飼料成本是家禽和豬生產(chǎn)成本的主要組成部分。飼料成本中最重要的部分是購(gòu)買飼料原料的支出，其中約 95％的支出用于滿足動(dòng)物對(duì)能量和蛋白質(zhì)的需求，3％～ 4％是向它們提供礦物質(zhì)和維生素所產(chǎn)生的費(fèi)用，1％～ 2％用于支付所購(gòu)買的各種飼料添加劑。

除谷物外，全價(jià)料的第二大組成成分是油籽餅粕類原料。植物油生產(chǎn)的副產(chǎn)物可用作飼料的蛋白質(zhì)原料，在家禽和豬的飼料中，這類原料的平均用量為 27.5％。玉米是飼料中的能量原料，豆粕 (soybean meal，SBM) 是植物性蛋白質(zhì)的來(lái)源，這兩種原料是全球家禽和豬的營(yíng)養(yǎng)中最常見(jiàn)的飼料成分。但是，環(huán)境因素和社會(huì)因素顯著限制了全球許多地區(qū)如歐洲對(duì)它們的使用，當(dāng)然也可以用本地產(chǎn)的谷物 ( 如小麥、大麥、黑麥 )、豆類 ( 如豌豆、黃豆和羽扇豆 )以及油料籽實(shí) ( 如油菜籽 ) 等其他原料替代，這些飼料原料在家禽和豬的飼料中的使用量通常會(huì)受自身所含抗?fàn)I養(yǎng)因子的限制，并且還經(jīng)常會(huì)受到經(jīng)濟(jì)壓力的影響，因?yàn)槎蛊珊陀衩椎蕊暳显系娜蚴袌?chǎng)價(jià)格對(duì)其具有顯著影響。

例如，歐盟成員國(guó)的家禽飼料成本差異較大，從法國(guó)的 292 歐元 /t 到意大利的 331 歐元 /t。但是，烏克蘭 (242 歐元 /t)、巴西 (244 歐元 /t)和美國(guó) (241 歐元 /t) 等國(guó)家自身可供應(yīng)玉米和豆粕，因此家禽飼料的成本大大低于歐盟的(311 歐元 /t)。

利用技術(shù)手段和生物技術(shù)提高本地飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并隨之增加它們?cè)诩仪莺拓i飼料市場(chǎng)上的份額，這對(duì)飼料行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。近三十年來(lái)，飼料生產(chǎn)所用的加工工藝和生物技術(shù)已經(jīng)得到大力的開(kāi)發(fā)，如機(jī)械加工 ( 粉碎 )、濕熱加工 (hydrothermal processing，HTP；如制粒、膨脹和膨化 ) 和發(fā)酵。盡管這些加工 ( 生物 ) 技術(shù)的確進(jìn)一步增加了飼料成本，但它們可以提高豬和家禽生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。

1、粉碎

飼料生產(chǎn)的第一步是粉碎谷物和豆類，而油籽粕和動(dòng)物性蛋白質(zhì)在配制飼料前通常已經(jīng)預(yù)先粉碎，微量成分如合成氨基酸、礦物質(zhì)和維生素通常以粉末或液態(tài)的形式供應(yīng)。在飼料生產(chǎn)中，飼料加工廠通常會(huì)將磨碎的籽實(shí)與蛋白粉和微量成分混合，然而它們的粒徑并不相同。

在混合過(guò)程甚至混合之后，由不同粒徑大小的原料制成的混合物極有可能發(fā)生分層。此外，對(duì)家禽飼料來(lái)說(shuō)，由不同粒徑大小的原料配制的混合飼料一般不均勻，會(huì)使攻擊性強(qiáng)的家禽大量地采食大顆粒成分，而將粒徑較小的顆粒成分留給性情較溫順的家禽。為了避免飼料中原料的分層并得到顆粒均勻的飼料混合物，在生產(chǎn)飼料時(shí)常采用細(xì)粉碎的原料，或使用輥式粉碎機(jī)粉碎顆粒較大的原料。

通常來(lái)說(shuō)，粉碎原料可以增加單位體積內(nèi)飼料顆粒的數(shù)量和表面積，進(jìn)而可以增加消化酶與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的接觸，從而提高飼料中主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪的消化率。粉碎還能夠破壞原料的纖維結(jié)構(gòu)，縮短纖維長(zhǎng)度，增加非淀粉多糖 (non-starch polysaccharides，NSPs) 的溶解度。通常認(rèn)為，NSPs 溶解度增加會(huì)提高動(dòng)物消化道中食糜的黏度。然而，通過(guò)粉碎和降低分子量降解 NSPs 會(huì)提高其溶解度，但不一定會(huì)增加消化道中食糜的黏度。據(jù)推測(cè)，某些谷物的纖維結(jié)構(gòu)可能會(huì)裹挾所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。而高強(qiáng)度的粉碎能夠釋放出這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使其可被消化酶利用。

粉碎程度越細(xì)，除了會(huì)發(fā)生一些常規(guī)的問(wèn)題，如能源成本增加、粉塵增多、流動(dòng)性降低、粉碎設(shè)備損耗外，還可能會(huì)影響家禽和豬胃腸道(gastrointestinal tract，GIT)前端的健康、功能和效率。家禽的肌胃 ( 具有研磨功能的胃 )專門用于研磨飼料顆粒，由大量強(qiáng)壯的有髓鞘神經(jīng)的肌肉構(gòu)成。它在調(diào)節(jié)飼料流動(dòng)和家禽的采食量方面也起著重要作用?；旧希o家禽飼喂粉碎過(guò)細(xì)的日糧會(huì)降低肌胃的生理活性，隨之會(huì)降低對(duì)肌胃的機(jī)械刺激，因此會(huì)導(dǎo)致肌胃無(wú)法發(fā)揮全部潛能。不發(fā)達(dá)的肌胃只能作為飼料的傳送器官，而非研磨器官，也就無(wú)法調(diào)節(jié)飼料的流動(dòng)和家禽的采食量。據(jù)報(bào)道，這種生理現(xiàn)象會(huì)導(dǎo)致家禽過(guò)度采食飼料，造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入過(guò)量，食糜在胃腸道中停留的時(shí)間縮短，最終會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。豬的胃，特別是胃的食管部 (pars oesophagea)，是在食道開(kāi)口周圍的一個(gè)小的非腺性區(qū)域，是給豬飼喂細(xì)粉碎日糧的限制器官。飼料顆粒較細(xì)會(huì)降低豬胃中食糜的密度，并增加食糜的流動(dòng)性。未被胃黏膜保護(hù)的區(qū)域 ( 如食管部 ) 暴露于高濃度鹽酸中的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增高，進(jìn)而導(dǎo)致過(guò)角質(zhì)化、糜爛，最終形成潰瘍。

