青貯飼料制作的種類(lèi)及制作技術(shù)要點(diǎn)
0 引言
青貯飼料是將含水率為65%~75%的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的條件下，通過(guò)厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖而得到的一種粗飼料。青貯飼料是發(fā)展畜牧業(yè)的重要基礎(chǔ)，文章對(duì)青貯飼料制作的種類(lèi)及制作技術(shù)做了簡(jiǎn)要的介紹。
1 窖貯
窖貯是一種最常見(jiàn)、最理想的青貯方式。雖一次性投資大些，但窖堅(jiān)固耐用，使用年限長(zhǎng)，可常年制作，貯藏量大，青貯的飼料質(zhì)量有保證。窖的形狀一般為長(zhǎng)方形，要選在地勢(shì)較高、地下水位較低、背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、離飼舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。窖底部從一端到另一端須有一定的坡度，或一端建成鍋底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青貯全株玉米500~600kg，經(jīng)過(guò)40~50d（20~35℃/d）的密閉發(fā)酵后，即可取用飼喂家畜。
1.1 窖貯青貯的制作
青貯原料切割的長(zhǎng)度一般為1~3cm，切短后的青貯原料要及時(shí)裝入青貯窖內(nèi)，可采取邊粉碎邊裝窖邊壓實(shí)的辦法。
1.2 技術(shù)要點(diǎn)
裝窖時(shí)，每裝20~40cm時(shí)就要踩實(shí)一次（若有機(jī)械進(jìn)行壓踏更為理想），特別要注意踩實(shí)青貯窖的四周和邊角。同時(shí)檢查原料的含水量（一般要求在65%左右），盡可能縮短青貯過(guò)程中微生物有氧活動(dòng)的時(shí)間。如果當(dāng)天或者一次不能裝滿(mǎn)全窖，可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜，次日繼續(xù)裝窖。青貯原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中沒(méi)有足夠的糖分，就不能滿(mǎn)足乳酸菌的需要）。青貯玉米含有較豐富的糖分（一般在4%以上），所以青貯時(shí)不需添加其他含糖量高的物質(zhì)。在裝窖時(shí)，青貯原料裝滿(mǎn)后，還需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿50cm至80cm，然后用整塊塑料薄膜封蓋，再蓋1~2層草包片，草席等物，最后用泥土壓實(shí)泥土厚度約30~40cm并把表面拍打光滑，窖頂隆起成饅頭形狀。切記在青貯過(guò)程中一定要壓實(shí)，否則氧氣殘留過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致部分原料發(fā)生霉變，這是導(dǎo)致青貯失敗的主要原因之一。隨著青貯的成熟及土層壓力，窖內(nèi)青貯料會(huì)慢慢下沉，土層上會(huì)出現(xiàn)裂縫，出現(xiàn)漏氣。因此，要隨時(shí)觀察青貯窖，發(fā)現(xiàn)裂縫或下沉，要及時(shí)覆土，以保證青貯成功。
2 包貯
裹包青貯是一種利用機(jī)械設(shè)備完成秸稈或飼料青貯的方法，是在傳統(tǒng)青貯的基礎(chǔ)上研究開(kāi)發(fā)的一種新型飼草料青貯技術(shù)。
2.1 裹包青貯的制作
將粉碎好的青貯原料用打捆機(jī)進(jìn)行高密度壓實(shí)打捆，然后通過(guò)裹包機(jī)用拉伸膜包裹起來(lái)，從而創(chuàng)造一個(gè)厭氧的發(fā)酵環(huán)境，最終完成乳酸發(fā)酵過(guò)程。
2.2 裹包青貯的優(yōu)點(diǎn)
裹包青貯與常規(guī)青貯一樣，有干物質(zhì)損失較小、可長(zhǎng)期保存、質(zhì)地柔軟、具有酸甜清香味、適口性好、消化率高、營(yíng)養(yǎng)成分損失少等特點(diǎn)。同時(shí)還有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：制作不受時(shí)間、地點(diǎn)的限制，不受存放地點(diǎn)的限制，若能夠在棚室內(nèi)進(jìn)行加工，也就不受天氣的限制了。與其他青貯方式相比，裹包青貯過(guò)程的封閉性比較好，通過(guò)汁液損失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也較少，而且不存在二次發(fā)酵的現(xiàn)象。此外裹包青貯的運(yùn)輸和使用都比較方便，有利于它的商品化。這對(duì)于促進(jìn)青貯加工產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展具有十分重要的意義。
2.3 裹包青貯的缺點(diǎn)
