日糧中添加濕發(fā)酵飼料對育肥豬肉的研究表明可改善肉質(zhì),延長肉品貨架期,肉樣風(fēng)味豐富
摘 要:
為研究日糧中添加濕發(fā)酵飼料對育肥豬肉品質(zhì)及抗氧化性能的影響,本實(shí)驗(yàn)以三元豬研究對象,在實(shí)驗(yàn)組日糧中添加10%的濕發(fā)酵飼料(含發(fā)酵豆粕、發(fā)酵玉米和發(fā)酵麩皮),出欄后取臀肉進(jìn)行實(shí)驗(yàn),分析對照組與實(shí)驗(yàn)組的相關(guān)指標(biāo)變化,并進(jìn)行感官評定。結(jié)果表明:與對照組相比,添加10%濕發(fā)酵飼料組的滴水損失率顯著降低了29.80%(P<0.05),但在剪切力上無顯著性差異(P>0.05);實(shí)驗(yàn)組的臀肉紅度值(a*) 與黃度值(b*)顯著升高(P<0.05),色澤更加飽滿鮮艷。兩組的抗氧化能力有顯著性差異(P<0.05),實(shí)驗(yàn)組的總抗氧化能力(The total antioxidant capacity, T-AOC)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase, SOD)活力、谷胱甘肽過氧化物酶(Glutathione peroxidase, GSH-PX)活力均顯著提高,分別提高了51.90%、37.51%、29.63%,丙二醛(Malonaldehyde, MDA)含量顯著降低了10.73%(P<0.05),蛋白游離羰基含量無顯著性差異(P>0.05)。電子鼻結(jié)果顯示,兩組肉樣間的風(fēng)味差異較大,實(shí)驗(yàn)組肉樣風(fēng)味更加豐富。感官評定結(jié)果顯示,實(shí)驗(yàn)組在總分、風(fēng)味、多汁感、整體評價上均顯著高于對照組 (P<0.05)。綜上所述,添加10%濕發(fā)酵飼料的日糧可以提高三元豬的保水性及其抗氧化性能,改善豬肉品質(zhì)。
引言
豬肉在人們餐桌上一直是占有絕對優(yōu)勢的動物性食品,隨著生活水平的提高,消費(fèi)者對肉及肉制品的追求也由量轉(zhuǎn)向質(zhì)。然而,肉質(zhì)欠佳是我國生豬發(fā)展面臨的諸多問題之一,改善肉品質(zhì)便成為了研究者們當(dāng)下追求的目標(biāo)。影響肉品質(zhì)的因素眾多,包括品種篩選、環(huán)境條件、營養(yǎng)調(diào)控及飼養(yǎng)管理等,其中營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)是改善肉質(zhì)的重要途徑。動物營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)是指根據(jù)動物的生長發(fā)育規(guī)律,調(diào)配適宜的營養(yǎng)成分與含量并應(yīng)用到動物的生長過程中,使其生長發(fā)育朝著人們的意愿方向發(fā)展。由于日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)會參與畜禽機(jī)體內(nèi)脂肪和蛋白質(zhì)的合成與代謝過程,且營養(yǎng)物質(zhì)作用機(jī)理研究的逐步深入為開發(fā)新型飼料配方提供了理論依據(jù),憑借營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)去改善豬肉品質(zhì)特性成為了最直接有效的一種技術(shù)方法。
發(fā)酵飼料指的是,將微生物和復(fù)合酶作為生物飼料發(fā)酵劑菌種,實(shí)現(xiàn)從飼料原料到微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、活性益生菌和復(fù)合酶制劑為一體的轉(zhuǎn)變。一方面,發(fā)酵飼料將工農(nóng)副產(chǎn)品利用起來,擴(kuò)大了飼料原料范圍,綠色環(huán)保;另一方面,發(fā)酵飼料具有香味獨(dú)特、氨基酸種類更加均衡等優(yōu)點(diǎn)。 LUO Wenli等的研究揭示了用發(fā)酵豆粕替代母豬基礎(chǔ)日糧中的豆粕,可以降低母豬血清中丙二醛、皮質(zhì)醇和8-異前列腺素 F2α的水平,并提高了仔豬出生后第14 d 和第21d的平均體重,這說明發(fā)酵豆粕有優(yōu)于普通豆粕的抗氧化性能,并能夠提高豬的生產(chǎn)性能。OKEKE等通過研究玉米籽粒經(jīng)過微生物發(fā)酵后對仔豬生長性能的影響,發(fā)現(xiàn)發(fā)酵玉米的風(fēng)味及安全性提高,進(jìn)一步增強(qiáng)了仔豬食欲,降低腹瀉率。任雪榮、CHOI等研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)過微生物發(fā)酵的麩皮可以有效提高水溶性麩皮多酚的利用率,較發(fā)酵前提高294.41%,從而增強(qiáng)抗氧化活性;而王震等的研究進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了食用添加10%枯草芽孢桿菌發(fā)酵的飼料后育肥豬血清中總超氧化物歧化酶(SOD)活性顯著升高(P<0.05),即發(fā)酵麩皮的抗氧化性可以在育肥豬中得到體現(xiàn)。
