8mL甲醛固定液的10mL離心管中，室溫放置，用于制作組織切片。
1.4測(cè)定指標(biāo)及方法
1.4.1生長(zhǎng)性能
試驗(yàn)期間記錄每日各重復(fù)肉雞的日糧投喂量及剩余料量，計(jì)算各組肉雞的平均日采食量、平均體重、平均日增重、料重比。
平均日采食量=Σ[(每天投料量-每天剩料量)/當(dāng)天飼養(yǎng)量]/試驗(yàn)天數(shù)(1)
平均日增重=(末重-初重)/試驗(yàn)天數(shù)(2)
料重比=平均日采食量/平均日增重(3)
1.4.2 血清生化指標(biāo)
采用生化試劑盒測(cè)定血清中總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、甘油三酯（TG）、葡萄糖（GLU）、膽固醇（TC）、尿酸（UA），操作方法參考試劑盒說明書。
1.4.3腸道組織結(jié)構(gòu)
取出甲醛固定液中的十二指腸、空腸和回腸腸段，液體石蠟進(jìn)行包埋，采用伊紅-美藍(lán)對(duì)切片（5mm）染色，在光鏡下對(duì)切片進(jìn)行觀察和拍照。從每張切片染色圖片中隨機(jī)選取15根絨毛，分別測(cè)定絨毛高度和隱窩深度。絨毛高度是指絨毛頂端到隱窩入口處的長(zhǎng)度，隱窩深度是指絨毛基部到黏膜下層的距離，計(jì)算絨毛高度與隱窩深度的比值。
1.4.4免疫器官指數(shù)
根據(jù)肉仔雞活體重和各免疫器官重量計(jì)算免疫器官指數(shù)。
免疫器官指數(shù)＝免疫器官重量/肉雞活體重(4)
1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
數(shù)據(jù)采用Excel2019軟件進(jìn)行整理，SPSS16.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，Duncan's法進(jìn)行多重比較。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05表示差異顯著。
2、結(jié)果與分析
2.1不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響（見表2）
由表2可知，與正對(duì)照組相比，負(fù)對(duì)照組1~21日齡肉雞平均日采食量和平均日增重顯著降低（P<0.05），料重比顯著提高（P<0.05）；1~42日齡肉雞平均日采食量和平均日增重顯著降低（P<0.05）。與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組肉雞各階段采食量和平均日增重顯著提高（P<0.05），料重比顯著降低（P<0.05）。
2.2 不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響（見表3）
由表3可知，與正對(duì)照組相比，負(fù)對(duì)照組21日齡肉雞血清TG含量顯著提高（P<0.05）；與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組21日齡TC含量顯著降低（P<0.05），復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組21日齡TG含量顯著降低（P<0.05）。
2.3不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響（見表4、表5）
由表4、表5可知，與正對(duì)照組相比，負(fù)對(duì)照組21日齡和42日齡肉雞腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)差異不顯著（P>0.05）。與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組21日齡肉雞十二指腸隱窩深度顯著降低（P<0.05），復(fù)合酶2組空腸絨毛高度與隱窩深度比值顯著增加（P<0.05），復(fù)合酶1組回腸絨毛高度顯著增加（P<0.05）。
與負(fù)對(duì)照組相比，復(fù)合酶1組和復(fù)合酶2組42日齡肉雞的十二指腸絨毛高度顯著增加（P<0.05），復(fù)合酶2組肉雞的十二指腸絨毛高度比隱窩深度比值顯著增加（P<0.05）。
