霉菌毒素中毒是夏季豬場常發(fā)生的問題,豬在食用了被霉菌毒素污染的飼料后,就會出現(xiàn)生長速度緩慢、飼料利用率降低、免疫豬群抗體水平低下、抗病力下降、種豬繁殖障礙等癥狀。霉菌毒素普遍存在于含淀粉的飼料或飼料原料中,許多霉菌在谷物的生長、收獲、儲藏、飼料加工以及運(yùn)輸和銷售的各個環(huán)節(jié)中都有可能代謝和產(chǎn)生出大量的霉菌毒素,對養(yǎng)豬業(yè)的危害極大。

霉菌毒素的危害

霉菌對飼料的危害：飼料水分含量在12%及以上,相對濕度80%-90%和溫度在10-42℃都足以使真(霉)菌生長，對飼料造成嚴(yán)重的危害。凡被霉菌污染的飼料,營養(yǎng)物質(zhì)含量大大降低,并散發(fā)一股難聞的霉味,直接造成食欲下降,采食減少?？稍斐娠暳蠁雾?xiàng)物質(zhì)損失14%-20% ,最高可達(dá)31.5% ,同時干擾營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,致消化酶的活性降低,因而降低飼料轉(zhuǎn)化率,使飼料消耗增加,生產(chǎn)性能下降。

引起發(fā)熱,使貯料發(fā)生質(zhì)變：霉菌在消耗飼料營養(yǎng)物質(zhì)的同時,還釋放出熱量,料溫升高使飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素發(fā)生變化。首先使蛋白質(zhì)發(fā)生質(zhì)變,出現(xiàn)蛋白質(zhì)溶解度降低,純蛋白減少氨態(tài)氮增加,蛋白質(zhì)利用率和氨基酸含量下降。

引發(fā)疾病

導(dǎo)致急性或慢性中毒,主要造成肝臟、腎臟的損害以及腸道出血、腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變,但在臨床上如出現(xiàn)大量毒素的急性中毒能引起死亡,以及表現(xiàn)繁殖障礙、流產(chǎn)等。許多癥狀一般不具有指征性和特異性,很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致,同時輕微或少量的霉菌毒素中毒在臨床上也很容易被忽略。

霉菌毒素對機(jī)體免疫的影響

采食低劑量的真菌毒素可以導(dǎo)致免疫應(yīng)答損傷,降低對傳染病的抵抗力,并導(dǎo)致腫瘤形成。亞臨床水平的霉菌毒素對豬造成免疫抑制,引起機(jī)體抗病力下降,導(dǎo)致豬對豬瘟、流感、大腸桿菌病、附紅細(xì)胞體等三十多種疾病易感,發(fā)病率升高。近幾年來許多畜禽廣泛存在疾病頻發(fā)與難以防治,或大量使用疫苗免疫后抗體仍達(dá)不到應(yīng)有滴度甚至免疫失敗的現(xiàn)象,都與霉菌毒素中毒有密切關(guān)系。

對于仔豬危害：中毒的仔豬常呈急性發(fā)作,出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭歪向一側(cè),頭頂豬欄,數(shù)天內(nèi)死亡。

對于母豬危害：母豬中毒后體溫正常,皮膚黃疸,四肢乏力慵懶,糞便干燥,直腸出血,尿液顏色加深,甚至呈濃茶色(血紅蛋白尿),黃曲霉毒素中毒時此癥狀尤為明顯。懷孕母豬表現(xiàn)為死胎、木乃伊胎流產(chǎn)或新生仔豬死亡率上升,以及產(chǎn)后發(fā)情不正常;青年母豬食用的飼料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1~0. 15 mg/kg時,青年母豬陰門就會紅腫,子宮體積和重量增加,表現(xiàn)為假發(fā)情或臨產(chǎn)癥狀;產(chǎn)后哺乳期母豬逐漸拒食,表現(xiàn)為持續(xù)發(fā)情或發(fā)情周期延長,影響仔豬成活率。

霉菌毒素中毒的預(yù)防

最根本、有效的措施是根據(jù)霉菌毒素的形成條件和規(guī)律,控制好飼料的濕度和儲存溫度,防止飼料發(fā)霉變質(zhì)。可對玉米進(jìn)行過篩,把毒素最為集中的碎粒、蟲蝕粒玉米粉去掉;不提倡飼喂各種程度霉變的飼料,也可在飼料中添加綜合型的霉菌毒素吸附劑,能吸附黃曲霉素等多種毒素。

目前防控霉菌及霉菌毒素危害最關(guān)鍵的便是做好飼料的防霉和脫毒兩個環(huán)節(jié)。

防霉：是預(yù)防原料及產(chǎn)品被霉菌及其毒素污染，預(yù)防產(chǎn)毒霉菌污染是防止毒素產(chǎn)生的關(guān)鍵。

1.控制水分：控制谷物等原料和飼料的水分和儲存環(huán)境的相對濕度。

嚴(yán)格控制原料及成品貯藏倉庫的相對濕度:谷物貯藏前倉庫要清潔干燥,散裝庫應(yīng)有通風(fēng)設(shè)備,密閉倉需使外界濕度不影響庫內(nèi)的谷物。

2.去毒方法：飼料被霉菌和霉菌毒素污染后,應(yīng)設(shè)法將其破壞和去除，對于已經(jīng)霉菌毒素中毒的豬群來說，首先要做的就是給豬群排毒。

膽汁酸中脫氧膽酸就能夠有效分解內(nèi)毒素，脫氧膽酸和熊脫氧膽酸還可以刺激肝臟分泌大量稀薄的膽汁，使膽道暢通、消除膽汁瘀滯，起到利膽的作用，很多藥物、重金屬、霉菌毒素和其他有害物質(zhì)亦從膽汁排出，提高肝臟的解毒功能和抗病能力。

因此需要利用龍昌膽汁酸和杜仲葉提取物等產(chǎn)品進(jìn)行必要的保健，強(qiáng)化解毒排毒。如平時可利用龍昌膽汁酸對豬群進(jìn)行保健調(diào)理，逐漸修復(fù)損傷的免疫器官。母豬妊娠后期和泌乳期，添加龍昌膽汁酸，可以強(qiáng)化肝臟的解毒機(jī)能。

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