2、濕熱加工

2.1 顆粒粒徑大小在動(dòng)物生產(chǎn)上的意義

現(xiàn)今，在生產(chǎn)豬和家禽的飼料時(shí)，常用的方法是粉碎加工和濕熱加工，如制粒、膨脹或膨化的二次效應(yīng)的一種折衷辦法。濕熱加工通過(guò)機(jī)械壓縮 ( 剪切力 )，同時(shí)施加水分、熱量和蒸汽超壓，將小顆粒聚集成大顆粒。不可否認(rèn)的是，濕熱加工對(duì)飼料的粉塵和浪費(fèi)、動(dòng)物的采食量、豬和家禽采食飼料時(shí)的能量消耗以及家禽挑撿大顆粒飼料等會(huì)產(chǎn)生積極的影響。但是，以上這些加工方法產(chǎn)生的摩擦力和剪切力會(huì)進(jìn)一步減小飼料原料的粒徑，從而使飼料混合物的顆粒更細(xì)且更加均勻。因此，給豬和家禽飼喂經(jīng)過(guò)濕熱加工的飼料后，家禽出現(xiàn)肌胃發(fā)育不良以及豬發(fā)生胃潰瘍的可能性更大。若用含有具有很強(qiáng)耐粉碎性的不溶性纖維 ( 如含有高含量木質(zhì)素成分 ) 的結(jié)構(gòu)性飼料成分配制飼料，可能會(huì)部分抵消濕熱加工對(duì)家禽造成的負(fù)面效應(yīng)。

有研究指出，家禽飼料所含的不可溶性纖維能夠延長(zhǎng)食糜在肌胃中的停留時(shí)間，這會(huì)刺激肌胃的活性，從而促進(jìn)其生理發(fā)育。但是，在經(jīng)過(guò)濕熱加工的日糧中添加不溶性纖維并不能防止豬發(fā)生胃潰瘍。在仔豬日糧中添加25 g/kg 的木質(zhì)纖維素并不會(huì)降低潰瘍的發(fā)生率。據(jù)我們所知，尚無(wú)試驗(yàn)?zāi)軌蜃C明濕熱加工產(chǎn)生的細(xì)顆粒飼料對(duì)豬食管部的侵蝕作用可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)方法緩解。

2.2 對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的影響

植物源性飼料原料中的植酸、NSPs、單寧、凝集素和酶抑制劑 ( 如胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和 α- 淀粉酶抑制劑 ) 被認(rèn)為是豬和家禽營(yíng)養(yǎng)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。但是，除了 NSPs 以外，其他被提到的所有抗?fàn)I養(yǎng)因子都不耐高溫，可以利用常見(jiàn)的濕熱加工手段來(lái)減少或去除，尤其是高強(qiáng)度的濕熱加工，如膨脹和膨化?？?fàn)I養(yǎng)因子的減少可以提高豬和家禽對(duì)日糧中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率和消化率。濕熱加工對(duì)飼料中纖維或 NSPs 組分的影響也可以說(shuō)是破壞性的，這種破壞通常是物理性的，而不是對(duì)聚合物的降解。這種破壞對(duì)日糧纖維消化率的影響不同于對(duì)日糧其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。濕熱加工可破壞纖維的物理結(jié)構(gòu)，從而提高豬和家禽對(duì)日糧纖維的消化率，增加 NSPs 的溶解度和食糜黏度也可以影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在豬和家禽消化道中的消化和吸收。與制粒加工相比，膨脹和膨化能夠更加顯著地破壞纖維的結(jié)構(gòu)，提高纖維的溶解度。

然而，應(yīng)該注意的是，不同來(lái)源的 NSPs對(duì)機(jī)械加工或濕熱加工提高其溶解度的敏感性不同。例如，經(jīng)機(jī)械加工或濕熱加工后，與燕麥、大麥殼和小麥麩中的 β- 葡聚糖相比，大麥和豌豆中的 β- 葡聚糖更容易溶解，因?yàn)檠帑?、大麥殼和小麥麩中?β- 葡聚糖位于次生細(xì)胞壁中。因此，飼料原料經(jīng)過(guò)制粒甚至粉碎后含有易溶解的 NSPs，會(huì)提高纖維的溶解度。

2.3 對(duì)日糧淀粉消化率的影響

許多研究人員已經(jīng)全面綜述了濕熱加工對(duì)家禽日糧中淀粉的結(jié)構(gòu)及其消化率的影響。因此，本文僅簡(jiǎn)要概述。假定濕熱加工主要通過(guò)淀粉糊化提高豬和家禽對(duì)日糧淀粉的消化率，并通過(guò) α- 淀粉酶提高對(duì)淀粉分子的利用率。