目前,關(guān)于日糧中添加混合菌種發(fā)酵的飼料對豬肉品質(zhì)影響的研究鮮見報道,因此為研究發(fā)酵飼料對育肥豬肉品質(zhì)及抗氧化能力的影響,本實(shí)驗(yàn)以三元豬為研究對象,分別飼喂基礎(chǔ)飼料和發(fā)酵飼料,通過測定基礎(chǔ)品質(zhì)、抗氧化能力和電子鼻氣味差異,并進(jìn)行感官評價,揭示添加10%濕發(fā)酵飼料后對育肥豬品質(zhì)的影響,以期為發(fā)酵混合飼料在生豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。
試驗(yàn)設(shè)計:
初始體質(zhì)量無顯著差異(45 kg 左右)的115日齡、健康度良好的三元豬240 頭,隨機(jī)分成2 組,每組120 頭。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧(豆粕、玉米、麩皮),實(shí)驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加10%的濕發(fā)酵飼料,濕發(fā)酵飼料以基礎(chǔ)日糧為原料,由芽孢桿菌、乳酸菌(糞腸球菌、嗜酸乳桿菌)混合菌種發(fā)酵制得。實(shí)驗(yàn)豬實(shí)驗(yàn)期間自由采食飲水,日常管理及免疫均按公司規(guī)定執(zhí)行,飼養(yǎng)至175日齡出欄。
結(jié)果:
1.品質(zhì)指標(biāo)分析
pH是肉品品質(zhì)的一個重要指標(biāo),它影響著肉的顏色、持水力、嫩度等。如表4所示,對照組和實(shí)驗(yàn)組pH45min和pH24h均存在顯著性差異(P<0.05);且實(shí)驗(yàn)組具有較高的pH45min和較低的pH24h,即實(shí)驗(yàn)組的肉樣pH下降得較快,可能會對肉質(zhì)產(chǎn)生一定影響。同時,由表4可知,兩個組肉樣的亮度值(L*)不存在顯著性差異,但是實(shí)驗(yàn)組的肉樣擁有更高的紅度值(a*)和黃度值(b*),即實(shí)驗(yàn)組的肉色澤更加鮮艷。綜合來看,實(shí)驗(yàn)組的肉pH下降速度較快,但并沒有使肉的色澤變差,甚至紅度值適當(dāng)?shù)卦龈?,利于增?qiáng)消費(fèi)者的購買欲望。該結(jié)果與 MARK的研究結(jié)果相同,pH 緩慢適當(dāng)?shù)叵陆涤欣诟纳迫獾念伾?。對于消費(fèi)者來說,肉色的鮮艷與否是評判肉品新鮮度一個重要因素。持水力又稱系水力,影響著肉的嫩度、多汁性、顏色和營養(yǎng)組成等品質(zhì)。持水力的降低,不僅會對肉品品質(zhì)帶來一定的負(fù)面影響,還會造成經(jīng)濟(jì)損失。因此,本研究通過滴水損失來表征肉樣的持水力。由表4可知,與對照組相比較,實(shí)驗(yàn)組的肉樣滴水損失顯著降低了29.80%(P<0.05),保水能力提高,即添加 10%濕發(fā)酵飼料飼喂的豬肉可能更加多汁、鮮嫩,并在一定程度上能夠提高經(jīng)濟(jì)效益。對照組較高的滴水損失率可能是成對照組紅 度值較低的一個因素,從LUCIANO的研究得知,水分流失會帶走肌肉中的部分血紅素,進(jìn)而對肉色造成影響。剪切力方面,兩個組之間并無顯著性差異(P>0.05),即說明實(shí)驗(yàn)組的肉樣嫩度與對照組幾乎無差異。發(fā)酵飼料并未明顯改善豬肉嫩度,這可能與pH下降得較快有所關(guān)聯(lián)。
2. 抗氧化指標(biāo)分析
1)總抗氧化能力(T-AOC)
抗氧化是抗氧化自由基的簡稱。機(jī)體的許多疾病都與自由基息息相關(guān),提高與完善機(jī)體 的抗氧化體系,可以有效克服自由基所帶來的傷害,使機(jī)體更健康??偪寡趸芰w現(xiàn)的是一個體系內(nèi)的各種抗氧化大分子、抗氧化小分子和酶的總的水平。因此總抗氧化能力可以一定程度上反應(yīng)機(jī)體的健康水平。如表5所示,相比于對照組,實(shí)驗(yàn)組的總抗氧化能力顯著提高了51.90%(P<0.05),表示飼喂了添加10%濕發(fā)酵飼料的豬在一定程度上更健康,肉質(zhì)也更佳。這與 Joris等的研究結(jié)果一致,飼料中物質(zhì)的抗氧化能力會對豬肉產(chǎn)生影響;而本實(shí)驗(yàn)中所添加的發(fā)酵豆粕、發(fā)酵麩皮都具有抗氧化性能。
2)酶抗氧化保護(hù)能力(SOD 和 GSH-PX)