裹包青貯雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但同時(shí)也存在著一些不足。一是這種包裝很容易被損壞，一旦拉伸膜被損壞，酵母菌和霉菌就會(huì)大量繁殖，導(dǎo)致青貯料變質(zhì)、發(fā)霉。二是容易造成不同草捆之間水分含量參差不齊，出現(xiàn)發(fā)酵品質(zhì)差異，從而給飼料營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)帶來(lái)困難，難以精確的掌握恰當(dāng)?shù)墓┙o量。
3 堆貯
堆貯相對(duì)其它幾種來(lái)說(shuō)誰(shuí)最簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)的一種，就是選一塊干燥平坦的地面，鋪上塑料布，然后將青貯料卸在塑料布上垛成堆。
3.1 制作要點(diǎn)
制作的時(shí)候需要注意青貯原料的含水量（一般要求在65%左右）。青貯堆壓實(shí)之后，用塑料布蓋好，周?chē)蒙惩翂簢?yán)。塑料布頂上用重物壓嚴(yán)，以防塑料布被風(fēng)掀開(kāi)。平面堆積青貯適用于養(yǎng)殖規(guī)模較小的農(nóng)戶(hù)，如養(yǎng)奶牛3~5頭或者養(yǎng)羊20~50只，可以采用這種方式。
3.2 特點(diǎn)
平面堆積青貯的特點(diǎn)是使用期較短，成本低，一次性勞動(dòng)量投入較小。
4 塔貯
青貯塔分全塔式和半塔式兩種。一般為磚砌圓筒形，直徑約3~6m，高約10~15m?？汕噘A水分含量40%~80%的青貯料，裝填原料時(shí)，較干的原料在下面。青貯塔由于取料出口小，深度大，青貯原料自重壓實(shí)程度大，空氣含量少，貯存質(zhì)量好。青貯塔進(jìn)料用吹風(fēng)機(jī)，取料亦有專(zhuān)用機(jī)械，但造價(jià)高，適用于大型牧場(chǎng)。
5 袋貯
袋貯方法投資少，操作簡(jiǎn)便，制作簡(jiǎn)單，貯存地點(diǎn)靈活，飼喂方便，青貯省工，不浪費(fèi)，節(jié)約飼養(yǎng)成本。青貯原料裝袋后，應(yīng)整齊擺放在地面平坦光潔的地方（四周開(kāi)排水溝深約30~60㎝），或分層存放在棚架上，最上層袋的封口處用重物壓上。袋貯適用于內(nèi)地省份，存放時(shí)一定要注意防鼠。
5.1 塑料薄膜袋的選用
應(yīng)選用無(wú)毒、無(wú)味、雙幅袋形塑料薄膜。塑料布厚度在0.12 mm以上；不可使用再生塑料。
5.2 青貯袋的制作
一般0.5kg塑料薄膜做一個(gè)袋，或1kg做3個(gè)袋。要求封口嚴(yán)實(shí)，不漏氣。
5.3 塑料袋容量
0.5kg 重的塑料袋可裝切細(xì)的紅薯藤500~600kg，一般每個(gè)塑料袋裝300~400kg較合適，裝多了易損壞袋子。
5.4 青貯原料的準(zhǔn)備于制作要點(diǎn)
一般春季3月可靠云英莖葉、蠶豆苗稈等青綠飼料，10~11月可選用紅薯藤、青刈牧草等。為了保證青貯質(zhì)量，可在鮮料中加入10%~20%鍘短的青干草或豆蔓、花生蔓。青貯原料要求清潔無(wú)泥沙，刈割回來(lái)后要晾干，至含水量70%~75%為好，并短切至約5cm長(zhǎng)。裝袋時(shí)，要邊裝邊壓，排出空氣，裝滿(mǎn)后用繩子扎緊袋口，注意不要壓破塑料袋，袋口不能透氣，貯放在人畜不易觸及的地方。
5.5 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
在常溫條件下，青貯1個(gè)月左右，低溫2個(gè)月左右，即青貯完熟。袋貯青貯經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，袋內(nèi)原料以帶黃綠色、有濃郁酸香味、質(zhì)地柔軟、pH值在4.5以下者，為優(yōu)質(zhì)青貯飼料。在較好環(huán)境條件下，存放1年以上仍保持較好質(zhì)量，可以隨取隨喂，使用方便。
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在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，高品質(zhì)的發(fā)酵飼料已成為提高肉蛋品質(zhì)、降低養(yǎng)殖成本的關(guān)鍵，（廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地），作為這一領(lǐng)域的佼佼者，不僅擁有先進(jìn)的發(fā)酵飼料制作技術(shù)，養(yǎng)殖示范基地低成本生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)養(yǎng)殖，還吸引了四面八方的學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)交流，讓我們一起走進(jìn)這個(gè)充滿(mǎn)科技與創(chuàng)新的研學(xué)基地，探索發(fā)酵飼料低成本生態(tài)環(huán)保循環(huán)養(yǎng)殖的魅力。