據(jù)報(bào)道，在濕熱加工過(guò)程中，日糧淀粉消化率的提高也伴隨著以下副作用：α- 淀粉酶抑制劑遭到破壞，細(xì)胞壁被損壞，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)也因剪切力而受到破壞。Goodarzi Boroojeni 等(2016) 綜述了濕熱加工對(duì)家禽飼料中淀粉的回腸消化率影響的研究，但是沒(méi)有一項(xiàng)研究表明，在提高家禽飼料中淀粉的回腸消化率上，濕熱加工不優(yōu)于煳狀飼料。此外，一些研究表明，與糊狀飼料相比，家禽飼料經(jīng)制粒和膨脹制粒后，淀粉的回腸消化率更低。這種現(xiàn)象歸因于家禽的肌胃發(fā)育不良，導(dǎo)致其過(guò)度采食飼料，腸道內(nèi)聚積了過(guò)量的淀粉，以及淀粉退化，形成直鏈淀粉 - 脂質(zhì)復(fù)合物，內(nèi)源性淀粉酶失活，并且提高纖維的溶解度會(huì)增加食糜的黏度。

但是，大量在豬上的研究發(fā)現(xiàn)，濕熱加工可以改善淀粉的回腸消化率。如果濕熱加工降低家禽日糧淀粉消化率的主要原因是淀粉回生、形成難消化的復(fù)合物、內(nèi)源性淀粉酶失活以及食糜黏度增加等，那么濕熱加工降低豬日糧淀粉消化率也應(yīng)有相關(guān)文獻(xiàn)，然而并非如此。因此，發(fā)生在家禽上的這種現(xiàn)象似乎與動(dòng)物的種類有關(guān)，因家禽肌胃發(fā)育不良導(dǎo)致的采食過(guò)量飼料以及腸道中淀粉積聚過(guò)量應(yīng)該是造成這種現(xiàn)象的主要原因。

2.4 對(duì)日糧蛋白質(zhì)消化率的影響

濕熱加工期間溫度升高會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)多肽鏈發(fā)生熱運(yùn)動(dòng)，使蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)斷裂，在冷卻過(guò)程中形成新的共價(jià)鍵，并最終導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)重組，這種變化稱為蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)的變性溫度 (denaturation temperature，DT) 取決于其自身的氨基酸組成和結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性。相關(guān)研究在評(píng)估了 15 種不同的蛋白質(zhì)后發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的 DT 與其含有的天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、賴氨酸、亮氨酸、精氨酸、色氨酸和酪氨酸殘基的合計(jì)百分比之間存在很強(qiáng)的正相關(guān)性 (r ＝ 0.98)。此外，蛋白質(zhì)的DT 與其含有的丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺、絲氨酸、蘇氨酸、纈氨酸和酪氨酸殘基的總百分比之間存在很強(qiáng)的負(fù)相關(guān)性(r ＝－ 0.975)。蛋白質(zhì)的 α 螺旋結(jié)構(gòu)通常不如 β 折疊結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。當(dāng) α 螺旋結(jié)構(gòu)占據(jù)較大的比例時(shí)，蛋白質(zhì)的 DT 通常較低。濕熱加工時(shí)增加的水分也會(huì)破壞蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，從而降低 DT。但是，不同類型的蛋白質(zhì)對(duì)因水造成的不穩(wěn)定的敏感性不同。

例如，在高水分含量時(shí)，某些蛋白酶在溫度高于 40 ℃時(shí)會(huì)發(fā)生變性并且失活，而其他蛋白質(zhì)卻可以承受 80 ℃以上的溫度。當(dāng)水分含量為 16％時(shí)，小麥面筋在室溫下容易變性，而玉米面筋則需要更高的溫度才會(huì)發(fā)生變性。

上述結(jié)果是由于對(duì)水分更敏感的蛋白質(zhì)含有較小比例的交聯(lián)結(jié)構(gòu)，并且其對(duì)水的吸收更加敏感。此外，研究證明，與含有較高比例的親水氨基酸的蛋白質(zhì)相比，含有較高比例的疏水氨基酸，特別是含有苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和纈氨酸的蛋白質(zhì)，其 DT 趨于更高。

植物源性飼料原料所含的蛋白質(zhì)通?？煞譃榻Y(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)、生物活性蛋白質(zhì)和儲(chǔ)存蛋白質(zhì)。種子的總蛋白質(zhì)含量大多來(lái)源于儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，后者同時(shí)決定了蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。例如，各種谷類種子的賴氨酸、蘇氨酸和色氨酸含量小，而豆類種子的半胱氨酸和甲硫氨酸含量低，這是由于這些氨基酸在它們的主要儲(chǔ)存蛋白質(zhì)如白蛋白、球蛋白和谷醇溶蛋白中的比例較低。與酶、凝集素和酶抑制劑等具有生物活性的蛋白質(zhì)相比，植物源性飼料原料所含儲(chǔ)存蛋白質(zhì)具有相對(duì)更為復(fù)雜的結(jié)構(gòu)。因此，儲(chǔ)存蛋白質(zhì)抵抗不穩(wěn)定因素的能力更強(qiáng)，高溫和高濕才能導(dǎo)致其變性。球蛋白是向日葵的一種儲(chǔ)存蛋白質(zhì)，當(dāng)水分含量從 30％降低至 0 時(shí)，向日葵中的球蛋白的 DT 從 120 ℃升高至 190 ℃。