機(jī)體內(nèi)的抗氧化防御體系主要由體內(nèi)所固存的各種內(nèi)因性抗氧化物質(zhì)(如維生素 E、維生素C、酸)組成的非酶保護(hù)體系以及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-PX) 等抗氧化酶組成的酶保護(hù)體系。SOD 反應(yīng)底物是超氧化物自由基,其發(fā)生作用便可以清除體內(nèi)自由基,是一種重要的抗氧化酶。如圖1所示,兩組之間的SOD活力水平存在顯著性差異(P<0.05),實(shí)驗(yàn)組表現(xiàn)出較高水平(提高了32.51%),即實(shí)驗(yàn)組的肉清除自由基的能力更強(qiáng)。GSH-PX是機(jī)體內(nèi)廣泛存在的一種重要的催化過氧化氫分解的酶,可以起到保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能完整的作用。GSH-PX的活性中心是硒半胱氨酸,硒是GSH-PX 的必需部分,1 g分子酶含有4 g原子硒;GSH-PX 的活力可以作為衡量機(jī)體硒含量的一項(xiàng)生化指標(biāo)。由圖1可知,實(shí)驗(yàn)組的GSH-PX活力顯著高于對照組(提高了29.63%)。這意味著,實(shí)驗(yàn)組的豬機(jī)體硒含量較高,還原過氧化氫的力更強(qiáng)。綜合兩個酶抗氧化指標(biāo)來看,實(shí)驗(yàn)組的肌肉具有較高的抗氧化水平,機(jī)體清除自由基的能力更強(qiáng),從而可能一定程度降低肌肉氧化程度,改善肉質(zhì),延長貨架期。
3)氧化程度
動物在屠宰之后,體內(nèi)的氧化-還原體系遭到破壞,氧化反應(yīng)處于主導(dǎo)地位?,F(xiàn)有研究表明,肌肉中脂質(zhì)與蛋白質(zhì)會受到活性氧(ROS)自由基的攻擊,從而造成氧化損傷,給肉以及肉制品的品質(zhì)帶來負(fù)面影響,且研究表明脂質(zhì)氧化與蛋白氧化會相互作用。丙二醛(malondialdehyde,MDA)作為脂質(zhì)氧化的終產(chǎn)物,常常用來反映機(jī)體內(nèi)脂質(zhì)過氧化的程度,間接地反映出細(xì)胞損傷的程度。如圖2所示,對照組的MDA含量與實(shí)驗(yàn)組之間存在顯著性差異(P<0.05),且實(shí)驗(yàn)組的 MDA含量降低了10.73%,表明脂質(zhì)氧化程度降低。研究表明,抗氧化酶的活性隨著脂質(zhì)過氧化程度而下降。本研究實(shí)驗(yàn)組的 MDA含量的降低,隨之兩種抗氧化酶活性的提高,進(jìn)一步印證了該說法。蛋白質(zhì)游離羰基是多種氨基酸在蛋白質(zhì)氧化修飾過程中的早期標(biāo)志,其含量高低表明蛋白質(zhì)氧化損傷程度的大小,是衡量蛋白質(zhì)氧化損傷的主要指標(biāo)。由圖2可知,兩組的游離羰基含量不存在顯著性差異(P>0.05),即兩組肉樣的蛋白氧化程度在統(tǒng)計學(xué)水平上無異。而游離羰基含量不存在差異,這可能與后腿肌肉的蛋白質(zhì)含量較低有關(guān)。
3.電子鼻分析結(jié)果
由圖3可知,對照組與實(shí)驗(yàn)組的臀肉成分差異較大,可以較好地區(qū)分出來,PC1貢獻(xiàn)率為78.08%,其中實(shí)驗(yàn)組樣品對于PC1的貢獻(xiàn)率更高,即實(shí)驗(yàn)組樣品風(fēng)味更加豐富。圖4的雷達(dá)圖顯示,實(shí)驗(yàn)組在傳感器 W1S、W3S上表現(xiàn)出較高的信號強(qiáng)度,而對照組在W1C、W3C、W5C表現(xiàn)出較高的信號強(qiáng)度,一方面說明與對照組相比,實(shí)驗(yàn)組肉樣風(fēng)味物質(zhì)中廣泛的物質(zhì)、甲烷和脂肪族化合物更加豐富,另一方面說明傳感器 W1S、W3S、W1C、W3C和W5C 適用于兩組豬肉之間的風(fēng)味鑒別,另外,圖5可以更加明顯的觀察到兩組豬肉對各個傳感器響應(yīng)信號值的差異。綜上所述,電子鼻對不同組別臀肉樣品具有較好的分離能力, 且添加 10%的濕發(fā)酵飼料可以增強(qiáng)豬肉的風(fēng)味,使肉質(zhì)得到改善。
4. 感官評定結(jié)果分析
由圖 3 可知,對照組與實(shí)驗(yàn)組的臀肉成分差異較大,可以較好地區(qū)分出來,PC1貢獻(xiàn)率為78.08%,其中實(shí)驗(yàn)組樣品對于PC1的貢獻(xiàn)率更高,即實(shí)驗(yàn)組樣品風(fēng)味更加豐富。圖4的雷達(dá)圖顯示,實(shí)驗(yàn)組在傳感器W1S、W3S上表現(xiàn)出較高的信號強(qiáng)度,而對照組在 W1C、W3C、W5C 表現(xiàn)出較高的信號強(qiáng)度,一方面說明與剪切力、電子鼻結(jié)果相契合,這說明實(shí)驗(yàn)組的豬肉品質(zhì)有所改善,并且消費(fèi)者是可以感知到的。
結(jié)論:
本研究通過比較分析對照組和實(shí)驗(yàn)組的肉品品質(zhì)和抗氧化能力,發(fā)現(xiàn)改變?nèi)占Z組成可以在一定程度上改善肉品質(zhì)。通過在日糧中添加10%的濕發(fā)酵飼料可以有效降低豬肉的滴水損失率,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。實(shí)驗(yàn)組的a*值顯著提高(P<0.05),使肉色澤更加鮮艷飽滿;總抗氧化能力、SOD活力、GSH-PX活力顯著提高(P<0.05),MDA含量顯著降低(P<0.05),多方面體現(xiàn)出實(shí)驗(yàn)組的肉具有更好的抗氧化能力,這意味著日糧中添加10%濕發(fā)酵飼料是能夠有效延緩肌肉的營養(yǎng)價值、感官品質(zhì)等的降低,從而改善肉質(zhì),延長肉品貨架期。同時,這是一次規(guī)模較大的生豬養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn),對于發(fā)酵飼料組成及比例對豬肉品質(zhì)的影響具有一定的 參考價值。本實(shí)驗(yàn)并為對該發(fā)酵飼料的最適添加量進(jìn)行研究,這也可能是導(dǎo)致某些抗氧化性能并未明顯提高的原因之一,若能進(jìn)一步研究,將為該發(fā)酵飼料投入市場應(yīng)用提供更加可靠的理論依據(jù)。
