帶你全方位了解什么是益生菌
2016-06-18 22:22:23 點擊：
什么是益生菌？
| 聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）是這樣定義的：益生菌是活的微生物，當(dāng)攝入充足的數(shù)量時，對宿主(人)產(chǎn)生一種或多種經(jīng)過論證的功能性健康益處。 Probiotics are live micro-organisms which, when administrated in adequate amounts, confer a health benefit on host. (FAO/WHO Report on Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotics in Food Including Powder Milk with Live Acid Bacteria. Coardoba, Argentina, 14 October 2001.） |  |
 | 簡單說，益生菌是指通過改善腸道的菌落平衡而對宿主（人或者動物）產(chǎn)生有益健康的作用的微生物。 |
益生菌的研究進展
經(jīng)考古學(xué)家研究考證，約在150萬年前早期人類已經(jīng)發(fā)明并開始使用發(fā)酵食品，比人類懂得如何用火的時間還要早了約70萬年，乳酸發(fā)酵可謂是一種最古老且簡單安全的保藏食物的方式。經(jīng)過一兩百萬年與人類的相互適應(yīng)和進化，乳酸菌已經(jīng)成為對人類最安全有益的腸道共生菌群。
| 公元前200年發(fā)酵乳已經(jīng)用來治療胃腸疾病 古印度、古希臘和古埃及就已經(jīng)用有利于人體的乳酸菌制成發(fā)酵食品。古代多個地區(qū)都有食用發(fā)酵乳的習(xí)慣，并用發(fā)酵乳來治療胃腸疾病。 德國建立了世界上第一個酸奶作坊。 |  |
 | 成吉思汗的軍隊就已經(jīng)將發(fā)酵馬奶和牛奶作為日常性飲品。到了16世紀(jì)中葉，發(fā)酵乳酪漸漸成為一些民族的傳統(tǒng)食品。 |
 | 微生物學(xué)奠基人巴斯德提出益生菌有益的觀點 微生物學(xué)的奠基人路易斯巴斯德（Louis Pasteur）發(fā)表了微生物學(xué)界公認(rèn)的經(jīng)典論文—《關(guān)于乳酸發(fā)酵的記錄》并描述了乳酸菌。他認(rèn)為腸道內(nèi)發(fā)酵是必須的，并且提出益生菌有益的觀點。 |
| 現(xiàn)代抗菌藥之父李斯特首次分離乳酸菌 英國外科專家約瑟夫李斯特(Tister)作為現(xiàn)代抗菌藥之父，挽救了無數(shù)的生命，被公認(rèn)為醫(yī)學(xué)史上最偉大的成就之一。首次從酸敗的牛奶中分離出乳酸菌。 |  |
| 諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎得主科赫首創(chuàng)固體培養(yǎng)基 |
 | 德國科學(xué)家科赫(Robert Koch)首創(chuàng)明膠固體培養(yǎng)基，實現(xiàn)益生菌等細(xì)菌的分離和純化。1905年，因?qū)?xì)菌學(xué)的發(fā)展獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。 |
| 蒂賽（Tissier）發(fā)現(xiàn)雙歧桿菌 法國巴斯德研究所的蒂賽（Tissier）發(fā)現(xiàn)雙歧桿菌，并指出雙歧桿菌與嬰兒患腹瀉的頻率以及營養(yǎng)都有關(guān)系。 |  |