大豆球蛋白 (11S 球蛋白 ) 是大豆的主要儲(chǔ)存蛋白質(zhì)之一。它的 DT 在水分含量為 94％時(shí)為 93 ℃，當(dāng)水分含量降至 29％時(shí)線性提高至 170 ℃。當(dāng)水分含量低于 29％時(shí)，大豆球蛋白的 DT 則無(wú)法檢測(cè)到。膨脹和膨化加工過(guò)程中的水分含量高于制粒過(guò)程中的，但通常低于 29％。考慮到普通濕熱加工過(guò)程中的水分含量和溫度，豆類和油料籽實(shí)的儲(chǔ)存蛋白質(zhì)似乎具有太過(guò)復(fù)雜的結(jié)構(gòu)，因而無(wú)法通過(guò)普通的濕熱加工完全變性。鑒于這些蛋白質(zhì)是家禽和豬飼料中蛋白質(zhì)和氨基酸的主要組成部分，因此家禽和豬飼料中的蛋白質(zhì)因濕熱加工而變性的程度可能沒(méi)有假設(shè)的那么大。但是，對(duì)于那些在濕熱加工過(guò)程中變性的蛋白質(zhì)，原本內(nèi)向性的疏水氨基酸會(huì)向外彎曲，因此會(huì)降低蛋白質(zhì)的溶解度。蛋白質(zhì)在動(dòng)物胃腸道中的溶解是蛋白質(zhì)消化主要的前提步驟之一。

有研究發(fā)現(xiàn)，飼料中的氮在肉雞體內(nèi)的沉積量與顆粒飼料的蛋白質(zhì)溶解度之間呈正相關(guān)。因此推定，可以忽略不計(jì)濕熱加工對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的化學(xué)和物理特性及其在肉雞胃腸道中自身消化的直接影響，如果有的話，不一定會(huì)提高蛋白質(zhì)的消化率。Goodarzi Boroojeni 等 (2016) 收集并回顧了 2016 年前的研究，并調(diào)查了常見(jiàn)的濕熱加工對(duì)家禽飼料中蛋白質(zhì)和氨基酸的回腸消化率的影響。僅一項(xiàng)由 Al-Marzooqi 和Wiseman(2009) 進(jìn)行的研究報(bào)道了濕熱加工能夠降低氨基酸回腸消化率，其他探討濕熱加工( 特別是膨脹和膨化加工 ) 對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的回腸消化率影響的研究表明，濕熱加工不會(huì)影響蛋白質(zhì)和氨基酸的回腸消化率，或不會(huì)提高它們的回腸消化率。報(bào)道膨脹和膨化加工會(huì)提高日糧蛋白質(zhì)和氨基酸消化率的研究通常使用了已知含有大量抗?fàn)I養(yǎng)因子的飼料成分。

當(dāng)豬的飼料原料含有大量抗?fàn)I養(yǎng)因子時(shí)，膨化加工也可以提高日糧蛋白質(zhì)和氨基酸的回腸消化率。在一項(xiàng)以生長(zhǎng)豬為試驗(yàn)對(duì)象的研究中，未經(jīng)處理的豌豆在 75 ℃、115 ℃或 155 ℃的溫度下膨化，或在 75 ℃溫度下制粒，結(jié)果日糧粗蛋白和氨基酸的表觀回腸消化率 (apparent ileal digestibility，AID) 和標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率 (standardized ileal digestibility，SID) 隨著膨化溫度的升高而提高。此外，除精氨酸和脯氨酸外，豌豆制粒后所含粗蛋白和氨基酸的 AID 和 SID 與未經(jīng)加工的豌豆的相似，但低于經(jīng)膨化加工的豌豆的。

Owusu·Asiedu 等 (2002) 還報(bào)道了與未經(jīng)加工的豌豆相比，大多數(shù)膨化加工的豌豆所含的氨基酸的AID 更高，包括賴氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸和纈氨酸。與制粒和未經(jīng)加工的日糧相比，對(duì)低纖維日糧 ( 含有玉米和豆粕 )、中纖維日糧 [ 含有玉米、豆粕和 250 g/kg 干酒糟及其可溶物 (Distillers Dried Grains，DDGS)]、高纖維日糧 ( 含玉米、SBM、250 g/kg DDGS、200 g/kg 大豆皮 ) 進(jìn)行膨化加工或膨化加工再結(jié)合制粒，可以改善日糧粗蛋白和大部分氨基酸的 AID。另一項(xiàng)評(píng)估膨化加工對(duì)大麥、豌豆、馬鈴薯淀粉與麥麩的混合物（4 ∶ 1，potato starch and wheat bran，PSWB) 作用的研究發(fā)現(xiàn)，大麥和豌豆型日糧粗蛋白的AID 有所提高，但不影響 PSWB 日糧粗蛋白的AID，因?yàn)?PSWB 日糧中的蛋白質(zhì)大多數(shù)并非來(lái)源于被檢測(cè)的飼料原料，而是以添加酪蛋白的形式提供。對(duì)用經(jīng)過(guò) 0 或 60 min 蒸脫的菜籽粕 (rapeseed meal，RSM) 配制而成的生長(zhǎng)豬日糧進(jìn)行制粒，日糧粗蛋白的 AID 未受到影響。但是，對(duì)用經(jīng)過(guò) 120 min 蒸脫的 RSM 配制而成的日糧進(jìn)行制粒，日糧粗蛋白的 AID 較煳狀日糧的提高了 9.3％。與煳狀日糧相比，RSM 型日糧膨化經(jīng)過(guò) 0、60 min 和 120 min 的蒸脫后，其粗蛋白的 AID 分別提高了 3.4％、4.3％和 6.9％。制粒和膨化也有助于提高日糧賴氨酸和活性賴氨酸的 AID，尤其是當(dāng)日糧含有經(jīng)過(guò)更高強(qiáng)度蒸脫的 RSM 時(shí)。這些有益效應(yīng)是由于日糧在加工后所含的中性洗滌不溶性氮減少、細(xì)胞壁破裂引起蛋白質(zhì)釋放以及制粒和膨化過(guò)程中的剪切力減小了蛋白質(zhì)聚集體 ( 由于蒸脫過(guò)程形成的 ) 的顆粒大小所致。

