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中小型養(yǎng)雞場雞糞微生物發(fā)酵技術(shù)

2017-03-09 09:59:32      點(diǎn)擊:

隨著養(yǎng)雞業(yè)集約化、規(guī)?;l(fā)展,養(yǎng)雞業(yè)的污染問題日益凸顯。據(jù)測算,1只成年雞1 d大約排泄糞尿100 g,5 000只雞1 d產(chǎn)糞約500 kg[1]。因?yàn)殡u的消化道短,采食以精料為主,飼料只有1/3被消化利用,所以雞糞中殘留有豐富的營養(yǎng)成分[2]。養(yǎng)雞業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展,配合飼料的廣泛應(yīng)用,顯著提高了雞糞中營養(yǎng)成分的含量[3]。雞糞富含營養(yǎng)成分的特點(diǎn),使其具有很高的開發(fā)利用價(jià)值。近年來,我國有關(guān)微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)生物有機(jī)肥的研究較多,技術(shù)已比較完善。雞糞微生物發(fā)酵技術(shù)的原理是利用微生物菌劑進(jìn)行生物發(fā)酵,分解糞便中的有機(jī)物質(zhì),在微生物發(fā)酵產(chǎn)生的高溫下,糞便中的病菌和蟲卵等均被殺死,經(jīng)過生物發(fā)酵,雞糞變成了無臭無害的優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥。為研究和推廣雞糞微生物發(fā)酵技術(shù),筆者在廣西河池市金城江區(qū)五圩鎮(zhèn)朝覺養(yǎng)雞場進(jìn)行了為期1年的微生物發(fā)酵雞糞試驗(yàn),取得了良好的試驗(yàn)效果?,F(xiàn)將筆者發(fā)酵雞糞的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下。

  1 發(fā)酵原料

  雞糞500 kg,微生物菌劑100 g,麥麩8 kg,玉米秸稈150 kg,過磷酸鈣8 kg。

  2 操作方法

  2.1 配制發(fā)酵物料

  成功發(fā)酵雞糞需要有適宜的含水量和物料疏松度。一般用于微生物發(fā)酵的雞糞的含水量應(yīng)控制在60%左右。判斷方法為手抓一把雞糞握緊,指縫間可見水但不滴水為宜。為將發(fā)酵物料調(diào)至適宜的含水量和疏松度,需要在雞糞中添加農(nóng)作物秸稈來調(diào)節(jié)。筆者采用的農(nóng)作物秸稈是南方較常見的玉米秸稈。用量為每發(fā)酵500 kg雞糞添加150 kg玉米秸稈。由于玉米秸稈較長,應(yīng)先將玉米秸稈切割為10 cm左右的短節(jié),再與雞糞均勻混合,即制成發(fā)酵物料。

  2.2 配制菌種混合物

  菌種可從市售的有效微生物菌種中選擇。菌種一般由光合細(xì)菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、醋酸菌、雙歧桿菌、放線菌等多種微生物組成,這些微生物共生共榮,能非常有效地分解有機(jī)物。用于發(fā)酵雞糞的菌種應(yīng)選擇粉末狀的菌種。筆者采用的是廣西助農(nóng)畜牧有限公司生產(chǎn)的活力99生酵劑。發(fā)酵500 kg雞糞需要將100 g活力99生酵劑與8 kg麥麩均勻混合,即制成菌種混合物。加入麥麩的作用是稀釋菌種,在發(fā)酵過程中也可為菌種提供營養(yǎng)。

  2.3 堆肥方法

  發(fā)酵物料和菌種混合物準(zhǔn)備好后,養(yǎng)殖場可根據(jù)實(shí)際情況選擇發(fā)酵場地,一般發(fā)酵場地發(fā)要選擇向陽、平整、地勢較高的地方。有條件的場可建一個(gè)約50 m2左右的水泥發(fā)酵場地,并在頂部建遮陽棚。將發(fā)酵物料和菌種混合物按比例均勻混合后,堆成高度1.01.2 m、長和寬1.52.0 m的長條糞堆。堆肥完成后,在糞堆上灑1層過磷酸鈣溶液,并蓋上1層塑料膜。灑過磷酸鈣水可以防止氨氣的揮發(fā),起到除臭和保持養(yǎng)分的作用。蓋塑料膜可以起到保溫保濕的作用,為微生物的發(fā)酵提供有利條件。另外,如果是在氣溫較低天氣進(jìn)行發(fā)酵,還要在糞堆上蓋1層比較厚的農(nóng)作物秸稈,起到保溫的作用,有利于物料的高溫發(fā)酵。

  2.4 發(fā)酵過程

  雞糞在有效微生物的作用下,溫度很快會上升到5060 ℃,并且維持57 d。在這一階段,雞糞內(nèi)的大部分寄生蟲卵和有害菌等會被殺死,達(dá)到無害化處理的標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵710 d后,糞堆溫度降至50 ℃以下,再經(jīng)過1020 d發(fā)酵,糞堆溫度下降到40 ℃以下,就能達(dá)到腐熟的標(biāo)準(zhǔn),發(fā)酵即完成。為使雞糞腐熟均勻,堆肥后5 d左右要進(jìn)行1次翻堆,翻堆時(shí)應(yīng)將外部和底部的物料翻入堆內(nèi),整個(gè)發(fā)酵期應(yīng)翻堆34次。完成整個(gè)發(fā)酵過程需要的時(shí)間根據(jù)季節(jié)而定,一般在夏季發(fā)酵需20 d左右,春秋季節(jié)需25 d左右,冬季需30 d左右。

  3 發(fā)酵效果

  發(fā)酵完成后,糞堆松軟呈黃褐色,糞堆內(nèi)有灰白色菌絲,有機(jī)質(zhì)達(dá)45%左右[4]。雞糞經(jīng)微生物發(fā)酵后,雞糞的臭味完全消除,雞糞中的有害病毒、細(xì)菌、蟲卵等全部被殺死,變成可直接施用于農(nóng)作物的有機(jī)肥。這種有機(jī)肥能固氮、解鉀、解磷,同時(shí)還能分解化學(xué)農(nóng)藥和化肥的殘留物質(zhì),對種植業(yè)有增產(chǎn)和抗病的作用[4]。

  4 結(jié)語

  應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)處理雞糞是比較科學(xué)、理想、經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法,適用于中小型養(yǎng)雞場。針對近年來養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展帶來的環(huán)境污染問題,應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù)處理雞糞,使雞糞變成優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥,不僅可以解決規(guī)模養(yǎng)雞帶來的環(huán)境污染問題,改善養(yǎng)雞場生態(tài)環(huán)境,而且養(yǎng)雞場可以通過生產(chǎn)銷售雞糞有機(jī)肥,提高經(jīng)濟(jì)效益。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面,推廣微生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)雞糞有機(jī)肥,可實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和種植業(yè)的有效結(jié)合和可持續(xù)發(fā)展,符合國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。

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