二十余年酶菌結(jié)合發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)積累,更輕易成功的生物飼料發(fā)酵劑,簡單好用的中草藥發(fā)酵劑,在2021年11月再次升級科學(xué)地將多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基組合運(yùn)用,功能更強(qiáng)效果更好,但運(yùn)用成本更低。
特別提醒:如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低(低于15℃)、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來等情況,請按照本產(chǎn)品說明書使用量增加2-3倍的使用量即可。
【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復(fù)合酶制劑、載體等;包裝內(nèi)的小塑料袋中為多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基由多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等組成。
【產(chǎn)品成分分析保證值】乳酸菌、釀酒酵母等合計≥100億cfu/g,水分<9.0%(指包裝內(nèi)的粉劑部分)。
凈重:500 克/袋(菌種+酶制劑300克,多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基200克)。
請注意:本產(chǎn)品升級較大,與過去的使用方法有不少變化,請細(xì)看說明書進(jìn)行運(yùn)用。
(南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的直屬下屬公司)
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1.本產(chǎn)品采用以高濃度乳酸菌(300億/g)為主要原料,結(jié)合了復(fù)合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優(yōu)點(diǎn),能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營養(yǎng)豐富的飼料,且能夠降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子,提高飼料在動物腸道中的消化吸收利用率,是降低飼料成本、改善動物肉品質(zhì)、改善養(yǎng)殖場環(huán)境(臭味氨氣下降非常明顯)的好方案,使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境,對動物健康有較好的保健作用。
2.升級后將原來的大部分輔料去掉,創(chuàng)新地將菌種激活和繁殖所需的專業(yè)多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基溶于到產(chǎn)品中,不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本,且明顯提高了運(yùn)用效果。
3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用,霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無法生存,達(dá)到脫霉效果;對棉菜粕具有脫毒作用,通過酶制劑對抗?fàn)I養(yǎng)因子的分解,并在發(fā)酵的過程中產(chǎn)生小肽。
4.產(chǎn)品中另外添加了新型增甜增香菌種,明顯改善發(fā)酵料的適口性,使得處理后的發(fā)酵料增香增甜,動物對發(fā)酵料更愛吃。
5. 客戶鑒別本產(chǎn)品真假和一些發(fā)酵劑產(chǎn)品比較效果的簡單方法:500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米,倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水,加入本品粉劑與配套的多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基各2-5克,蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣,2~3天大米基本溶解成乳狀。假冒發(fā)酵劑幾乎不能溶解大米(也就是分解效果差),無大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等,效果對比一目了然。