益生菌之父俄國生物學(xué)家梅契尼科夫指出益生菌與長壽的聯(lián)系 |
 | 俄國生物學(xué)家梅契尼科夫（Elie Metchnikoff）指出酸奶與健康長壽的聯(lián)系，他發(fā)現(xiàn)：腸道健康的人身體才健康。1908年獲得諾貝爾生理暨醫(yī)學(xué)獎，并在1911年指出益生菌的概念。 |
紐曼（Mewman）第一個使用乳桿菌制劑來治療女性陰道炎并取得了很好的效果。 | 
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英國科學(xué)家哈登（Arthur Harden）與瑞典科學(xué)家奧伊勒歇爾平(Hans Yon Euler-Chelpin)對益生菌發(fā)酵產(chǎn)物的研究共同分享了諾貝爾化學(xué)獎。 |
 英國科學(xué)家哈登（Arthur Harden）  瑞典科學(xué)家奧伊勒歇爾平(Hans Yon Euler-Chelpin) | Rettger和他的同事們對腸道中分離的嗜酸乳桿菌進行人體臨床實驗，發(fā)現(xiàn)這種菌比酸奶中常用的保加利亞乳桿菌對人體健康更加有益。 美國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用益生菌類產(chǎn)品作為藥物治療畜牧的腹瀉。 當(dāng)代益生菌之父羅伊福勒（Roy Fuller）給出了益生菌較完整的定義。 |
| 全球第一個繪制了完整基因圖譜的益生菌菌株NCFM 法國公布了第一個完整的乳酸菌DNA序列，目前全球已經(jīng)完成多個乳酸菌的基因組DNA測序。 |  |
 | 亞巴里·馬歇爾和羅賓·沃倫因發(fā)現(xiàn)了幽門螺桿菌及致病機理獲得諾貝爾獎 澳大利亞巴里·馬歇爾(Barry Marshall)和羅賓·沃倫(J. Robin Warren)因發(fā)現(xiàn)了幽門螺桿菌以及該細(xì)菌對消化潰瘍病的致病機理而共同獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎。激起了大量科學(xué)家對人體共生菌群的關(guān)注與思考。 |
| 益生菌常見問答 【Q】什么是益生元？ 【A】益生元是指能促進益生菌生長繁殖的一類結(jié)構(gòu)和性質(zhì)不同的物質(zhì)。膳食纖維是目前應(yīng)用最廣、最優(yōu)質(zhì)的益生元。 【Q】益生菌有哪些健康功效？ 【A】有報道的益生菌健康功效包括對消化系統(tǒng)的改善、輔助治療腹瀉、便秘、女性陰道炎和過敏性濕疹。益生菌被證明其它方面健康也有功效，例如降低結(jié)腸腫瘤的風(fēng)險、降低膽固醇水平、提高免疫力等。 |
 | 【Q】Howaru怡能益生菌產(chǎn)品如何儲存？ 【A】我們的菌種是來源于美國杜邦丹尼斯克最優(yōu)質(zhì)的益生菌，可以常溫儲存。低溫能夠使益生菌體內(nèi)的酶活性減弱，如果條件允許最好選擇0-4℃冷藏，延長益生菌的保質(zhì)期。 |
| 【Q】酸奶中的益生菌足夠嗎？ 【A】酸奶中的益生菌也是非常安全，也有一定的改善腸道效果的。平時，常酸奶是很好的選擇，如果您要改善腸道功能或是輔助治療某種疾病，最好服用益生菌產(chǎn)品。 1. 酸奶中添加的菌種主要是以改善酸奶的口味為目的的工業(yè)發(fā)酵菌種，而不是專門用于保健作用的菌種。而且，酸奶中的益生菌的菌種種類不如益生菌補充劑中的多。 2. 酸奶中的菌種數(shù)量含量比較少，在貨架期菌種的數(shù)量很難保證，大量失去活性。有研究指出，一般益生菌補充劑中的益生菌是一杯高濃度益生菌酸奶的50倍。 3. Howaru怡能益生菌菌種選自全球第一的丹尼斯克的超級菌種，而且菌種數(shù)量不少于300億，是全國益生菌活菌數(shù)量最多的產(chǎn)品之一。 |
