發(fā)酵床技術(shù)在規(guī)模化養(yǎng)豬場的應(yīng)用研究及使用專用菌種可節(jié)約成本，提高效益，操作簡單

2021-08-30 09:55:30 點(diǎn)擊：

摘要:發(fā)酵床技術(shù)能將豬養(yǎng)殖過程與排泄物的無污染處理有機(jī)結(jié)合,從源頭實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖污染的減量化、無害化、貴源化，不僅改善了養(yǎng)殖環(huán)境，增進(jìn)了豬只健康和育產(chǎn)品安全，而且不占用土地來處理豬只排泄物，消除了二次污染，提高了養(yǎng)殖效益。

關(guān)鍵詞:發(fā)酵床;規(guī)模化;效益

1、材料與方法

1.1 帶有發(fā)酵床豬舍的建設(shè)

發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的總體設(shè)計(jì)，本著夏天易散熱，冬天能保暖的主導(dǎo)思想，設(shè)計(jì)帶有發(fā)酵床的豬舍。同時(shí)要兼顧養(yǎng)豬場的實(shí)際地理位置及現(xiàn)實(shí)條件。所以，本場設(shè)計(jì)的圈舍以拱頂式為主。寬15m、長20m、高2.5-3.8m。欄圈面積.根據(jù)豬場規(guī)模大小(即每批斷奶轉(zhuǎn)欄數(shù)量)而定，在40m2左右，飼養(yǎng)密度0.8-~1.5頭/m2。豬舍- -端設(shè)計(jì)飼喂臺, 飲水臺或飲水器的設(shè)計(jì)要根據(jù)豬舍的情況而定，總的要求是保證飲水時(shí)所滴漏的水往欄舍外流，以防墊料被浸濕。

墊料高度:保育豬40~-60cm、中大豬80~100cm。豬舍地面根據(jù)地下水位情況進(jìn)行水泥固化。

1.2所用材料和方法

1.2.1墊料的選擇

發(fā)酵床包括墊料原料(如玉米等植物類秸稈、鋸末、樹葉等)和菌種。墊料組合主要有兩種: - -是鋸末+稻殼;二是鋸末+玉米秸稈。值得注意的是鋸末不能是經(jīng)防腐處理后的板材所產(chǎn)生，玉米秸稈最好粉碎。

1.2.2豬群選擇

選擇規(guī)格在30~ 65日齡三元商品仔豬150頭、規(guī)格在6-175日齡三元商品育肥豬110頭，由實(shí)驗(yàn)人員分別飼養(yǎng)。

1.2.3 實(shí)驗(yàn)用菌種

加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌種，發(fā)酵床養(yǎng)牛、發(fā)酵床養(yǎng)雞、發(fā)酵床養(yǎng)蛇、發(fā)酵床養(yǎng)豬、發(fā)酵床養(yǎng)鴨鵝專業(yè)微生物復(fù)合菌種。

1.3 墊料的制作步驟

1.3.1墊料厚度的確定

夏季墊料層高度為60cm,冬季墊料層高度為80cm (條件好的可以在墊料底下先鋪30-50cm深的玉米秸稈或黃豆秸稈)，見圖1。

1.3.2計(jì)算材料用量

根據(jù)季節(jié)、豬舍面積，計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、秸稈的使用數(shù)量。

1.3.3墊料制作(以10m'面積80cm深墊料床為例)

原料:鋸末35袋、稻殼35袋、米糠或者麩皮50kg;發(fā)酵床專用益生菌，固體250g或液體5I、自然鹽2kgo 制作流程:將50kg的米糠或麩皮加250g發(fā)酵床專用菌固體均勻攪拌;將帶有菌種的麥麩或米糠與準(zhǔn)備好的35袋鋸末、35袋稻殼攪拌均勻;并將1kg鹽溶于1000kg水中;在攪拌的過程中用5kg的發(fā)酵床專用菌兌水1 000kg,噴灑墊料，使墊料的水分保持在40% (其中水分多少是關(guān)鍵，一般40%比較合適，冬季水分可以適當(dāng)降低到35%，現(xiàn)場實(shí)踐是用手抓墊料來判斷，鑒別標(biāo)準(zhǔn):手抓成團(tuán)，松手即散，指縫無水滲出) ;將攪拌均勻，水分調(diào)節(jié)好的墊料在豬舍內(nèi)堆積成梯形或錐形,用編織袋或者草席子完全覆蓋，以做到升溫和保溫，讓其發(fā)酵，夏天3~5d、冬天10~15d即可(表面有發(fā)酵的香味和蒸汽散出) ;將發(fā)酵好的墊料在豬舍墊料床上攤開鋪平，再用一部分干凈細(xì)致的鋸末鋪在上面，厚度約為5em,然后等待24h后方可進(jìn)豬(要防止墊料床表面起揚(yáng)塵對豬只的呼吸系統(tǒng)造成傷害,但注意水分不能太大，表面不起揚(yáng)塵即可)。