【產(chǎn)品使用方法】
一、制作液體菌液(保健菌液與加強(qiáng)型EM菌液)
將本品中的粉劑和多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基溶于15公斤的溫水中(不高于45℃)密封發(fā)酵72小時以上(注意放氣安全),就成為酶菌結(jié)合的益生保健菌液(加強(qiáng)型EM菌)要求長期密封保存一年以上有效,長期在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖動物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂,飲水按照2%添加,動物會非常喜吃,動物各階段(包括孕畜)均可長期使用。
二、處理全價或自配飼料成無抗飼料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上,全價顆粒飼料1000公斤(可以加入中草藥20公斤效果更好),清水600公斤,混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴(yán)格密封,3天后開始使用。使用時發(fā)酵的全價飼料10-20%,未發(fā)酵的全價飼料80-90%,周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價飼料增加到20-30%,使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。
→長期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價飼料對比效果明顯;→長期飼喂部分發(fā)酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質(zhì)、血清抗氧化及免疫性能指標(biāo)的影響
三、發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學(xué)校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上,1噸待發(fā)酵原料(部分原料需要粉碎),含淀粉類的飼料100公斤(比例約為原料的5%以上,如玉米、大米、紅薯、淀粉均可,也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替)、食鹽2公斤(含有足量食鹽的原料則不添加,食鹽不能放在激活的菌種中,要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中,下同)。含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右,壓實(shí)密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂,不可以單獨(dú)飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。
→將豆渣發(fā)酵成為營養(yǎng)豐富的生物飼料是降低養(yǎng)殖成本好路子
→將學(xué)校工廠餐廚下腳料作為養(yǎng)雞鴨鵝飼料技術(shù),政策不限制
→發(fā)酵牧草養(yǎng)豬形成高品質(zhì)豬肉效益高
→將統(tǒng)糠米糠發(fā)酵成高品質(zhì)生物飼料技術(shù),養(yǎng)殖場自用和銷售都可以
四、霉變的飼料及飼料原料脫霉
每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包(1000克)先放入20公斤溫水中激活2小時以上,玉米粉400公斤(霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉,也可以用5公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替),均勻混合后將物料含水量調(diào)節(jié)至60%左右,密封發(fā)酵7-15天后(夏短冬長,氣溫低于15度時建議在室內(nèi)進(jìn)行保溫發(fā)酵),發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養(yǎng)動物的全價飼料混合后飼喂,不可以單獨(dú)飼喂。
→用99多功能飼料發(fā)酵劑對霉變的飼料及飼料原料脫霉技術(shù)
五、對棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上,1噸待發(fā)酵原料,玉米粉100公斤(也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替)、食鹽2公斤。含水量調(diào)節(jié)到55%左右密封發(fā)酵一周以上。本產(chǎn)品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子(俗稱其中的毒素),形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率,還能夠在發(fā)酵過程中生成大量對動物有益的的小肽。