2.4 不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響（見表6）
由表6可知，與正對(duì)照組相比，負(fù)對(duì)照組21日齡肉雞法氏囊指數(shù)顯著降低（P<0.05）。
3、討論
3.1 不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響
3.2 不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響
3.3 不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)肉雞腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響
3.4 不同添加量復(fù)合酶制劑對(duì)免疫器官指數(shù)的影響
4、結(jié)論
本試驗(yàn)條件下，在低蛋白日糧中添加復(fù)合酶制劑可改善肉雞血清生化指標(biāo)、小腸絨毛結(jié)構(gòu)，提高肉雞生長(zhǎng)性能，且以低蛋白日糧中添加200g/t復(fù)合酶制劑的效果較好。
【視頻】加強(qiáng)型粗飼料降解劑，各種粗飼料快速分解和發(fā)酵成優(yōu)質(zhì)飼料的法寶
本品每包售價(jià)約10元，可以發(fā)酵0.5-1噸粗飼料
【原料組成】纖維素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、糖化酶等復(fù)合酶制劑，釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、啤酒酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、載體等。
【產(chǎn)品成分分析保證值】復(fù)合酶活力≥2萬U/g，乳酸菌等復(fù)合菌種合計(jì)≥100億cfu/g，水分＜9.0%，凈重：200 克/袋。
本產(chǎn)品為體外預(yù)消化技術(shù)的典型代表產(chǎn)品，投入市場(chǎng)十幾年擁有大量的客戶，在2021年11月再次升級(jí)，效果增強(qiáng)明顯。
產(chǎn)品能對(duì)粗纖維較高的秸稈類（玉米秸、花生殼、花生藤、統(tǒng)糠、米糠、稻草、各種牧草野草、各種樹葉，甚至一些無毒含營(yíng)養(yǎng)較高的鋸末）、糟渣類（木薯渣、蔗渣、甜菜渣、谷類酒糟、果渣、菌渣）、莖葉類（香蕉、芭蕉、木薯?xiàng)U、牧草等）等進(jìn)行降解分解其粗纖維，釋放和提高營(yíng)養(yǎng)，降解速度快，并同時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)發(fā)酵。形成體外有效降解植物細(xì)胞壁成分、細(xì)胞間質(zhì)成分、粗纖維、果膠，及小麥、豆粕和玉米中的粘性多糖等抗?fàn)I養(yǎng)因子，使飼料有效營(yíng)養(yǎng)充分釋放，從而提高消化吸收率，并可增強(qiáng)適口性，可發(fā)酵蛋白飼料生成小肽等功能。
處理后的飼料結(jié)合一些玉米、豆粕等飼料即可飼養(yǎng)各種畜禽，降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，是降低養(yǎng)殖成本一條行之有效的途徑。飼喂處理后的飼料，還能夠顯著改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境，大幅度減少氨氣和臭氣的產(chǎn)生，形成生態(tài)健康養(yǎng)殖。
一、發(fā)酵全價(jià)飼料、發(fā)酵自配全價(jià)飼料
1.預(yù)消化淺發(fā)酵飼料技術(shù)：將本品1-2包，溶解于400～600公斤水中（冬季建議用溫水），灑到1000公斤飼料中簡(jiǎn)單混合，打堆覆蓋，處理4～24小時(shí)后飼喂（全部飼喂這種發(fā)酵飼料），適口性和消化吸收率明顯提高，此法處理完畢要一天內(nèi)喂完。應(yīng)用本法降解自配飼料，可以適當(dāng)?shù)卦黾与s粕（菜粕、棉粕、花生麩等）、小麥粉、次粉、糠麩等非常規(guī)原料的用量，降低料耗降低飼料成本。