發(fā)酵飼料，通過(guò)微生物發(fā)酵技術(shù)，將原料中的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等復(fù)雜成分轉(zhuǎn)化為易于動(dòng)物消化吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其優(yōu)勢(shì)顯著：
· 提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：發(fā)酵過(guò)程中，微生物降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，釋放更多營(yíng)養(yǎng)成分。
· 增強(qiáng)免疫力：益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。
· 降低飼料成本：利用廉價(jià)原料生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益。
· 減少環(huán)境污染：有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。
廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，高品質(zhì)發(fā)酵飼料的制作流程嚴(yán)謹(jǐn)且科學(xué)：
· 原料接收與清理：確保原料新鮮無(wú)雜質(zhì)。
· 粉碎與混合：原料經(jīng)過(guò)粉碎、混合，提高均勻性。
· 發(fā)酵處理：采用先進(jìn)的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，進(jìn)行發(fā)酵處理。
· 計(jì)量包裝：確保每批飼料質(zhì)量穩(wěn)定。
牧草、甘蔗尾葉發(fā)酵飼料
牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵飼料原料，通過(guò)發(fā)酵處理甘蔗尾葉質(zhì)地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，牲畜更加愛(ài)吃，生長(zhǎng)速度顯著提升。
牧草甘蔗尾葉制作成生物發(fā)酵飼料方法：
1.使用超微粉碎機(jī)將牧草或甘蔗尾葉進(jìn)行粉碎（粉碎越細(xì)越好）。
2.將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡(jiǎn)單攪拌，將其裝入發(fā)酵桶或者青貯發(fā)酵袋中壓實(shí)密封，7-15天左右會(huì)散發(fā)出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲(chǔ)存可保存一年以上。
3.發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動(dòng)物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。
糖蔗濾泥發(fā)酵應(yīng)用
糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農(nóng)基地得到了新生，通過(guò)微生物技術(shù)的巧妙運(yùn)用，糖蔗濾泥成功轉(zhuǎn)型為營(yíng)養(yǎng)豐富的動(dòng)物飼料。不僅解決了環(huán)境污染問(wèn)題，還為畜牧業(yè)提供了更加安全、高效的飼料來(lái)源。
濾泥制作成高品質(zhì)動(dòng)物飼料操作方法：
1.先將本產(chǎn)品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡(jiǎn)單混合，撒在1噸出產(chǎn)不超過(guò)48小時(shí)的新鮮濕濾泥上，然后進(jìn)行簡(jiǎn)單混合。
2.含水量調(diào)節(jié)到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進(jìn)行調(diào)節(jié)，裝入非金屬容器中壓實(shí)和嚴(yán)格密封進(jìn)行厭氧發(fā)酵，低溫季節(jié)可以放置于陽(yáng)光下或溫室棚中進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為7天以上，根據(jù)溫度和濕度的不同，發(fā)酵時(shí)間會(huì)有所差異，發(fā)酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發(fā)酵完成后密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)，發(fā)酵完成的標(biāo)志是打開(kāi)容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發(fā)酵好的濾泥飼料作為動(dòng)物飼料使用。