→發(fā)酵豆粕營養(yǎng)價值及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用
→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對斷奶仔豬產(chǎn)能和腸道細(xì)菌的影響試驗(yàn)。
六、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù):將100公斤中草藥粉碎,越細(xì)越好放入80公斤的35℃左右的溫水中,加入玉米粉(也可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替)與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、食鹽200克,放入塑料容器內(nèi)壓實(shí)密封發(fā)酵7天以上后使用,密封可以保存一年以上,按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。
2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)(即發(fā)酵成為中草藥活菌水的方法):1.5-2公斤中草藥(如“御瘟湯”)+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時以上+10公斤全價飼料(可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基或2公斤以上紅糖代替)+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發(fā)酵72小時以上后使用(在半個月內(nèi)使用完效果更好,且要持續(xù)密封保存,否則時間一長可能變質(zhì)不能使用)。按照5%-10%的比例添加到動物飼料中飼喂,或2%-5%的比例添加的動物飲水中飼喂。
3.中藥渣發(fā)酵:中藥渣1立方,本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、玉米粉100公斤(也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替)、豆粕50公斤(花生粕、菜粕、茶粕等均可),食鹽3公斤,混合含水量調(diào)節(jié)在55%-60%左右,裝入大容器或薄膜袋中壓實(shí)密封發(fā)酵,一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用,密封可以保存一年以上。發(fā)酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。
非洲豬瘟防控期間運(yùn)用這個方法更好——豬場復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用能夠輕易成功,實(shí)施容易成本低,幾乎不會失敗
【視頻】肉豬養(yǎng)殖飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥效果好
七、制作輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運(yùn)用
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上、全價飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發(fā)酵6-24小時后飼喂,形成輕度全量發(fā)酵預(yù)消化模式;或者清水增加到1500公斤以上形成水料發(fā)酵24小時內(nèi)飼喂,兩種模式能夠達(dá)到更好的消化吸收率。
八、制作優(yōu)質(zhì)的青貯飼料
將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時以上備用,制作青貯飼料時比較均勻地噴灑到3-5立方物料中,能夠加速發(fā)酵、提高質(zhì)量和適口性,且不容易失敗還能夠更長時間保存。
【配料說明和注意事項(xiàng)】
1、將本品(粉劑與包裝內(nèi)的稠狀物質(zhì))放入約20倍的溫水中化開2-24小時活化后再使用效果更好;在發(fā)酵物料時一定要壓實(shí)密封,環(huán)境溫度低于20℃建議適當(dāng)保溫或延長發(fā)酵時間;制作液體菌劑和密封發(fā)酵飼料過程中會產(chǎn)生氣體注意放氣安全;密封好不開封的情況下發(fā)酵料可以保存1年以上不變質(zhì)。密封效果不好會導(dǎo)致發(fā)酵料表面霉變,飼喂時要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。