綜上所述，當(dāng)日糧含有蒸脫的 RSM 時(shí)，制粒和膨化可以抵消蒸脫對(duì)日糧粗蛋白和氨基酸消化率的負(fù)面影響。家禽和豬飼料中的蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率不僅僅取決于飼料所含多肽的結(jié)構(gòu)和氨基酸的屬性，抗?fàn)I養(yǎng)因子 ( 例如蛋白酶抑制劑、丹寧酸、NSPs 和植酸 ) 的存在和濃度、食糜黏度和排空速率都會(huì)顯著影響經(jīng)過(guò)加工的家禽和豬飼料中的蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率。濕熱加工可以降低日糧中熱不穩(wěn)定性抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，這解釋了為什么諸多文獻(xiàn)報(bào)道，含有大量抗?fàn)I養(yǎng)因子的飼料原料經(jīng)膨脹或膨化加工后，對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率會(huì)產(chǎn)生有利的影響。此外，Ginste 和 De Schrijver(1998)推測(cè)，濕熱加工對(duì)植物源性飼料原料細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞或轉(zhuǎn)化會(huì)釋放出被包裹的蛋白質(zhì)，這種釋放產(chǎn)生的積極作用可能超過(guò)了蛋白質(zhì)變性對(duì)蛋白質(zhì)消化率的負(fù)面影響。

值得注意的是，在儲(chǔ)存蛋白質(zhì)中，有一些蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，它們具有潛在的致敏性。

例如，谷醇溶蛋白超家族是一種儲(chǔ)存蛋白質(zhì)家族，其中幾種蛋白具有致敏性，如 2S 白蛋白和大豆疏水蛋白。免疫反應(yīng)蛋白會(huì)激發(fā)家禽和豬的腸道相關(guān)免疫系統(tǒng)。蛋白質(zhì)的變性會(huì)直接影響它們的功能特性。濕熱加工會(huì)使抗原或過(guò)敏原蛋白變性，導(dǎo)致天然蛋白分子上的抗原位點(diǎn)被腸道中的抗原識(shí)別細(xì)胞感應(yīng)并破壞。

為了防止腸道黏膜組織損傷，并使消化和吸收功能保持在最佳水平，應(yīng)盡量減少動(dòng)物對(duì)飼料衍生抗原的不良免疫反應(yīng)。因此，濕熱加工可使飼料中的抗原或致敏性蛋白發(fā)生變性，進(jìn)而促進(jìn)豬和家禽的消化吸收過(guò)程。然而，應(yīng)該考慮的是，有時(shí)變性蛋白會(huì)展開(kāi)或與飼料中的其他營(yíng)養(yǎng)分子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而會(huì)暴露出新的抗原位點(diǎn)。

2.5 對(duì)飼料衛(wèi)生的影響

高質(zhì)量的家禽和豬飼料不僅需要確保其能夠提供動(dòng)物所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還要保證自身具有良好的衛(wèi)生狀況，這些會(huì)直接影響動(dòng)物的健康和食品安全。眾所周知，濕熱加工可以減少飼料中細(xì)菌的污染水平。飼料與高溫的接觸時(shí)間在確保濕熱加工的功效上起著重要的作用。

飼料中腸炎沙門菌的數(shù)量隨著濕熱加工時(shí)間的延長(zhǎng) ( 水分為 5％、10％和 15％時(shí)，溫度設(shè)定為 71.1 ℃、76.7 ℃和 82.2 ℃ ) 呈線性減少。高溫與水的協(xié)同作用會(huì)影響食源性病原體的存活率。想要通過(guò)制粒殺滅飼料中的沙門菌、大腸桿菌，建議調(diào)質(zhì)溫度為 85.7 ℃，暴露時(shí)間為 4.1 min，水分含量為 14.5％。雖然在室溫下飼料中的羰基化合物 ( 還原糖類 ) 和氨基化合物 ( 氨基酸和蛋白質(zhì) ) 也可能會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)等不良反應(yīng)，但相對(duì)較高的溫度、濕度和較長(zhǎng)的暴露時(shí)間可能會(huì)增加發(fā)生美拉德反應(yīng)以及導(dǎo)致氨基酸降解的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)報(bào)道，與飼料在70 ℃下制粒以及在 110 ℃和 130 ℃下膨脹3 s ～ 5 s 相比，在 85 ℃下進(jìn)行長(zhǎng)達(dá) 3 min的調(diào)質(zhì)會(huì)降低飼料中氨基酸和粗蛋白的 AID。

因此，McCapes 等 (1989) 建議在 85.7 ℃下調(diào)制 4.1 min 可能過(guò)長(zhǎng)，并且可能對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率產(chǎn)生負(fù)面影響。這種負(fù)面影響可能是由美拉德反應(yīng)或熱不穩(wěn)定性氨基酸 ( 例如賴氨酸、精氨酸和組氨酸 ) 的降解引起的。在熱加工過(guò)程中增加水分和提高溫度可以縮短殺滅沙門菌和大腸桿菌等食源性病原體所需的暴露時(shí)間。當(dāng)水分含量從 5％提高到 15％后，殺滅腸炎沙門菌所需的在高溫下的暴露時(shí)間隨之減少。例如，在溫度為 82.2 ℃和水分含量為 5％的條件下加熱 20 s 和 80 s 后，腸炎沙門菌分別被殺滅了 65％和 86％。而當(dāng)溫度為82.2 ℃、水分含量分別為 10％和 15％時(shí)，加熱 20 s 可分別殺滅 97％和近乎 100％的腸炎沙門菌。膨脹加工和膨化加工所設(shè)置的最高溫度和水分含量 ( 分別為高于 100 ℃和至少18％ ) 通常高于制粒工藝的設(shè)置值。當(dāng)膨化溫度為 77 ℃～ 110 ℃ ( 出口溫度 )、水分含量為 24.5％～ 34.5％以及暴露時(shí)間為 3 s ～11 s 時(shí)，飼料中的鼠傷寒沙門菌能夠被完全滅活。因此，膨脹加工和膨化加工的高溫和高濕可以彌補(bǔ)制粒加工所需的較長(zhǎng)的暴露時(shí)間，McCapes 等 (1989) 建議為 4.1 min。