2.長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵部分精飼料作為動(dòng)物保健的使用方法：
本法所說的精飼料可以是全價(jià)飼料，顆粒飼料，或者自配全價(jià)飼料。
本品3包添加到1000公斤上述飼料中（加入部分中草藥效果更好），并加入600公斤清水壓緊密封發(fā)酵10天以上使用，使用非金屬可密封容器發(fā)酵及保存。這種長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵的精飼料作為益生菌生物保健添加劑來使用，日常情況下以5%～10%的比例添加于日糧中進(jìn)行飼喂，遇到周邊有疫情時(shí)加倍使用。這種長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵密封保存的精飼料營(yíng)養(yǎng)非常豐富并含大量免疫因子，對(duì)動(dòng)物有極佳的保健效果，甚至可以直接代替促進(jìn)生長(zhǎng)的抗生素形成無抗養(yǎng)殖，并可在全價(jià)飼料基礎(chǔ)上，顯著提高生長(zhǎng)速度，降低料肉比，提高肉蛋奶質(zhì)自然風(fēng)味。
二、處理各類粗飼料成為生物發(fā)酵飼料技術(shù)
如各類秸稈、莢殼類、谷殼（如統(tǒng)糠）、酒糟、蔗渣、甜菜渣等，將干的500公斤或濕的1000公斤上述材料粉碎成粉狀（啤酒糟可以不用粉碎），加入50公斤玉米粉（麥粉、薯干粉、大米粉、生紅薯等均可）、本品2包（先與玉米粉混合，再與其他原料混合，增加1公斤紅糖效果更好）、1公斤食鹽、20公斤豆粕（菜粕、棉粕等均可，主要是提高飼料的蛋白和對(duì)蛋白的消化吸收率，也可以不加）、加適當(dāng)水調(diào)節(jié)含水量為用手捏一把有水印出來，但不滴出來為準(zhǔn)，一起攪拌均勻，壓緊覆蓋密封發(fā)酵5-10天（室溫低于20℃使用溫水并進(jìn)行簡(jiǎn)單保溫），即可喂豬雞鴨鵝等動(dòng)物。
如果用于喂牛羊等反芻動(dòng)物，本品2包處理1000公斤干秸稈，切成2-3厘米長(zhǎng)，加水量600公斤，玉米粉20公斤以上， 2公斤食鹽，方法同上。
秸稈類粗飼料處理完后要壓實(shí)密封，可保存一年不變質(zhì)，取用時(shí)用多少取多少，并馬上密封嚴(yán)格。
飼喂方法：15公斤以上小豬開始喂5%，適應(yīng)后加大到10%，中大豬最多30%，空懷母豬40%（懷孕母豬或哺乳期建議減半或不使用）。雞用量為10-15%；鴨10-20%；鵝20-70%；牛羊用量為40～80%左右；以上用量均指要協(xié)同全價(jià)飼料或自配飼料一起使用，自配精料一定要添加預(yù)混料，不能單獨(dú)使用發(fā)酵降解的粗飼料。
三、處理木薯渣、紅薯渣、醬油渣、豆渣、果渣等技術(shù)
待處理原料1000公斤、2公斤食鹽、玉米100公斤、本品2包、100公斤棉菜粕（可加可不加，菜籽粕、花生麩、豆粕均可），混合調(diào)制成含水量55%左右，覆蓋或密封發(fā)酵3天以上有甜酒香味時(shí)即可飼喂，進(jìn)行密封可以保存一年以上。
四、發(fā)酵豆粕生產(chǎn)小肽生物飼料技術(shù)
取豆粕1500公斤，玉米粉400公斤，本品3包，食鹽3公斤等混合壓實(shí)于容器或池子中，加約1500公斤水，發(fā)酵7天左右（冬長(zhǎng)夏短）即成為含豐富小肽的生物蛋白飼料。直接代替原飼料中的豆粕使用，用多少取多少，注意密封保存，可顯著提高動(dòng)物對(duì)蛋白飼料的消化率和保健作用。
五、處理小麥、稻谷、干木薯、次粉等代替部分玉米粉操作
取小麥、稻谷、干木薯、次粉一種或幾種等1000公斤（如果是次粉需要加入米糠150公斤），加入本品2包、食鹽2公斤、清水600公斤，攪拌均勻倒入缸中或池中用力壓實(shí)密封進(jìn)行降解發(fā)酵，處理時(shí)間為1～3天，冬天長(zhǎng)夏天短?？纱?/span>30%左右玉米粉和豆粕，如30%降解小麥粉代替25%的玉米粉+5%的豆粕（或7%的菜粕、棉粕）。
六、直接拌料