1.4 發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理

發(fā)酵舍養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式相似。定期免疫，以控制疾病的發(fā)生;進(jìn)人發(fā)酵舍前必須做好驅(qū)蟲工作;豬大小較為均衡，健康;保持適當(dāng)?shù)娘曫B(yǎng)密度:7~20kg的豬0.8 ~ 1.2m2頭、20~100kg的豬1.2~1.5 m/頭;豬飼料中添加0.1%-0.2%的發(fā)酵床專用菌;盛夏時(shí)節(jié)，天氣悶熱，開啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以達(dá)到防暑降溫目的;日常檢查豬群生長情況，挑出過小的豬，單獨(dú)飼養(yǎng)。

1.5 墊料的維護(hù)管理

如果說厚墊料的制作是發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)關(guān)鍵的話，那么厚墊料的維護(hù)管理則是該技術(shù)的核心所在，是決定應(yīng)用該技術(shù)養(yǎng)豬成功與否的關(guān)鍵。經(jīng)4~7d發(fā)酵，溫度達(dá)70左右“腐熟” 的墊料根據(jù)不同的季節(jié)、豬群所需厚度攤開，并用預(yù)留的10%未經(jīng)發(fā)酵的谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10em,間隔24h后即可進(jìn)豬飼養(yǎng)。進(jìn)豬后,墊料的維護(hù)管理要做到以下幾點(diǎn):墊料表面不起灰塵時(shí)，第- -周觀察豬排糞拉尿區(qū)分布情況; - -周后，每周調(diào)整墊料1~2次:若出現(xiàn)灰塵，說明墊料水份不足，可在墊料表面均勻噴灑水;將集中的豬糞分散開來;在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼，鋸末、谷殼各-半，加5%發(fā)酵床專用菌。使用叉子或便攜式犁耕機(jī)將結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處弄平。進(jìn)豬50d時(shí)，翻整墊料。在糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部反復(fù)翻弄均勻;水分很多的地方添加一-些鋸木粉末、谷殼;看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全面上下翻弄-遍?？辞闆r可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與發(fā)酵床專用菌混合物。豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2~3d;看情況可以適當(dāng)補(bǔ)充米糠與發(fā)酵床專用菌飼料添加劑混合物，重新堆積發(fā)酵;谷殼、鋸末覆蓋,厚度約10em,間隔24h后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。

2、結(jié)果

2.1 發(fā)酵床一周溫度變化

發(fā)酵床制作成功后，每天下午5點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)記錄溫度，此溫度為在每個(gè)圈舍不同5個(gè)點(diǎn)測取的溫度的平均值，發(fā)酵床一周溫度變化情況見表1。數(shù)據(jù)顯示3個(gè)圈舍發(fā)酵床的溫度都較為平穩(wěn)，第7天時(shí)溫度達(dá)64C,發(fā)酵制作是比較成功的。

2.2發(fā)酵床飼養(yǎng)效果

第1階段于2012年11月24日進(jìn)行，飼養(yǎng)了300頭斷奶仔豬(30日齡)，試驗(yàn)為期35d。隨著仔豬的不斷成長，在仔豬65日齡時(shí)感覺密度過大,我們將發(fā)酵床仔豬的密度做了調(diào)整。在整個(gè)試驗(yàn)過程中采用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的豬群健康狀況和生理反應(yīng)良好，豬只毛色紅潤，被毛光亮，采食、排泄、活動(dòng)及躺臥休息等行為舒適自然，無寒冷扎堆、萎靡等不良行為，無應(yīng)激發(fā)生。感官評價(jià)顯著優(yōu)于傳統(tǒng)養(yǎng)豬，且豬群生長發(fā)育好，整齊度高，發(fā)病少，豬的增重速度、飼料轉(zhuǎn)化率見表2。由表2可以看出，發(fā)酵床養(yǎng)豬每頭.仔豬的日耗料為0.65kg，而高床養(yǎng)豬每頭仔豬日消耗料為0.668kg，飼料轉(zhuǎn)化率發(fā)酵床養(yǎng)豬為1.745: 1,低于高床養(yǎng)豬的1.850: 1。

