研究發(fā)現(xiàn)蘋果果渣可能可以用于制造促進雞只健康的飼料

2023-02-03 07:07:50 點擊：

在蘋果汁和蘋果酒的商業(yè)生產過程中，被稱為果渣的大量的纖維狀廢物作為副產品產生。雖然這種材料目前只是被丟棄，但新的研究表明，它可以被用來促進雞的健康。據(jù)康奈爾大學的科學家稱，僅在美國，2021-2022年的生長季節(jié)就產生了約175350噸-193290噸的蘋果渣。

由于該材料的高糖和高酸含量，加上它的發(fā)酵方式，如果大規(guī)模地堆肥和用作肥料，將破壞土壤的碳氮比，因此，大多數(shù)蘋果渣被簡單地傾倒在垃圾填埋場。

以前的研究表明，蘋果中天然存在的植物化學物質和益生菌可以促進腸道健康和腸道微生物群（生活在腸道中的有益微生物群）。良好的腸道微生物組又與許多健康益處相關，如對自身免疫性疾病和細菌感染的抵抗力。

考慮到這些事實，由Elad Tako副教授和博士生Cydney Jackson領導的康奈爾團隊開始研究蘋果糖強化飼料是否可能改善肉雞的健康，肉雞是評估植物性化合物對腸道健康影響的既定模型。

在這項研究中，科學家們將蘋果渣提取物注入雞蛋內發(fā)育中的胚胎的羊水中。Tako告訴我們，這樣做是一種可靠的手段，可以"證明特定飲食成分的潛在有益營養(yǎng)作用"。

當雞蛋孵化并對小雞進行分析時，發(fā)現(xiàn)與對照組相比，果渣提取物增加了動物的氨基酸運輸系統(tǒng)，提高了鐵的生物利用率，促進了大腸中的微生物種群，并支持了有益腸道細菌的生長。計劃中的長期飼養(yǎng)試驗將有望支持這些發(fā)現(xiàn)。

"果渣現(xiàn)在被當作工業(yè)廢物處理。如果我們能夠潛在地利用富含營養(yǎng)的果渣，我們可以將其添加到肉雞的飲食中，"Tako說。"我們可以改善它們飼料中的營養(yǎng)，并以更自然的方式實現(xiàn)生產力 - 并有可能減少對添加的膳食化學品的使用。"

有關這項研究的論文最近發(fā)表在《營養(yǎng)物質》雜志上。

發(fā)酵蘋果渣替代部分畜禽飼料，變廢為寶顯著降低成本

蘋果渣由果皮、果核和殘余果肉組成,含有可溶性糖、維生素、礦物質、纖維素等多種營養(yǎng)物質,是良好的多汁飼料資源。經測定在蘋果渣皮中，果皮果肉占96.2%，果籽占3.1%，果梗占0.7%，蘋果渣的無氮浸出物為61.5%，其中總糖15.1%，粗脂肪6.8%，粗蛋白含量6.2%。此外,還含有較豐富的鈣、磷、鉀、鐵、錳、硫等礦物質宏量元素和微量元素。

每年都有大量蘋果渣產生，由于鮮蘋果渣的水分高、酸度大,鮮喂時在日糧中的比例不宜大,且不易貯存。但果渣的生產有明顯的季節(jié)性,要充分利用果渣的飼料資源,單靠喂鮮渣很有限,還必須進行加工處理。經過發(fā)酵處理之后可以長期保存，直接替代畜禽部分飼料或者經過烘干用于飼料原料。

蘋果渣發(fā)酵貯存方法：每噸果渣加100公斤玉米粉（碎米、淀粉等都可以，做飼料原料考慮成本則可以不用添加淀粉類物料），1包99多功能飼料發(fā)酵劑，如果是用于飼喂反促動物則可以加入適量尿素，混合后含水量60%左右放入塑料袋或容器中稍微壓實密封發(fā)酵。發(fā)酵7天以上有帶酒酸香味則可以使用，發(fā)酵完成的物料需要嚴格密封保存，可以超過1年不變質，每次取用后都要再密封，如現(xiàn)表面有霉變則要去除霉變部分再飼喂。