發(fā)酵好的濾泥飼料飼喂方法：
發(fā)酵完成的濾泥對(duì)不同動(dòng)物與飼養(yǎng)階段飼喂量各不相同，要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理調(diào)整，先從少到多逐步增加的原則進(jìn)行，一般來(lái)說(shuō)發(fā)酵濾泥按照飼喂動(dòng)物日糧的10%-30%進(jìn)行，飼喂方法是與該動(dòng)物的全價(jià)飼料或自配全價(jià)飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發(fā)酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養(yǎng)豬為例進(jìn)行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。
廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，憑借其以發(fā)酵飼料為核心的飼養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動(dòng)物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫(yī)藥費(fèi)用的支出；同時(shí)，還大幅度降低了養(yǎng)殖成本，更為重要的是，這一飼養(yǎng)模式給養(yǎng)殖動(dòng)物的肉質(zhì)品質(zhì)帶來(lái)了突破性的改變，發(fā)酵飼料中富含的有益微生物和活性物質(zhì)，改善了動(dòng)物的消化系統(tǒng)和代謝機(jī)制，使得肉質(zhì)更加鮮嫩、口感更佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也得到了顯著提升，來(lái)訪的學(xué)員和嘉賓在深入了解這一飼養(yǎng)模式的實(shí)踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評(píng)價(jià)。
廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，憑借多年的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累，成為了發(fā)酵飼料領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，基地亮點(diǎn)紛呈：
· 先進(jìn)技術(shù)：采用酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，確保發(fā)酵飼料品質(zhì)。
· 優(yōu)質(zhì)飼料：大量制作完成的牧草、甘蔗尾葉、糖蔗濾泥等高品質(zhì)發(fā)酵飼料。
· 優(yōu)質(zhì)服務(wù)：提供專(zhuān)業(yè)的技術(shù)支持和售后服務(wù)，助力養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
走進(jìn)廣西助農(nóng)基地的飼喂現(xiàn)場(chǎng)，映入眼簾的是一片繁忙而有序的景象，動(dòng)物們爭(zhēng)相搶食發(fā)酵飼料，長(zhǎng)勢(shì)喜人，這里每一口飼料都蘊(yùn)含著科技的力量，為動(dòng)物們的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。
來(lái)自全國(guó)各地的學(xué)員，在廣西助農(nóng)基地學(xué)習(xí)到了先進(jìn)的發(fā)酵飼料制作技術(shù)，他們紛紛表示，這些技術(shù)不僅提高了養(yǎng)殖效益，還降低了成本，為他們的養(yǎng)殖業(yè)注入了新的活力。
想要學(xué)習(xí)和購(gòu)買(mǎi)高品質(zhì)的發(fā)酵飼料嗎？廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地期待您的到來(lái)！
· 聯(lián)系方式：蔣榮健場(chǎng)長(zhǎng) 13507889320 王綱杰副場(chǎng)長(zhǎng) 19195968227 梁燕華接待辦主任13557045676
· 參觀方式：提前預(yù)約，基地將安排專(zhuān)人接待，帶您參觀整個(gè)發(fā)酵飼料制作飼喂現(xiàn)場(chǎng)。
讓我們攜手共進(jìn)，探索更多低成本高效益的養(yǎng)殖之道，為養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量！廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，您值得信賴(lài)的合作伙伴！
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