廣西西林縣的一個(gè)牛場(chǎng)采用了自制發(fā)酵牧草和薄墊料發(fā)酵床養牛技術(shù)模式，有效提高了效益，同時(shí)輕松解決了環(huán)保問(wèn)題。這一技術(shù)模式的成功應用，為廣西畜牧業(yè)的可持續發(fā)展提供了有益的經(jīng)驗和啟示。

位于西林縣那佐鄉馬老板原來(lái)是從事運輸工作的，近年來(lái)運輸成本高，他選擇回西林老家創(chuàng )業(yè)養黃牛。剛開(kāi)始馬老板以放養黃牛，隨著(zhù)牛群的數量不斷增加，草糧已不能滿(mǎn)足日常日糧供應，特別是冬天嚴重缺糧，得購買(mǎi)牧草飼養，成本大大增大，牛場(chǎng)糞污環(huán)保問(wèn)題也成了難題。

2020年馬老板使用助農公司技術(shù)員推薦新型養牛環(huán)保方案：種植牧草、發(fā)酵牧草+薄墊料發(fā)酵床規范化飼養。下面詳細講解該方案：

1、種植牧草：馬老板選著(zhù)家里的荒山地種牧草。新型皇竹草葉柔軟多汁，口感好。是各種草食性牲畜和魚(yú)類(lèi)的極佳飼料。其營(yíng)養豐富，粗蛋白含量達 18.46%；精蛋白含量達16.68%；總糖含量達 8.3%，含有 17種氨基酸。不論是鮮草，還是青貯或風(fēng)干加工成草粉，都是飼養各種草食性牲畜和魚(yú)類(lèi)的好飼料。

2、牧草青貯很簡(jiǎn)單，具體操作：用一包加強型EM青貯飼料專(zhuān)用發(fā)酵劑（200克）+200克以上紅糖加入30公斤左右的清水簡(jiǎn)單密封發(fā)酵24小時(shí)以上，然后直接噴入1噸粉碎好的牧草，含水量調節到60%左右，再將牧草裝入發(fā)酵袋中壓緊壓實(shí)，扎緊袋口，保證密封性，15天左右就可以取用飼喂了。特別是用該草喂牛、羊，基本上可不用精料，大大降低了飼養成本。

3、薄墊料發(fā)酵床的操作：

①發(fā)酵床牛舍建設 應用發(fā)酵床的牛場(chǎng)建設應選擇地勢高、地質(zhì)穩固的區域，牛舍方位最好選擇坐北朝南，要有大小合適及一定數量的窗戶(hù)，保證有充足的陽(yáng)光照射和足夠的空氣流通 。牛欄基底部要有實(shí)質(zhì)性墻體阻隔，且墻體要達到一定的高度，以防墊料拋灑到外面。料槽跟水槽要合理設計，均需放置到欄外，以防進(jìn)食時(shí)草料或水摻雜到墊料中。按照養殖密度，安裝一定數量的排風(fēng)扇，以防夏季圈舍內溫度過(guò)高，預留翻刨機械的進(jìn)出通道，以供后期發(fā)酵床定期翻刨及日常維護 。

②墊料的選擇 墊料是發(fā)酵床的主要材料，選擇合適的墊料是發(fā)酵床養殖的重要環(huán)節，墊料需要具備保水性高、透氣性好、適合菌種生長(cháng)、耐腐蝕等特點(diǎn)，如鋸末、秸稈、稻殼、米糠等，但含有防腐劑、發(fā)霉和腐敗的材料不能作為墊料來(lái)使用。臨床生產(chǎn)中常用的模式有濕式發(fā)酵床和干撒式發(fā)酵床兩種，濕式發(fā)酵床技術(shù)工序較繁瑣、耗時(shí)耗力，所以干撒式發(fā)酵床應用較為廣泛。選擇專(zhuān)用有益菌菌種接種于墊料，接種密度取決于墊料的厚度及養殖密度，菌種接種后要與墊料充分混合，才能保證后期發(fā)酵床均勻發(fā)酵，盡快分解牛糞尿等養殖廢棄物，實(shí)現養殖環(huán)節無(wú)污染、零排放。

③發(fā)酵墊料的制作

先將加強型活力發(fā)酵床復合菌包裝中的200克粉劑（高濃度菌種）與300克多糖性復合菌種營(yíng)養基放入20公斤約35℃的溫水中，在塑料容器中激活24小時(shí)以上，我們稱(chēng)之為激活菌液，密封保存并且推薦是15天內用完，備用；墊料采用無(wú)霉變鋸末可以直接使用，如果使用谷殼或速生桉樹(shù)等有一定毒素的鋸末作為墊料需要發(fā)酵一周以上再使用（本品1包激活菌種、玉米粉20公斤或多糖性復合菌種營(yíng)養基750克以上、墊料2立方，調制到含水量55%左右壓實(shí)薄膜覆蓋發(fā)酵7-15天后使用）。

發(fā)酵床養牛羊：南方亞熱帶發(fā)酵床墊料養牛上的操作：切碎的無(wú)霉變草類(lèi)、秸稈、谷殼、鋸末等鋪設15-20厘米厚度，每20平方米使用本品1包激活菌種，簡(jiǎn)單混合即可養牛羊，每約3個(gè)月或出現臭味增大時(shí)補充一次菌種，每約12個(gè)月或出現嚴重板結時(shí)更換一次墊料，建議每天將集中的牛糞鏟出另外使用微生物發(fā)酵或者粉散到教干燥區域。發(fā)酵床養牛密度建議：300公斤以上的牛約6平方米養殖一頭的密度；發(fā)酵床養羊養殖密度建議：50公斤體重建議2平方米/頭。