| 【Q】益生菌是怎么影響健康的？ 【A】如果消化系統(tǒng)處于良好的平衡狀態(tài)，則人體的有益菌是足夠的。當(dāng)這個平衡受到影響，天然的有益菌數(shù)量下降，這時攝入益生菌對身體是有好處的。現(xiàn)代生活許多因素會導(dǎo)致細(xì)菌的不平衡。如生活壓力、旅途、抗生素、治療、食物中的添加劑、營養(yǎng)不均衡等。 |  |
| 【Q】長期服用益生菌會產(chǎn)生依賴嗎？ 【A】益生菌本身不具有依賴性，至今，無任何研究顯示益生菌能夠產(chǎn)生生物堿等讓人們依賴的物質(zhì)。您補充益生菌正是因為生活習(xí)慣、飲食、環(huán)境污染等外在因素干擾了腸道本身的菌落平衡。補充益生菌調(diào)節(jié)到正常后，可以停止服用益生菌。 如果不改變本身的不良生活習(xí)慣，腸道的菌群平衡就會再次打破，回到原來的不良狀態(tài)，但這并不是對益生菌的依賴。所以我們強調(diào)的是調(diào)節(jié)人體腸道平衡不僅靠的是補充益生菌，更為重要的是在生活中應(yīng)注重腸道的健康，良好的科學(xué)習(xí)慣和科學(xué)的飲食是我們身體健康的保證。 |
| 【Q】如何肯定所購買的益生菌產(chǎn)品有效？ 【A】首先，攝入某種益生菌是為了達到某種功效，大多數(shù)產(chǎn)品需要有規(guī)律的攝入才能發(fā)揮功效，其次，還需要了解產(chǎn)品中是否含有穩(wěn)定性好、安全及有益功效的菌株。確認(rèn)供貨商可靠程度的方法是查以下有多少有效研究文獻。 |  |
| 【Q】如何服用Howaru怡能益生菌產(chǎn)品？ 【A】益生菌只有安全進入腸道才能發(fā)揮它的健康功效，為了保證Howaru怡能益生菌為您提供更多的健康呵護，我們建議您： 1. 直接服用或用溫水送服（水溫小于45攝氏度），而用開水送服會大量殺死益生菌,讓你白白浪費金錢。 2. 飯后兩個小時服用，減少胃酸及膽汁對益生菌的阻礙，可最大限度的發(fā)揮益生菌的治療功效。 3. 如果您正在服用抗生素等藥物，建議您服用抗生素后2-3小時后再服用益生菌產(chǎn)品，以免益生菌被抗生素殺死。 |
【Q】糖尿病人能不能吃Howaru怡能益生菌？ 【A】很多研究表明益生菌對糖尿病的控制有著積極的作用，如2002年的《美國臨床營養(yǎng)》期刊上曾經(jīng)發(fā)表說：益生菌的攝入對人體內(nèi)胰島素反應(yīng)和水平有積極的作用。 1. I型糖尿病是由于自身免疫機能發(fā)生異常，導(dǎo)致胰島細(xì)胞被破壞引起的。益生菌具有調(diào)節(jié)免疫的作用，可以防止免疫亢進對胰島細(xì)胞的損害。 2. 益生菌在腸道的解毒作用降低肝臟和腎臟的附和，而肝臟腎臟與胰腺密切相連，也保護了胰腺的正常功能。 3. 補充大量益生菌，益生菌可形成物理屏障，當(dāng)葡萄糖進入體內(nèi)會被益生菌利用，從而減少葡萄糖的吸收。 4. 當(dāng)攝入大量的益生菌時，益生菌會和腸道內(nèi)的有害菌展開一場戰(zhàn)爭，身體需要血液輸送給益生菌大量的葡萄糖從而加速葡萄糖的代謝。 同時，我們建議您在日常飲食過程中，可以通過多補充纖維素類食品來預(yù)防和改善血糖的狀況，因為纖維含量高的食品有助于益生菌的生長，對于預(yù)防糖尿病有輔助作用。 |
益生菌的健康研究及相關(guān)文獻
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