牛羊等反芻動物可以長期按照每日總飼料飼喂量的30%左右直接飼喂。單胃動物的豬雞鴨鵝等按照日糧的15%-30%，后備母豬、空懷母豬、養(yǎng)殖周期較長的閹雞土雞、休蛋期的鴨鵝等可以按照50%左右的使用量。

發(fā)酵果渣由于在發(fā)酵過程中使用了微生物和非蛋白質原料，其粗蛋白質的含量明顯增加。同時果渣經微生物發(fā)酵后，其酸度、益生菌、還原糖等結構性物質都發(fā)生了變化，增加了動物的適口性。益生菌的作用促進腸道的消化吸收，從而實現(xiàn)促進畜禽的良性生長的目的。

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養(yǎng)殖場如何制作出高品質的發(fā)酵飼料？學習和購買高品質發(fā)酵飼料找廣西助農生態(tài)養(yǎng)殖基地

在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，高品質的發(fā)酵飼料已成為提高肉蛋品質、降低養(yǎng)殖成本的關鍵，（廣西助農生態(tài)循環(huán)科技研學基地），作為這一領域的佼佼者，不僅擁有先進的發(fā)酵飼料制作技術，養(yǎng)殖示范基地低成本生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)養(yǎng)殖，還吸引了四面八方的學員前來學習交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創(chuàng)新的研學基地，探索發(fā)酵飼料低成本生態(tài)環(huán)保循環(huán)養(yǎng)殖的魅力。

發(fā)酵飼料，通過微生物發(fā)酵技術，將原料中的淀粉、蛋白質、纖維素等復雜成分轉化為易于動物消化吸收的營養(yǎng)物質。其優(yōu)勢顯著：

· 提高營養(yǎng)價值：發(fā)酵過程中，微生物降解抗營養(yǎng)因子，釋放更多營養(yǎng)成分。

· 增強免疫力：益生菌調節(jié)腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產，提高養(yǎng)殖效益。

· 減少環(huán)境污染：有效利用農業(yè)廢棄物，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。

廣西助農生態(tài)循環(huán)科技研學基地，高品質發(fā)酵飼料的制作流程嚴謹且科學：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質。

· 粉碎與混合：原料經過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發(fā)酵處理：采用先進的酶菌結合發(fā)酵劑，進行發(fā)酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質量穩(wěn)定。

牧草、甘蔗尾葉發(fā)酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優(yōu)質的發(fā)酵飼料原料，通過發(fā)酵處理甘蔗尾葉質地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養(yǎng)價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發(fā)酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發(fā)酵桶或者青貯發(fā)酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發(fā)出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發(fā)酵應用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農基地得到了新生，通過微生物技術的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉型為營養(yǎng)豐富的動物飼料。不僅解決了環(huán)境污染問題，還為畜牧業(yè)提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質動物飼料操作方法：

1.先將本產品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調節(jié)到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調節(jié)，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發(fā)酵，低溫季節(jié)可以放置于陽光下或溫室棚中進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為7天以上，根據(jù)溫度和濕度的不同，發(fā)酵時間會有所差異，發(fā)酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發(fā)酵完成后密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質，發(fā)酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發(fā)酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發(fā)酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發(fā)酵完成的濾泥對不同動物與飼養(yǎng)階段飼喂量各不相同，要根據(jù)實際情況進行合理調整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發(fā)酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發(fā)酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養(yǎng)豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農生態(tài)循環(huán)科技研學基地，憑借其以發(fā)酵飼料為核心的飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫(yī)藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養(yǎng)殖成本，更為重要的是，這一飼養(yǎng)模式給養(yǎng)殖動物的肉質品質帶來了突破性的改變，發(fā)酵飼料中富含的有益微生物和活性物質，改善了動物的消化系統(tǒng)和代謝機制，使得肉質更加鮮嫩、口感更佳，營養(yǎng)價值也得到了顯著提升，來訪的學員和嘉賓在深入了解這一飼養(yǎng)模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。