④發(fā)酵床日常管理和維護 為防止墊料板結，保證通透性，需要經(jīng)常對發(fā)酵床進(jìn)行翻拋，定期翻拋可以使排泄物均勻分散，與墊料進(jìn)行充分混合，翻拋的同時(shí)可以增加墊料中的含氧量，保證有益微生物的繁殖速度，保持理想的菌群數量，有利于糞便快速消化 。發(fā)酵床在消化分解糞尿的同時(shí)，會(huì )損耗一部分墊料，因此需要清除無(wú)法繼續使用的墊料，及時(shí)補充和更新墊料以維持發(fā)酵床穩定，補充的新料要與舊料充分混合。做好發(fā)酵床的維護管理工作可以有效地延長(cháng)發(fā)酵床的使用壽命，可使發(fā)酵床的有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢地位，抑制病原微生物的繁殖，同時(shí)也可以保證有益微生物菌群對牛糞尿的分解能力維持在較高水平，清除不良物質(zhì)，為牛的生長(cháng)發(fā)育提供健康舒適的環(huán)境 。

馬老板養殖場(chǎng)種植牧草、發(fā)酵牧草+薄墊料規范化飼養黃?？偨Y了以下優(yōu)點(diǎn)：

1、養殖模式從放養轉欄舍使用薄墊料發(fā)酵床圈養模式快速解決了環(huán)保問(wèn)題同時(shí)提高了效益。不僅解決了草糧的問(wèn)題，降低了養殖成本，牛疾病非常少，牛健康生長(cháng)快！養殖周期縮短了，每段時(shí)間出售一批牛犢。帶來(lái)經(jīng)濟效益同時(shí)，還把養殖過(guò)程中糞污和臭味蒼蠅蚊蟲(chóng)等問(wèn)題科學(xué)有效的合理治理，符合現代生態(tài)養殖。

2、糞污被發(fā)酵床中的有益菌發(fā)酵分解后，不僅不會(huì )對環(huán)境造成污染，而且還可以使牛場(chǎng)保持干凈衛生，無(wú)臭味、無(wú)蒼蠅、蚊蟲(chóng)等。

3、發(fā)酵床中含有大量的有益菌，牛吃了后可以增強消化能力及飼料利用率，而且還可以在一定程度上減少發(fā)病。

4、糞污在發(fā)酵分解過(guò)程中會(huì )產(chǎn)熱，冬季牛舍不用消耗煤或電進(jìn)行加溫，牛在適宜的溫度下可以加快生長(cháng)速度。

5、發(fā)酵床養?？稍谝欢ǔ潭壬咸岣吲Ｈ馄焚|(zhì)，牛肉肉色紅潤，大理石花紋明顯，鮮嫩多汁

6、總成本費用低，性?xún)r(jià)比高，后期制作技術(shù)簡(jiǎn)單。

為什么在市場(chǎng)行情低迷的情況下這個(gè)牛場(chǎng)還有持續的效益和發(fā)展？

首先，這一技術(shù)模式采用了自制發(fā)酵牧草和薄墊料發(fā)酵床，有效提高了牛的飼料利用率。傳統的牧草儲藏方式往往會(huì )導致飼料的損耗和質(zhì)量下降，而自制發(fā)酵牧草能夠保持飼料的新鮮和營(yíng)養成分，提高了牛只的飼料利用率，減少了飼料浪費，從而有效提高了養牛的效益。

其次，薄墊料發(fā)酵床的應用使牛舍內的環(huán)境得到了改善，解決了傳統養牛方式中存在的環(huán)保問(wèn)題。傳統的養牛方式中，牛糞的處理常常會(huì )導致污染環(huán)境和耗費大量的人力物力，而薄墊料發(fā)酵床的使用有效地解決了這一問(wèn)題。床上的薄墊料能夠吸收牛糞中的尿液，形成發(fā)酵堆肥，減少了氨氣的釋放，改善了牛舍內的空氣質(zhì)量，減少了對環(huán)境的污染，實(shí)現了養牛和環(huán)保的雙贏(yíng)。

除此之外，這一技術(shù)模式還降低了養牛的生產(chǎn)成本。自制發(fā)酵牧草的制作成本相對較低，而薄墊料發(fā)酵床的使用減少了對床上材料的需求，降低了養牛的日常運營(yíng)成本。同時(shí)，由于牛只的飼料利用率得到了提高，減少了飼料的浪費，進(jìn)一步降低了生產(chǎn)成本，提高了養牛的經(jīng)濟效益。

因此，廣西西林縣這個(gè)牛場(chǎng)采用自制發(fā)酵牧草和薄墊料發(fā)酵床養牛技術(shù)模式，有效提高了效益，同時(shí)輕松解決了環(huán)保問(wèn)題。這一技術(shù)模式的成功應用為廣西畜牧業(yè)的發(fā)展提供了有益的經(jīng)驗和啟示，也為其他地區的畜牧業(yè)提供了可借鑒的經(jīng)驗。希望這種創(chuàng )新的養牛技術(shù)模式能夠得到更廣泛的推廣和應用。

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