每噸飼料使用本產(chǎn)品2-4包拌料使用，或者先將5-10公斤溫水溶解本產(chǎn)品1小時(shí)以上，噴灑在飼料上簡(jiǎn)單混合后飼喂，適用所有養(yǎng)殖動(dòng)物（含水產(chǎn)動(dòng)物），也可以將本產(chǎn)品與飼料混合后直接用于制粒。
七、用于蠅蛆、黑水虻、蚯蚓等昆蟲養(yǎng)殖
每噸糞料、麥麩等使用本品2包，與15公斤以上的玉米粉混入其中發(fā)酵，糞料發(fā)酵1～2天（養(yǎng)殖蚯蚓的糞料要發(fā)酵至完全腐熟時(shí)止），麥麩不用發(fā)酵直接飼養(yǎng)蠅蛆、黑水虻等，可以降解其中粗纖維，有效提高產(chǎn)量，降低養(yǎng)殖環(huán)境臭味改善養(yǎng)殖環(huán)境等。
粗飼料降解劑的濾紙定量降解試驗(yàn)
使用新華定量濾紙，濾紙是純纖維性物質(zhì)，常用來測(cè)定纖維素酶的活性，一個(gè)樣品使用50個(gè)定量濾紙，控制各組濾紙?zhí)幚砬爸亓繛?克，大于5克的進(jìn)行適當(dāng)裁剪。在35度水浴中，用各個(gè)樣品的水溶液處理濾紙4小時(shí)，取出，50度烘干二小時(shí)，并稱重，與處理前的樣品重量進(jìn)行比較。
注：分解量為處理烘干后用空白對(duì)照的重量減去各實(shí)驗(yàn)組的重量；濾紙?jiān)囼?yàn)結(jié)果如下：
分解率為用各實(shí)驗(yàn)組的分解量除以4.96克（空白對(duì)照的重量）
結(jié)果可知：可見同類產(chǎn)品對(duì)照組即使是分解純纖維的濾紙，其能力也是有限的。
“粗飼料降解劑”35度分解4小時(shí)濾紙分解率達(dá)到35%多，實(shí)驗(yàn)中可明顯感覺到濾紙重量減少。分解率是同類產(chǎn)品對(duì)照組的8倍多，至于為什么分解稻草只有它的5倍多，而分解濾紙是8倍多呢？分析是由于酶活化劑不同而至，“粗飼料降解劑”的酶活化劑容易受高灰分的影響，而稻草中的灰分是各種植物原料中最高的，粗灰分達(dá)到25%以上，氧化硅含量達(dá)13%，是玉米秸的數(shù)倍，所以影響了分解稻草的能力，而在純纖維濾紙分解中則不受影響?！盎盍?9生酵劑”則由于需要時(shí)間稍長(zhǎng)才有纖維分解力（微生物需要激活、繁衍后才能產(chǎn)生活力），所以效果不佳，需要時(shí)間才能達(dá)到一定效果。
使用發(fā)酵飼料后雞肉品質(zhì)一流，土味知足。
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有7個(gè)專業(yè)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)戰(zhàn)型團(tuán)隊(duì)，為全國(guó)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行非洲豬瘟防控技術(shù)、現(xiàn)代循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、整改等服務(wù)；養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保問題低成本解決方案（養(yǎng)殖場(chǎng)惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動(dòng)物無害化處理）與專業(yè)配套產(chǎn)品。幫助政府部門完成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化、病死動(dòng)物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產(chǎn)業(yè)等達(dá)標(biāo)工作、培訓(xùn)工作（免費(fèi)且有專業(yè)資料等），針對(duì)您當(dāng)?shù)刂贫▽I(yè)方案，做出示范樣板后確定效果再進(jìn)行推廣。
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司提供全方位支撐
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