值得注意的是，經(jīng)過(guò)濕熱加工的飼料仍然存在二次污染的風(fēng)險(xiǎn)，尤其在冷卻過(guò)程中。這主要是由于飼料廠中的粉塵污染以及冷卻器內(nèi)的水凝結(jié)為細(xì)菌的生長(zhǎng)提供了有利條件。使用高效空氣過(guò)濾器可以降低這種風(fēng)險(xiǎn)，其原理為將溫度合適的空氣注入冷卻器內(nèi)并保持冷卻器壁和冷卻器頂部的溫度高于露點(diǎn)。此外，在飼料中添加有機(jī)酸也有助于防止二次污染。

3、小結(jié)

通過(guò)改善飼料的衛(wèi)生狀況、減少飼料的浪費(fèi)、增加動(dòng)物的采食量、減少動(dòng)物采食飼料時(shí)的能量消耗、減少飼料中的過(guò)敏原蛋白和抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，濕熱加工飼料有助于家禽和豬的生產(chǎn)效益。然而，濕熱加工會(huì)影響家禽日糧淀粉的回腸消化率，但有利于豬日糧淀粉的回腸消化率。與目前的看法相反，濕熱加工對(duì)飼料中蛋白質(zhì)的化學(xué)和物理性質(zhì)及其消化率的直接影響可以忽略不計(jì)，如果有的話，也不一定會(huì)提高蛋白質(zhì)的消化率。

但是，膨脹加工和膨化加工可以減少飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量來(lái)提高家禽和豬日糧蛋白質(zhì)和氨基酸的消化率。

二十余年酶菌結(jié)合發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)積累，更輕易成功的生物飼料發(fā)酵劑，簡(jiǎn)單好用的中草藥發(fā)酵劑，在2021年11月再次升級(jí)科學(xué)地將多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基組合運(yùn)用，功能更強(qiáng)效果更好，但運(yùn)用成本更低。

特別提醒：如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于15℃）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來(lái)等情況，請(qǐng)按照本產(chǎn)品說(shuō)明書使用量增加2-3倍的使用量即可。

【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復(fù)合酶制劑、載體等；包裝內(nèi)的小塑料袋中為多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基由多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等組成。

【產(chǎn)品成分分析保證值】乳酸菌、釀酒酵母等合計(jì)≥100億cfu/g，水分＜9.0%（指包裝內(nèi)的粉劑部分）。

凈重：500 克/袋（菌種+酶制劑300克，多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基200克）。

請(qǐng)注意：本產(chǎn)品升級(jí)較大，與過(guò)去的使用方法有不少變化，請(qǐng)細(xì)看說(shuō)明書進(jìn)行運(yùn)用。

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【產(chǎn)品特點(diǎn)】

1.本產(chǎn)品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結(jié)合了復(fù)合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優(yōu)點(diǎn)，能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，且能夠降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料在動(dòng)物腸道中的消化吸收利用率，是降低飼料成本、改善動(dòng)物肉品質(zhì)、改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境（臭味氨氣下降非常明顯）的好方案，使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境，對(duì)動(dòng)物健康有較好的保健作用。

2.升級(jí)后將原來(lái)的大部分輔料去掉，創(chuàng)新地將菌種激活和繁殖所需的專業(yè)多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基溶于到產(chǎn)品中，不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本，且明顯提高了運(yùn)用效果。

3.對(duì)霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無(wú)法生存，達(dá)到脫霉效果；對(duì)棉菜粕具有脫毒作用，通過(guò)酶制劑對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的分解，并在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生小肽。

4.產(chǎn)品中另外添加了新型增甜增香菌種，明顯改善發(fā)酵料的適口性，使得處理后的發(fā)酵料增香增甜，動(dòng)物對(duì)發(fā)酵料更愛(ài)吃。

5. 客戶鑒別本產(chǎn)品真假和一些發(fā)酵劑產(chǎn)品比較效果的簡(jiǎn)單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過(guò)40℃的干凈溫水，加入本品粉劑與配套的多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基各2-5克，蓋上蓋子搖動(dòng)一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。假冒發(fā)酵劑幾乎不能溶解大米（也就是分解效果差），無(wú)大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對(duì)比一目了然。

【產(chǎn)品使用方法】

一、制作液體菌液（保健菌液與加強(qiáng)型EM菌液）

將本品中的粉劑和多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基溶于15公斤的溫水中（不高于45℃）密封發(fā)酵72小時(shí)以上（注意放氣安全），就成為酶菌結(jié)合的益生保健菌液（加強(qiáng)型EM菌）要求長(zhǎng)期密封保存一年以上有效，長(zhǎng)期在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂，飲水按照2%添加，動(dòng)物會(huì)非常喜吃，動(dòng)物各階段（包括孕畜）均可長(zhǎng)期使用。

二、處理全價(jià)或自配飼料成無(wú)抗飼料

本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，全價(jià)顆粒飼料1000公斤（可以加入中草藥20公斤效果更好），清水600公斤，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴(yán)格密封，3天后開(kāi)始使用。使用時(shí)發(fā)酵的全價(jià)飼料10-20%，未發(fā)酵的全價(jià)飼料80-90%，周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價(jià)飼料增加到20-30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。

→長(zhǎng)期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價(jià)飼料對(duì)比效果明顯；→長(zhǎng)期飼喂部分發(fā)酵全價(jià)飼料對(duì)豬生長(zhǎng)、糞便臭味物質(zhì)、血清抗氧化及免疫性能指標(biāo)的影響

三、發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學(xué)校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料

本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，1噸待發(fā)酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右，壓實(shí)密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時(shí)即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營(yíng)養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動(dòng)物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動(dòng)物其他全價(jià)飼料混合后飼喂，不可以單獨(dú)飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。