2、發(fā)酵料如果酸度過大,動物適口性差時可以在飼喂前混料時添加1%-2%小蘇打中和酸度,改善動物適口性,或者降低發(fā)酵飼料的使用量。
3、發(fā)酵料開封進(jìn)行飼喂后,建議7天內(nèi)使用完,每次取料后要注意繼續(xù)進(jìn)行密封保存。
4、發(fā)酵料由于營養(yǎng)不全面,建議在飼喂混料時添加適當(dāng)?shù)哪芰匡暳虾偷鞍罪暳?、預(yù)混料來調(diào)節(jié)營養(yǎng)配比,使動物達(dá)到更佳的飼喂效果和生長速度。
5、動物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則,一般幼小階段動物最大添加量10%-20%,中等階段動物20%-30%,鄰近出欄階段30%-40%。在實(shí)際飼養(yǎng)中行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會出現(xiàn)零星或者短時間的腹瀉,這些都屬于正常的現(xiàn)象??梢酝ㄟ^減少發(fā)酵料和添加藥物進(jìn)行調(diào)整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會發(fā)現(xiàn)動物的消化率大大的提高,糞便變松軟而且量變少,欄舍的氨臭味大大的減低。
7、飼喂本產(chǎn)品及發(fā)酵飼料不影響正常的動物免疫,動物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時,繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無副作用,母畜與孕畜也可以使用。
【包裝規(guī)格】500克/包(菌種+酶制劑300克,多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基200克),30包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場可以提供25公斤裝或者進(jìn)行產(chǎn)品定制。
【生產(chǎn)日期與批號】見封口處
【質(zhì)保與儲存】12個月,常溫下于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放。
【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司
廠家地址:廣西南寧市高新區(qū)科園大道58號
聯(lián)系電話:400-030-9099,0771-2204816、3800156
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假冒仿冒產(chǎn)品成堆,只要做以下試驗(yàn)比較馬上識別,實(shí)力與效果證明一切
客戶鑒別本產(chǎn)品真假和同類產(chǎn)品比較效果的簡單方法:500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米,倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水,加入本品2克,蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中,2~5小時后開始不斷產(chǎn)生大量的氣體,每天需要小心地放氣3次以上(緩慢地擰開瓶蓋),2~3天大米基本溶解成乳狀(說明強(qiáng)大的粗纖維分解能力,恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時),最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復(fù)合益生菌菌液(PH值4.5以下)。劣質(zhì)或假冒產(chǎn)品、EM菌等幾乎不能溶解大米(也就是分解粗纖維效果差等),無大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等,效果對比一目了然。
因此,“99多功能飼料發(fā)酵劑”就具備小劑量、低成本、短時間分解粗纖維的功能讓藥物和營養(yǎng)釋放出來方便吸收,且益生菌品種更多(由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合,其中一般發(fā)酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌)對動物的保健更有利,加上采用“99多功能飼料發(fā)酵劑”的飼料非常香甜可口動物一般都是瘋狂搶吃,生長催肥見效快。這也就是為什么說“99多功能飼料發(fā)酵劑”是飼料發(fā)酵劑中的佼佼者,嘗試使用一次就被肯定這個發(fā)酵劑(市場價格每包約25元,可以發(fā)酵2噸飼料)。
“99多功能飼料發(fā)酵劑”幾個關(guān)鍵核心菌種介紹的相關(guān)鏈接——
1.飼用乳酸菌在養(yǎng)豬行業(yè)上的應(yīng)用與效果
2.丁酸梭菌的作用及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用,哪些商品益生菌產(chǎn)品中添加了丁酸梭菌?