2.3調(diào)整養(yǎng)殖密度后，育肥階段發(fā)酵床飼養(yǎng)效果的比較

延續(xù)第一階段豬只繼續(xù)試驗(yàn)，對發(fā)酵床養(yǎng)豬群的結(jié)構(gòu)和密度進(jìn)行了調(diào)整。將對照組的高床仔豬轉(zhuǎn)人育肥圈欄。挑出個(gè)體差異大個(gè)體。飼養(yǎng)效果如表3所示。發(fā)酵床養(yǎng)豬日耗料平均為2.537kg只，低于常規(guī)圈舍的2.595kg只,發(fā)酵床養(yǎng)豬的平均料重比卻低于常規(guī)圈舍(3.61 : 1vs3.71 : 1)。

3、討論

仔豬階段，兩種飼養(yǎng)方式的成本投人情況見表4.發(fā)酵床養(yǎng)豬比高床養(yǎng)豬節(jié)約成本20.4元/只，調(diào)整飼養(yǎng)密度后育肥階段的飼養(yǎng)成本如表5所示，發(fā)酵床比常規(guī)圈舍節(jié)約成本3.75元/只，兩個(gè)階段合計(jì)降低成本24.15元，對于具有萬頭養(yǎng)殖規(guī)模的豬場，成本一項(xiàng)即可降低24萬元，加上料肉比的降低，提高了生產(chǎn)效益。綜上所述，無論從成本投人，還是后期產(chǎn)出，在規(guī)?；酿B(yǎng)豬場，使用發(fā)酵床技術(shù)能顯著提高生產(chǎn)效益，而且操作簡單，對技術(shù)人員的要求較低值得推廣。

使用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)是現(xiàn)在很流行的養(yǎng)豬技術(shù)，在部分養(yǎng)豬人中廣泛使用，在日常養(yǎng)殖生產(chǎn)獲得很好的效果。而有的養(yǎng)豬人對這種技術(shù)不太了解，今天小編來給大家好好將下這個(gè)生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)，那么什么是生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)。

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)主要是參與墊料和牲畜糞便協(xié)同發(fā)酵作用，快速轉(zhuǎn)化生糞、尿等養(yǎng)殖廢棄物以及消除惡臭的作用。同時(shí)，有益微生物菌群能將墊料、糞便合成可供牲畜食用的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)牲畜抗病能力，促進(jìn)牲畜健康生長。

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

　　發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)(參考農(nóng)盛樂發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù))：

　　五省：省水、省工、省料、省藥、省電。

　　四提：提高肉品質(zhì)、提高免疫力、提前出欄、提高肉料比。

　　三無：無臭味、無蠅蛆、無環(huán)境污染。

　　二增：增加經(jīng)濟(jì)效益、增加生態(tài)效益。

　　一少：減少動(dòng)物體內(nèi)藥物殘留。

　　零排放：糞尿全部在圈舍內(nèi)降解，沒有污水和糞便向外排放。

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

豬發(fā)酵床日本、韓國等國家地處亞寒帶，在實(shí)踐過程中確實(shí)效果明顯，但在我國不少地區(qū)，去多養(yǎng)豬人經(jīng)過試驗(yàn)后卻發(fā)現(xiàn)發(fā)酵床養(yǎng)豬法也存在一些不足之處。

1、發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍內(nèi)不能經(jīng)常使用化學(xué)消毒物品和減少抗生素類藥物。如果連續(xù)使用，將殺滅和抑制微生物，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低。雖然有的推廣的商業(yè)機(jī)構(gòu)強(qiáng)調(diào)發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病較傳統(tǒng)飼養(yǎng)發(fā)病率會(huì)下降，但并不是不會(huì)發(fā)病。

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

2、前期需要投入菌種和墊料。墊料一般可選擇鋸末(鋸末耐腐爛性比較好，用的時(shí)間會(huì)比較長，沒有鋸末或稻殼液可以用玉米芯和秸稈代替);菌種的話，建議用“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”，一包菌種可制作20-30平方發(fā)酵床(折合每平米發(fā)酵床只需2-3元)。

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

3、發(fā)酵床墊料需要進(jìn)行定期維護(hù)。豬有定點(diǎn)排便的習(xí)慣，所以發(fā)酵床上會(huì)出現(xiàn)糞尿分布不勻的情況，而糞尿集中的地方濕度大，消化分解速度慢，需要工作人員將糞尿均勻分散在墊料上。

生物發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

這技術(shù)本身來說發(fā)酵床肯定不能盡善盡美但和如今我國推廣的環(huán)境保護(hù)相得益彰，安全綠色，污染排放都很小，非常好的降低豬場環(huán)境污染問題是非常值得大力推廣的。

薄墊料發(fā)酵床豬舍的建設(shè)

只要不積水、不會(huì)被雨水飄入豬舍中的欄舍都可以建設(shè)和改造成為薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬。且豬的飲水器漏水問題要引流到豬舍外面，不能進(jìn)入豬舍中。