→將豆渣發(fā)酵成為營(yíng)養(yǎng)豐富的生物飼料是降低養(yǎng)殖成本好路子

→將學(xué)校工廠餐廚下腳料作為養(yǎng)雞鴨鵝飼料技術(shù)，政策不限制

→發(fā)酵牧草養(yǎng)豬形成高品質(zhì)豬肉效益高

→飼喂部分發(fā)酵牧草飼料的雞真是非常漂亮！

→將統(tǒng)糠米糠發(fā)酵成高品質(zhì)生物飼料技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)自用和銷售都可以

四、霉變的飼料及飼料原料脫霉

每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包（1000克）先放入20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，玉米粉400公斤（霉變?cè)现泻心芰匡暳先缬衩追?、小麥粉?/span>20%以上可無(wú)需另外添加玉米粉，也可以用5公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替），均勻混合后將物料含水量調(diào)節(jié)至60%左右，密封發(fā)酵7-15天后（夏短冬長(zhǎng)，氣溫低于15度時(shí)建議在室內(nèi)進(jìn)行保溫發(fā)酵）,發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養(yǎng)動(dòng)物的全價(jià)飼料混合后飼喂，不可以單獨(dú)飼喂。

→用99多功能飼料發(fā)酵劑對(duì)霉變的飼料及飼料原料脫霉技術(shù)

五、對(duì)棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽

本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上，1噸待發(fā)酵原料，玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤。含水量調(diào)節(jié)到55%左右密封發(fā)酵一周以上。本產(chǎn)品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（俗稱其中的毒素），形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率，還能夠在發(fā)酵過(guò)程中生成大量對(duì)動(dòng)物有益的的小肽。

→菌酶協(xié)同發(fā)酵豆粕工藝的優(yōu)化

→發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對(duì)斷奶仔豬產(chǎn)能和腸道細(xì)菌的影響試驗(yàn)。

六、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法

1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：將100公斤中草藥粉碎，越細(xì)越好放入80公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉（也可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上、食鹽200克，放入塑料容器內(nèi)壓實(shí)密封發(fā)酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。

2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)（即發(fā)酵成為中草藥活菌水的方法）：1.5-2公斤中草藥（如“御瘟湯”）+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上+10公斤全價(jià)飼料（可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基或2公斤以上紅糖代替）+100公斤清水混合在非金屬容器中簡(jiǎn)單密封發(fā)酵72小時(shí)以上后使用（在半個(gè)月內(nèi)使用完效果更好，且要持續(xù)密封保存，否則時(shí)間一長(zhǎng)可能變質(zhì)不能使用）。按照5%-10%的比例添加到動(dòng)物飼料中飼喂，或2%-5%的比例添加的動(dòng)物飲水中飼喂。

3.中藥渣發(fā)酵：中藥渣1立方，本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上、玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調(diào)節(jié)在55%-60%左右，裝入大容器或薄膜袋中壓實(shí)密封發(fā)酵，一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用，密封可以保存一年以上。發(fā)酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。

非洲豬瘟防控期間運(yùn)用這個(gè)方法更好——豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用能夠輕易成功，實(shí)施容易成本低，幾乎不會(huì)失敗

【視頻】肉豬養(yǎng)殖飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥效果好

七、制作輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運(yùn)用

本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上、全價(jià)飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發(fā)酵6-24小時(shí)后飼喂，形成輕度全量發(fā)酵預(yù)消化模式；或者清水增加到1500公斤以上形成水料發(fā)酵24小時(shí)內(nèi)飼喂，兩種模式能夠達(dá)到更好的消化吸收率。

八、制作優(yōu)質(zhì)的青貯飼料

將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時(shí)以上備用，制作青貯飼料時(shí)比較均勻地噴灑到3-5立方物料中，能夠加速發(fā)酵、提高質(zhì)量和適口性，且不容易失敗還能夠更長(zhǎng)時(shí)間保存。

【配料說(shuō)明和注意事項(xiàng)】

1、將本品（粉劑與包裝內(nèi)的稠狀物質(zhì)）放入約20倍的溫水中化開(kāi)2-24小時(shí)活化后再使用效果更好；在發(fā)酵物料時(shí)一定要壓實(shí)密封，環(huán)境溫度低于20℃建議適當(dāng)保溫或延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間；制作液體菌劑和密封發(fā)酵飼料過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體注意放氣安全；密封好不開(kāi)封的情況下發(fā)酵料可以保存1年以上不變質(zhì)。密封效果不好會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵料表面霉變，飼喂時(shí)要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。

2、發(fā)酵料如果酸度過(guò)大，動(dòng)物適口性差時(shí)可以在飼喂前混料時(shí)添加1%-2%小蘇打中和酸度，改善動(dòng)物適口性，或者降低發(fā)酵飼料的使用量。

3、發(fā)酵料開(kāi)封進(jìn)行飼喂后，建議7天內(nèi)使用完，每次取料后要注意繼續(xù)進(jìn)行密封保存。

4、發(fā)酵料由于營(yíng)養(yǎng)不全面，建議在飼喂混料時(shí)添加適當(dāng)?shù)哪芰匡暳虾偷鞍罪暳?、預(yù)混料來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)配比，使動(dòng)物達(dá)到更佳的飼喂效果和生長(zhǎng)速度。

5、動(dòng)物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般幼小階段動(dòng)物最大添加量10%-20%，中等階段動(dòng)物20%-30%，鄰近出欄階段30%-40%。在實(shí)際飼養(yǎng)中行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。                                             

6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會(huì)出現(xiàn)零星或者短時(shí)間的腹瀉，這些都屬于正常的現(xiàn)象?？梢酝ㄟ^(guò)減少發(fā)酵料和添加藥物進(jìn)行調(diào)整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會(huì)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。

