一、材料與方法

1.動(dòng)物及試驗(yàn)處理

選取體重約 30 kg 的杜長(zhǎng)大三元雜種豬 120頭，分為 3 組，每組 4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù) 10 頭豬。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，2 個(gè)試驗(yàn)組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌（每噸飼料添加量為500g），飼養(yǎng)試驗(yàn)期為30 d。

2.試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧組成

本試驗(yàn)所用的基礎(chǔ)飼糧原料組成為：玉米 60%、小麥麩 5%、大豆粕 16%、DDGS(谷物干酒精糟)15%、預(yù)混料 4%;主要養(yǎng)分含量為：消化能(計(jì)算值)12.94 MJ/kg、粗蛋白質(zhì) 16.5%、鈣 0.55%、磷 0.44%。

3.飼養(yǎng)

豬的飼養(yǎng)試驗(yàn)于 5 月 21 日至 6 月 20日在某種豬場(chǎng)進(jìn)行，水泥料槽，乳頭式飲水器，每天喂料 2 次，自由采食和飲水;圈舍窗戶全部打開，自然通風(fēng)，豬舍氣溫變動(dòng)范圍為25 ℃～31 ℃，每天打掃圈舍 2 次;按豬場(chǎng)常規(guī)管理程序給試驗(yàn)豬免疫和驅(qū)蟲等。

4.測(cè)定指標(biāo)

(1)豬群健康狀況：豬的精神狀況、腹瀉率、其他疾病發(fā)生情況等。

(2)豬生長(zhǎng)性能指標(biāo)：包括豬日增重、日耗料量和料重比。

(3)豬血清生化指標(biāo)：飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組取 6頭豬，空腹前腔靜脈采血 10 mL 左右，制取血清，測(cè)定血清葡萄糖、總蛋白、尿素氮、免疫球蛋白 G(IgG)含量和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)活性。

(4)糞樣 pH 和微生物含量的測(cè)定：用 PHS-3C型雷磁酸度計(jì)測(cè)定糞樣的 pH;用平板涂布法測(cè)定糞樣中大腸桿菌和乳酸桿菌含量。

二、討論試驗(yàn)結(jié)果

1 復(fù)合益生菌制劑對(duì)豬生長(zhǎng)性能和腹瀉情況的影響許多研究表明，益生菌能提高動(dòng)物生產(chǎn)性能、增強(qiáng)其免疫機(jī)能。復(fù)合益生菌制劑可顯著提高豬的平均日增重。益生菌在腸道內(nèi)的定植、生長(zhǎng)、增殖過(guò)程中，需要獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)源于宿主動(dòng)物的飼糧，因此豬飼糧中一些養(yǎng)分用于這方面開支。這可能是飼用復(fù)合益生菌制劑組豬的料重比并未顯著改善的原因。微生態(tài)制劑對(duì)動(dòng)物具有抗腹瀉的機(jī)能。

益生菌主要通過(guò)“生物奪氧”機(jī)制和產(chǎn)生細(xì)菌素等途徑來(lái)改善腸道環(huán)境，阻止或抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到預(yù)防和治療腹瀉的作用。

2 復(fù)合益生菌制劑對(duì)豬糞樣 pH 與微生物含量的影響糞中微生物組成是反映動(dòng)物消化道菌群變化和健康的重要指標(biāo)。健康豬的糞中各種微生物的含量及其比例變化較小。在病態(tài)條件下，由于消化道內(nèi)的菌群比例失衡等因素，會(huì)導(dǎo)致糞便中的菌群比例失調(diào)。任何動(dòng)物的生存、生產(chǎn)都須以健全的消化機(jī)能為基礎(chǔ)。健全的消化機(jī)能以消化道內(nèi)環(huán)境相對(duì)穩(wěn)定、微生物區(qū)系平衡為特征。動(dòng)物生活條件改變(如飼料變化、應(yīng)激、斷乳等)?？梢饎?dòng)物消化道內(nèi)環(huán)境、正常微生物區(qū)系發(fā)生變化。當(dāng)變化超過(guò)其生理限度時(shí)，則發(fā)生消化機(jī)能紊亂，從而不能有效地利用飼料。健康的腸道機(jī)能是以產(chǎn)乳酸的細(xì)菌，如乳酸桿菌、鏈球菌及其他厭氧菌占優(yōu)勢(shì)的，有一定的 pH與氧化還原電位。一旦這個(gè)平衡失調(diào)時(shí)，則條件性病原菌(如大腸埃希氏菌)大量繁殖。有人證實(shí)，健康犢牛十二指腸中大腸埃希氏菌數(shù)為每毫升不足 100個(gè)，而在腹瀉犢牛體內(nèi)此菌數(shù)量卻高出數(shù)百萬(wàn)倍。

動(dòng)物體內(nèi)大腸桿菌和乳酸桿菌的比率很關(guān)鍵，患病畜禽體內(nèi)大腸桿菌數(shù)量大幅高于乳酸桿菌。這樣，就使消化道正常微生物區(qū)系平衡失調(diào)、內(nèi)環(huán)境紊亂，而益生菌就可調(diào)節(jié)并預(yù)防這種失調(diào)和紊亂，從而使畜禽消化吸收機(jī)能處于健康狀態(tài)。本試驗(yàn)中，豬食入復(fù)合益生菌制劑后，其糞中厭氧菌如乳酸桿菌等增多，而大腸桿菌顯著減少，糞的 pH 下降。這些結(jié)果表明，復(fù)合益生菌制劑能改善豬的消化道健康狀況，因而復(fù)合益生菌組豬的腹瀉率顯著降低(P<0.05)。姜艷美報(bào)道，小鼠胃灌注益生菌發(fā)酵液后，其糞中乳酸桿菌含量極顯著高于未灌注的對(duì)照組等。Scharek 等報(bào)道，仔豬飼糧添加微生態(tài)制劑，對(duì)消化道微生物群有影響，腸道致病菌的減少反映了有益菌群增殖。通過(guò)飼喂液體發(fā)酵飼料，也能增加豬消化道內(nèi)有益菌乳酸桿菌的數(shù)量、降低有害菌大腸桿菌的數(shù)量。

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酶+菌融合預(yù)消化技術(shù)——養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌

養(yǎng)豬專用復(fù)合益生菌（1000g/包用于2-3噸飼料中或5噸飲水中，市場(chǎng)售價(jià)約40元）由多種復(fù)合益生菌、多種酶制劑等組成，無(wú)違禁物質(zhì)。

降低豬場(chǎng)臭味、氨氣濃度與蒼蠅密度；提高消化吸收率降低料耗、促進(jìn)生長(zhǎng)、提前出欄；提升豬群腸道、呼吸系統(tǒng)、皮膚健康水平；提高母豬種豬繁殖性能，減少用藥和死亡淘汰率。

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