先將“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1包（500克）放入5公斤35℃的溫水中，加入500克紅糖（也叫紅砂糖，白糖和葡萄糖也可以但效果稍差），在塑料容器中密封激活24小時(shí)以上，我們稱之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內(nèi)用完，備用。

墊料采用無霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發(fā)酵一周以上再使用（“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1包激活菌種、玉米粉20公斤、鋸末5立方，調(diào)制到含水量65%左右壓實(shí)薄膜覆蓋發(fā)酵7-15天后使用）

以廣西區(qū)域?yàn)槔?，墊料厚度高溫季節(jié)15厘米左右，低溫季節(jié)20厘米左右，每20-30平方米使用“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”1包激活菌液撒在墊料上即可（可以不需要翻動(dòng)混合），接入菌種后可以馬上投入使用。墊料使用前期每3-6個(gè)月、使用后期每2月左右補(bǔ)充一次菌種，墊料不需要經(jīng)常翻耙，根據(jù)不同墊料與養(yǎng)殖密度等一般1-3年更換。

此厚度的墊料不會(huì)發(fā)熱對豬造成不好的影響。

也不會(huì)經(jīng)常板結(jié)不需要經(jīng)常翻耙墊料。

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬對養(yǎng)殖密度的要求

此項(xiàng)技術(shù)為低密度養(yǎng)豬模式，要求養(yǎng)殖密度如下：

5-30公斤的小豬，要求每頭小豬的面積在1.2平方米以上。30-60公斤的肉豬要求每頭在2平方米以上，大于60公斤的育肥豬要求每頭豬面積在3平方米以上。

如果是母豬每頭母豬至少6平方米，且如果母豬在欄舍分娩并帶到斷奶期，則建議至少10平方米面積，推薦12-15平方米。

由于墊料很薄，因此墊料不容易板結(jié)不需要經(jīng)常翻耙

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬的管理技術(shù)

墊料中接種的專業(yè)菌種，由包括放線菌群、絲狀菌群、油脂分解菌群、酵母菌群、動(dòng)物糞便組合分解菌群等多種有益微生物組成的專業(yè)產(chǎn)品，對動(dòng)物和環(huán)境無害。具有用量少、糞便分解快、降低臭味氨氣、清除養(yǎng)殖欄舍異味等功能。用于仿自然養(yǎng)殖、高品質(zhì)動(dòng)物肉質(zhì)養(yǎng)殖、特種養(yǎng)殖、環(huán)保清潔生態(tài)養(yǎng)殖微生物制劑產(chǎn)品——“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”。

薄墊料發(fā)酵床日常管理非常重要，主要工作如下：

1.豬有幾種排泄糞尿的習(xí)慣，導(dǎo)致局部墊料過濕無法正常分解糞尿，這就需要飼養(yǎng)員每天將欄舍中集中的糞尿鏟起分散撒在其它區(qū)域干的墊料上，同時(shí)將較集中干墊料再鏟起撒在剛剛鏟走濕墊料的區(qū)域進(jìn)行補(bǔ)充。這項(xiàng)工作非常重要，是導(dǎo)致墊料正常工作的關(guān)鍵。

2.如果墊料過干會(huì)產(chǎn)生粉塵可能導(dǎo)致少數(shù)豬的呼吸系統(tǒng)疾病，發(fā)現(xiàn)墊料過干需要適當(dāng)補(bǔ)水，推薦補(bǔ)水的同時(shí)添加“高效持久生物除臭消毒劑”這類的生物除臭消毒劑，讓墊料保持含水量35-40%是比較合適的。

3.菌種的補(bǔ)充時(shí)間是沒有確定的時(shí)間的，是根據(jù)發(fā)現(xiàn)豬糞尿分解變慢、臭味氨氣增加了，就需要補(bǔ)充，補(bǔ)充的方法直接將“加強(qiáng)型活力發(fā)酵床復(fù)合菌”激活菌液兌水30倍以上噴灑到墊料上即可。

4.豬的料槽在走到一邊，盡量高出一些，防止豬將墊料弄到食槽中。推薦飼喂干濕料或者粥料。飼料中推薦長期添加“養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌”或者自制發(fā)酵中草藥。

低密度薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬新技術(shù)

將豬飲水器喝水時(shí)漏水引流到外面

墊料的更換和處理

如果發(fā)現(xiàn)墊料吸水能力差、變得很細(xì)很黑，就需要更換。

更換墊料的方法重復(fù)上面的操作即可。

更換出來的墊料采用“高熱腐熟菌”進(jìn)行發(fā)酵變成有優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。

通過上述操作，即可達(dá)到環(huán)保養(yǎng)殖、現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的目的。

薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)豬4.jpg

獨(dú)立薄墊料單間上即將斷奶的在發(fā)酵床上的母豬和仔豬

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