7、飼喂本產(chǎn)品及發(fā)酵飼料不影響正常的動(dòng)物免疫，動(dòng)物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時(shí)，繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無(wú)副作用，母畜與孕畜也可以使用。 

【包裝規(guī)格】500克/包（菌種+酶制劑300克，多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基200克），30包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可以提供25公斤裝或者進(jìn)行產(chǎn)品定制。

【生產(chǎn)日期與批號(hào)】見(jiàn)封口處

【質(zhì)保與儲(chǔ)存】12個(gè)月，常溫下于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放。

【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司

廠家地址：廣西南寧市高新區(qū)科園大道58號(hào)

聯(lián)系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156

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假冒仿冒產(chǎn)品成堆，只要做以下試驗(yàn)比較馬上識(shí)別，實(shí)力與效果證明一切

  客戶鑒別本產(chǎn)品真假和同類產(chǎn)品比較效果的簡(jiǎn)單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過(guò)40℃的干凈溫水，加入本品2克，蓋上蓋子搖動(dòng)一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中，2～5小時(shí)后開(kāi)始不斷產(chǎn)生大量的氣體，每天需要小心地放氣3次以上（緩慢地?cái)Q開(kāi)瓶蓋），2～3天大米基本溶解成乳狀（說(shuō)明強(qiáng)大的粗纖維分解能力，恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時(shí)），最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復(fù)合益生菌菌液（PH值4.5以下）。劣質(zhì)或假冒產(chǎn)品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無(wú)大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對(duì)比一目了然。

  因此，“99多功能飼料發(fā)酵劑”就具備小劑量、低成本、短時(shí)間分解粗纖維的功能讓藥物和營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)方便吸收，且益生菌品種更多（由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合，其中一般發(fā)酵劑中幾乎沒(méi)有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌）對(duì)動(dòng)物的保健更有利，加上采用“99多功能飼料發(fā)酵劑”的飼料非常香甜可口動(dòng)物一般都是瘋狂搶吃，生長(zhǎng)催肥見(jiàn)效快。這也就是為什么說(shuō)“99多功能飼料發(fā)酵劑”是飼料發(fā)酵劑中的佼佼者，嘗試使用一次就被肯定這個(gè)發(fā)酵劑（市場(chǎng)價(jià)格每包約25元，可以發(fā)酵2噸飼料）。

“99多功能飼料發(fā)酵劑”幾個(gè)關(guān)鍵核心菌種介紹的相關(guān)鏈接——

1.飼用乳酸菌在養(yǎng)豬行業(yè)上的應(yīng)用與效果

2.丁酸梭菌的作用及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，哪些商品益生菌產(chǎn)品中添加了丁酸梭菌？

3.副干酪乳桿菌發(fā)酵飼料對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能、糞便菌群數(shù)量與揮發(fā)性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標(biāo)的影響

【視頻】部分發(fā)酵飼料養(yǎng)豬雞鴨帶給你無(wú)臭味健康無(wú)抗養(yǎng)殖效果

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)客戶使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”后的效果總結(jié)供參考

一、在母豬上的使用效果

99多功能飼料發(fā)酵劑給豬群提供腸道營(yíng)養(yǎng)，免疫營(yíng)養(yǎng)，生殖營(yíng)養(yǎng)預(yù)防緩解母豬妊娠期便秘，食欲不振，不吃食的現(xiàn)象。

1、可以吞噬降解部分霉菌毒素，解決母豬淚斑，淚痕緩解肝腎負(fù)擔(dān)，15——30天解決母豬皮毛粗糙無(wú)光背部痂皮毒素嚴(yán)重。

2、2—3個(gè)月改善母豬體質(zhì)，促進(jìn)母豬代謝，恢復(fù)健康，皮膚紅潤(rùn)，白里透紅讓母豬更年輕，發(fā)病率降低90%近似保育豬。

3、縮短母豬產(chǎn)程時(shí)間，豬場(chǎng)95%的母豬產(chǎn)程2-3小時(shí)，提高仔豬出生均勻度，出生活力，讓仔豬更健康。

4、提高哺乳母豬采食量，10%-20%,增強(qiáng)泌乳能力，提高仔豬成活率，斷奶重。

5、減少母豬體重流失，讓95%的母豬斷奶后3-7天發(fā)情提高母豬排卵數(shù)2-3個(gè)延長(zhǎng)母豬使用年限2-3胎。

二、在生豬上的使用效果

1.促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育，維護(hù)腸道微生態(tài)平衡，防治豬群黃白痢，腹瀉，增強(qiáng)免疫力和抗病力，降低死亡率，有效率可達(dá)90%以上。

2.改善飼料適口性，讓仔豬更適合應(yīng)飼料，調(diào)理僵豬，光吃不長(zhǎng)幫助消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，改善圈舍環(huán)境，降低氨氣，硫化氫等70%左右，減少蚊蠅滋生。

3.育肥豬提前（10-15）天出欄節(jié)省更多飼料，改善豬肉品質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，風(fēng)味濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，是生產(chǎn)綠色或有機(jī)食品的理想產(chǎn)品。

4.入產(chǎn)出比高，（綜合1:3-5）花防病的錢還能創(chuàng)效益,是生產(chǎn)綠色無(wú)公害，無(wú)藥殘，安全食品理想選擇，早用早受益。

【視頻】豬飼料中使用部分發(fā)酵飼料，即使非常簡(jiǎn)單的豬舍也能夠養(yǎng)出漂亮高品質(zhì)的豬和豬肉產(chǎn)品

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廣西助農(nóng)推廣的采用99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵木薯渣，在閹雞肉雞飼料中添加20%的發(fā)酵木薯渣飼養(yǎng)，毛利潤(rùn)能夠提高了25%以上，明顯提高了經(jīng)濟(jì)效益。

   使用發(fā)酵飼料后雞肉品質(zhì)一流，土味知足。

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