3.副干酪乳桿菌發(fā)酵飼料對生長豬生長性能、糞便菌群數(shù)量與揮發(fā)性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標(biāo)的影響
【視頻】部分發(fā)酵飼料養(yǎng)豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養(yǎng)殖效果
規(guī)模養(yǎng)殖場客戶使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”后的效果總結(jié)供參考
一、在母豬上的使用效果
99多功能飼料發(fā)酵劑給豬群提供腸道營養(yǎng),免疫營養(yǎng),生殖營養(yǎng)預(yù)防緩解母豬妊娠期便秘,食欲不振,不吃食的現(xiàn)象。
1、可以吞噬降解部分霉菌毒素,解決母豬淚斑,淚痕緩解肝腎負(fù)擔(dān),15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴(yán)重。
2、2—3個月改善母豬體質(zhì),促進(jìn)母豬代謝,恢復(fù)健康,皮膚紅潤,白里透紅讓母豬更年輕,發(fā)病率降低90%近似保育豬。
3、縮短母豬產(chǎn)程時間,豬場95%的母豬產(chǎn)程2-3小時,提高仔豬出生均勻度,出生活力,讓仔豬更健康。
4、提高哺乳母豬采食量,10%-20%,增強(qiáng)泌乳能力,提高仔豬成活率,斷奶重。
5、減少母豬體重流失,讓95%的母豬斷奶后3-7天發(fā)情提高母豬排卵數(shù)2-3個延長母豬使用年限2-3胎。
二、在生豬上的使用效果
1.促進(jìn)仔豬腸道發(fā)育,維護(hù)腸道微生態(tài)平衡,防治豬群黃白痢,腹瀉,增強(qiáng)免疫力和抗病力,降低死亡率,有效率可達(dá)90%以上。
2.改善飼料適口性,讓仔豬更適合應(yīng)飼料,調(diào)理僵豬,光吃不長幫助消化吸收,提高飼料轉(zhuǎn)化率,改善圈舍環(huán)境,降低氨氣,硫化氫等70%左右,減少蚊蠅滋生。
3.育肥豬提前(10-15)天出欄節(jié)省更多飼料,改善豬肉品質(zhì),肉質(zhì)鮮美,風(fēng)味濃厚,營養(yǎng)豐富,是生產(chǎn)綠色或有機(jī)食品的理想產(chǎn)品。
4.入產(chǎn)出比高,(綜合1:3-5)花防病的錢還能創(chuàng)效益,是生產(chǎn)綠色無公害,無藥殘,安全食品理想選擇,早用早受益。
【視頻】豬飼料中使用部分發(fā)酵飼料,即使非常簡單的豬舍也能夠養(yǎng)出漂亮高品質(zhì)的豬和豬肉產(chǎn)品
重點(diǎn)推薦技術(shù)——豬場復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用能夠輕易成功,實(shí)施容易成本低,幾乎不會失敗
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廣西助農(nóng)推廣的采用99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵木薯渣,在閹雞肉雞飼料中添加20%的發(fā)酵木薯渣飼養(yǎng),毛利潤能夠提高了25%以上,明顯提高了經(jīng)濟(jì)效益。
使用發(fā)酵飼料后雞肉品質(zhì)一流,土味知足。
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廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有7個專業(yè)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)戰(zhàn)型團(tuán)隊,為全國養(yǎng)殖場進(jìn)行非洲豬瘟防控技術(shù)、現(xiàn)代循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖場的規(guī)劃、設(shè)計、建設(shè)、整改等服務(wù);養(yǎng)殖場環(huán)保問題低成本解決方案(養(yǎng)殖場惡臭、氨氣,蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動物無害化處理)與專業(yè)配套產(chǎn)品。幫助政府部門完成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化、病死動物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產(chǎn)業(yè)等達(dá)標(biāo)工作、培訓(xùn)工作(免費(fèi)且有專業(yè)資料等),針對您當(dāng)?shù)刂贫▽I(yè)方案,做出示范樣板后確定效果再進(jìn)行推廣。
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司提供全方位支撐
廣西助農(nóng)公司有著20余年的生物發(fā)酵飼料經(jīng)驗(yàn),能夠針對你的養(yǎng)殖場做出最適合的模式,我們的發(fā)酵技術(shù)不僅設(shè)施投資簡單(僅需塑料袋或塑料容器等即可),且發(fā)酵成功率很高。最關(guān)鍵是制作出來的發(fā)酵飼料品質(zhì)比一般更好(得益于先進(jìn)的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)),能夠?yàn)槟闵a(chǎn)出低成本、養(yǎng)殖環(huán)保無抗優(yōu)質(zhì)的動物產(chǎn)品出來,大量成功案例可以驗(yàn)證。提供上門服務(wù)(快速解決家禽養(yǎng)殖上的疾病、環(huán)保、肉品質(zhì)等問題)。
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